পশু জবাই ব্যবস্থাপনা ও নিয়ন্ত্রণ সংশোধন ও জোরদার করা।

টেটের আগে, চলাকালীন এবং পরে মানসম্পন্ন এবং নিরাপদ পশু-ভিত্তিক খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষে রোগ সুরক্ষা এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য পশু জবাইয়ের ব্যবস্থাপনা এবং নিয়ন্ত্রণ সংশোধনের জন্য প্রদেশ এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালিত শহরগুলির গণ কমিটিগুলিকে নথি নং ৫৬০/BNN-TY জারি করেছে।

ল্যান ভিন ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (গিয়া লাম জেলা, হ্যানয় ) শিল্প হাঁস-মুরগি জবাইয়ের লাইন। ছবি: এনগোক আন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, সম্প্রতি, প্রচার মাধ্যমগুলি তাদের কার্যক্রমের সময় পরিবেশ সুরক্ষা এবং খাদ্য সুরক্ষা আইন লঙ্ঘনকারী কসাইখানা আবিষ্কারের বিষয়ে ধারাবাহিকভাবে প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে; অবৈধ শূকর কসাইখানা আবিষ্কার, অজানা উৎসের টন টন মাংস জব্দ করা, মৃত ও অসুস্থ শূকর সংগ্রহ করে জবাই করা এবং তারপর হ্যাম, সসেজ এবং সসেজ তৈরির জন্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে বিক্রি করা; নিয়ম অনুসারে কোয়ারেন্টাইন না করেই পাইকারি বাজারে হাঁস-মুরগি প্রবেশ এবং প্রস্থান... কর্তৃপক্ষ পশু পণ্যের অনেক চালান আবিষ্কার করেছে এবং বন্ধ করেছে যা ব্যবসার জন্য পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না...

চন্দ্র নববর্ষ যতই এগিয়ে আসছে, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংসের চাহিদা ততই বাড়ছে, যদিও বাস্তবে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং কসাইখানা পরিচালনা এবং জবাই নিয়ন্ত্রণের জন্য নিযুক্ত স্থানীয় পশুচিকিৎসা ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির দ্বারা শিথিল ব্যবস্থাপনা রয়েছে, যার ফলে খাদ্য নিরাপত্তার উচ্চ ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়ছে, পশুর রোগ ছড়াচ্ছে এবং পরিবেশ দূষিত হচ্ছে।

মহামারীর আগে, চলাকালীন এবং পরে উন্নতমানের এবং নিরাপদ পশু-ভিত্তিক খাদ্য সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য পশু জবাই ব্যবস্থাপনা ও নিয়ন্ত্রণ সংশোধন ও জোরদার করা। ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় প্রদেশ ও শহরগুলির গণ কমিটি এবং স্থানীয় সকল স্তরের পশুচিকিৎসা সংস্থাগুলিকে পশুচিকিৎসা আইনের বিধানগুলি কঠোরভাবে বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করছে।

প্রদেশ এবং শহরগুলিকে পরিদর্শন এবং চেক জোরদার করতে হবে, বিশেষ করে পশু কসাইখানাগুলিতে পশুচিকিৎসা এবং খাদ্য সুরক্ষার উপর আকস্মিক পরিদর্শন এবং চেক; লাইসেন্সবিহীন পশু কসাইখানা, বিশেষ করে ছোট আকারের কসাইখানা যা পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষার শর্তাবলী নিশ্চিত করে না, মহামারীতে মারা যাওয়া এবং পশুচিকিৎসা কর্মীদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত না হওয়া প্রাণীদের কঠোরভাবে পরিচালনা এবং বন্ধ করতে হবে।

পশু জবাই কার্যক্রম পরিচালনার ক্ষেত্রে সরকার এবং পশুচিকিৎসা, চিকিৎসা, পুলিশ, বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনী ইত্যাদির মধ্যে সমন্বয় বিধিমালা তৈরি ও বাস্তবায়ন করা; পশু পরিবহন, জবাই এবং গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির মাংসের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত মামলা পরিচালনার সময় নিয়মিত তথ্য বিনিময় এবং তাৎক্ষণিকভাবে সমন্বয় সাধন করা।

পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ভালো জবাই, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি মেনে চলা এবং অনুশীলন করার ক্ষেত্রে সচেতনতা এবং দায়িত্ব বৃদ্ধির জন্য ব্যবসা, বাণিজ্য, জবাই, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত সংস্থা এবং ব্যক্তিদের প্রচারণা সংগঠিত করুন এবং সংগঠিত করুন; পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত না করে অজানা উৎসের প্রাণী পণ্য ব্যবহার না করার জন্য ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধি করুন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় সুপারিশ করছে যে প্রদেশ এবং শহরগুলিকে পশুজাতীয় খাবারের জন্য একটি সক্রিয় খাদ্য নিরাপত্তা পর্যবেক্ষণ কর্মসূচি বাস্তবায়ন করতে হবে; পশু রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ, কোয়ারেন্টাইন এবং পশু জবাই নিয়ন্ত্রণের কাজগুলি কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য সম্পদ নিশ্চিত করার জন্য পশুচিকিৎসা আইনের বিধান অনুসারে সকল স্তরে পশুচিকিৎসা ব্যবস্থার সক্ষমতা জোরদার করতে হবে।

উৎস