সোনালী এপ্রিকট গাছ কঠিন মাটিতেও পুনরুজ্জীবিত হয়।

একসময় প্রান্তিক ফসল হিসেবে বিবেচিত এবং কম দাম ও অনিশ্চিত বাজার চাহিদার কারণে কেটে ফেলা হলেও, থাই নগুয়েন প্রদেশের উত্তরাঞ্চলের সোনালি এপ্রিকট গাছ আবার ফিরে আসছে এবং ধীরে ধীরে একটি উচ্চমূল্যের বিশেষ ফসল হিসেবে নিজের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে।

থাই নগুয়েন প্রদেশের উত্তরাঞ্চলে সোনালী এপ্রিকট গাছ আবার সতেজ হয়ে উঠছে এবং ক্রমান্বয়ে একটি উচ্চমূল্যের বিশেষ ফসল হিসেবে নিজের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে।

তান কি কম্যুনের কুইয়েত থাং গ্রামে শ্রীমতী নং থি ভানের পরিবারের প্রায় ৬ হেক্টরের বাগানে সারি সারি এপ্রিকট গাছ অন্তহীনভাবে বিস্তৃত। ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এপ্রিকট চাষের সাথে জড়িত থাকার সুবাদে, শ্রীমতী ভান এর সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা উপলব্ধি করে তাঁর বাগান সম্প্রসারণ করে চলেছেন।

যদিও এ বছরের ফলন বাম্পার ফলনের সময়ের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ, তবুও এপ্রিকট বাগানটি থেকে বছরে গড়ে ৪০-৫০ টন ফল উৎপাদিত হয়। পুরো এলাকাটির দেখাশোনা করেন মিসেস ভ্যান এবং তাঁর স্বামী নিজেরাই, যা খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয় এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়ায়।

এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে, একসময় থাই নগুয়েন প্রদেশের উত্তরাঞ্চলের একটি বিখ্যাত পণ্য ছিল এপ্রিকট। শীতল জলবায়ু এবং ঝুরঝুরে ও পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে এপ্রিকট গাছ সতেজভাবে বেড়ে ওঠে, পোকামাকড় ও রোগবালাই প্রতিরোধী হয়, এতে বিনিয়োগের খরচ কম লাগে এবং ফলনও স্থিতিশীল থাকে। বিশেষ করে, এখানকার এপ্রিকটের গুণগত মান স্বতন্ত্রভাবে আলাদা: বড়, সুষম আকারের, পুরু শাঁসযুক্ত, সতেজকারক টক স্বাদ এবং একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধ... এগুলোই এর পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণের বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

প্রকৃতপক্ষে, এপ্রিকট গাছগুলো অবক্ষয়ের একটি সময়ের মধ্য দিয়ে গেছে। ভোগ নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠার আগে, পণ্যটি মূলত ব্যক্তিগত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল হয়ে অল্প পরিমাণে বিক্রি হতো, যার ফলে দাম অস্থিতিশীল ছিল। এক পর্যায়ে, এপ্রিকটের দাম রেকর্ড সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসে, প্রতি কেজিতে মাত্র কয়েকশ ডং, যা ফসল তোলার খরচ মেটানোর জন্যও যথেষ্ট ছিল না।

অনেক পরিবার তাদের অ্যাপ্রিকট গাছ কেটে ফেলতে এবং অন্যান্য ফসল চাষ শুরু করতে বাধ্য হয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বাজারের উন্নতি হওয়ায় মানুষ ধীরে ধীরে তাদের চাষের জমি পুনরুদ্ধার করেছে। অ্যাপ্রিকট গাছের এই প্রত্যাবর্তন উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত সরবরাহ শৃঙ্খল গঠনের সাথে যুক্ত। ক্রয় কেন্দ্র এবং সমবায় সমিতিগুলো এক্ষেত্রে একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে, যা কৃষকদের তাদের উৎপাদনে নিরাপত্তা বোধ করতে সাহায্য করে।

বর্তমানে, প্রতি বছর স্থানীয় পরিবেশকরা হাজার হাজার টন এপ্রিকট সংগ্রহ করে প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলিতে সরবরাহ করেন এবং ভোক্তা বাজার প্রসারিত করেন। এর ফলে, এপ্রিকটের দাম প্রতি কেজি ১৬,০০০ - ২০,০০০ VND-তে স্থিতিশীল থাকে, যা কখনও কখনও প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছায়।

শুধু তাজা ফল খাওয়ার উপর মনোযোগ না দিয়ে, অনেক সমবায় সমিতি সাহসিকতার সাথে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করেছে। তান কি কম্যুনের দোয়ান কেট সমবায় সমিতির পরিচালক মিসেস ত্রিন থি থু বলেন: "প্রতি বছর, সমবায় সমিতি মিষ্টি ও টক স্বাদের চিবানো অ্যাপ্রিকট, আদা অ্যাপ্রিকট ইত্যাদির মতো পণ্যসহ প্রায় ২০০ টন মোরব্বা উৎপাদন করে।"

প্রক্রিয়াজাতকরণ কেবল পণ্যের সংরক্ষণকালই বাড়ায় না, বরং এর অতিরিক্ত মূল্য সংযোজন করে এবং ভোক্তা বাজার প্রসারিত করে। নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া, গ্রিনহাউসে শুকানো এবং কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের প্রয়োগের ফলে সমবায়টির দুটি পণ্য OCOP ৩-স্টার মান অর্জন করেছে।

বাক কান ওয়ার্ডে একটি এপ্রিকট ক্রয় কেন্দ্র।

এপ্রিকট গাছের অর্থনৈতিক সুফল সুস্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয়েছে। তান কি কমিউনে, যা এপ্রিকট চাষের প্রধান এলাকা, ৪০০ হেক্টরেরও বেশি জায়গা জুড়ে শত শত পরিবারের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করছে।

তান কি কম্যুনের কুয়েত থাং গ্রামের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন ভ্যান লিচ বলেন: “প্রতি হেক্টরে প্রায় ২৫০টি গাছের ঘনত্বে, প্রতিটি গাছ থেকে গড়ে ৭০-৮০ কেজি ফল পাওয়া যায় এবং হেক্টর প্রতি আয় কয়েক কোটি ডং পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, অনেক পরিবার উচ্চ মুনাফা অর্জন করে, যা গ্রামীণ পাহাড়ি এলাকার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ। সরাসরি আয় তৈরির পাশাপাশি, এপ্রিকট গাছ প্রতিটি ফসল তোলার মৌসুমে শত শত শ্রমিকের জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থানও তৈরি করে, যা গ্রামীণ কর্মসংস্থান সমস্যা সমাধানে অবদান রাখে।”

তান কি কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ত্রান কুয়াং হিয়েপ বলেন: এর অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি, সোনালী এপ্রিকট গাছ পরিবেশ-পর্যটন বিকাশের সম্ভাবনাও উন্মোচন করে। যে মৌসুমে এপ্রিকটের ফুল ফোটে তান ও অরণ্যকে সাদা করে তোলে এবং যে মৌসুমে ফল পেকে উজ্জ্বল হলুদ রঙ ধারণ করে, তা এক সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি করে যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে। কিছু পরিবার স্থানীয় বিশেষত্বের প্রচারের সাথে এপ্রিকটের ফুল ও ফসল তোলার মৌসুমকে কেন্দ্র করে পর্যটন পণ্য তৈরি করতে শুরু করেছে।

এটিকে একটি সম্ভাবনাময় দিক হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা জনগণের জীবিকার বৈচিত্র্যায়নে অবদান রাখবে। আগামী সময়ে, কর্তৃপক্ষ মান অনুযায়ী চাষের এলাকা সম্প্রসারণ, বীজের গুণগত মান উন্নয়ন, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করা, ব্র্যান্ড তৈরি এবং ভৌগোলিক নির্দেশক অর্জনের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে। একই সাথে, এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোকে বিনিয়োগ ও সরবরাহ শৃঙ্খল উন্নয়নে উৎসাহিত করবে, ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরতা কমাবে এবং এলাকায় সমবায় ও সমিতিগুলোর ভূমিকা জোরদার করবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/cay-mo-vang-hoi-sinh-tren-dat-kho-bf81380/