কান কাউ-এর অনন্য মহিষের বাজার

দীর্ঘদিন ধরে লাও কাই প্রদেশের সি মা কাই কম্যুন একটি বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে পরিচিত। দর্শনার্থীরা এখানকার পাহাড় ও অরণ্যের মহিমান্বিত সৌন্দর্য, সবুজে সজীব ধাপযুক্ত ধানক্ষেত এবং উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের অনন্য সংস্কৃতি উপভোগ করতে আসেন। এগুলোর মধ্যে, গিরিপথে অবস্থিত সংখ্যালঘু জনগোষ্ঠীর কান কাও মহিষের বাজারটি অন্যতম স্বতন্ত্র আকর্ষণ।

কান কাউ বাজারের একটি অন্যতম আকর্ষণ হলো মহিষের কেনাবেচা (প্রতীকী চিত্র)।

কান কাও বাজারের অনন্য ও আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হলো এর মহিষ কেনাবেচার এলাকা। সাধারণ বাজারগুলো যেখানে শুধু কৃষিপণ্য, ব্রোকেড বা গৃহস্থালীর জিনিসপত্র বিক্রি করে, তার থেকে ভিন্ন এই কান কাও বাজারটি হলো স্থানীয়দের দ্বারা পাহাড় থেকে নামিয়ে আনা বাছুর থেকে শুরু করে স্বাস্থ্যবান পূর্ণবয়স্ক মহিষ পর্যন্ত সব ধরনের শত শত মহিষের মিলনস্থল। মহিষ ও বাছুরের ডাক, মানুষের দর কষাকষি এবং স্থানীয় ছেলেমেয়েদের বাজানো বাঁশি ও পাইপের সুর এক অত্যন্ত প্রাণবন্ত ও কর্মচঞ্চল পরিবেশ সৃষ্টি করে।

কান কু সু পাহাড়ের ঢালে প্রতি শনিবার কান কাউ বাজার বসে। সকাল ৬টা থেকে একটি বিশাল চত্বরে শত শত মহিষ বাজারে আনা হয়। এই বাজারে প্রজননের জন্য মহিষ, জমি চাষের জন্য মহিষ এবং মাংসের জন্য মহিষসহ সব ধরনের মহিষ বিক্রি হয়। প্রায় ৩০০ কেজি ওজনের প্রতিটি মহিষ ৩৫-৪০ মিলিয়ন VND, বাছুর ৩-৫ মিলিয়ন VND, সুন্দরী মাদী মহিষ ৮-১২ মিলিয়ন VND এবং মাংসের জন্য মহিষ ৬-১০ মিলিয়ন VND দামে বিক্রি হয়। এই বাজার শুধু হ'মং জনগোষ্ঠীকেই নয়, বরং নুং, লা চি, দাও, কিন এবং অন্যান্য জাতিগোষ্ঠীকেও আকর্ষণ করে, যা এক প্রাণবন্ত ও কর্মচঞ্চল পরিবেশ তৈরি করে।

এখানে মহিষ শুধু একটি সম্পদই নয়, বরং কৃষি উৎপাদনে ভারবাহী শক্তিরও একটি উৎস। তাই ক্রেতারা খুব সতর্ক থাকেন এবং সুস্থ ও সন্তোষজনক প্রাণী নির্বাচন নিশ্চিত করতে তাদের চেহারা, খুর, শিং, দাঁত ও চোয়ালের ওপর ভিত্তি করে মহিষ বাছাই করেন। লেনদেনগুলো দ্রুত কিন্তু প্রাণবন্ত হয়, যার বৈশিষ্ট্য হলো দৃঢ় করমর্দন, যা বিশ্বাস ও সম্মতির পরিচায়ক।

মহিষ ছাড়াও, কান কাও বাজারটি বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের একটি স্থান। পর্যটকরা এখানে হ'মং, দাও, তাই, নুং এবং অন্যান্য জনগোষ্ঠীর রঙিন ঐতিহ্যবাহী পোশাক দেখতে পান। দোকানগুলোতে সর্ষে শাক, বাঁশের কচি ডগা এবং শিটাকে মাশরুমের মতো স্থানীয় কৃষিপণ্য থেকে শুরু করে ব্রোকেডের ব্যাগ, রুপোর চুড়ি এবং সূচিকর্ম করা স্কার্ফের মতো চমৎকার হস্তশিল্প পর্যন্ত নানা ধরনের জিনিস বিক্রি হয়।

মহিষ ছাড়াও কান কাউ বাজারে কৃষিপণ্য, ব্রোকেড কাপড়, সূচিকর্ম করা স্কার্ফ এবং আরও অনেক কিছু বিক্রি হয়।

এছাড়াও, উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী খাবার বিক্রি করা স্টলগুলোও পর্যটকদের মুগ্ধ করেছিল। মাত্র কয়েকটি টেবিল ও চেয়ারসহ ছোট ছোট খাবারের দোকানগুলো বহু গ্রাহককে আকর্ষণ করেছিল। উত্তর-পশ্চিমের এক কুয়াশাচ্ছন্ন সকালে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার ছিল ফো এবং থাং কো (একটি ঐতিহ্যবাহী স্টু)। এখানকার ফো সমতল অঞ্চলের ফো থেকে আলাদা; এটি স্থানীয় উঁচু অঞ্চলের চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা খুব নরম ও চিবানো যায়। ফো-এর পাত্রের পাশে রাখা সেদ্ধ কালো হ'মং মুরগি দর্শনার্থীদের রসনাকে উদ্দীপ্ত করছিল।

কান কাউ বাজার সাধারণত দুপুর পর্যন্ত খোলা থাকে। লোকেরা তাদের মহিষগুলোকে পরের হাটের দিনে বিক্রি করার আশায় বাড়ি নিয়ে যায়, আর যারা তাদের মহিষ বিক্রি করে ফেলেছে, তারা আনন্দিত ও উৎফুল্ল থাকে। বাজার বন্ধ হয়ে গেলে, পুরুষেরা রাস্তার ধারের একটি দোকানে থেমে ভুট্টার মদ এবং ধোঁয়া ওঠা এক হাঁড়ি থাং কো (একটি ঐতিহ্যবাহী মাংসের ঝোল) উপভোগ করে। তারা সন্ধ্যা পর্যন্ত একসাথে বসে গল্পগুজব ও আড্ডা দেয়, তারপর পরের হাটের দিনে আবার দেখা করার প্রতিশ্রুতি দিয়ে আনন্দময় আশায় বিদায় নেয়।

কান কাউ বাজার শুধু একটি সাধারণ বাজার নয়, বরং পার্বত্য অঞ্চলের জীবন, সংস্কৃতি ও মানুষের এক প্রাণবন্ত প্রতিচ্ছবি। কান কাউ ভ্রমণে এসে পর্যটকেরা কেবল কেনাবেচার অনন্য পরিবেশই উপভোগ করেন না, বরং স্থানীয় জাতিগোষ্ঠীগুলোর স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি, সরলতা এবং আতিথেয়তা সম্পর্কেও আরও জানার সুযোগ পান।

সূর্যাস্তের সময় কান কু সু-র ঢালটি সুন্দর লাগে। রাত না নামা পর্যন্ত মানুষের কোলাহল পাহাড় ও জঙ্গলের শব্দের সাথে মিশে যায়।

ট্রান থাই হক

উৎস: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html