কিংবদন্তি বিয়ারের বোতলটির পিছনে মিশেলিন-স্ট্যান্ডার্ড রেস্তোরাঁগুলির সাথে সম্পর্কিত একটি আকর্ষণীয় গল্প রয়েছে।

এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে সাইগন স্পেশাল বিয়ার ধীরে ধীরে অনেক রন্ধনপ্রেমীর পছন্দ হয়ে উঠেছে যখন তারা মিশেলিন-স্ট্যান্ডার্ড খাবার উপভোগ করে। 'বিশেষ' বিয়ারের স্বাদের পিছনে আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় সার্টিফিকেশনের সাথে আকর্ষণীয় মিল রয়েছে।

সম্প্রতি দা নাং-এ অনুষ্ঠিত মিশেলিন গাইড অনুষ্ঠানে, সাইগন স্পেশাল বিয়ার টানা তৃতীয়বারের মতো মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক পুরষ্কারের সাথে অংশ নিয়েছিল, সেই মুহূর্তটির সাক্ষী ছিল যখন ভিয়েতনামী খাবার কঠোর মানদণ্ড জয় করে এবং বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে সম্মানিত হয়েছিল। কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে এই সাহচর্য কেবল পৃষ্ঠপোষকের ভূমিকাতেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং সাইগন স্পেশাল বিয়ার এবং মিশেলিন খাবারের মধ্যে অপ্রত্যাশিত সাদৃশ্য থেকেও উদ্ভূত।

নির্বাচিত উপাদানগুলি পার্থক্য তৈরি করে

মিশেলিন-মানের খাবারের গুণমান তৈরির একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সাবধানে নির্বাচিত উপাদান। এদিকে, উপাদানগুলিও এমন একটি বিষয় যার উপর সাইগন স্পেশাল বিয়ার বিশেষ মনোযোগ দেয়। সাইগন স্পেশাল বিয়ার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি করা ইয়াকিমা হপস বেছে নেয়, যেখানে আদর্শ জলবায়ু এবং শত শত বছরের চাষাবাদ কৌশল একটি স্বতন্ত্র, সুষম স্বাদ তৈরি করেছে যার সাথে একটি সতেজ আফটারটেস্ট রয়েছে।

উপাদান নির্বাচনের ক্ষেত্রে এই মিলই সাইগন স্পেশাল বিয়ারকে মিশেলিন খাবারের সাথে "ভালোভাবে" একত্রিত করতে সাহায্য করে। মিঃ কোওক টোয়ান (৩৩ বছর বয়সী) অবাক হয়েছিলেন : "সাইগন স্পেশাল বিয়ারের একটি বড় সুবিধা হল এর পানীয়ের সহজ স্বাদ, যা বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য উপযুক্ত। অতএব, যখন মিশেলিন-তারকাযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়, তখন এটি মূল খাবারের উপর প্রভাব ফেলে না তবে প্রয়োজনীয় সতেজতাও থাকে।"

প্রযুক্তি একটি বড় ভূমিকা পালন করে!

শুধু উপকরণই নয়, মিশেলিন খাবারের মানও প্রসেসরের প্রক্রিয়াকরণ কৌশল দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে সাইগন স্পেশাল বিয়ারের মতো। মানসম্পন্ন উপাদানের পাশাপাশি, সাইগন স্পেশাল বিয়ার উন্নত ব্রিউইং কৌশলের সুবিধাও গ্রহণ করে। বিশেষ করে, সাইগন স্পেশাল বিয়ার একটি অনন্য সুবাস তৈরি করতে ড্রাই-হপিং প্রযুক্তি (ব্রিউইং প্রক্রিয়ার সময় আরও একটি হপ যোগ করে) প্রয়োগ করেছে।

সেরা উপাদান থেকে শুরু করে অত্যাধুনিক ব্রিউয়িং কৌশল পর্যন্ত, সাইগন স্পেশাল বিয়ারের প্রতিটি বোতলে সতর্কতার চেতনা রয়েছে - যা মিশেলিন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড তৈরির উপাদানও। টানা ৩ বছর ধরে মিশেলিন গাইড অনুষ্ঠানের সাথে থাকার পাশাপাশি, সাইগন স্পেশাল বিয়ার ভিয়েতনামী পরিচয়ে উদ্ভাসিত রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধকে সম্মান ও প্রসারের জন্য তার প্রচেষ্টাও প্রদর্শন করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm