এফএন্ডবি শিল্পের "মহান শুদ্ধিকরণ": অর্ধ বছর পর ৫০,০০০ এরও বেশি দোকান উধাও হয়ে গেছে

(ড্যান ট্রাই) - বিশেষজ্ঞ এবং বাজার জরিপ বলছে যে এই "কাটাকাটি" শিল্পকে টেকসইভাবে পুনরুদ্ধারের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ হতে পারে।

iPOS.vn-এর সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদন অনুসারে, শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথমার্ধে, দেশজুড়ে ৫০,০০০-এরও বেশি খাদ্য ও পানীয়ের দোকান বন্ধ হয়ে যায়, যা ভিয়েতনামী খাদ্য ও পানীয় শিল্পে একটি বড় ধরনের বিশৃঙ্খলা তৈরি করে।

প্রতিবেদন অনুসারে, দেশব্যাপী মোট বিক্রয় কেন্দ্রের সংখ্যা বর্তমানে প্রায় ২,৯৯,৯০০, যা ২০২৪ সালের শেষের তুলনায় প্রায় ৭.১% কম। যদিও শিল্পের মোট আয় এখনও সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০২৫ সালের প্রথম ৬ মাসে প্রায় ৪০৬,১০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং অনুমান করা হয়েছে, দোকানের সংখ্যা হ্রাস দেখায় যে প্রতিযোগিতামূলক চাপ এবং খরচ অনেক ব্যবসার মালিককে তাদের কার্যক্রম বন্ধ করতে বা পুনর্গঠন করতে বাধ্য করছে।

ডোডো পিৎজা চেইন ২৬ মে থেকে হো চি মিন সিটির সমস্ত অবস্থান বন্ধ করার ঘোষণা দিয়েছে (ছবি: ডিটি)।

প্রথম দিকে বন্ধের প্রবণতা বৃদ্ধির কারণ ছিল পরিচালন ব্যয় বৃদ্ধি। কাঁচামাল, ভাড়া এবং শ্রমের দাম বেড়ে যায়, যার ফলে বছরের প্রথমার্ধে প্রায় ৪৫% ব্যবসা প্রতিষ্ঠান দাম বাড়াতে বাধ্য হয়। সাধারণ এবং মাঝারি পরিসরের পণ্যের ক্ষেত্রে দাম বৃদ্ধি খরচ কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে দাম-সংবেদনশীল গ্রাহকদের ক্রয় ক্ষমতাও হ্রাস করতে পারে।

দ্বিতীয়ত, তীব্র প্রতিযোগিতা এবং "দ্রুত খোলা - দ্রুত বন্ধ" মডেল। অনেক ছোট দোকান কয়েক মাস ধরে ব্যবসায়িক মডেল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে টিকে থাকার জন্য পর্যাপ্ত মূলধন বা কৌশল থাকে না।

প্রতিবেদনে আরও দেখা গেছে যে যেসব ব্র্যান্ড অপারেশন অপ্টিমাইজ করে, বিক্রয় প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং গ্রাহক অভিজ্ঞতা উন্নত করে, তাদের ক্রমবর্ধমান প্রবৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে। বিপরীতে, যারা উদ্ভাবনে ধীরগতি পোষণ করে, তাদের ধীরে ধীরে খেলা থেকে বাদ দেওয়া হচ্ছে।

হো চি মিন সিটির বাজারের নির্দিষ্ট উদাহরণগুলি এই প্রবণতাটিকে আরও স্পষ্ট করে। ডোডো পিৎজা চেইন ঘোষণা করেছে যে তারা ২৬শে মে থেকে হো চি মিন সিটিতে তাদের সমস্ত অবস্থান বন্ধ করে দেবে এবং তাদের কৌশল ছোট এবং মাঝারি আকারের শহরগুলিতে স্থানান্তর করবে, যেখানে খরচ কম এবং প্রতিযোগিতা কম।

এছাড়াও, স্টারবাক্সের মতো বড় ব্র্যান্ডগুলিও পুনর্গঠনের প্রবণতা দেখায়। তাদের পুরনো অবস্থানে কিছু শাখা বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর, কোম্পানিটি ব্যাপকভাবে লুকানোর পরিবর্তে তাদের ভাবমূর্তি এবং লাভের মার্জিনকে শক্তিশালী করার জন্য আরও প্রিমিয়াম মডেল (স্টারবাক্স রিজার্ভ) দিয়ে "সোনালী" অবস্থানে পুনরায় খোলার উপর মনোনিবেশ করে।

বিশেষজ্ঞ এবং বাজার জরিপ বলছে যে এই "কাটাচালান" শিল্পের টেকসই পুনরুদ্ধারের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ হতে পারে। এই স্ক্রিনিংয়ের তরঙ্গে টিকে থাকা ব্যবসাগুলির প্রায়শই উন্নত ব্যবস্থাপনা মডেল থাকে, তারা ডিজিটালাইজেশনের সুবিধা গ্রহণ করে, খরচ নিয়ন্ত্রণ করে এবং গ্রাহক অভিজ্ঞতার উপর মনোযোগ দেয়। কিছু চেইন প্রাদেশিক বাজারকে কাজে লাগানোর দিকেও ঝুঁকে পড়ে, যেখানে স্থান খরচ এবং প্রতিযোগিতা কম।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dai-thanh-loc-nganh-fb-hon-50000-cua-hang-bien-mat-sau-nua-nam-20251015105159264.htm