পামজাত পণ্যের বৈচিত্র্য আনুন

সাত পর্বত অঞ্চলের একটি বিশেষ গাছ হিসেবে, পামিরা পাম তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত চিনির জন্য দূর-দূরান্তের পর্যটকদের কাছে পরিচিত। তবে, স্থানীয় লোকেরাও এই অনন্য গাছ থেকে বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করে।

তুওং ভি উৎপাদন কেন্দ্রের তাল গাছের গুঁড়ি থেকে তৈরি হস্তশিল্পের পণ্য। ছবি: থান তিয়েন

গাছের গুঁড়ি থেকে তৈরি শিল্পকর্ম

খেজুর গাছ স্থানীয় জনগণকে তাদের পুরনো গুঁড়ি থেকে অর্থনৈতিক মূল্য প্রদান করে। খেজুর রস সংগ্রহে বিশেষজ্ঞ মিঃ নগুয়েন ভ্যান কেও বলেন: “একটি খেজুর গাছ মাটির উপরে বেড়ে ওঠার পর থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত, ২০ বছরেরও বেশি সময় লাগে। যদি আপনি ভালো রস চান, তাহলে আরও ১০ বছর যোগ করুন। তিন বিয়েন এবং থোই সন ওয়ার্ডে এমন খেজুর গাছ রয়েছে যা শত শত বছরের পুরনো, বহু প্রজন্ম ধরে। দুর্বল এবং উঁচু দেখতে গাছগুলি সবই একশ বছরেরও বেশি পুরনো, খুব শক্তপোক্ত কাণ্ড সহ।”

মিঃ কেও-এর মতে, কিছু লোক খেজুর গাছ থেকে হস্তশিল্প তৈরির জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছে। গাছগুলি যখন পুরানো হয়ে যায় এবং খুব কম জল উৎপাদন করে, তখনই লোকেরা এই বিকল্পটি বিবেচনা করবে, সেগুলি কেটে ফেলা বা প্রাকৃতিক পরিবেশের উপর ছেড়ে দেওয়ার পরিবর্তে। যে গাছগুলি কেটে ফেলা হবে সেগুলি তরুণ গাছ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে, যা কয়েক দশক পরে আবার সুস্বাদু জল উৎপাদন করবে।

২০০৯ সাল থেকে তিনহ বিয়েন ওয়ার্ডের তুওং ভি উৎপাদন কেন্দ্রটি খেজুর হস্তশিল্প পণ্য তৈরি করছে। এই ক্ষেত্রে তাদের প্রচুর অভিজ্ঞতা রয়েছে। এই কেন্দ্রের প্রতিনিধি মিসেস ট্রান থি কিম লোন বলেন: "প্রায় ১৫০ বছর বয়সী খেজুর গাছগুলি চিরন্তন মানের পণ্য উৎপাদন করবে। যদি খেজুর গাছটি ৩ প্রজন্ম ধরে বেঁচে থাকতে পারে, তাহলে এর কাণ্ড থেকে উৎপাদিত হস্তশিল্প পণ্যগুলিও দীর্ঘকাল টিকে থাকতে পারে।"

মিসেস কিম লোনের মতে, টুওং ভি সুবিধা বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করে যার মধ্যে রয়েছে: পাম চপস্টিক, পাম চা-পাতা, পাম ধূপ জ্বালানোর যন্ত্র, পাম ফুলদানি ইত্যাদি। ক্যান থো সিটি, হো চি মিন সিটি, হ্যানয় এবং প্রদেশের গ্রাহকরা এই পণ্যগুলিকে উৎসাহের সাথে গ্রহণ করেছেন। আকার এবং পরিশীলিততার উপর নির্ভর করে পণ্যের দাম কয়েক মিলিয়ন থেকে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত হতে পারে।

“আমি অনেক নেটওয়ার্কিং ইভেন্টে অংশগ্রহণ এবং পণ্য প্রচারের আশা করি যাতে আরও বেশি মানুষ তাল গাছের গুঁড়ি থেকে সৃষ্ট সৌন্দর্য সম্পর্কে জানতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, তাল গাছ বে নুই অঞ্চলের মানুষের জন্য অনেক মূল্যবোধ নিয়ে আসে, কেবল চিনি তৈরি করে না যেমনটি অনেকে মনে করেন। আমার পরিবারের মতো, আমরা উভয়েই তাল চিনি তৈরি করি এবং হস্তশিল্প পণ্য তৈরি করি, যা অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে,” মিসেস কিম লোন বলেন।

মিসেস ল্যান ফুওং টিকটক প্ল্যাটফর্মে পাম রসের রসের পণ্য প্রচার করছেন। ছবি: থান তিয়েন

সুস্বাদু খেজুর রস

নতুন দিশা খুঁজে বের করার লক্ষ্যে, পাখির বাসা এবং পাম নেক্টার ব্র্যান্ড চ্যান ফুওং-এর প্রতিনিধি মিসেস লি হুয়া থি ল্যান ফুওং সফলভাবে পাম নেক্টার পণ্যটি তৈরি করেছেন। এটি একটি গুরুতর গবেষণা প্রক্রিয়ার ফলাফল, ব্যর্থতা থেকে শিক্ষা নিয়ে মিষ্টি, শীতল স্বাদ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি পণ্য তৈরি করা।

"একটি আদর্শ খেজুর রসের পণ্য তৈরির প্রক্রিয়া সহজ নয়। আমার নিজের দৃঢ় সংকল্প, জনগণের নিষ্ঠা এবং স্থানীয় সরকার, বিশেষ করে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সহায়তায়, আমি আজ এই ফলাফল অর্জন করতে পেরেছি। বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুস্বাদু স্বাদের পাশাপাশি, খেজুর রসের গ্লাইসেমিক সূচক কম, যা আধুনিক ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে। বর্তমানে, আমি খেজুর রস দিয়ে সিদ্ধ পাখির বাসা, খেজুর রসের শরবত, ঘন খেজুর রস তৈরি করেছি... আমি তাজা খেজুর রস দিয়ে সিদ্ধ পাখির বাসার জন্য একচেটিয়া সুরক্ষা নিবন্ধন করেছি", মিসেস ল্যান ফুওং জানান।

বর্তমানে, মিসেস ল্যান ফুওং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বিশেষ দোকান এবং জৈব পণ্যের শোরুমগুলিতে পণ্য প্রবর্তন এবং বিতরণ করেন। একই সাথে, তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং হংকংয়ের বাজারে রপ্তানি করেন এবং ইতিবাচকভাবে গ্রহণ করা হয়েছে। ২০২৫ সালে মেকং ডেল্টা ওসিওপি পণ্য সংযোগ ফোরামে, তার পণ্যগুলি মানুষ এবং দর্শনার্থীদের দ্বারা যোগাযোগ করা হয়েছিল এবং অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়েছিল।

"আমি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছি যাতে কৃষিকাজ, কাঁচামাল ব্যবহার, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে পাখির বাসা, পাম রস এবং ঔষধি ভেষজের পুষ্টি এবং স্বাদ সংরক্ষণ করা যায়। আমার লক্ষ্য হল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা, বিপুল পরিমাণ পণ্যের পিছনে ছুটতে না পেরে বিশেষায়িত বাজার বিভাগগুলিকে লক্ষ্য করে," মিসেস ল্যান ফুওং জোর দিয়ে বলেন।

তালগাছ থেকে উৎপাদিত পণ্যের বৈচিত্র্য কেবল অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করে না বরং একটি টেকসই দিকও উন্মুক্ত করে, যা এই বিশেষ গাছের বিশাল সম্ভাবনাকে নিশ্চিত করে। অতএব, সকল স্তর এবং খাতের মনোযোগ থাকা প্রয়োজন যাতে তালগাছ থেকে উৎপাদিত পণ্য বাজারে আরও ভালভাবে প্রবেশ করতে পারে এবং বে নুই অঞ্চলের মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে অবদান রাখতে পারে।

থান তিয়েন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html