GAP মানদণ্ড পূরণ করে এমন কাঁচামাল এলাকাগুলোর উন্নয়ন করা।

উত্তম কৃষি পদ্ধতি (ভিয়েটগ্যাপ, গ্লোবালগ্যাপ) অনুযায়ী ধান, শাকসবজি, ড্রাগন ফল, লেবু, গবাদি পশু এবং চিংড়ির মতো প্রধান ফসল ও পশুপালন উৎপাদন করা হলে তা কেবল উৎপাদনশীলতা ও পণ্যের মান বৃদ্ধি করে ভোগকে সহজতর করে তাই নয়, বরং এটি উৎপাদনে প্রতিষ্ঠান ও ব্যক্তির দায়িত্বের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করে, খাদ্য নিরাপত্তা ও উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করে এবং একই সাথে উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষির টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি মজবুত ভিত্তি তৈরি করে।

উচ্চ উৎপাদনশীলতা, ব্যয় হ্রাস, সবুজ প্রবৃদ্ধি।

উচ্চ প্রযুক্তির (এইচটি) প্রয়োগের ফলে আবাদি জমির প্রতি এককে কৃষি উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষত, ২০২৫ সালের মধ্যে ধান উৎপাদন ৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছানোর পূর্বাভাস রয়েছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ১৪% বেশি। এর গড় ফলন হবে হেক্টর প্রতি ৬৩ কুইন্টালের বেশি, যার মধ্যে প্রায় ৭০% হবে উন্নত মানের ধান, যা খাদ্য নিরাপত্তায় অবদান রাখবে। লেবু চাষের এলাকা ১২,৪০০ হেক্টর ছাড়িয়ে যাবে, যা ৯% বৃদ্ধি এবং ২০২০ সালের তুলনায় এর উৎপাদন ৪৯% বাড়বে। ড্রাগন ফলের উৎপাদন ২১৬,০০০ টন, শাকসবজির উৎপাদন ৫৭৮,৭০০ টন এবং লোনা পানির চিংড়ির উৎপাদন ১৫,৬০০ টনে পৌঁছানোর প্রত্যাশা করা হচ্ছে।

এই পরিসংখ্যানগুলো শুধু উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের কার্যকারিতাই প্রদর্শন করে না, বরং রপ্তানি বাজারের জন্য উচ্চমানের কৃষি পণ্য উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসেবে তাই নিন-এর অবস্থানকেও নিশ্চিত করে।

বর্তমানে, এই প্রদেশে প্রায় ৩,৩৭৬ হেক্টর জমি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), ৫০৯ হেক্টর জমি গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) এবং ৩২ হেক্টর জমি জৈব হিসেবে প্রত্যয়িত রয়েছে, যেগুলোর বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৭১,৫৭৫ টন।

থান লোই কম্যুন প্রদেশের বৃহত্তম লেবু চাষ এলাকাগুলোর মধ্যে অন্যতম। বর্তমানে, পুরো কম্যুনটিতে ৪,৩০০ হেক্টর জমিতে লেবু চাষ হয়, যার মধ্যে প্রায় ১,০০০ হেক্টর জমিতে উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতিতে চাষ করা হয়। উচ্চ প্রযুক্তির লেবু চাষ এলাকায় অংশগ্রহণকারী কৃষকরা সকলেই বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তরের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স সম্পন্ন করেছেন। ফলে, তারা উৎপাদনের হিসাব রাখতে, যুক্তিসঙ্গতভাবে সার ও কীটনাশক ব্যবহার করতে এবং উচ্চ ফলনের পেছনে না ছুটে পণ্যের গুণমানের উপর বিশেষভাবে মনোযোগ দিতে জানেন।

থান লোই কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি ইয়েন বলেন: “আমার পরিবার গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী ৪ হেক্টর জমিতে লেবু চাষ করে। এই মান অনুযায়ী উৎপাদনের ফলে লেবুগুলো পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশমুক্ত থাকে, যার ফলে খাদ্য নিরাপত্তা সনদ এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা (traceability) অর্জিত হয়। এর ফলস্বরূপ, লেবুর বিক্রয়মূল্য বাইরের বাজারের তুলনায় প্রতি কেজিতে ৩,০০০-৫,০০০ VND বেশি হয়। এই মডেলে অংশগ্রহণকারী লেবু চাষিদের জন্য ব্যবসায়িক পর্যায়ে অর্থনৈতিক কার্যকারিতা উন্নত হয়, যেখানে প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ প্রতি হেক্টরে ৩-৫ মিলিয়ন VND কমে যায় এবং মুনাফা প্রতি হেক্টরে ২১.৫-৫০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।”

বর্তমানে লেবু চাষের জমির পরিমাণ ১২,৪০০ হেক্টরের বেশি, যা ২০২০ সালের তুলনায় ৯% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং উৎপাদন ৪৯% বেড়েছে।

বাজারের চাহিদা আরও ভালোভাবে মেটাতে, রাষ্ট্র কৃষি খাতের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায়গুলোকে উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি, কাঁচামাল এলাকার উন্নয়ন ইত্যাদির ক্ষেত্রেও সহায়তা করে।

বর্তমানে, এই প্রদেশে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদপ্রাপ্ত প্রায় ৩,৩৭৬ হেক্টর, গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) সনদপ্রাপ্ত ৫০৯ হেক্টর এবং জৈব হিসেবে সনদপ্রাপ্ত ৩২ হেক্টর জমি রয়েছে, যেখান থেকে বার্ষিক প্রায় ৭১,৫৭৫ টন উৎপাদন হয়; ৯৫টিরও বেশি প্রতিষ্ঠান কৃষি পণ্যের প্রাথমিক ও প্রক্রিয়াজাতকরণে HACCP, ISO 22000, BRC এবং হালাল মান অনুযায়ী উন্নত মান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি প্রয়োগ করে; উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি প্রয়োগের জন্য ৬টি প্রতিষ্ঠান স্বীকৃতি পেয়েছে; শাকসবজি, মাংস, চাল, ড্রাগন ফল এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য ৪১টি নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল রয়েছে; দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, রাশিয়া, যুক্তরাজ্য, চীন, নেদারল্যান্ডস ইত্যাদিতে রপ্তানির জন্য বর্তমানে ৪২২টি রোপণ এলাকা কোড এবং ১৭৯টি প্যাকেজিং সুবিধা কোড চালু রয়েছে।

কিয়েন বিন কৃষি পরিষেবা সমবায়ের (তান থান কম্যুন) পরিচালক দুয়ং হোয়াই আন-এর মতে: “সমবায়টি সম্প্রতি জাপানে এক কন্টেইনার চাল রপ্তানি করেছে। জাপানের মতো একটি চাহিদাসম্পন্ন বাজারে সমবায়ের চাল পৌঁছে দিতে, সমবায়ের সদস্যদের তাদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করে পরিবেশবান্ধব ও জৈব চাষের দিকে যেতে হয়েছে।”

প্রাথমিকভাবে কৃষকদের অসুবিধার সম্মুখীন হতে হবে, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে জৈব চাষ মাটির গুণমান উন্নত করতে, উপকারী জীবের বংশবৃদ্ধি ঘটাতে, উৎপাদন খরচ কমাতে এবং ধানের মূল্য বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে। বর্তমানে সমবায়টির প্রায় ৩০ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয় এবং আগামী ফসল মৌসুমে জাপানের বাজারে রপ্তানির জন্য উৎপাদন আরও বাড়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে।

টেকসই কৃষির অনিবার্য গতিপথ।

ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) বলতে কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) কর্তৃক প্রতিটি শস্য, গবাদি পশু এবং জলজ চাষের পণ্য ও পণ্য গোষ্ঠীর জন্য জারি করা উত্তম কৃষি উৎপাদন পদ্ধতি সংক্রান্ত প্রবিধানাবলীকে বোঝায়।

এই মানদণ্ডটি কৃষি উৎপাদন পদ্ধতির উপর প্রবিধানাবলী অন্তর্ভুক্ত করে, বিশেষত এর ক্রম, নীতিমালা এবং কার্যপ্রণালীসমূহ, যা ব্যক্তি ও প্রতিষ্ঠানকে উৎপাদন, ফসল সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে পথনির্দেশনা দেয়। এর উদ্দেশ্য হলো নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, পণ্যের গুণমান উন্নত করা, মানুষ ও উৎপাদকদের স্বাস্থ্য রক্ষা করা, পরিবেশ সুরক্ষা করা এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করা।

তাই নিন থেকে কৃষি পণ্য দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ইইউ, রাশিয়া, যুক্তরাজ্য, চীন এবং নেদারল্যান্ডসের মতো বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে।

উত্তম কৃষি পদ্ধতি (ভিয়েটগ্যাপ, গ্লোবালগ্যাপ) অনুযায়ী কৃষি পণ্য উৎপাদন করা হলো কৃষি পণ্যের মানোন্নয়ন, বাজার সম্প্রসারণ এবং ভোক্তাদের কাছে বিশুদ্ধ ও নিরাপদ পণ্যের সহজলভ্যতা নিশ্চিত করার একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ। প্রকৃতপক্ষে, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারই এখন কৃষি পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার দিকে নিবিড়ভাবে নজর রাখছে।

জাপানের বাণিজ্যিক উপদেষ্টা জনাব তা দুক মিন জোর দিয়ে বলেন: “শুধু জাপান নয়, এশিয়ার অন্যান্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোতেও পণ্যের গুণমান, মানসম্মত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং ব্র্যান্ড তৈরির বিষয়ে কঠোর নিয়মকানুন রয়েছে, বিশেষ করে সেইসব পণ্যের ক্ষেত্রে যেগুলো স্থানীয় সংস্কৃতি ও পরিচয়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলতে চায়। তাই, গুণমানের সামান্য একটি সমস্যাও দীর্ঘমেয়াদী সুনামের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। একারণেই আমরা তাই নিন-এর ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বাড়তি সুবিধা লাভের জন্য সক্রিয়ভাবে HACCP, ISO, এবং GlobalGAP সনদপত্র অর্জন করার এবং তাই নিন-এর ফলের মতো স্বতন্ত্র পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করার সুপারিশ করছি;…”

নিরাপদ কৃষি উৎপাদনের বর্তমান প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী কৃষকদের দক্ষতা আরও উন্নত করতে এবং উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণে সক্রিয়ভাবে উৎসাহিত ও অনুপ্রাণিত করছে। এছাড়াও, তারা স্থানীয় কর্মকর্তাদের জন্য প্রশিক্ষণ জোরদার করছে, যাতে তারা কৃষকদের ভিয়েটগ্যাপ ও গ্লোবালগ্যাপ মান প্রয়োগে পরামর্শ ও নির্দেশনা দিতে পারেন; নিরাপদ উৎপাদন এলাকার পরিকল্পনা করতে পারেন; এবং ব্যবসাকে কেন্দ্র করে প্রত্যয়িত উৎপাদন-সরবরাহ শৃঙ্খল মডেল ও কৃষি উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের মডেল তৈরি করতে পারেন।

২০২৫ সালের কৃষি উৎপাদনের সারসংক্ষেপ এবং ২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্তকালীন ফসল উৎপাদন পরিকল্পনা বাস্তবায়ন বিষয়ক সম্মেলনে বক্তব্য রাখতে গিয়ে প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন মিন লাম জোর দিয়ে বলেন: “কৃষকরা অবগত আছেন যে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদন টেকসই দক্ষতা নিয়ে আসে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। তবে, যদিও উত্তম কৃষি পদ্ধতি (ভিয়েটগ্যাপ) এবং সমতুল্য মান অনুযায়ী উৎপাদনের এলাকা পরিকল্পিত লক্ষ্যমাত্রা অতিক্রম করেছে, তবুও তা মোট উৎপাদন এলাকা এবং বাজারের চাহিদার তুলনায় এখনও কম, যা মোট আবাদি এলাকার ১০%-এও পৌঁছায়নি। এদিকে, আমদানিকারক দেশগুলোর খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ সঙ্গরোধের নিয়মকানুন ক্রমশ কঠোর হচ্ছে, এবং কিছু চালানকে সতর্ক করা হয়েছে বা ফেরত পাঠানো হয়েছে, যা উৎপাদন এবং বাজারে প্রদেশের কৃষি পণ্যের সুনামের ওপর প্রভাব ফেলছে।”

অতএব, জনাব নগুয়েন মিন লাম পরামর্শ দিয়েছেন যে, কৃষি খাত এবং স্থানীয় প্রশাসনগুলোর উচিত তথ্য ও যোগাযোগ ব্যবস্থা জোরদার করা, যাতে কৃষকরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদনের তাৎপর্য ও কার্যকারিতা বুঝতে পারে; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর অব্যাহত রাখা; এবং ভিয়েটগ্যাপ ও গ্লোবালগ্যাপ মান পূরণ করে এমন কাঁচামাল এলাকা তৈরিতে কৃষক ও সমবায় সমিতিগুলোকে সহায়তা করা। ভোক্তাদের চাহিদা এবং আধুনিক কৃষির অনিবার্য গতিপথের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সমবায় সমিতি এবং সাধারণ মানুষেরও মানসিকতা পরিবর্তন করা এবং নতুন মান অনুযায়ী কৃষি উৎপাদনে তাদের জ্ঞান ও দক্ষতা হালনাগাদ করা প্রয়োজন।

লে নগোক

উৎস: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html