শান টুয়েত চায়ের সুবাস জাগাও।

ইয়েন বিন কম্যুনের প্রাচীন অরণ্যের চির-মেঘে ঢাকা আচ্ছাদনের নিচে, বান মোক গ্রামের পুরোনো শান তুয়েত চা গাছগুলো বছরের পর বছর ধরে সজীব হয়ে উঠছে। এই চা, যা একসময় তাই জনগোষ্ঠীর আগুনের পাশে বসে উপভোগ করা একটি সাধারণ পানীয় ছিল, তা এখন ধীরে ধীরে একটি ব্র্যান্ডেড পণ্যে পরিণত হচ্ছে। এর সাথে জড়িয়ে আছে পাহাড় ও অরণ্যের স্বাদ সংরক্ষণের গল্প এবং বাজারে পৌঁছানোর আকাঙ্ক্ষা।

ইয়েন বিন কম্যুনের বান মোক গ্রামের লোকেরা শান তুয়েত চা সংগ্রহ করছেন।

বান মোক গ্রামে বর্তমানে ৭৬টি পরিবারে ৩০০ জনেরও বেশি বাসিন্দা রয়েছে, যাদের অধিকাংশই তাই জাতিগোষ্ঠীর মানুষ। এখানকার মানুষের জীবনযাত্রা কৃষি ও বনজ সম্পদের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত, যেখানে শান তুয়েত চা একটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

১৯৯০-এর দশকের আগে, যখন গ্রামটি প্রায় সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন ছিল, তখন শুধুমাত্র পারিবারিক ভোগের জন্যই চা সংগ্রহ করা হতো। বয়স্ক তাই সম্প্রদায়ের মানুষেরা প্রতিটি কচি কুঁড়ি তোলার জন্য পাহাড়ে চড়তেন এবং ছোট নদী পার হতেন, লোহার কড়াইতে চা সেঁকতেন, রান্নাঘরের ধোঁয়ায় তা শুকাতেন এবং নিজেদের মাচা-ঘরের চিলেকোঠায় সংরক্ষণ করতেন।

প্রায় দশ বছর পর, যখন চা গাছগুলো সতেজ বৃদ্ধির পর্যায়ে প্রবেশ করল এবং কুঁড়িগুলো আরও পুষ্ট হলো, তখন শান তুয়েত চায়ের সম্প্রদায়ের মধ্যে বিনিময় মূল্য তৈরি হতে শুরু করল। লোকেরা বাজারে ভুট্টা, চাল এবং বুনো শাকসবজির বিনিময়ে চা লেনদেন করত। পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ মোড় আসে যখন বান মক পর্যন্ত প্রথম কাঁচা রাস্তা এবং পরে একটি পাকা রাস্তা তৈরি হয় এবং জাতীয় বিদ্যুৎ গ্রিড গ্রামটিতে পৌঁছায়।

বাণিজ্যের উন্নতি এবং উৎপাদনে যন্ত্রপাতির ক্রমান্বয়িক প্রচলনের ফলে, একসময়ের ‘ঘরে তৈরি’ পণ্য শান তুয়েত চা বহু পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস হয়ে ওঠে। তবে, সেই সময়ে এর উৎপাদন ছিল খণ্ডিত, যেখানে সমন্বয়ের অভাব ছিল এবং কোনো অভিন্ন ব্র্যান্ডও ছিল না।

প্রাচীন চা-চাষ অঞ্চলের বিপুল সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, ২০২৩ সালের শুরুতে কয়েকটি পরিবার একত্রিত হয়ে বান মোক কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করে। সমবায়টি প্রতিষ্ঠার পর থেকে, যন্ত্রপাতিবিহীন পরিবারগুলো কেন্দ্রীয়ভাবে চা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সহায়তা পেয়েছে; নিরাপত্তা ও জৈব চাষের লক্ষ্যে উৎপাদন প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করা হয়েছে; এবং পণ্যগুলোতে সুস্পষ্ট লেবেল ও উৎস শনাক্তকরণের সুবিধা যুক্ত হয়েছে।

বান মোক কৃষি সমবায়ের সদস্যরা শান তুয়েত চা পণ্য প্যাকেটজাত করছেন।

বান মক শান তুয়েত চা ক্রমান্বয়ে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং পিজিএস (PGS) জৈব সনদ অর্জন করছে এবং এর দুটি পণ্য—বান মক শান তুয়েত চা ও শান তুয়েত কালো চা—ওকপ (OCOP) ৩-স্টার রেটিং পেয়েছে। এখন পর্যন্ত, সমবায়টির ১৪.৭ হেক্টর চা বাগান জৈব সনদ লাভ করেছে। বান মক শান তুয়েত চা এখন পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্যের তাক, প্রদর্শনী এবং বাণিজ্য মেলায় দেখা যেতে শুরু করেছে।

এখন পর্যন্ত বান মোকে ৩৫টি পরিবার চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাত করে আসছে। ২০২৩ সালে শান তুয়েত চা থেকে আয় ৫২১ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যায়, যা ২০২৪ সালে বেড়ে ৫৭০ মিলিয়ন VND-এর বেশি হয় এবং শুকনো চা পাতার গড় বিক্রয় মূল্য ছিল প্রতি কেজি প্রায় ২০০,০০০ VND।

ইয়েন বিন কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব মা দিন হুং নিশ্চিত করেছেন: বান মোক শান তুয়েত চা এই অঞ্চলের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য, যার অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক উভয় মূল্যই রয়েছে। কম্যুন সরকার সর্বদা জনগণকে এই পণ্যের প্রচার, রাষ্ট্রীয় সহায়তা কর্মসূচিতে প্রবেশাধিকার এবং একই সাথে পরিবেশ-পর্যটন ও স্থানীয় সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার সাথে সমন্বয় করে উন্নয়নের দিকনির্দেশনা দেওয়ার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। আমরা বান মোক শান তুয়েত চা গ্রামকে একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতির জন্য আবেদনপত্রও প্রস্তুত করছি, যার মাধ্যমে স্থানীয় চা শিল্পের জন্য নতুন উন্নয়নের সুযোগ উন্মোচিত হবে।

বান মক কৃষি সমবায়ের পরিচালক মা ভান থং-এর মতে, আগামী সময়ে সমবায়টি জৈব-প্রত্যয়িত কাঁচামালের এলাকা সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে, কালো চা, সুগন্ধি চা, চায়ের এসেনশিয়াল অয়েলের মতো পণ্যের বৈচিত্র্য আনবে এবং শনাক্তকরণ সহজ করতে ও বাজার সম্প্রসারণের জন্য একটি রোপণ এলাকা কোড তৈরি করবে।

ইয়েন বিন কম্যুনের পক্ষ থেকে স্থানীয় কর্তৃপক্ষও পরিবহন পরিকাঠামোর উন্নয়নের জন্য উচ্চতর কর্তৃপক্ষের কাছে সমর্থন চেয়েছে, যা কাঁচামাল পরিবহনের অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করবে এবং চা বাগান ও তাই সংস্কৃতির সঙ্গে সম্পর্কিত অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের বিকাশ ঘটাবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/