মাছের বাজারটি ৪০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান রয়েছে।

কন গো বাজার (ক্যাম নুয়ং কম্যুন, ক্যাম জুয়েন জেলা, হা তিন প্রদেশ ) একেবারে উপকূলের উপর অবস্থিত, যেখানে সারা অঞ্চলের জেলেরা সামুদ্রিক খাবার কেনাবেচা করেন। ৪০০ বছরেরও বেশি পুরোনো ঐতিহ্য থাকা সত্ত্বেও, বাজারটি এখনও উপকূলীয় জেলে গ্রামের বাসিন্দাদের আদি সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে।

লেখক লে হুই লং-এর ‘৪০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে টিকে থাকা একটি মাছের বাজার’ শীর্ষক আলোকচিত্র সিরিজের মাধ্যমে আমরা আপনাকে কন গো মাছের বাজার পরিদর্শনের আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। আপনি দেখতে পাবেন যে, প্রতিদিন ভোর ৩টায়, সূর্যোদয়ের আগে এবং যখন রাতের ঘন কুয়াশা তখনও ছেয়ে থাকে, এই উপকূলীয় গ্রামের মহিলারা কন গো মাছের বাজারের দিকে যাওয়ার পথে একে অপরকে ডাকতে থাকেন। সূর্য উঠলে বাজারটি বন্ধ হয়ে যায়, ফলে ব্যবসায়ীরা দ্রুত এলাকার বিভিন্ন বাজারে তাজা সামুদ্রিক খাবার বিতরণ করে তা ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দিতে পারেন। এই আলোকচিত্র সিরিজটি লেখক তথ্য ও যোগাযোগ মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত ‘হ্যাপি ভিয়েতনাম ফটো অ্যান্ড ভিডিও কনটেস্ট’- এ জমা দিয়েছিলেন।

কন গো মাছের বাজারটি থিয়েন কাম পর্যটন এলাকা থেকে প্রায় ২ কিমি দূরে, হা তিন প্রদেশের কাম জুয়েন জেলার কাম নুয়ং কম্যুনের বাঁধের ঢেউ-রোধী অংশের পাশে অবস্থিত। বাজারটি প্রতিদিন ভোর ৩টা থেকে খোলে এবং ভোরবেলা বন্ধ হয়।

মাছ ধরা শেষে জেলেদের নৌকা থেকে ছোট ব্যবসায়ীরা পণ্যগুলো কিনে নেন এবং তারপর সেগুলো প্রদেশজুড়ে বিভিন্ন বাজারে বিক্রি করেন অথবা রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলোতে সরবরাহ করেন। তাজা পণ্য নিশ্চিত করতে, প্রথম মাছ ধরার নৌকাগুলোর সাথে দেখা করার জন্য তাদের ভোরবেলাতেই বাজারে যেতে হয়।

জেলেরা যত্ন সহকারে তাজা চিংড়ি ও স্কুইড ভর্তি ট্রে তীরে নিয়ে আসে।

টর্চলাইটের আলোয় ঝুড়িগুলো সবচেয়ে তাজা ও সুস্বাদু মাছে ভরে গিয়েছিল।

তীরে, মাথায় হেডল্যাম্প লাগিয়ে ছোট ছোট ব্যবসায়ীদের দল নিষ্ঠা ও উৎসাহের সাথে ব্যস্তভাবে কেনাবেচা করছিল এবং এখানকার ব্যবসায়ী ও জেলেদের মুখে উজ্জ্বল হাসি স্পষ্ট দেখা যাচ্ছিল।

কন গো-র ভোরবেলার বাজারটি মাত্র ৩ ঘণ্টার মতো চলে এবং সূর্যোদয়ের সাথে সাথে তা ধীরে ধীরে শেষ হয়ে যায়। ততক্ষণে ব্যবসায়ীরা সামুদ্রিক খাবারগুলো প্রদেশের বিভিন্ন বাজারে এবং রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানে পৌঁছে দেয়। সকালের বাজার পরিদর্শনের পাশাপাশি পর্যটকরা সমুদ্রের উপর সূর্যাস্ত দেখার অভিজ্ঞতাও লাভ করতে পারেন।

Vietnam.vn