এনঘে আনের পীচ গ্রামগুলি গাছের যত্ন এবং টেট পরিবেশনে ব্যস্ত।

bna_đảo gốc.jpg — এনঘি লিয়েন কমিউনের বনসাই পীচ বাগানগুলি খনন করা হয়েছে এবং তাদের শিকড় বেঁধে দেওয়া হয়েছে, এবং ডিসেম্বরের মধ্যে টবে স্থানান্তর করা হবে। ছবি: টিপি

পীচ গাছ চাষের ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ ফান তাত গিয়াপ (কিম থান কমিউন, ইয়েন থান জেলা) স্পষ্টভাবে বুঝতে পারেন যে টেটের জন্য সময়মতো পীচ গাছে ফুল ফোটার জন্য পাতা ছাঁটাই করার সময় কী। মিঃ গিয়াপ বলেন: "টেটের ৭০ দিন আগে পীচ গাছ ছাঁটাই করা উচিত, টেটের ৬০ দিন আগে পীচ গাছ ছাঁটাই করা উচিত। এটাই সাধারণ সূত্র, কিন্তু প্রতি বছর আবহাওয়া ভিন্ন হয়, তাই আমাদের প্রকৃত পরিস্থিতির উপর ভিত্তি করে সেই অনুযায়ী মানিয়ে নিতে হবে। এই বছরের মতো, ঠান্ডা দেরিতে এসেছিল, তাই পাতা ছাঁটাইও দেরিতে হয়েছিল।"

আশা করা হচ্ছে যে এই অক্টোবরের চন্দ্র মাসের শেষ নাগাদ পীচ গাছগুলি "পাতা ঝরাবে"। আমরা বর্তমানে পুরানো পাতা ছাঁটাই, শুকনো ডালপালা অপসারণ এবং তাদের যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিচ্ছি। আমার পরিবার স্থানীয় পীচ গাছ চাষ করে এবং ডালপালা বিক্রি করে, তাই আমরা এখন কুঁড়ি পুষ্ট করার জন্য তরুণ ডালপালা থেকে পাতা ছিঁড়ে ফেলা শুরু করছি। একই সাথে, আমরা গাছকে কুঁড়ি এবং কুঁড়ি পুষ্ট করতে সাহায্য করার জন্য চূড়ান্ত সার প্রয়োগ সম্পন্ন করছি।"

bna_ghép 2.jpg — বর্তমানে, বনসাই পীচ বাগানের বাগান মালিকরা পীচ গাছ ঘুরিয়ে শিকড় বাঁধার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন। ছবি: টিপি

মিঃ গিয়াপের অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রতিটি পীচ গাছের পাতা ছাঁটাইয়ের প্রক্রিয়া পীচ গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে ভিন্ন; প্রতিটি গাছের প্রথমে তরুণ, দুর্বল শাখাগুলি ছেঁটে ফেলতে হবে এবং পরে পুরানো, শক্তিশালী শাখাগুলি ছাঁটাই করতে হবে। কারণ লম্বা, তরুণ শাখাগুলি প্রায়শই ছোট, পুরানো শাখাগুলির চেয়ে দেরিতে ফুল ফোটে।

এই বছর, আবহাওয়া দেরিতে ঠান্ডা হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে এবং তাপমাত্রাও আগের বছরের তুলনায় বেশি, তাই উদ্যানপালকরা পীচ ফুল ফোটার গতি কমানোর পরিকল্পনা করছেন। কিম থান কমিউনের (ইয়েন থান) পীচ গাছ চাষী মিঃ নগুয়েন ট্রং তিয়েন বলেছেন: "এই সময়ে, পীচ চাষীরা ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন। পীচের বয়স নির্ধারণ থেকে শুরু করে আবহাওয়ার উপর ভিত্তি করে পাতা ঝরার সময় নির্ধারণ করা। আগের বছরগুলিতে, জুলাই এবং আগস্ট থেকে, তারা পীচ গাছগুলি ঘুরিয়ে বাকল দিয়ে রিং করত যাতে টেটের জন্য সময়মতো ফুল ফোটে। তবে, এই বছর, ঠান্ডা দেরিতে, আবহাওয়া উষ্ণ, তাই পীচ গাছগুলি সেপ্টেম্বরের শুরুতে ঘুরিয়ে দেওয়া হবে এবং চন্দ্র ক্যালেন্ডারের অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে বাকল দিয়ে রিং করা হবে।"

bna_Tiến.jpg — মিঃ তিয়েন বলেন যে, শীতের দেরি এবং শীতের উষ্ণতার কারণে এ বছর পীচ গাছের "খোসা ছাড়ানো" আগের বছরের তুলনায় দেরিতে করা হয়েছে। ছবি: টিপি

এই বছর, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থাং (থান লিন কমিউন, থান চুওং জেলা) গ্রাহকদের জন্য ৫০টি পীচ গাছের যত্ন নিয়েছিলেন এবং টেট বাজারে বিক্রি করার জন্য ১০০টি দ্বিতীয় বছরের পীচ গাছের যত্ন নিয়েছিলেন। নবম চন্দ্র মাসের শুরুতে, মিঃ থাং কাউকে নিয়োগ করেছিলেন গোড়া থেকে ২০-২৫ সেমি, ২০-২৫ সেমি গভীর (গাছের আকারের উপর নির্ভর করে) একটি গর্ত খনন করার জন্য, তারপর শিকড় ঢেকে মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়ার জন্য।

মিঃ থাং বলেন: "শিকড়-সংযমের উদ্দেশ্য হল পীচ গাছের মূল ব্যবস্থাকে স্থিতিশীল করা। জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হলে, গাছটি দুর্বল হবে না, অনেক কুঁড়ি উৎপাদন করবে, টেটের জন্য সময়মতো ফুল ফোটবে এবং টেকসই হবে। এমন অনেক গাছ আছে যেগুলো প্রতিস্থাপনের পরে পাতা ছিঁড়ে জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য পাত্রে স্থানান্তরিত হয়; বাগানে এমন গাছ আছে যেগুলোর পাতা এখনও ছিঁড়ে ফেলা হয়নি।"

bna_cỏ.jpg — তরুণ, দুর্বল পীচ বাগানগুলিকে শেষবারের মতো সার দেওয়া হয় এবং পাতাগুলি তাড়াতাড়ি তুলে ফেলা হয়। ছবি: টিপি

ছাঁটাই এবং শাখা কাটার ক্ষেত্রে, বর্তমানে প্রধান পদক্ষেপগুলি হল অতিরিক্ত শাখা, শুকনো শাখা ছাঁটাই এবং একটি খিলান তৈরি করা। "পাতা ছাঁটাই করতে প্রায় ১৫-২০ দিন সময় লাগবে। পাতা ছাঁটাই করা সহজ নয়, আপনাকে গাছের শক্তি এবং দুর্বলতা পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং বুঝতে হবে। সাধারণভাবে, এখন থেকে টেট পর্যন্ত, আমাদের মতো পীচ চাষীরা মরসুম শুরু করবেন, সকাল থেকে রাত পর্যন্ত বিরতি ছাড়াই কাজ করবেন," মিঃ থাং যোগ করেন।

এই সময়কালে, Nghi Lien, Nghi Duc (Vinh City), Nghi Huong (Cua Lo Town) এবং Nam Anh, Nam Xuan, Nam Nghia, Nam Thai, Nam Hung (Nam Dan) কমিউনের পীচ গাছ চাষ এবং যত্নকারী উদ্যানপালকরা জরুরি ভিত্তিতে Tet পীচ গাছের যত্ন নিচ্ছেন। পাহাড়ি বাগান এবং বাড়ির বাগানে, পরিবারের প্রধান শ্রমের পাশাপাশি, অনেক বাগানকে টব খনন, শিকড় দমন, শাখা প্রশাখা ছাঁটাই এবং পুরানো পাতা ছাঁটাই করার জন্য অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগ করতে হয়।

bna_đào thế.jpg — অনেক পীচ বাগানে ব্যবসায়ীরা দাম দেখার জন্য এবং জিজ্ঞাসা করার জন্য পরিদর্শন করেছেন। ছবি: টিপি

নাম জুয়ান কমিউনের কৃষি কর্মকর্তা মিঃ লে থান হুং বলেন: “পীচ গাছের যত্ন নেওয়া এমন একটি কাজ যা সারা বছর ধরে করতে হবে, জানুয়ারী পূর্ণিমার পর থেকে টেট পর্যন্ত। তবে, সবচেয়ে ব্যস্ত সময় হল অক্টোবর থেকে ডিসেম্বরের শেষ পর্যন্ত। এই সময়টিই নির্ধারণ করে যে পীচ গাছগুলিতে অনেক কুঁড়ি থাকবে কি না, টেটের জন্য সময়মতো ফুল ফুটবে কি না, সবকিছুই নির্ভর করে যত্ন সঠিকভাবে করা হয়েছে কিনা, কীভাবে ধীরগতি এবং উদ্দীপনা জাগানো যায় তার উপর...”।

এনঘে আন-এর অনেক গ্রামীণ এলাকার মানুষের সাথে পীচ চাষের নিবিড় সম্পর্ক রয়েছে। পীচ গাছ কেবল গৃহস্থালির বাগান অর্থনীতির মূল ভিত্তিই নয়, বরং প্রদেশের অনেক এলাকার জন্য একটি ব্র্যান্ডও। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আবহাওয়া অনিয়মিত হয়েছে, কিন্তু পীচ গাছের চাষ এবং যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে বছরের পর বছর অভিজ্ঞতার সাথে, এনঘে আন পীচ গাছগুলি এখনও ভালভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। যদিও এটি মাত্র দশম চন্দ্র মাস, অনেক জায়গা থেকে ব্যবসায়ীরা বাগান পরিদর্শন করেছেন, পীচের দাম জরিপ করেছেন এবং টেট বাজারে সরবরাহের জন্য প্রস্তুত হয়েছেন।

উৎস