সন লা-তে থাই জাতিগোষ্ঠীর স্বতন্ত্র রন্ধনশৈলী

সন লা-র সুবিশাল অরণ্যের মাঝে এক ছোট্ট রান্নাঘরের কোণে, সদ্য রান্না করা চটচটে ভাতের সুগন্ধে বাতাস ভরে ওঠে। থাই মানুষদের কাছে খাবার শুধু খাওয়ার বিষয় নয় – এটি প্রকৃতি, পরিবার এবং তাদের সাংস্কৃতিক শিকড়ের সাথে সংযোগ স্থাপনের একটি মাধ্যম। এটি কোলাহলপূর্ণ বা জাঁকজমকপূর্ণ নয়। পাহাড়ি চটচটে চাল, ঝর্ণার মাছ এবং বুনো শাকসবজি দিয়ে তৈরি সাধারণ কিছু খাবার… তবুও এগুলোর মধ্যে ঐতিহ্যের এক গভীর অনুভূতি নিহিত রয়েছে। থাই রন্ধনশৈলী আবিষ্কারের যাত্রা শুরু হয় সবচেয়ে পরিচিত জায়গা থেকে – মাচার ওপর বানানো রান্নাঘর থেকে, যেখানে প্রতিদিন স্মৃতিগুলো নতুন করে প্রাণ পায়।

Vietnam.vn