GAP মান পূরণ করে এমন কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি উন্নয়ন করা।

ধান, শাকসবজি, ড্রাগন ফল, লেবু, গরুর মাংস এবং চিংড়ির মতো গুরুত্বপূর্ণ ফসল এবং পশুপালনের ক্ষেত্রে ভালো কৃষি পদ্ধতি (VietGAP, GlobalGAP) অনুসারে উৎপাদন কেবল উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না, ব্যবহার সহজতর করে না বরং উৎপাদনে সংস্থা এবং ব্যক্তিদের দায়িত্বও জড়িত করে, খাদ্য নিরাপত্তা, ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করে।

উচ্চ উৎপাদনশীলতা, কম খরচ, সবুজ বৃদ্ধি।

উচ্চ প্রযুক্তির (HT) প্রয়োগের ফলে প্রতি একক চাষযোগ্য জমিতে কৃষি উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, ২০২৫ সালের মধ্যে, ধানের উৎপাদন ৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ১৪% বেশি, যার গড় ফলন ৬৩ কুইন্টাল/হেক্টরের বেশি হবে, যার মধ্যে উচ্চমানের ধানের পরিমাণ প্রায় ৭০% হবে, যা খাদ্য নিরাপত্তায় অবদান রাখবে। লেবু চাষ ১২,৪০০ হেক্টর ছাড়িয়ে যাবে, যা ৯% বৃদ্ধি পাবে এবং উৎপাদন ২০২০ সালের তুলনায় ৪৯% বৃদ্ধি পাবে। ড্রাগন ফলের উৎপাদন ২,১৬,০০০ টন, শাকসবজি ৫,৭৮,৭০০ টন এবং লবণাক্ত জলের চিংড়ি ১৫,৬০০ টন পৌঁছানোর আশা করা হচ্ছে।

এই পরিসংখ্যানগুলি কেবল NTP-এর কার্যকারিতাই প্রদর্শন করে না বরং রপ্তানি বাজারকে লক্ষ্য করে উচ্চমানের কৃষি পণ্য উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসেবে তাই নিন-এর অবস্থানকেও নিশ্চিত করে।

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে প্রায় ৩,৩৭৬ হেক্টর ভিয়েটজিএপি সার্টিফাইড, ৫০৯ হেক্টর গ্লোবালজিএপি সার্টিফাইড, ৩২ হেক্টর জৈব সার্টিফাইড রয়েছে, যার উৎপাদন প্রায় ৭১,৫৭৫ টন/বছর।

থান লোই কমিউন প্রদেশের বৃহত্তম লেবু চাষ এলাকা সহ একটি এলাকা। বর্তমানে, সমগ্র কমিউনে ৪,৩০০ হেক্টর লেবু রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ১,০০০ হেক্টর উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ করা হয়। উচ্চ প্রযুক্তির লেবু চাষ এলাকায় অংশগ্রহণকারী কৃষকরা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তরের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স সম্পন্ন করেছেন। ফলস্বরূপ, তারা জানেন কিভাবে উৎপাদন লগ সংরক্ষণ করতে হয়, যুক্তিসঙ্গতভাবে সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করতে হয় এবং বিশেষ করে উচ্চ ফলনের পিছনে না ছুটে পণ্যের মানের উপর মনোযোগ দিতে হয়।

মিসেস নগুয়েন থি ইয়েন (থান লোই কমিউনে বসবাসকারী) শেয়ার করেছেন: “আমার পরিবার গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী ৪ হেক্টর জমিতে লেবু চাষ করে। এই মান অনুযায়ী উৎপাদনের জন্য ধন্যবাদ, লেবুগুলি পরিদর্শনে উত্তীর্ণ হয় এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ মুক্ত থাকে, খাদ্য সুরক্ষা সার্টিফিকেশন এবং ট্রেসেবিলিটি অর্জন করে। ফলস্বরূপ, লেবুর বিক্রয় মূল্য বাইরের তুলনায় ৩,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। ব্যবসায়িক পর্যায়ে মডেলটিতে অংশগ্রহণকারী লেবু চাষীদের অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত হয়, প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ ৩-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর হ্রাস পায় এবং লাভ ২১.৫-৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর বৃদ্ধি পায়।”

বর্তমানে, লেবুর আবাদকৃত এলাকা ১২,৪০০ হেক্টরেরও বেশি, যা ৯% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ২০২০ সালের তুলনায় উৎপাদন ৪৯% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বাজারের চাহিদা মেটাতে, রাজ্য কৃষিক্ষেত্রের উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি, কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি ইত্যাদিতে সহায়তা করে।

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে প্রায় ৩,৩৭৬ হেক্টর ভিয়েটগ্যাপ দ্বারা প্রত্যয়িত, ৫০৯ হেক্টর গ্লোবালগ্যাপ দ্বারা প্রত্যয়িত, ৩২ হেক্টর জৈব দ্বারা প্রত্যয়িত, যার উৎপাদন প্রায় ৭১,৫৭৫ টন/বছর; ৯৫টিরও বেশি সুবিধা কৃষি পণ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণে HACCP, ISO 22000, BRC, HALAL মান অনুযায়ী উন্নত মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রয়োগ করে; ৬টি উদ্যোগ উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির জন্য স্বীকৃত; শাকসবজি, মাংস, চাল, ড্রাগন ফল, সামুদ্রিক খাবারের জন্য ৪১টি নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল; কোরিয়া, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ইইউ, রাশিয়া, যুক্তরাজ্য, চীন, নেদারল্যান্ডস ইত্যাদিতে রপ্তানির জন্য ৪২২টি চাষের এলাকা কোড এবং ১৭৯টি অপারেটিং প্যাকেজিং সুবিধা কোড জারি করা হয়।

কিয়েন বিন কৃষি সেবা সমবায়ের (তান থান কমিউন) পরিচালক ডুয়ং হোয়াই আনের মতে: “সমবায়টি জাপানে এক পাত্রে চাল রপ্তানি করেছে। জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে সমবায়ের চাল পৌঁছানোর জন্য, সমবায় সদস্যদের তাদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করে পরিষ্কার, জৈব চাষের দিকে যেতে হয়েছিল।”

প্রাথমিকভাবে, কৃষকরা সমস্যার সম্মুখীন হবেন, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে, জৈব চাষ মাটির গুণমান উন্নত করতে, উপকারী জীবাণুদের লালন-পালন করতে, উৎপাদন খরচ কমাতে এবং ধানের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে। বর্তমানে, সমবায়টির প্রায় 30 হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয় এবং পরবর্তী ফসলের মৌসুমে জাপানি বাজারে রপ্তানির জন্য উৎপাদন আরও বাড়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে।"

টেকসই কৃষির অনিবার্য দিকনির্দেশনা।

ভিয়েটগ্যাপ হল কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) কর্তৃক চাষাবাদ, পশুপালন এবং জলজ পালনের প্রতিটি পণ্য এবং পণ্যের গ্রুপের জন্য জারি করা ভাল কৃষি অনুশীলন সংক্রান্ত নিয়ম।

এই মানদণ্ডে কৃষি উৎপাদন পদ্ধতির নিয়মকানুন, বিশেষ করে ক্রম, নীতি এবং পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ব্যক্তি ও প্রতিষ্ঠানকে উৎপাদন, ফসল সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে নির্দেশনা দেয় যাতে নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়, পণ্যের মান উন্নত করা যায়, মানুষ ও উৎপাদকদের স্বাস্থ্য রক্ষা করা যায়, পরিবেশ রক্ষা করা যায় এবং পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা নিশ্চিত করা যায়।

তাই নিনহ কৃষি পণ্য কোরিয়া, জাপান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ইইউ, রাশিয়া, যুক্তরাজ্য, চীন, নেদারল্যান্ডস ইত্যাদি বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে।

কৃষিপণ্যের মান উন্নত করতে, ভোগ বাজার সম্প্রসারণ করতে এবং ভোক্তাদের পরিষ্কার ও নিরাপদ পণ্য ব্যবহারে সহায়তা করার জন্য উত্তম কৃষি পদ্ধতি (VietGAP, GlobalGAP) অনুসারে উৎপাদন একটি অনিবার্য দিক। এবং প্রকৃতপক্ষে, এটি নিশ্চিত যে বর্তমানে, দেশীয় এবং বিদেশী বাজারগুলি কৃষিপণ্যের ট্রেসেবিলিটি ইস্যুতে আগ্রহী।

জাপানের বাণিজ্যিক পরামর্শদাতা মিঃ তা ডুক মিন জোর দিয়ে বলেন: “শুধু জাপান নয়, এশিয়ান ব্যবসাগুলিরও পণ্যের গুণমান, মানসম্মত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং ব্র্যান্ড গঠনের ক্ষেত্রে কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, বিশেষ করে এমন পণ্য যা স্থানীয় সংস্কৃতি এবং পরিচয়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত যা স্থায়ী ছাপ তৈরি করে। অতএব, এমনকি একটি ছোট মানের সমস্যাও দীর্ঘমেয়াদী খ্যাতিকে প্রভাবিত করতে পারে। সেইজন্য আমরা সুপারিশ করি যে তাই নিনের ব্যবসাগুলি সুবিধা অর্জনের জন্য সক্রিয়ভাবে HACCP, ISO এবং GlobalGAP সার্টিফিকেশন গ্রহণ করে; তাই নিন ফলের মতো স্বতন্ত্র পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করে;…”

নিরাপদ কৃষি উৎপাদনের বর্তমান প্রবণতার সাথে সাথে, স্থানীয় অঞ্চলগুলি সক্রিয়ভাবে কৃষকদের দক্ষতা আরও উন্নত করতে এবং ভিয়েতনাম এবং গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী উৎপাদন ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করতে উৎসাহিত করছে এবং স্থানীয় অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিচ্ছে। এছাড়াও, তারা স্থানীয় কর্মকর্তাদের প্রশিক্ষণ জোরদার করছে যাতে তারা ভিয়েতনাম এবং গ্লোবালজিএপি মান প্রয়োগে কৃষকদের পরামর্শ এবং নির্দেশনা দিতে পারে; নিরাপদ উৎপাদন ক্ষেত্র পরিকল্পনা করতে পারে; এবং সার্টিফাইড উৎপাদন-সরবরাহ শৃঙ্খল মডেল তৈরি করতে পারে, সেইসাথে কৃষি উৎপাদন এবং খরচকে সংযুক্ত করার জন্য মডেল তৈরি করতে পারে, যা ব্যবসাকে মূল বিষয় হিসেবে বিবেচনা করে।

২০২৫ সালে কৃষি উৎপাদনের সারসংক্ষেপ এবং ২০২৫-২০২৬ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল উৎপাদন পরিকল্পনা বাস্তবায়নের সম্মেলনে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন মিন লাম জোর দিয়ে বলেন: “কৃষকরা জানেন যে ভিয়েতনাম জিএপি এবং গ্লোবাল জিএপি মান অনুযায়ী উৎপাদন টেকসই দক্ষতা নিয়ে আসে এবং পণ্যের দাম বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। যাইহোক, যদিও গুড এগ্রিকালচারাল প্র্যাকটিসেস (ভিয়েটজিএপি) এবং সমতুল্য মান অনুযায়ী উৎপাদনের ক্ষেত্র পরিকল্পিত লক্ষ্যমাত্রা অতিক্রম করেছে, তবুও উৎপাদন এলাকা এবং বাজারের চাহিদার তুলনায় এটি কম, মোট চাষযোগ্য এলাকার ১০% পর্যন্ত পৌঁছায়নি। ইতিমধ্যে, আমদানিকারক দেশগুলির খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইনের প্রয়োজনীয়তা ক্রমশ বেশি হচ্ছে, এবং কিছু চালানকে সতর্ক করা হয়েছে বা ফেরত পাঠানো হয়েছে, যা উৎপাদন এবং বাজারে প্রদেশের কৃষি পণ্যের সুনামকে প্রভাবিত করছে।”

অতএব, মিঃ নগুয়েন মিন লাম পরামর্শ দিয়েছেন যে কৃষি খাত এবং স্থানীয় এলাকাগুলিকে তথ্য ও যোগাযোগ জোরদার করতে হবে যাতে কৃষকরা ভিয়েটগ্যাপ এবং গ্লোবালগ্যাপ মান অনুযায়ী উৎপাদনের অর্থ এবং কার্যকারিতা বুঝতে পারে; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর অব্যাহত রাখতে পারে; এবং ভিয়েটগ্যাপ এবং গ্লোবালগ্যাপ মান পূরণ করে এমন কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরিতে কৃষক ও সমবায়গুলিকে সহায়তা করতে পারে। সমবায় এবং জনগণকেও তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে, ভোক্তাদের চাহিদা এবং আধুনিক কৃষির অনিবার্য দিকনির্দেশনার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে নতুন মান অনুযায়ী কৃষি উৎপাদনে তাদের জ্ঞান এবং দক্ষতা আপডেট করতে হবে।

লে নগক

সূত্র: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html