ST25 ধানের 'জনক': ধান-চিংড়ি আবর্তন একটি অনন্য মডেল যা অন্য কোনও দেশ করতে পারেনি।

ST25 ধানের "জনক" - শ্রমিক নায়ক, প্রকৌশলী হো কোয়াং কুয়া - ASEAN-জাপান সেন্টার (AJC) এর বিশেষজ্ঞদের সাথে কথা বলার সময় বলেছেন যে ধান উৎপাদনের আবর্তন এবং কালো বাঘ চিংড়ি চাষের জন্য ধন্যবাদ, কৃষকরা প্রতি হেক্টর / বছরে 100 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর বেশি লাভ করে।

সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান, টুই ট্রে সংবাদপত্রের উপ-প্রধান সম্পাদক (বামে), মাই জুয়েন জেলার ধান বীজ উৎপাদন খামারে ST25 ধানের "পিতা" - মিঃ হো কোয়াং কুয়ার সাথে কথা বলছেন - ছবি: KHAC TAM

সোক ট্রাং প্রদেশের পিপলস কমিটি এবং সোক ট্রাং-এর কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের সমন্বয়ে টুওই ট্রে সংবাদপত্র কর্তৃক আয়োজিত "ভিয়েতনামী চালের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি" কর্মশালার কাঠামোর মধ্যে, ১১ ডিসেম্বর, আসিয়ান - জাপান কেন্দ্রের বিশেষজ্ঞদের একটি প্রতিনিধি দল সোক ট্রাং প্রদেশের মাই জুয়েন জেলার গিয়া হোয়া ২ কমিউনে বেসরকারি উদ্যোগ হো কোয়াং ট্রাই-এর বীজ উৎপাদন খামার এবং চাল - চিংড়ি মডেল পরিদর্শন করে।

প্রতিনিধিদলের সাথে যোগ দিয়েছিলেন সাংবাদিক ট্রান জুয়ান তোয়ান, টুওই ত্রে সংবাদপত্রের উপ-প্রধান সম্পাদক এবং সোক ট্রাং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের নেতারা।

আসিয়ান - জাপান কেন্দ্রের বিশেষজ্ঞরা ইঞ্জিনিয়ার হো কোয়াং কুয়ার ধান বীজ উৎপাদন খামার পরিদর্শন করেছেন - ছবি: কোয়াং দিন

মি. কুয়ার পারিবারিক ব্যবসার ধানের বীজ উৎপাদন এলাকা, চাল প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং চাল-চিংড়ি উৎপাদন মডেল পরিদর্শন করার পর, বিশেষজ্ঞরা মি. কুয়ার সাথে চাল প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া, ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর সময় সর্বোত্তম গুণমান কীভাবে বজায় রাখা যায়; কৃষকদের সাথে ধানের বীজ কীভাবে ভাগ করে নেওয়া যায় এবং ধান-চিংড়ি উৎপাদন মডেলের কার্যকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করেন।

শ্রমিক নেতা হো কোয়াং কুয়া বলেন যে ২০০০ সাল থেকে, যখন রাজ্যে একটি ধানের ফসল এবং একটি বাঘের চিংড়ি ফসল আবর্তনের নীতি ছিল, তখন থেকে মানুষের আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

ST25 সুগন্ধি ধানের জাতটি আঞ্চলিক কাঠামোর জন্য উপযুক্ত, তাই মেকং ডেল্টা অঞ্চলে লক্ষ লক্ষ হেক্টর জমি রয়েছে।

"ফসল আবর্তন কাঠামোর জন্য ধন্যবাদ, চিংড়ি চাষ এবং ধানের উৎপাদনশীলতা উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেক বিদেশী বিশেষজ্ঞ ধান-চিংড়ি আবর্তনকে একটি অনন্য, অদ্ভুত এবং কার্যকর মডেল বলে মনে করেন যা অন্য কোনও দেশ করতে সক্ষম হয়নি," মিঃ কুয়া বলেন।

মাই জুয়েন জেলার নেতার মতে, এই এলাকায় ১৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ধান-চিংড়ি চাষ করা হয়, যার মধ্যে ৫০% পর্যন্ত জমিতে সুগন্ধি ধানের জাত ST25 চাষ করা হয়।

মাই জুয়েন জেলার চাল-চিংড়ি মডেল পরিদর্শন - ছবি: কোয়াং দিন

চিংড়ি চাষের জমিতে ST25 সুগন্ধি ধান চাষ কেবল পরিবেশগত উন্নতিতেই অবদান রাখে না, বরং উচ্চ ফলনও দেয়, প্রতি হেক্টরে ৬ টন/ফসলের বেশি। সম্প্রতি ST25 ধান ভালো দামে বিক্রি হয়েছে, যার ফলে কৃষকরা প্রতি হেক্টরে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি লাভ করেছেন।

মিঃ হো কোয়াং কুয়া বলেন যে সুগন্ধি ধান উৎপাদন শৃঙ্খলে ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং মাত্র একটি ধাপ। লম্বা, চকচকে এবং উচ্চমানের "মুক্তা" দানা পেতে, বীজ নির্বাচনের পর্যায়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই, তিনি এবং তার সহকর্মীরা স্থিতিশীল গুণমান বজায় রাখার জন্য ক্রমাগত নির্বাচন এবং গবেষণা করছেন।

মিঃ কুয়ার মতে, ST25 জাতীয় জাত হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর, সকলেই এই সুগন্ধি ধানের জাতটি কাজে লাগিয়ে ভিয়েতনামী চালকে বিখ্যাত করে তুলতে সম্প্রসারণ এবং হাত মিলিয়ে কাজ করতে পারে। "আমার পারিবারিক ব্যবসাও মিঃ কুয়া চালের ব্র্যান্ড তৈরিতে হাত মিলিয়েছিল। তবে, আমাদের আইন অনুযায়ী কাজে লাগাতে হবে এবং ব্যবসা করতে হবে," মিঃ কুয়া জোর দিয়ে বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-luan-canh-lua-tom-la-mo-hinh-doc-la-chua-nuoc-nao-lam-duoc-20241211133911744.htm