সামুদ্রিক খাবার শিল্পে OCOP পণ্যের সুবিধা প্রচার করা

দেশের বৃহত্তম প্রাকৃতিক অঞ্চল বিশিষ্ট প্রদেশ হওয়ার বৈশিষ্ট্যের কারণে, লাম ডং-এর কৃষি, বনজ এবং মৎস্যজাত পণ্যের বৈচিত্র্য রয়েছে। বিশেষ করে, মৎস্য শিল্পে OCOP পণ্যগুলি স্থানীয় অঞ্চলের সম্ভাব্য এবং প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা ছিল এবং এখনও রয়েছে।

লাম দং প্রদেশের সামুদ্রিক খাবার শিল্পের OCOP পণ্য

প্রাদেশিক গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, বর্তমানে, প্রদেশের OCOP পণ্য (একটি কমিউন একটি পণ্য প্রোগ্রাম) প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে অনেক সুপারমার্কেট, বিশেষ দোকান এবং মেলায় পাওয়া যায়। বিশেষ করে জলজ চাষের ক্ষেত্রে, লাম ডং, ১৯২ কিলোমিটার উপকূলরেখার সুবিধা সহ, প্রদেশের বার্ষিক সামুদ্রিক খাবারের উৎপাদন গড়ে ২৩০,০০০ টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ সরবরাহ উৎস তৈরি করে এবং উদ্যোগগুলির রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমের জন্য কাঁচামালের চাহিদা আংশিকভাবে পূরণ করে।

এই সুবিধার সুযোগ নিয়ে, বর্তমানে প্রদেশের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের কিছু এলাকা এবং উদ্যোগ পণ্য তৈরি করছে যেমন: মাছের সস, গাঁজানো মাছের সস, শুকনো এবং হিমায়িত সামুদ্রিক খাবার, রোদে শুকানো স্টার্জন, রোদে শুকানো স্কুইড, রসুনের মাখন স্কুইড, তেঁতুল-ব্রেইজড স্কুইড, রসুন-ভাজা ক্রোকার, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত গ্রিলড গোবি, লেবুর সস সহ অ্যাঙ্কোভি, থাই সস, তেঁতুল-ব্রেইজড গরুর মাংস, কিমচি-ক্রিস্পি অ্যাঙ্কোভি... এছাড়াও, অনেক সম্ভাব্য সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যা OCOP প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যেমন: শুকনো মাছ, মাছের কেক, শামুক, চিংড়ি, কাঁকড়া, সব ধরণের সামুদ্রিক শসা...

প্রাদেশিক কৃষি খাত জানিয়েছে যে সাম্প্রতিক সময়ে, OCOP প্রোগ্রামের সহায়তা কার্যক্রম OCOP পণ্যের মান, ব্র্যান্ড এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে অবদান রেখেছে। এর ফলে, ভোগ বাজার সম্প্রসারিত হয়েছে, বিষয়ের গড় আয় ১৫ - ২০% / বছর বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অনেক গ্রামীণ শ্রমিকের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি হয়েছে। OCOP পণ্যগুলি ধীরে ধীরে বাজারে তাদের মূল্য এবং গুণমান নিশ্চিত করছে, ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করছে। এর ফলে, কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্রে ইতিবাচক এবং স্পষ্ট প্রভাব পড়ছে।

লাম ডং প্রদেশ সম্ভাব্য, স্থানীয় প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা এবং অনন্য ও ভিন্ন বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন OCOP পণ্য তৈরিতে মনোনিবেশ করবে। এর পাশাপাশি, গবেষণা, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, পণ্যের মান উন্নত করা এবং OCOP পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে উৎসাহিত করা। পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোনিবেশ করা, OCOP সত্তাগুলিকে মানের মান, প্রবিধান এবং উন্নত উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগে সহায়তা করার উপর মনোনিবেশ করা।

প্রাদেশিক কৃষি খাতের লক্ষ্য হলো স্থানীয় সুবিধা এবং পরিস্থিতি অনুসারে মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে OCOP পণ্য বিকাশ করা। একটি বিস্তৃত OCOP পণ্য বিতরণ নেটওয়ার্ক তৈরি করা, আধুনিক ভোগ চ্যানেলগুলিতে অ্যাক্সেস করা, OCOP পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে আনা। পর্যটন রুটের মাধ্যমে উপহার পণ্য, উপহার, স্থানীয় বিশেষত্বের সাথে সম্পর্কিত পৃথক এবং অনন্য OCOP পণ্যগুলি প্রবর্তন এবং বিক্রি করার জন্য ধীরে ধীরে একটি চ্যানেল প্রতিষ্ঠা করা...

প্রাদেশিক গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ সাধারণভাবে OCOP পণ্য এবং বিশেষ করে মৎস্য খাতের উন্নয়নের জন্য একটি ওরিয়েন্টেশন নির্ধারণ করেছে। বিশেষ করে, এটি সম্ভাব্যতা, অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্যের কারণ এবং প্রক্রিয়াজাত মৎস্য ক্ষেত্রে OCOP পণ্যের পরিস্থিতি সংশ্লেষণ এবং মূল্যায়নের জন্য জরিপ এবং তথ্য সংগ্রহের প্রস্তাব করে। সেখান থেকে, রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা পর্যায়ে ভালভাবে কাজ করার মাধ্যমে প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির সাথে সম্পর্কিত মূল মৎস্য পণ্যের মূল্য শৃঙ্খলকে সমর্থন এবং বিকাশ করা। প্রোগ্রামে মৎস্য ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ OCOP পণ্যের উৎপাদন, ব্যবস্থাপনা এবং বিক্রয়ে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, ডিজিটাল রূপান্তরকে সমর্থন করা এবং ২০২৬ - ২০৩০ সময়কালে লাম ডং প্রদেশের মৎস্য খাতকে পুনর্গঠনের পরিকল্পনা, ২০৩৫ সালের দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html