বর্ষাকালে কাসাভা সংগ্রহে ব্যস্ততা

ঝড়ের মুখোমুখি হয়ে, নিম দ্বীপের অনেক কাসাভা চাষি বন্যা এড়াতে কাসাভা ফসল কাটার জন্য ছুটে আসছেন। আবহাওয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার আশায় তারা দিনরাত পরিশ্রম করছেন।

নিম দ্বীপে এখনও অনেক কাসাভা ক্ষেত শ্রমিকদের ফসল কাটার জন্য অপেক্ষা করছে।

ডাউ তিয়েং হ্রদের আধা-প্লাবিত জমিতে কাসাভা চাষ

কালো মেঘ এবং বিদ্যুৎ চমকে ভরা আকাশের দিকে তাকিয়ে, মিঃ ফুং ভ্যান বাও ( তাই নিন প্রদেশের ডুয়ং মিন চাউ কমিউনে বসবাসকারী) চিন্তা না করে থাকতে পারলেন না। তার পরিবারের কয়েক ডজন হেক্টর কাসাভার কথা ভেবে যা কাটার কথা ছিল কিন্তু অবিরাম বৃষ্টি এবং ঝড়ের কারণে জমি প্লাবিত হয়ে গিয়েছিল। যদি তিনি সময়মতো ফসল কাটাতে না পারতেন, তাহলে তার সমস্ত প্রচেষ্টা এবং মূলধন বৃষ্টির বুদবুদের মতো নষ্ট হয়ে যেত।

প্রতি বছর, শুষ্ক মৌসুমে, যখন ডাউ টিয়েং হ্রদের জলস্তর নেমে যায়, তখন হ্রদের তীরে এবং দ্বীপপুঞ্জ এবং উপদ্বীপে হাজার হাজার হেক্টর সমতল আধা-নিমজ্জিত জমি উন্মুক্ত হয়ে পড়ে। এই আদর্শ ভূখণ্ডের সুযোগ নিয়ে, অনেক স্থানীয় মানুষ শিম, ভুট্টা, তিলের মতো বেশ কয়েকটি কৃষি ফসল চাষে মূলধন বিনিয়োগ করে, যার মধ্যে কাসাভা সবচেয়ে বেশি।

মূল ভূখণ্ডে কাসাভা চাষের তুলনায়, নিম দ্বীপে চাষ অনেক বেশি কঠিন এবং ব্যয়বহুল। নিম দ্বীপ হল ১৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত একটি দ্বীপ, যা ফুওক লোই ২ হ্যামলেট, ডুওং মিন চাউ কমিউনের ডাউ টিয়েং হ্রদের মাঝখানে অবস্থিত। দ্বীপে এই কৃষি ফসল চাষের জন্য, জানুয়ারী এবং ফেব্রুয়ারির দিকে, যখন ডাউ টিয়েং হ্রদ থেকে পানি বের হতে শুরু করে, লোকেরা যেখানেই পানি যায় সেখানেই চাষ করে এবং কাসাভা বীজ রোপণ করে। হ্রদের মাঝখানে দ্বীপে পৌঁছানোর জন্য কৃষকদের মূল ভূখণ্ড থেকে ৩ কিলোমিটার জলপথ ধরে চারা, সার এবং শ্রমিক পরিবহনের জন্য নৌকা ব্যবহার করতে হয়।

এই বছর, হেজহগ দ্বীপে নুডলসের ফলন বেশ বেশি।

বর্ষাকাল এলে, ডাউ টিয়েং হ্রদ আবার ভরে ওঠে, যা কৃষকদের ফসল পানিতে ডুবে যাওয়ার আগে ফসল কাটার সময়। নিম দ্বীপে কাসাভা চাষ আবহাওয়ার সাথে জুয়া খেলার মতো। অনুকূল আবহাওয়ার বছরগুলিতে, কৃষকরা সময়মতো কাসাভা সংগ্রহ করে এবং উচ্চ স্টার্চযুক্ত বড় কাসাভা কন্দ তৈরি করে। বর্ষার শুরুতে, বা ভারী, দীর্ঘ বৃষ্টিপাত, একটানা ঝড়ের বছরগুলিতে, হ্রদের জল দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কৃষকদের প্রতিক্রিয়া জানানোর সময় থাকে না, কাসাভা ফসলকে ক্ষতি বা ক্ষতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

শ্রমিকরা নুডলসের পূর্ণ ঝুড়ি ট্রাক্টর ট্রেলারে বহন করছে।

এই বছর, ঝড় এবং বৃষ্টিপাত অস্বাভাবিক ছিল, এবং এই সময়ে ডাউ টিয়েং হ্রদের জলস্তর বেড়েছে, এবং আধা-বন্যার জমিতে অনেক কাসাভা ক্ষেত ভিজে গেছে। মিঃ বাও-এর পরিবার, সেইসাথে আরও অনেক কৃষক, বন্যা এড়াতে কাসাভা সংগ্রহের জন্য দ্রুত শ্রমিক নিয়োগ করেছিলেন।

ঝড়ের বিরুদ্ধে দৌড়

এই দিনে নিম দ্বীপে এসে, এখানে কাজের ব্যস্ত পরিবেশ সহজেই দেখা যায়, যেন পুরোদমে চলছে বিশাল নির্মাণস্থল। জলের স্তর বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে কৃষকরা সেখানে কাসাভা তুলছেন। আধা-নিমজ্জিত এলাকাগুলিতে, রাত ১১টা থেকে কয়েক ডজন পুরুষ ও মহিলা শ্রমিক, টর্চলাইট পরে কঠোর পরিশ্রম করছেন।

পুরুষ শ্রমিকরা পালাক্রমে কাসাভার সারি টেনে তুলত। কাজটি বেশ কঠিন ছিল, তাদের শক্তিশালী বাহুগুলিকে মাটি থেকে কাসাভার শিকড় তুলতে তাদের সমস্ত শক্তি প্রয়োগ করতে হত। মহিলা শ্রমিকরা পালাক্রমে, পরপর প্রতিটি, চাপাতি ব্যবহার করে, কাসাভার শিকড়কে শিকড় থেকে কেটে ফেলত এবং তারপর সেগুলিকে মাঠের চারপাশে ছড়িয়ে থাকা ছোট ছোট স্তূপে জড়ো করত।

কাসাভা কাটার শ্রমিকদের কাজ বেশ কঠিন।

ভোর ৪টার দিকে, ট্রেলার টানা ট্রাক্টরগুলি মাঠে প্রবেশ করে। শ্রমিকরা তাদের কাঁধে কাসাভার বালতি বোঝাই করে ট্র্যাক্টরের ট্রেলারে বহন করে। ট্রেলারটি পূর্ণ হয়ে গেলে, ট্র্যাক্টরটি কাসাভাকে ঘাটে টেনে নিয়ে যায়। সেখানে বেশ কয়েকটি বড় মালবাহী নৌকা নোঙর করা ছিল।

কাসাভা নৌকায় বোঝাই করা হয় এবং জলপথে প্রায় ৩ কিলোমিটার অভ্যন্তরে পরিবহন করা হয়। মূল ভূখণ্ডে ডাউ টিয়েং হ্রদের তীরে, আরও বেশ কয়েকটি ট্রাক্টর অপেক্ষা করছে। এই কনভয়টি কাসাভা গ্রহণ করে এবং ক্রয় ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধায় পরিবহন চালিয়ে যায়।

হেজহগ দ্বীপে কাসাভা সংগ্রহ

নিম দ্বীপের একজন কাসাভা ফসল কাটার শ্রমিক মিঃ নগুয়েন মিন হোয়াং বলেন: “কাজের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে, কখনও কখনও “নেতা” রাতের শিফটে, কখনও কখনও দিনের শিফটে কাজ করার জন্য ডাকেন। রাতে, রাত ১১ টার দিকে, আমরা প্রায় ৫ টা পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করি এবং তারপর ট্রাকে কাসাভা লোড করি। ট্রাকটি আমাদের ঘাটে নিয়ে যায়, সকাল ৮ টার দিকে শেষ হয়। এরপর, আমরা খেতে, বিশ্রাম নিতে এবং আমাদের শক্তি ফিরে পেতে বাড়িতে যাই। দিনের শিফট দুপুর ২ টায় শুরু হয়, প্রায় রাত ৮ টার দিকে কাজ করে।”

মিঃ হোয়াং আরও বলেন যে কাজটি কঠিন কিন্তু আয় বেশি নয়, প্রতিটি ব্যক্তি প্রতিদিন মাত্র ৪০০-৫০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং পান।

বন্যা এড়াতে শ্রমিকরা গভীর রাত থেকে পরের দিন সন্ধ্যা পর্যন্ত ক্রমাগত কাসাভা তুলেছিলেন।

আমাদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, এই বছর নিম দ্বীপের কাসাভার ফলন বেশ ভালো। প্রতিটি কাসাভার ঝোপে কয়েক ডজন কন্দ রয়েছে, যার মধ্যে কিছু ৬০ সেন্টিমিটারেরও বেশি লম্বা, যার ওজন আধা কেজিরও বেশি বলে অনুমান করা হচ্ছে। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলির তুলনায় কাসাভার ক্রয়মূল্য অনেক কম।

নিম দ্বীপের কাসাভা চাষী মিঃ ফুং ভ্যান বাও বলেন যে এই বছর কাসাভার ফলন খুবই ভালো হয়েছে। আগের বছরগুলিতে, এক হেক্টর কাসাভা থেকে গড়ে ৩০-৩৫ টন কন্দ উৎপাদিত হত। এ বছর, ৪০-৪৫ টন/হেক্টর ফসল উৎপাদনের অনুমান করা হচ্ছে। তবে, বর্তমানে, "স্টার্চ" শব্দটি ব্যবহার করে কাসাভা কন্দের সর্বোচ্চ ক্রয় মূল্য মাত্র ২,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে আগের বছরগুলিতে একই ধরণের কাসাভা কন্দ ৩,০০০-৩,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ছিল।

ইতিমধ্যে, দ্বীপের কাসাভা চাষীদের মূল ভূখণ্ডে কৃষি পণ্য পরিবহনের জন্য প্রায় ৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি অতিরিক্ত খরচ বহন করতে হয়, তাই উপদ্বীপ বা মূল ভূখণ্ডে কাসাভা চাষের তুলনায় আয় খুব বেশি নয়।

ট্র্যাক্টরটি কাসাভাটিকে জলপ্রান্তে টেনে নিয়ে গেল।

বর্তমানে, ডাউ টিয়েং হ্রদের আশেপাশের আধা-প্লাবিত জমিতে বেশিরভাগ কাসাভা ফসল কাটা হয়ে গেছে। তবে, নিম দ্বীপে, এখনও অনেক কাসাভা ক্ষেত শ্রমিকদের ফসল কাটার জন্য অপেক্ষা করছে। যদিও বর্ষাকাল এখনও দীর্ঘ, এবং এখনও কিছু ঝড় আসছে, ডাউ টিয়েং হ্রদের জলস্তর খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। নিম দ্বীপে কাসাভা ফসল কাটার প্রতিযোগিতা সারা রাত ধরে জমজমাট থাকবে।/

মহাসাগর - কোক সন

সূত্র: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html