'ত্রিগুণ লাভজনক' ফসল কৃষকদের দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে

টিপিও - বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেলে দোআঁশ মাটি এবং অনুকূল জলবায়ুর কারণে, কাসাভা দাই হিউ পর্বতমালার (এনঘে আন) নীচের জমিতে ভালো জন্মে, যা অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

Báo Tiền Phong•19/10/2025

দারিদ্র্য থেকে মুক্তির পথ খুলে দেওয়া, টেকসই উন্নয়ন

দাই হুয়ে পর্বতমালার (দাই হুয়ে কমিউন, এনঘে আন ) নীচের জমিতে কুডজু হল প্রধান ফসল। যে জমিগুলি একসময় পরিত্যক্ত ছিল বা অকার্যকর ফসল দিয়ে রোপণ করা হয়েছিল সেগুলি ধীরে ধীরে কুডজুর সবুজ রঙে ঢেকে গেছে। তবে, এই "3-লাভজনক" ফসলটি এখনও ভোগ বাজারের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, কৃষকরা সারা বছর "ভালো ফসল, কম দাম" নিয়ে চিন্তিত থাকেন।

কাসাভা কন্দে ভরা কাসাভা কন্দের চিত্র, কিন্তু কম দামে বিক্রি করতে বাধ্য করা হচ্ছে, এমনকি অবিক্রিত অবস্থায়ও, মিঃ ট্রান দিন সন (হ্যামলেট ৪, ডাই হিউ কমিউনের বাসিন্দা) কে একটি নতুন, আরও টেকসই দিক খুঁজে বের করার জন্য উৎসাহিত করেছিল। ২০১৯ সালে, মিঃ সন ডাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেন এবং স্থানীয় কাসাভা কন্দের নমুনা সংগ্রহ করে তাদের গুণমান পরীক্ষা ও বিশ্লেষণ করেন।

মিঃ ট্রান দিন সন - দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের পরিচালক

ফলাফল প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে, এখানকার কাসাভা কন্দগুলিতে উচ্চ স্টার্চের পরিমাণ, মাইক্রো মিনারেল এবং একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। মিস্টার সন যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করার জন্য এটি "পাসপোর্ট", গভীর প্রক্রিয়াকরণের যাত্রা শুরু করে, কাসাভা কন্দের মূল্য বৃদ্ধি করে।

"কুডজু চাষ করা সহজ, খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং মধ্য অঞ্চলের কঠোর আবহাওয়ার সাথে ভালোভাবে খাপ খায়। প্রায় ১০-১১ মাস পর, এটি সংগ্রহ করা যায়, যার গড় ফলন প্রতি সাওতে ১.৮ থেকে ২ টন। তবে, মূল্য এবং আয় বাড়ানোর জন্য, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে যাওয়া প্রয়োজন, ভোক্তাদের জন্য উপযোগী মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করা," মিঃ সন শেয়ার করেন।

দাই হিউ কমিউনের ৪ নম্বর হ্যামলেটে কাসাভা ক্ষেত

কাঁচামালের উৎসের উদ্যোগ নেওয়ার জন্য, মিঃ সন এলাকা সম্প্রসারণের জন্য কমিউন থেকে আরও জমি ভাড়া নেন। কেবল নিজের জন্যই নয়, তিনি প্রতিটি বাড়িতে গিয়ে এলাকার মানুষকে কাসাভা চাষে ফিরে যেতে উৎসাহিত করেন। তিনি বিনামূল্যে বীজ সরবরাহ এবং সমস্ত উৎপাদিত পণ্য ক্রয়ের প্রতিশ্রুতি দেন। এখন পর্যন্ত, প্রায় ৫০০ পরিবার কাসাভা চাষে অংশগ্রহণ করেছে।

"সমবায়টি বীজ, সার এবং গাছের যত্ন নেওয়ার নির্দেশাবলীর জন্য অর্থ সহায়তা করবে। ফসল কাটার সময়, এটি ফসল কাটা এবং পরিবহন যন্ত্রপাতিও সহায়তা করবে এবং পরিবারগুলি পণ্য অনুসারে অর্থ প্রদান করবে। এলাকায় কাসাভার গড় ফলন প্রায় ২০ টন/হেক্টর। প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি ক্রয় মূল্য সহ, এটি প্রতি বছর মানুষের জন্য ভালো আয় বয়ে আনে," মিঃ সন বলেন।

স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করুন

ব্যবসা শুরু করার প্রথম বছরগুলিতে, মিঃ সন বুঝতে পেরেছিলেন যে কাসাভা পণ্যগুলি দূর-দূরান্তে পৌঁছে দিতে হলে, তাকে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে। তিনি কঠোর ভিয়েটজিএপি পদ্ধতি অনুসারে কাসাভা চাষ এবং ওসিওপি পণ্য নিবন্ধনের জন্য পরিবারগুলিকে একত্রিত করতে উৎসাহিত করেছিলেন।

ডাই হিউয়ের অ্যারোরুট কন্দে উচ্চ স্টার্চ এবং মাইক্রো-মিনারেল থাকে।

"যখন ইনপুট উপকরণের মান ভালো এবং স্থিতিশীল থাকে তখনই পণ্যগুলি নিশ্চিত করা সম্ভব। আমরা কঠোরভাবে বন্ধ উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করি, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলি দ্বারা নিয়মিত পরিদর্শন ও মূল্যায়ন করা হয়," মিঃ সন শেয়ার করেন।

২০২৪ সালে, দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ সংশ্লিষ্ট পরিবারগুলি থেকে প্রায় ৩০০ টন তাজা কাসাভা কন্দ ১৩,০০০ - ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল মূল্যে কিনবে। বছরের মোট আয় ৩.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছাবে। পণ্যগুলি আর কেবল কমিউনেই বিক্রি হয় না, বরং এনঘে আন, হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির বৃহৎ সুপারমার্কেট চেইন এবং নামীদামী OCOP স্টোরগুলিতেও পাওয়া যায়।

কুডজু এখানকার অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছেন।

মি. সনের সাফল্য কেবল একজন ব্যক্তির ধনী হওয়ার গল্প নয়, বরং একটি কার্যকর অর্থনৈতিক মডেল, মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার, অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার গল্পও। পরিষ্কার কাসাভা কাঁচামালের ক্ষেত্র ক্রমশ প্রসারিত হচ্ছে, একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করছে।

দাই হিউ কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থুক কোয়াং বলেন যে বর্তমানে দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ৭টি পণ্য ৩-তারকা ওসিওপি মানদণ্ড হিসেবে স্বীকৃত। যার মধ্যে, কাসাভা স্টার্চ থেকে তৈরি ৩টি পণ্য বহু বছর ধরে মানদণ্ড পূরণ করেছে এবং ৪-তারকা ওসিওপি স্বীকৃতির প্রস্তাব করার জন্য সুবিধাটি আপগ্রেড করা হচ্ছে।

"দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ কেবল কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে না বরং কৃষি পণ্যও ব্যবহার করে, স্থানীয় জনগণকে কাসাভা থেকে উচ্চ এবং স্থিতিশীল আয় পেতে সহায়তা করে। এখানেই থেমে নেই, এই সুবিধাটি তার সংযোগগুলিও প্রসারিত করে, পশ্চিম এনঘে আনের কমিউনের লোকেদের জন্য হলুদ, আদা... খাওয়ার জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করে, গবেষণা এবং অন্যান্য মানসম্পন্ন পণ্য উৎপাদন অব্যাহত রাখে," মিঃ কোয়াং বলেন।

দাই হিউ গ্রিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ৭টি পণ্য ৩-তারকা ওসিওপি মানদণ্ডে স্বীকৃত।

২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে, মিঃ ট্রান দিন সন ছিলেন উৎপাদনের ক্ষেত্রে অন্যতম উন্নত উদাহরণ যিনি ২০২৫ সালের এনঘে আন প্রদেশ প্যাট্রিয়টিক ইমুলেশন কংগ্রেসে যোগদানের জন্য সম্মানিত হয়েছিলেন।