নতুন ধারায় ভিয়েতনামের পানীয় শিল্পকে সক্রিয়ভাবে রূপান্তরিত করা হচ্ছে

৭ নভেম্বর, হো চি মিন সিটিতে, "নতুন যুগে ভিয়েতনাম পানীয় শিল্প: প্রবণতা, চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ" শীর্ষক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়।

এই অনুষ্ঠানটি ভিয়েতনাম বিয়ার - অ্যালকোহল - বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশন (VBA) দ্বারা আয়োজিত হয়েছিল, যেখানে রাজ্য ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির প্রায় 200 জন প্রতিনিধি, গবেষণা প্রতিষ্ঠানের বিশেষজ্ঞ, প্রকৃতি সংরক্ষণ সংস্থা, পানীয় উদ্যোগ, সহায়ক উদ্যোগ, পরিষেবা এবং সমাধান প্রদানকারী এবং প্রেস ও মিডিয়া সংস্থার প্রতিনিধিরা অংশগ্রহণ করেছিলেন।

সম্মেলনের দৃশ্য।

পানীয় শিল্পে উন্নয়নের জন্য প্রচুর সুযোগ রয়েছে

কর্মশালার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ভিবিএ-এর চেয়ারম্যান সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান ভিয়েত বলেন যে পানীয় শিল্প দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতি বছর, এই শিল্প জাতীয় বাজেটে ৬০ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি অবদান রাখে এবং কৃষি, উৎপাদন, সরবরাহ থেকে শুরু করে খুচরা, পানীয় শিল্প এবং ব্যবসা - সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলে লক্ষ লক্ষ কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে।

সম্মেলনে বক্তব্য রাখেন ভিয়েতনাম বিয়ার - অ্যালকোহল - পানীয় সমিতির চেয়ারম্যান সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান ভিয়েত।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান ভিয়েতের মতে, ভিয়েতনামে ভিয়েতনামী পানীয় শিল্পের উন্নয়নের জন্য অনেক জায়গা রয়েছে বলে মনে করা হয়, যদিও এই শিল্পটি অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। এছাড়াও, নতুন ভোগ প্রবণতা, সবুজায়নের প্রয়োজনীয়তা এবং বৃত্তাকার অর্থনীতি অনুসারে বিকাশের জন্য ব্যবসাগুলিকে সক্রিয়ভাবে উপলব্ধি করতে হবে এবং বিনিয়োগ বৃদ্ধি করতে হবে।

ভিয়েতনামী পানীয় বাজার, সর্বশেষ প্রবণতা সম্পর্কে আপডেট, চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ বিশ্লেষণ এবং উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান, সহায়ক প্রতিষ্ঠান, আন্তর্জাতিক সংস্থার পরামর্শদাতা এবং তথ্য বিনিময় ও ভাগাভাগি করার জন্য নতুন প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহকারীদের জন্য একটি সেতু এবং ফোরাম তৈরি করার জন্য এই কর্মশালার আয়োজন করা হয়েছিল।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ভ্যান ভিয়েত জোর দিয়ে বলেন: " দ্রুত পরিবর্তনশীল অর্থনীতি এবং ভোক্তা বাজারের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামের পানীয় শিল্পকে নমনীয়ভাবে খাপ খাইয়ে নিতে হবে, সবুজ রূপান্তর, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন প্রচার করতে হবে; অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং রাষ্ট্রীয় বাজেটে অবদান রাখার ক্ষেত্রে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা অব্যাহত রাখতে হবে।"

কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা।

কর্মশালায়, ভিয়েতনাম বিয়ার - অ্যালকোহল - বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিসেস চু থি ভ্যান আন "পানীয় শিল্পের প্রবণতা, বাজার, ভোক্তা এবং পানীয় ব্যবসার উপর প্রভাব ফেলবে এমন নীতির পূর্বাভাস" শীর্ষক একটি বক্তৃতা উপস্থাপন করেন।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বের উন্নয়ন এবং ভিয়েতনামের পানীয় বাজার সম্পর্কে আপডেট তথ্য সংগ্রহ করেছেন। টেকসই উন্নয়নের দিকে পানীয় শিল্প উদ্যোগের ব্যবহারের প্রবণতা, প্রচেষ্টা এবং বিনিয়োগের আগ্রহ সম্পর্কে তথ্য।

বিশেষ করে, বিয়ার শিল্প, যদিও পুনরুদ্ধারের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে, শুল্ক নীতির কারণেও প্রভাবিত হচ্ছে, ঘাস থেকে বিয়ারের সমস্যার কারণে অনানুষ্ঠানিক বাজার,... পরিবর্তিত ভোক্তা প্রবণতাও ব্যবসার উপর চাপ সৃষ্টি করছে।

পানীয় শিল্পের উন্নয়নের বিরাট সম্ভাবনা রয়েছে, স্বাস্থ্যকর পণ্যের (চিনিমুক্ত, ভিটামিন-যুক্ত, ইত্যাদি) উপর জোর ধীরে ধীরে সবুজ, টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ প্রবণতার সাথে সাথে প্রাধান্য পাচ্ছে।

ওয়াইন শিল্প অনানুষ্ঠানিক ওয়াইন বাজার থেকে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়, প্রধানত কারিগর ওয়াইন, অজানা উৎসের ওয়াইন ইত্যাদি, যা ভিয়েতনামের ওয়াইন ব্যবহারের প্রায় 63%।

মিস ভ্যান আন-এর মতে, ভিয়েতনামী পানীয় শিল্পের প্রবণতা হল সবুজ, বৃত্তাকার এবং টেকসই অর্থনীতিতে ব্যাপক বিনিয়োগ করা, যেমন: উৎপাদন প্রক্রিয়ায় জল সংরক্ষণ এবং পুনঃব্যবহার; অপচয় ছাড়াই কাঁচামাল ব্যবহার; প্যাকেজিং উপকরণের ব্যবহার হ্রাস করা ইত্যাদি, যা সম্পদ সংরক্ষণ এবং নতুন ধারণা তৈরিতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, উৎপাদন ও ব্যবসায়িক ব্যবস্থাপনায় কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) প্রয়োগের প্রবণতা ভিয়েতনামের পানীয় শিল্পের উৎপাদন দক্ষতাকে নতুন উচ্চতায় উন্নীত করছে।

নতুন ট্রেন্ডের সাথে সক্রিয়ভাবে খাপ খাইয়ে নিন

মিসেস চু থি ভ্যান আন বলেন যে যদিও উন্নয়নের জন্য প্রচুর সম্ভাবনা এবং সুযোগ রয়েছে, ভিয়েতনামী পানীয় শিল্প বর্তমানে অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। সেই অনুযায়ী, নীতিগত পরিবেশ পানীয় শিল্পের উপর প্রভাব ফেলেছে, আছে এবং ভবিষ্যতেও রাখবে, যেমন বিশেষ ভোগ কর বৃদ্ধি, পরিবেশ রক্ষা, খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা উন্নত করা, পণ্যের উৎপত্তিস্থল চিহ্নিত করা, পণ্য লেবেল করা, পানীয় পণ্যের মান এবং প্রযুক্তিগত নিয়মকানুন সংশোধন করা...

এছাড়াও, মুদ্রাস্ফীতি, কাঁচামালের দাম, মার্কিন শুল্ক, অথবা পরিবর্তিত ভোক্তা প্রবণতা (প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর পণ্যের দিকে স্যুইচ করা, ব্যয় কঠোর করা ইত্যাদি) পানীয় শিল্পের বিকাশের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। এই সমস্ত কিছুর জন্য ব্যবসাগুলিকে নিয়মিত আপডেট করতে হবে এবং খাপ খাইয়ে নিতে এবং বিকাশের জন্য প্রবণতাগুলির সাথে তাল মিলিয়ে চলতে হবে।

" যেহেতু ভিয়েতনামী পানীয় শিল্প খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাস্থ্য এবং টেকসইতার উপর ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে শক্তিশালী রূপান্তরের একটি যুগে প্রবেশ করছে, সেই প্রেক্ষাপটে উৎপাদনে আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগ একটি অনিবার্য প্রবণতা হয়ে উঠেছে, যা ব্যবসাগুলিকে তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে এবং নতুন বাজার প্রবণতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করে ," মিসেস ভ্যান আন নিশ্চিত করেছেন।

ব্যবসাগুলিকে প্রক্রিয়াগুলি সর্বোত্তম করতে, পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে এবং পরিবেশগত প্রভাব কমাতে সাহায্য করে এমন একটি অসামান্য সমাধান হল উন্নত মেমব্রেন প্রযুক্তি - বিশ্বের অনেক বড় পানীয় কর্পোরেশন দ্বারা প্রয়োগ করা একটি প্রযুক্তিগত অগ্রগতি।

সুন্টার সিঙ্গাপুর এনভায়রনমেন্টাল টেকনোলজি কোম্পানির প্রধান প্রতিনিধি মিঃ ট্রান মিন ট্রিয়েট "পানীয় জল এবং পানীয় উৎপাদনের ক্ষেত্রে ঝিল্লি পরিস্রাবণ প্রযুক্তির প্রয়োগ - সর্বোত্তম খরচ সহ স্মার্ট পরিস্রাবণ সমাধান" সমাধানটি উপস্থাপন করেন।

কর্মশালায় বক্তব্য রাখেন সুনতার সিঙ্গাপুর এনভায়রনমেন্টাল টেকনোলজি কোম্পানির প্রধান প্রতিনিধি মিঃ ট্রান মিন ট্রিয়েট।

মিঃ ট্রিয়েটের মতে, উন্নত মেমব্রেন প্রযুক্তি সমাধান ভিয়েতনামী পানীয় উদ্যোগের জন্য একটি নতুন এবং সম্ভাব্য দিকনির্দেশনা, যা ব্যবসাগুলিকে পণ্যের মান উন্নত করতে, খরচ অনুকূল করতে এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, খরচ সাশ্রয় এবং নির্গমন হ্রাসের মাধ্যমে টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করে।

সান্টার এমন মেমব্রেন সিস্টেম সরবরাহ করছে যা কোমল পানীয়, চা, কফি, জুস এবং ক্রাফ্ট ওয়াইন উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সান্টারের নন-হিট ফিল্টারেশন প্রযুক্তি প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ, শক্তি খরচ এবং বর্জ্য জল কমাতে এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করতে সহায়তা করে।

মিঃ ট্রিয়েট নিশ্চিত করেছেন: "আমরা ভিয়েতনামী পানীয় শিল্পে সবুজ - পরিষ্কার - কার্যকর প্রযুক্তি আনতে চাই, যা টেকসই উৎপাদন প্রচারে অবদান রাখবে। "

ভিয়েতনাম বিয়ার - অ্যালকোহল - বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশন (VBA) ১৯৯১ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যার ১০০ জনেরও বেশি সদস্য ভিয়েতনামে পানীয় উৎপাদন ও বাণিজ্য উদ্যোগের নেতৃত্ব দিচ্ছেন এবং পরিষেবা উদ্যোগগুলিকে সমর্থন ও বাণিজ্য করছেন। ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচালনা ও উন্নয়নের মাধ্যমে, VBA পানীয় শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলে একটি গুরুত্বপূর্ণ সেতু।

সূত্র: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html