ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এর বিশেষত্ব কী?

২০২৩ সালের ২২ থেকে ২৫ নভেম্বর পর্যন্ত হো চি মিন সিটির সাইগন এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে (SECC) ভিয়েতনাম আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্প প্রদর্শনী ২০২৩ – ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩ অনুষ্ঠিত হবে।

এটি ভিয়েতনামের খাদ্য, কৃষি এবং জলজ পণ্য খাতের বৃহত্তম ও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রচারমূলক অনুষ্ঠান, যা শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সভাপতিত্বে এবং বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগের সরাসরি উদ্যোগে পরিচালিত জাতীয় বাণিজ্য প্রচারমূলক কর্মসূচির একটি অংশ। এর লক্ষ্য হলো রপ্তানি বৃদ্ধি করা এবং অভ্যন্তরীণ বাজারের উন্নয়ন ঘটানো।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এ দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় ধরনের ব্যবসার স্টল রয়েছে। ভিয়েতনামের ব্যবসাগুলো দেশের বিভিন্ন প্রদেশ ও শহর থেকে এসেছে।

এ বছরের প্রদর্শনীতে ৫০০টি স্টল রয়েছে।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এ প্রদর্শিত ও উপস্থাপিত পণ্যের বিভাগগুলো বৈচিত্র্যময় এবং বিস্তৃত ক্ষেত্রকে অন্তর্ভুক্ত করে, যেমন: কৃষি পণ্য (চাল, ফল ও সবজি, চা, কফি, গোলমরিচ, কাজু বাদাম, ইত্যাদি); কাঁচা ও প্রক্রিয়াজাত সামুদ্রিক খাবার; প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ও পানীয় (মিষ্টান্ন, মাখন, দুধ, টিনজাত ও প্রস্তুত খাবার, খাদ্য সংযোজক ও মশলা, বিভিন্ন পানীয়, কার্যকরী খাদ্য, ইত্যাদি); যন্ত্রপাতি, সরঞ্জাম, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, খাদ্য সংরক্ষণ ও প্যাকেজিং প্রযুক্তি, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি প্রযুক্তি , ইত্যাদি।

প্রদর্শনী বুথ

ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্পে জৈব খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ একটি অনিবার্য ধারা। এই ধারার প্রতি সাড়া দিয়ে, ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এ অসংখ্য দেশীয় ও আন্তর্জাতিক জৈব ব্র্যান্ড অংশ নিচ্ছে, যারা বিভিন্ন ধরনের প্রত্যয়িত জৈব উদ্ভিদ ও প্রাণীজ পণ্য সরবরাহ করছে। এটি ভিয়েতনামে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং উন্নত জীবনযাত্রার ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে উচ্চমানের পণ্য সরবরাহের প্রতিশ্রুতি দেয়। এই আয়োজনে অনেক জৈব পণ্য প্রদর্শন করা হবে: শুকনো ফো নুডলস, শুকনো ভার্মিসেলি, চাল, কাজু, বিভিন্ন ধরনের পাম চিনি, কফি, নারকেলের কেক, বিভিন্ন ধরনের শিম (লাল শিম, সয়াবিন, কালো শিম, সাদা শিম), কালো তিল, গুঁড়ো দুধ, শুকনো মশলা (দারুচিনি, স্টার অ্যানিস, মরিচ, রসুন...), গোলমরিচ...

যদিও অনুষ্ঠানটি সকাল ৯:৩০ টায় শুরু হওয়ার কথা ছিল, সকাল থেকেই বিপুল সংখ্যক মানুষ অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করে ফেলেছিলেন।

বিশেষত, বায়োট্রেড প্রকল্পটি “জৈববৈচিত্র্য: যেখানে স্বাদের মেলবন্ধন ঘটে” এই থিমের প্রদর্শনীতে একটি বুথ স্থাপন করবে। ভিয়েতনাম, লাওস, মিয়ানমার এবং কম্বোডিয়া—এই চারটি দেশের ২১টি ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের শিল্প প্রতিষ্ঠান (এসএমই) অংশগ্রহণ করবে এবং মশলা, বাদাম (চিনাবাদাম, শিম, তিল), চাল, নারকেল, পাম তেল, চা এবং কফিসহ বিভিন্ন খাতের ২০০টিরও বেশি পণ্য প্রদর্শন করবে। এই পণ্যগুলো ইইউ-অর্গানিক, ইউএসডিএ-এনওপি, জেএএস, ইউইবিটি/আরএ, ফেয়ারট্রেড এবং ফেয়ার ফর লাইফ-এর মতো আন্তর্জাতিক টেকসই মান অনুযায়ী চাষ ও উৎপাদন করা হয়। এই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর অনেক পণ্যের উৎস হলো বৈচিত্র্যময় জীববৈচিত্র্য, যেগুলোর রয়েছে অনন্য স্বাদ এবং যা আন্তর্জাতিক রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা স্বীকৃত।

ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর পণ্য প্রদর্শনের বুথগুলোর পাশাপাশি, ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এ ২০টিরও বেশি দেশ/অঞ্চলের আন্তর্জাতিক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করছে, যার মধ্যে রয়েছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, রাশিয়া, যুক্তরাজ্য, চীন, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, কম্বোডিয়া, কিউবা, লাওস, মিয়ানমার, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, তুরস্ক, ফিনল্যান্ড, ফ্রান্স, ভারত, নিউজিল্যান্ড, হংকং, ফিলিপাইন, সিঙ্গাপুর, শ্রীলঙ্কা এবং আরও অনেক দেশ।

উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগন রাজ্য এমন বিশ্বমানের ও উচ্চমানের খাদ্য ব্র্যান্ডগুলোকে তুলে ধরবে, যেগুলো স্থায়িত্ব, স্বাস্থ্যকরতা এবং উৎকৃষ্ট গুণমানকে অগ্রাধিকার দেয়।

জাপান এযাবৎকালের বৃহত্তম পরিসরে ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩-এ অংশগ্রহণ করবে। ১২০ বর্গমিটারেরও বেশি জায়গা জুড়ে থাকা জাপানি বুথটিতে জাপানি রন্ধনশৈলীর সবচেয়ে স্বতন্ত্র পণ্য, যেমন—সামুদ্রিক খাবার, সামুদ্রিক শৈবাল, গরুর মাংস, সুশি এবং সাকে প্রদর্শন করা হবে।

এছাড়াও, রাশিয়ার খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো এ বছরের প্রদর্শনীতে জমকালো প্রদর্শনী এবং বোতলজাত পানীয়, হিমায়িত লাল মাংস ও মিষ্টান্নের মতো বিভিন্ন ধরনের প্রধান পণ্য নিয়ে অংশগ্রহণ করছে, যেগুলোর মাধ্যমে মস্কো, আলতাই, খাকাসিয়া, স্তাভরোপল, প্রিমোরস্কি সহ রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য তুলে ধরা হচ্ছে।

এখন পর্যন্ত, প্রদর্শনীর অনলাইন নিবন্ধন ব্যবস্থায় দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, জার্মানি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফিলিপাইন, সিঙ্গাপুর, থাইল্যান্ড, চীন, হংকং, মালয়েশিয়া, কানাডা এবং ভারতের মতো প্রধান বাজারগুলো থেকে আন্তর্জাতিক ব্যবসায়িক প্রতিনিধিদল এবং ক্রেতাদের কাছ থেকে অসংখ্য নিবন্ধন জমা পড়েছে। এই প্রদর্শনীতে ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং দেশি ও বিদেশি ক্রেতা ও বিনিয়োগকারীদের মধ্যে হাজার হাজার সরাসরি বৈঠক ও লেনদেনের আয়োজন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩ আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীর আওতায়, বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশ ও ব্যবসার অনন্য পণ্য প্রচার ও পরিচিতিমূলক বুথ স্থাপনের পাশাপাশি, বাণিজ্য উন্নয়ন সংস্থাটি ভিয়েতনাম ন্যাশনাল ব্র্যান্ড বুথ, ভিয়েতনাম ডিজিটাল ট্রেড প্রোমোশন ইকোসিস্টেম এবং খাদ্য শিল্প বিনিয়োগ বুথের মাধ্যমেও বিশেষ আকর্ষণ তৈরি করেছে, যথা:

এই পরিকল্পনার আওতায় অংশগ্রহণকারী সকল জাতীয় ব্র্যান্ডের ব্যবসাকে 'ভিয়েতনাম ন্যাশনাল ব্র্যান্ড প্যাভিলিয়ন' নামক একটি একক এলাকায় একত্রিত করা হবে, যেখানে ৩০টিরও বেশি বুথ থাকবে; এবং ভিয়েতনামের খাদ্য শিল্পে ডিজিটাল বাণিজ্য ও বিনিয়োগ প্রসারের জন্য একটি ইকোসিস্টেম প্রদর্শনের উদ্দেশ্যে একটি বুথ এলাকার আয়োজন করা হবে।

ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩ বাণিজ্য মেলার আওতায়, ভিয়েতনামের প্রতিষ্ঠান এবং বিশ্বের বিভিন্ন দেশের অংশীদার, ব্যবসা ও আমদানিকারকদের মধ্যে বাণিজ্য ও ব্যবসায়িক সংযোগ সহজতর করার লক্ষ্যে, বাণিজ্য উন্নয়ন সংস্থা একাধিক সম্মেলন এবং ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং অনুষ্ঠানের আয়োজন করবে। যথা: বাণিজ্য উন্নয়নে তথ্যপ্রযুক্তি ও ডিজিটাল রূপান্তরের প্রয়োগ বিষয়ক একটি সম্মেলন; ভিয়েতনাম ও চীনের মধ্যে বাণিজ্য উন্নয়ন ও ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং বিষয়ক একটি সম্মেলন; এবং ভিয়েতনামি ও কানাডিয়ান প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং বিষয়ক একটি সম্মেলন।

বাণিজ্য মেলায় সরাসরি পণ্য প্রদর্শন ও প্রচার এবং ভিয়েতনামের প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং কার্যক্রমে অংশগ্রহণের পাশাপাশি, বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ওরেগন এবং চীন থেকে আসা ব্যবসায়িক প্রতিনিধিদলের জন্য বিন ডুয়ং ও তিয়েন গিয়াং প্রদেশের সাথে সমন্বয় করে স্থানীয় পরিবেশ, বাণিজ্য ও বিনিয়োগ নীতি বিষয়ক জরিপের আয়োজন করেছে এবং এই অঞ্চলের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে।

মেলার কাঠামোর মধ্যে আয়োজিত বিভিন্ন ও কার্যকর বাণিজ্য প্রচারমূলক অনুষ্ঠান, কর্মসূচি এবং কার্যকলাপের মাধ্যমে, ভিয়েতনাম ফুডএক্সপো ২০২৩ খাদ্য শিল্প, কৃষি পণ্য এবং সামুদ্রিক খাদ্য খাতের স্বনামধন্য ভিয়েতনামী পণ্য ও ব্র্যান্ডগুলোকে বিশ্বের কাছে প্রচার ও পরিচিত করতে বহুবিধ বাস্তব সুবিধা বয়ে আনবে এবং একই সাথে ভিয়েতনামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য বাণিজ্যিক সুযোগ তৈরি ও রপ্তানি বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে।

উৎস লিঙ্ক: https://congthuong.vn/co-gi-dac-sac-tai-vietnam-foodexpo-2023-287148.html