রপ্তানির মান অর্জনের জন্য ডুরিয়ান উৎপাদনের মানসম্মতকরণ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্যান থো সিটি এবং মেকং ডেল্টার অনেক প্রদেশে ডুরিয়ানের আবাদ ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি ভোগের উপর অনেক চাপ সৃষ্টি করছে, বিশেষ করে যখন ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে উচ্চমানের পণ্যের চাহিদা বাড়াচ্ছে। উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং ভালো দামের সাথে ভোগ বাজার সম্প্রসারণ করতে, ডুরিয়ানের চাষীদের রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য মানসম্মত মান এবং নিরাপদ উৎপাদন অনুসারে উৎপাদন মানসম্মত করতে হবে।

জরুরি অনুরোধ

বর্তমানে, ক্যান থো সিটিতে ১৪,৫০৪ হেক্টরেরও বেশি ডুরিয়ান চাষের জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৭,৩০১ হেক্টর ফল ধরে, যার উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় ৯৫,০০০ টন। ক্যান থো সিটি এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশে উৎপাদিত ডুরিয়ান একটি গুরুত্বপূর্ণ ফলের গাছে পরিণত হয়েছে, এর উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার জন্য ধন্যবাদ। বিশেষ করে, চীনা বাজার আনুষ্ঠানিকভাবে ভিয়েতনামী ডুরিয়ান আমদানির জন্য তার দরজা খুলে দেওয়ার পর থেকে, রপ্তানি টার্নওভার দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে।

তবে, সুযোগ সবসময় চ্যালেঞ্জের সাথে আসে, বিশেষ করে যখন চীনা বাজার এবং আন্তর্জাতিক বাজারগুলি গুণমান, উদ্ভিদ সংগঠণ এবং খাদ্য সুরক্ষার উপর ক্রমবর্ধমান চাহিদা তৈরি করে। চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, জাপান, কোরিয়া... এর মতো অনেক দেশেই নিয়ম রয়েছে যে অন্যান্য দেশ থেকে আসা তাজা ফল যারা এই বাজারে রপ্তানি করতে চায় তাদের ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধা কোড প্রদান করতে হবে। বর্তমানে, কৃষকদের ফল, সুপারমার্কেট, সুবিধার দোকান, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বিক্রি করতে চাইলে... পণ্য সুরক্ষা শংসাপত্র থাকতে হবে, ভাল কৃষি অনুশীলন মান (যেমন VietGAP, Global GAP) পূরণ করতে হবে এবং ট্রেসেবিলিটি কোড থাকতে হবে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কর্তৃপক্ষের সহায়তায়, ক্যান থো শহরের কৃষকরা তাৎক্ষণিকভাবে উৎপাদন মানসম্মত করেছেন, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড সহ ডুরিয়ান চাষের এলাকা তৈরি করেছেন এবং রপ্তানির জন্য মান এবং মানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছেন। তবে, এখনও অনেক ডুরিয়ান চাষের এলাকা রয়েছে যেখানে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড নেই, বিশেষ করে নতুন রোপণ করা এলাকা। অনেক কৃষক এখনও ডুরিয়ান গাছগুলি যাতে রপ্তানি মান পূরণ করে এবং ভালো ফলন এবং ফলের মান নিশ্চিত করে তা নিশ্চিত করার কৌশল এবং চাষ প্রক্রিয়াগুলি আয়ত্ত করতে পারেননি।

এই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, কৃষকদের বাজারের তথ্য বোঝার দিকে মনোযোগ দিতে হবে এবং বাগানের জন্য অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করার জন্য রপ্তানির মান অর্জনের জন্য দ্রুত ডুরিয়ান উৎপাদনের মানসম্মতকরণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের (DARD) অধীনে চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের মতে, শহরে বর্তমানে মাত্র 90টি ডুরিয়ানের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড অনুমোদিত, যার মোট এলাকা 1,900 হেক্টরেরও বেশি এবং 2,227টি পরিবার এই চাষের ক্ষেত্রে অংশগ্রহণ করছে।

ক্যান থো শহরের নহন আই কমিউনের একটি বাড়িতে ডুরিয়ান সংগ্রহ করা হচ্ছে।

সমকালীন সমাধানের প্রয়োজন

ক্যান থো ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং স্কুল অফ এগ্রিকালচার (ক্যান থো ইউনিভার্সিটি) এর সহযোগিতায় আয়োজিত "রপ্তানি মান অর্জনের জন্য ডুরিয়ান শিল্প বিকাশের সমাধান" কর্মশালায়, ব্যবস্থাপক এবং বিশেষজ্ঞরা পণ্যের টেকসই উৎপাদন এবং ব্যবহার সম্পর্কে দিকনির্দেশনা প্রদান করেন। একই সাথে, তারা কৃষকদের রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য মান এবং গুণমান পূরণকারী ডুরিয়ান উৎপাদনের জন্য অনেক সমাধান সমন্বিতভাবে বাস্তবায়নের জন্য প্রচার এবং নির্দেশনা দেন।

কৃষি ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ হুইন থান ভুইয়ের মতে, স্কেল এবং অবস্থানের দিকনির্দেশনা অনুসারে ডুরিয়ান উৎপাদন সংগঠিত করা এবং স্বতঃস্ফূর্ত বিকাশ হ্রাস করা প্রয়োজন। কৃষক এবং সংশ্লিষ্ট পক্ষগুলিকে বাজার, ঋতু, চাষযোগ্য এলাকা এবং ক্রয়কারী উদ্যোগের উৎপাদন সম্পর্কে তথ্য পর্যবেক্ষণ এবং উপলব্ধি করতে হবে। চাষযোগ্য এলাকা পরিচালনার জন্য নিয়ম, পদ্ধতি এবং আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ নিশ্চিত করতে হবে। কর্তৃপক্ষকে ইনপুট এবং চাষের পর্যায় থেকেই রপ্তানি করা ডুরিয়ানের মান নিয়ন্ত্রণের জন্য চাষযোগ্য এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলির পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান বাড়াতে হবে যাতে লঙ্ঘন সনাক্ত করা যায় এবং তাৎক্ষণিকভাবে মোকাবেলা করা যায়।

অনেক মতামত বলছে যে কার্যকরী খাতকে ডুরিয়ান মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ বিকাশে অংশগ্রহণকারী সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী এবং অংশীদারদের সক্ষমতা বৃদ্ধির দিকে মনোযোগ দিতে হবে। ক্যান থো সিটির ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান এবং ক্যান থো কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান সু বলেছেন: "সুযোগগুলি তখনই সত্যিকার অর্থে উন্মুক্ত হয় যখন আমরা অংশীদার বাজারের নিয়মকানুন এবং মানগুলি সম্পূর্ণরূপে এবং কঠোরভাবে মেনে চলি। ডুরিয়ান উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণের সাথে যুক্ত উৎপাদন পুনর্গঠনের ক্ষেত্রে আমাদের অবশ্যই একটি ভাল কাজ করতে হবে। উৎস থেকে পণ্যের মান ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করার জন্য আমাদের অবশ্যই ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, প্যাকেজিং সুবিধা কোড এবং ট্রেসেবিলিটি তৈরি করতে হবে। গ্রাহকদের প্রতি স্বচ্ছ এবং দায়িত্বশীল কৃষির ভাবমূর্তি তৈরি এবং বজায় রাখার বিষয়ে আমাদের সচেতন থাকতে হবে।"

অঞ্চল ৬-এর মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন কেন্দ্রের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগ) বাজার উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ভো থানহ ট্যাম ফুকের মতে, একটি মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা তৈরি করা, উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করা, GAP প্রয়োগ করা এবং উৎপাদন লগ রেকর্ড করা প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড নিবন্ধনের জন্য ১০ হেক্টরের বেশি এলাকা বিশিষ্ট সমবায় এবং সমবায়গুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করা প্রয়োজন। কৃষকদের সার এবং ইনপুট উপকরণ ব্যবহার এবং মাটিতে ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে কার্যকরী খাতের সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে...

"রপ্তানির মান অর্জনের জন্য ডুরিয়ান শিল্পের বিকাশের সমাধান" শীর্ষক কর্মশালায় বক্তব্য রাখতে গিয়ে, সিটি পার্টি কমিটির ডেপুটি সেক্রেটারি এবং ক্যান থো সিটির ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটির চেয়ারওম্যান মিসেস হো থি ক্যাম দাও জোর দিয়ে বলেন: "একটি টেকসই ডুরিয়ান শিল্প গড়ে তোলার জন্য, বিশেষ করে ক্যান থো ডুরিয়ানের মান, খ্যাতি এবং ব্র্যান্ড উন্নত করার জন্য এবং আন্তর্জাতিক বাজারে সাধারণভাবে ভিয়েতনামের জন্য আমাদের অবশ্যই একযোগে এবং কঠোরভাবে কাজ করতে হবে। এর মাধ্যমে, মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে, শহরের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখতে হবে"।

মিসেস হো থি ক্যাম দাও পরামর্শ দিয়েছেন যে ক্যান থো সিটির বিভাগ, শাখা এবং সেক্টরগুলিকে সক্রিয় এবং ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় সাধন করতে হবে, বিশেষ করে ডুরিয়ান উৎপাদনে কৃষকদের এবং সাধারণভাবে কৃষি পণ্যগুলিতে সহায়তা করার জন্য সমাধানগুলিকে সুসংহত করতে হবে। বিশেষ করে, ক্যান থো কৃষক সমিতিকে কৃষকদের কৃষি পদ্ধতি পরিবর্তনের জন্য প্রচার এবং সংগঠিত করার ক্ষেত্রে তার মূল ভূমিকা অব্যাহত রাখতে হবে, সাহসের সাথে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করতে হবে। রপ্তানি মান পূরণ করে এমন নিরাপদ, জৈব ডুরিয়ান উৎপাদনের মডেল তৈরি এবং প্রতিলিপি তৈরি করতে হবে; অনেক প্রশিক্ষণ কোর্স এবং কৃষক-বিজ্ঞানী ফোরাম আয়োজন করতে হবে যাতে কৃষকরা আরও জ্ঞান এবং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারে। কেবল ডুরিয়ানে থামবে না বরং অন্যান্য ফসলেও সম্প্রসারণ করতে হবে। কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে শীঘ্রই নির্দিষ্ট, সহজে প্রয়োগযোগ্য প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী পেতে ইনস্টিটিউট এবং স্কুলগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করতে হবে যাতে কৃষকরা তাৎক্ষণিকভাবে উৎপাদনে অনুশীলন করতে পারে। ক্রমবর্ধমান এলাকার পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করতে হবে, স্বচ্ছ ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করতে হবে, আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: খান ট্রুং

সূত্র: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html