গেঁটেবাত কী এবং এর কারণ কী?
গেঁটেবাত হল একটি বিপাকীয় ব্যাধি যা তখন ঘটে যখন শরীরে অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিড জমা হয় - যা খাবারে পিউরিনের ভাঙনের ফলে তৈরি হয়। যখন রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন জয়েন্টগুলিতে ইউরেট লবণের স্ফটিক জমা হয়, যার ফলে প্রদাহ এবং ব্যথা হয়।
এই রোগটি ৪০ বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের মধ্যে সাধারণ, বিশেষ করে যাদের অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা রয়েছে।
অ্যালকোহল অপব্যবহার গাউটের ঝুঁকি বাড়ায়।
গাউটের প্রধান কারণ:
ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন বৃদ্ধি : যারা প্রচুর পরিমাণে বিয়ার এবং অ্যালকোহল পান করেন, বিশেষ করে বিয়ারে পিউরিনের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, তাদের মধ্যে এটি সাধারণ।
কিডনি থেকে ইউরিক অ্যাসিডের নিঃসরণ কমে যাওয়া : দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অথবা কিডনির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন কিছু ওষুধ গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে এটি দেখা যায়।
উচ্চ পিউরিনযুক্ত খাবার : নিয়মিত লাল মাংস, প্রাণীজ অঙ্গ, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি খাওয়ার ফলে রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
অতএব, পুরুষরা - যাদের বেশি বিয়ার এবং অ্যালকোহল পান করার অভ্যাস রয়েছে, তারা প্রায়শই গাউটের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল।
গেঁটেবাত রোগীদের জন্য পুষ্টি
গাউটের চিকিৎসা করার সময়, রোগীদের একটি বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে হবে: পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করুন, প্রাণীজ প্রোটিন সীমিত করুন, অতিরিক্ত ওজন এড়িয়ে চলুন কিন্তু শরীরে পুষ্টির অভাব হতে দেবেন না।
সীমিত খাবার:
পিউরিন সমৃদ্ধ খাবার : প্রাণীজ অঙ্গ (লিভার, মস্তিষ্ক, অণ্ডকোষ), মাংসের ঝোল, অ্যাঙ্কোভি, হেরিং, সার্ডিন, টুনা, মাশরুম, অ্যাসপারাগাস।
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং উত্তেজক : বিয়ার, ওয়াইন, কফি, চা - সবই রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি করে।
সুপারিশ অনুসারে, গাউটের পুনরাবৃত্তির ঝুঁকি সীমিত করার জন্য প্রতিদিন শরীরে পিউরিনের পরিমাণ ৫০০ মিলিগ্রামের কম হওয়া উচিত।
যেসব খাবার পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে:
শস্য, ডিম, দুধ, পনির, মাখন, চিনি।
অল্প পরিমাণে চর্বিহীন মাংস, মাছ, মুরগি বা মটরশুটি।
পশুর চর্বি বা পশুর চামড়ার পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, তিল, সয়াবিন) থেকে চর্বি আসা উচিত।
বাড়ানোর জন্য খাবার:
সবুজ শাকসবজি এবং গোটা শস্য: শরীর পরিষ্কার করতে এবং ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার: কমলালেবু, জাম্বুরা, ডালিম... ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে।
হালকা খাবার খান, সবুজ শাকসবজি, গোটা শস্যদানা, মটরশুটি এবং শিমের তৈরি খাবার যেমন টোফু, সয়া দুধের পরিমাণ বাড়ান এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ ও ডিম খান।
গেঁটেবাত এমন একটি রোগ যা রোগী যদি যুক্তিসঙ্গত খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা মেনে চলেন তবে এটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা, অ্যালকোহল সীমিত করা এবং একটি সুষম খাদ্যের সাথে মিলিত হলে, পুনরাবৃত্তির ফ্রিকোয়েন্সি কমাতে এবং গেঁটেবাত আক্রান্ত ব্যক্তিদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করবে।
সূত্র: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html
মন্তব্য (0)