সিএ গেমসে ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদদের খাবারের উপর এক নজরে নজর: রোমে থাকাকালীন, রোমানরা যা করে তাই করুন।

(ড্যান ট্রাই সংবাদপত্র) - কিছু ভিয়েতনামী দল সহ বেশ কয়েকটি ক্রীড়া প্রতিনিধিদলের প্রতিক্রিয়ার পর, SEA গেমসে অংশগ্রহণকারী ক্রীড়াবিদদের জন্য সরবরাহ করা খাবারের মান উন্নত করা হয়েছে।

এর আগে, থাই সংবাদমাধ্যমের সাথে কথা বলার সময়, থাই ক্রীড়া প্রতিনিধিদলের প্রধান, থানা চাইপ্রসিত, বলেছিলেন যে তিনি ৩৩তম সমুদ্র গেমসে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিদলের মতামত থাইল্যান্ডের ক্রীড়া কর্তৃপক্ষের (SAT) উপ-মহাপরিচালক, মিচাই ইনউডের কাছে পৌঁছে দিয়েছেন।

আয়োজক আয়োজক কমিটি (থাইল্যান্ড) কর্তৃক প্রাপ্ত প্রতিক্রিয়াগুলি সমাধান করা হয়েছে এবং পরিবর্তন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: প্রথমত, বিমানবন্দরে অভ্যর্থনা এবং প্রস্থান প্রক্রিয়া উন্নত করা, যার কারণে কিছু বিদেশী প্রতিনিধিদলকে অনেক ঘন্টা অপেক্ষা করতে হয়েছিল; এবং দ্বিতীয়ত, ক্রীড়াবিদদের জন্য খাবার পরিষেবা বাক্সযুক্ত খাবার থেকে বুফেতে পরিবর্তন করা।

তৃতীয়ত, দলগুলিকে প্রশিক্ষণ মাঠে পরিবহনের সমস্যা রয়েছে, যা খুব বেশি সময়সাপেক্ষ এবং দলের প্রশিক্ষণ পরিকল্পনা ব্যাহত করে। চতুর্থত, মুসলিম ক্রীড়াবিদদের খাবারের সমস্যা রয়েছে, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ব্রুনাই এবং পূর্ব তিমুরের বাসিন্দাদের। পঞ্চমত, ক্রীড়াবিদদের থাকার ব্যবস্থার সমস্যা রয়েছে।

ক্রীড়াবিদদের খাবারের মান উন্নত হয়েছে (ছবি: ভিটি)।

খাবারের মান প্রতিযোগিতার আকর্ষণের সাথে সরাসরি সমানুপাতিক।

আয়োজক কমিটি যে বিষয়গুলি জরুরি ভিত্তিতে সমাধান করছে তার মধ্যে রয়েছে ক্রীড়াবিদদের জন্য খাবারের ব্যবস্থা করা, কারণ এটি একটি সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। আয়োজক কমিটি প্রকাশ করেছে যে তারা মুসলিম ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত খাবার সরবরাহ করবে এবং ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং ব্রুনাইয়ের মতো মুসলিম-সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশগুলির প্রতিনিধিদের দেওয়া খাবারে কোনও শুয়োরের মাংস থাকবে না।

ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদদের জন্য, খাবারের পুষ্টিগুণ আগের দিনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। পূর্বে, কিছু ক্রীড়া দলের ক্রীড়াবিদদের জন্য মধ্যাহ্নভোজে মূলত বাক্সবন্দী খাবার থাকত। এখন, আয়োজক কমিটি ক্রীড়াবিদদের জন্য বুফে-ধাঁচের খাবারের ব্যবস্থা করেছে।

গত কয়েকদিন ধরে ভিয়েতনামী স্পোর্টস ডেলিগেশনের বেশ কয়েকটি দলের খাবারের এক ঝলক দেখলে বোঝা যায় যে তাদের মেনুতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য রয়েছে। একটি দলের অ্যাথলিটদের জন্য সর্বশেষ খাবারের মধ্যে ছিল মুরগির মাংস, হ্যামবার্গার, মুরগির মাংস বা গরুর মাংসের বোলোনিজ সস সহ স্প্যাগেটি, ভাজা সবজি, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু।

অন্যান্য দলে, আমাদের ক্রীড়াবিদদের সাদা ভাত, ভাজা সবজি, মিশ্র স্কুইড, ডিম, থাই-স্টাইলের সস ইত্যাদি সরবরাহ করা হয়।

অবশ্যই, থাইল্যান্ডের খাবারের সাথে ঘরে রান্না করা খাবারের পরিচিত আরামের তুলনা করা যায় না, তবে আয়োজক কমিটির প্রচেষ্টার এখনও স্বীকৃতি দিতে হবে। SEA গেমসের প্রথম কয়েক দিনের দল এবং প্রতিনিধিদের কাছ থেকে প্রাপ্ত বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া আয়োজক আয়োজক কমিটি লক্ষ্য করেছে এবং তারা সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছে।

প্রতিযোগিতায় ক্রীড়াবিদদের পারফরম্যান্স প্রায়শই তাদের পুষ্টির মানের সাথে সরাসরি সমানুপাতিক হয় (ছবি: মানহ কোয়ান)।

আর খাবারের মান উন্নত হওয়ার পর, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে SEA গেমসে প্রতিযোগিতার মান অনেক বেশি উত্তেজনাপূর্ণ হয়ে উঠেছে। অনেক গেমসের রেকর্ড ভেঙে গেছে। বিশেষ করে, ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদরাও খুব চিত্তাকর্ষক ফলাফলের মাধ্যমে তাদের ছাপ রেখে গেছেন।

সম্প্রতি, গত রাতে (১৩ ডিসেম্বর), ভিয়েতনামী ৪ x ৪০০ মিটার মিশ্র রিলে দল, যার মধ্যে চারজন ক্রীড়াবিদ লে নগক ফুক, নগয়েন থি হ্যাং, নগয়েন থি নগক এবং তা নগক তুওং ছিলেন, ৩ মিনিট ১৫ সেকেন্ড ০৭ সময় নিয়ে SEA গেমসের রেকর্ড ভেঙেছেন।

আগের দিন, "লিটল মারমেইড" নগুয়েন থি আন ভিয়েনের ছোট ভাই নগুয়েন কোয়াং থুয়ান, পুরুষদের ৪০০ মিটার ব্যক্তিগত মেডলেতে সমুদ্র গেমসের রেকর্ড প্রায় ভেঙে ফেলেছিলেন। ১৯ বছর বয়সী এই খেলোয়াড় ৪ মিনিট ১৯ সেকেন্ড ৯৮ সেকেন্ড সময় নিয়েছিলেন, যা তার স্বদেশী ট্রান হুং নগুয়েনের রেকর্ডের চেয়ে প্রায় এক সেকেন্ড দ্রুত।

১১ ডিসেম্বর, ভিয়েতনাম অনূর্ধ্ব-২২ দল মালয়েশিয়া অনূর্ধ্ব-২২ দলের বিপক্ষে দুর্দান্ত শক্তি নিয়ে খেলেছে, যে দলটি তাদের শারীরিক দক্ষতার জন্য বিখ্যাত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যতম শক্তিশালী দল হিসেবে বিবেচিত হয়। আমরা ২-০ গোলে জিতেছি এবং আগামী দিনগুলিতেও স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি প্রদর্শন অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।

মাংসের পাশাপাশি, কিছু জাতীয় দলের ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদদের মেনুতে শাকসবজিও থাকে (ছবি: ভিটি)।

স্যুপ (ছবি: ভিটি)।

ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদরা প্রায়শই তাদের অভিযোজন ক্ষমতার জন্য প্রশংসনীয়, "রোমে থাকাকালীন, রোমানদের মতো করো।" আমরা একই সাথে অভিযোজন করার সময় অপূর্ণতা স্বীকার করি, যাতে যখন পরিস্থিতির উন্নতি হয় - বিশেষ করে যখন আমাদের ক্রীড়াবিদদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত হয় - তখন আমরা কেবল আরও ভাল হতে পারি, আরও খারাপ নয়!

সর্বদা একটি ব্যাকআপ পরিকল্পনা রাখুন।

পূর্বে, আমাদের জাতীয় ফুটবল দলগুলি প্রকাশ করেছিল যে তাদের আকস্মিক পরিকল্পনা রয়েছে, প্রয়োজনে খেলোয়াড়দের খাবারের পরিপূরক হিসাবে বাইরের উৎস থেকে অতিরিক্ত খাবার এবং সরবরাহ ক্রয় করে।

এটি প্রথমবার নয়, প্রথম আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতা বা প্রথম SEA গেমসও নয়, যেখানে আমাদের দলগুলি সক্রিয়ভাবে তাদের নিজস্ব খাদ্য সরবরাহ প্রস্তুত করেছে।

কিছু ভিয়েতনামী ক্রীড়া দল সবসময়ই বাড়ি থেকে পরিচিত খাবার, যেমন ভাত, শুকনো সামুদ্রিক খাবার (মুরগি, মাছ), এবং ভিয়েতনাম থেকে কিছু পরিচিত মশলা এবং সস যেমন ফিশ সস এবং সয়া সস, সেইসব দেশে নিয়ে আসার অভ্যাস করে যেখানে তারা দীর্ঘ সময় ধরে প্রতিযোগিতা করে।

এই প্রস্তুতি নিশ্চিত করে যে আমাদের ক্রীড়াবিদদের সর্বদা তাদের পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে একটি ব্যাকআপ পরিকল্পনা থাকে।

ভালো প্রস্তুতি, যার মধ্যে সঠিক পুষ্টিও অন্তর্ভুক্ত, প্রায়শই ভালো অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের সাথে হাত মিলিয়ে যায় (ছবি: খোয়া নগুয়েন)।

বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, এটি প্রস্তুতির একটি অত্যন্ত পেশাদার উপায়, কারণ বিশ্বজুড়ে শক্তিশালী দলগুলির জন্য, আন্তর্জাতিক টুর্নামেন্টে অতিরিক্ত খাদ্য সরবরাহ, এমনকি ব্যাকআপ শেফদের আনা অবশ্যই একটি বিষয় বলে বিবেচিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, আর্জেন্টিনার জাতীয় ফুটবল দল প্রকাশ করেছে যে তারা ২০২২ সালের কাতার বিশ্বকাপ ফাইনালে প্রচুর খাদ্য সরবরাহ নিয়ে এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে ২.৬ টন গরুর মাংস এবং ৫০০ কেজি ভেষজ (ভিয়েতনামের লোকেরা যেভাবে চা এবং কফি উপভোগ করে) মেসি, ডি মারিয়া, ডি পল এবং গোলরক্ষক এমিলিয়ানো মার্টিনেজের মতো খেলোয়াড়দের প্রিয় পানীয় হিসেবে...

আমাদের দলের ক্রীড়াবিদদের সর্বদা পরিচিত বোধ করতে এবং তাদের শহরের স্বাদযুক্ত খাবার ও পানীয়ের স্বাদ উপভোগ করতে সাহায্য করার জন্য এটি করা হয়।

৩৩তম SEA গেমসের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এই ইভেন্টটি থাইল্যান্ডের বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহর জুড়ে বিস্তৃত। এমনকি রাজধানী ব্যাংককে, ক্রীড়াবিদরা একক স্থানে প্রতিযোগিতা করেন না বরং শহর জুড়ে এবং এমনকি আশেপাশের এলাকায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকেন। অতএব, এই বছরের SEA গেমসে পূর্ববর্তী সংস্করণগুলিতে পাওয়া ঐতিহ্যবাহী "ক্রীড়াবিদদের গ্রাম" অনুপস্থিত।

ক্রীড়া দলগুলিকে বিভিন্ন হোটেলে থাকার ব্যবস্থা করা হয়েছিল। এর ফলে আয়োজক কমিটির পক্ষে অন্যান্য ক্রীড়া ইভেন্টে সাধারণত দেখা যায় এমন বিশাল সাম্প্রদায়িক খাবারের জায়গায় বিপুল সংখ্যক ক্রীড়াবিদদের জন্য খাবার প্রস্তুত করা কঠিন হয়ে পড়ে।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে একটি দলের খাবারে এক ধরণের শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ দেখা গেছে, আয়োজকদের ক্রীড়াবিদদের গতি পরিবর্তনের প্রস্তাব দেওয়ার একটি উপায় হিসেবে (ছবি: ভিটি)।

বিপরীতে, পৃথক হোটেলে থাকার সুবিধা হল প্রতিটি দল প্রয়োজনে তাদের নিজস্ব খাদ্য রেশন প্রস্তুত এবং পরিপূরক করার ক্ষেত্রে আরও সক্রিয় হতে পারে।

আবারও, ভিয়েতনামী ক্রীড়াবিদরা আমাদের চমৎকার অভিযোজন ক্ষমতা প্রদর্শন করেছেন। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে ভিয়েতনামী ক্রীড়া প্রতিনিধি দলের ভালো পারফরম্যান্স আমাদের ক্রীড়াবিদদের এই অভিযোজন ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/the-thao/can-canh-bua-an-cua-vdv-viet-nam-o-sea-games-nhap-gia-tuy-tuc-20251214024106073.htm