কাও ফং নতুন কমলা চাষ শুরু করেছেন: 'মিষ্টি ফলের' মৌসুমের প্রত্যাশা করছেন

নভেম্বরের শুরুতে, "কমলা রঙের রাজধানী" কাও ফং (ফু থো) এর দিকে যাওয়ার সমস্ত রাস্তায়, শুকনো রোদ মধুর মতো ঝরছিল, যার ফলে ডালে ভরা কমলা বাগানগুলি ধীরে ধীরে সোনালী হলুদ হয়ে গিয়েছিল।

নতুন কমলার ফসল আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়েছে, যা মুওং ভূমির স্বতন্ত্র স্বাদ এবং ফু থোর পাহাড়ি অঞ্চলের মানুষের জন্য "মিষ্টি ফলের" এক বছরের আশা নিয়ে এসেছে।

নতুন কমলালেবুর মৌসুমের অপেক্ষায়

অক্টোবরের শেষে যখন শরৎ আসে, তখন কাও ফং পাহাড়গুলি মোটা কমলার সোনালী রঙে ঝলমল করে। মুওং থান এবং কাও ফং কমিউনের দিকে যাওয়ার রাস্তাগুলিতে... সারি সারি গাছ ফসল কাটার সময়কে "আলোকিত" করতে শুরু করেছে। সবুজ পাতার বিপরীতে উজ্জ্বল খোসা এবং উজ্জ্বল হলুদ রঙের কমলালেবুগুলি আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে, এমন একটি চিত্র যা পাশ দিয়ে যাতায়াতকারী সকলকে কমলা চাষীদের আনন্দ স্পষ্টভাবে অনুভব করতে বাধ্য করে।

কাও ফং কমলা নতুন মরসুমে প্রবেশ করেছে (ছবি: হুওং নগুয়েন)

মিঃ ফাম ডুক মং (জোন ২, কাও ফং কমিউন) এর ৩,৬০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের বাগানে, ১৮ বছর বয়সী কমলা গাছগুলি এখনও সবুজ এবং লীলাভূমিতে ভরা, মাটির কাছাকাছি গোলাকার ফল রয়েছে। তিনি বলেন: "গত দুই মাস ধরে আবহাওয়া খুব বেশি বৃষ্টি হয়নি, রৌদ্রোজ্জ্বল দিন এবং কুয়াশাচ্ছন্ন রাত, ফল ধীরে ধীরে পাকে, প্রচুর পরিমাণে মিষ্টির সাথে।" তার পরিবার এই বছর বাগান থেকে ১৭-১৮ টন কমলা সংগ্রহের আশা করছে।

একটা জরুরি আবহ তৈরি হয়েছে: মানুষ কমলা তুলছে, বাছাই করছে, প্যাকিং করছে, এবং অনেক ব্যবসায়ী অর্ডার দেওয়া শুরু করেছেন। কমলা কেবল একটি ফলের গাছ নয়, বরং এমন একটি গাছ যা ফু থোর পাহাড়ি অঞ্চলের অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ভালোভাবে করা গেলে ধনী হতে সাহায্য করতে পারে।

সাম্প্রতিক সময়ে, কাও ফং কমিউন কেবল প্রাকৃতিক ভাগ্যের উপর নির্ভর করেনি বরং ভিয়েটজিএপি প্রক্রিয়া, মান ব্যবস্থাপনা এবং স্পষ্ট শ্রেণীবিভাগ প্রয়োগের মাধ্যমে বিশেষায়িত উৎপাদনের দিকেও ঝুঁকেছে। জেলায় লেবুজাতীয় কমলার আয়তন প্রায় ১,৭০০-১,৮০০ হেক্টর, যেখানে অনেক বাগান লং ভ্যাং, ক্যাম কান, জা দোই কমলার জাতগুলিকে স্বীকৃতি দিয়েছে...

কাও ফং কমলার গুণমান অত্যন্ত প্রশংসিত: গাঢ় হলুদ খোসা, রসালো ফল, পাতলা অংশ, মিষ্টি স্বাদ। এই বছর বাগানে বিক্রির মূল্য ২০,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা বিভিন্নতা এবং মৌসুমের শুরুর উপর নির্ভর করে। অনেক কমলা বাগানে জৈব সার এবং আইপিএম পদ্ধতি (সমন্বিত কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ) অনুসারে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করা হয়, যা দক্ষতা উন্নত করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

উৎপাদনের মানসম্মতকরণ কাও ফং কমলালেবুকে উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব হিসেবে তাদের অবস্থান বজায় রাখতে সাহায্য করে, কেবল তাজা ফল বিক্রির জন্যই নয়, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্যও।

পর্যটনের সাথে কৃষি পণ্যের সংযোগ স্থাপন, আয়ের অতিরিক্ত উৎস উন্মুক্ত করা

গাছের জাত, মাটি এবং জলবায়ুর দিক থেকে অনুকূল পরিস্থিতি সত্ত্বেও, কাও ফং কমলা চাষীরা এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। পাহাড় থেকে জাতীয় মহাসড়ক, তারপর হিমাগার এবং বৃহৎ বাজারে পরিবহন এখনও অপর্যাপ্ত। কমলা প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা, ফ্রিজার এবং আধুনিক প্যাকেজিং ব্যবস্থা এলাকার বৃদ্ধির সাথে তাল মিলিয়ে চলতে পারেনি।

এছাড়াও, কাও ফং কমলার ব্র্যান্ড বৃদ্ধি একটি সমস্যা যার সমাধান করা প্রয়োজন: ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে লেবেল, ট্রেসেবিলিটি এবং ভৌগোলিক নির্দেশকের দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন। জেলায় "কাও ফং কমলা" এর একটি সুরক্ষিত ভৌগোলিক নির্দেশক রয়েছে, তবে নিয়ন্ত্রণ, প্রচার এবং বিস্তৃত বিক্রয় চ্যানেল খোলার কাজ, বিশেষ করে অনলাইন এবং রপ্তানির জন্য, এখনও সম্পন্ন হচ্ছে।

কাও ফং-এর অনেক কমলা চাষিদের দ্বারা বেছে নেওয়া একটি নতুন দিক হল কমলা বাগানের অভিজ্ঞতাকে ফসল কাটা এবং দর্শনীয় স্থান দেখার সাথে একত্রিত করা। কমলা মৌসুমে, অনেক পর্যটক শহর ছেড়ে বাগানে যান, কাঁচি দিয়ে কমলা তুলে নেন, নিজেরাই ফল বেছে নেন এবং বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য কিনে নেন। পাহাড়ের মাঝখানে সোনালী কমলা বাগানের স্থানটি একটি অনন্য আকর্ষণ হয়ে ওঠে।

মিঃ ফাম ডুক মং-এর মতো কিছু পরিবার বাগানে আরও অভিজ্ঞতামূলক পরিষেবা খোলার পরিকল্পনা করেছেন: দর্শনীয় স্থান পরিদর্শন, কমলা তোলা, ছবি তোলা, কমলা বাগানের চা পান করা... এইভাবে এলাকাটি বিশুদ্ধ কৃষি উৎপাদন থেকে সম্মিলিত পরিষেবায় রূপান্তরিত হয়, আয় বৃদ্ধি করে এবং ব্র্যান্ড প্রচার করে।

অনুকূল আবহাওয়া, স্থিতিশীল কমলার বৃদ্ধি এবং স্থিতিশীল বাজারের এই নতুন ফসল বছরে উচ্চ প্রত্যাশা রয়েছে। মিঃ ফাম ভ্যান কুওং (৩ হেক্টর কমলা, কাও ফং কমিউন) এর মতো বৃহৎ এলাকা সম্পন্ন পরিবারগুলি বলেছেন: "নতুন ফলনপ্রাপ্ত বাগানটি বেশ কয়েক কুইন্টাল বিক্রি করেছে, যার দাম ২০,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং তারা এই বছর বিনিয়োগ মূলধন পুনরুদ্ধারের আশা করছে।"

আশা করা হচ্ছে যে সমগ্র অঞ্চলের অনেক বাগান থেকে হাজার হাজার টন ফল সংগ্রহ করা হবে, যা জাতীয় বাজারে সরবরাহ করবে। কাও ফং কমলা কেবল একটি কৃষি পণ্যই নয় বরং উত্তর-পশ্চিম শরতের মুওং ভূমির প্রতীকও - যেখানে প্রতি বছর ব্যস্ত ফসল কাটার মৌসুম শুরু হয়।

পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, কাও ফং কমলালেবু কেবল দেশীয় বাজারেই ভালোভাবে ব্যবহৃত হত না, বরং অনেক বড় বাজারেও রপ্তানি হত। নতুন কমলার মৌসুম সোনালী রঙে শুরু হয়েছে, যা কেবল বাম্পার ফসলের প্রতিশ্রুতিই দেয় না বরং পাহাড়ি এলাকার মানুষদের চাষের পদ্ধতিতেও পরিবর্তন এনেছে, খণ্ডিত থেকে বিশেষায়িত, তাজা ফল বিক্রি থেকে অভিজ্ঞতা এবং ব্র্যান্ড তৈরি পর্যন্ত। যখন কমলা চাষীরা আধুনিক কৌশল, লিঙ্ক মার্কেট এবং কমলা বাগান পর্যটন পরিষেবাগুলিকে একত্রিত করতে জানে, তখন কাও ফং কমলালেবু কেবল দেশীয় বিশেষায়িত পণ্যই হবে না বরং আরও এগিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও থাকবে।

সাম্প্রতিক সময়ে, কমলা চাষীদের সহায়তা করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়িত হয়েছে: প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ, বীজ সহায়তা, ভৌগোলিক নির্দেশক প্রদান এবং প্রচারের জন্য বার্ষিক কাও ফং কমলা উৎসব আয়োজন। ব্র্যান্ডকে রক্ষা করার জন্য এবং অন্যান্য ধরণের কমলা থেকে পণ্যটিকে আলাদা করার জন্য ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের সমাপ্তির আনুষ্ঠানিক ঘোষণাও ব্যবস্থাপনায় আরও পেশাদারিত্ব প্রদর্শন করে।

আগামী সময়ে, কাও ফং জৈব কমলার ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, কোল্ড স্টোরেজ, আধুনিক প্যাকেজিং সিস্টেমে বিনিয়োগ এবং রপ্তানি ও ই-কমার্স চ্যানেল বিকাশের লক্ষ্য রাখেন। এর লক্ষ্য হল আরও মূল্য তৈরি করা, সহজ ঋতুর উপর নির্ভরতা কমানো এবং ব্র্যান্ডকে আন্তর্জাতিক স্তরে উন্নীত করা।

সূত্র: https://congthuong.vn/cao-phong-khoi-dong-vu-cam-moi-ky-vong-mot-mua-qua-ngot-429244.html