খাদ্য ট্রেসেবিলিটি সিস্টেমের প্রয়োগ প্রচার করা

দা নাং সিটির খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ড কর্তৃক মোতায়েন করা ট্রেসেবিলিটি সিস্টেমটি মানুষ এবং পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য খাদ্য ব্যবসা, উৎপাদন প্রতিষ্ঠান এবং রেস্তোরাঁগুলিকে ডিজিটালাইজড করেছে।

সেই অনুযায়ী, খাদ্য ট্রেসেবিলিটি সিস্টেমের বাস্তবায়ন ত্বরান্বিত করার লক্ষ্যকে সরবরাহ শৃঙ্খলকে স্বচ্ছ করতে, ভোক্তাদের সুরক্ষা দিতে এবং ব্যবসায়িক সুনাম বৃদ্ধির জন্য একটি স্তম্ভ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তথ্যের মানসম্মতকরণ, QR কোড প্রয়োগ এবং ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে সমলয়ে পরিচালনার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে।

অনেক প্রয়োজনীয় খাদ্য গোষ্ঠীর জন্য খাদ্য ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম স্থাপন করা হচ্ছে।

বিশেষ করে, শুয়োরের মাংসের জন্য: খামার বা জবাই থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত বাজারে বিতরণ পর্যন্ত, QR কোড সংযুক্ত করা হয়, যা ভোক্তাদের স্পষ্টভাবে উৎপত্তিস্থল এবং সরবরাহকারীকে পরীক্ষা করতে সাহায্য করে। গরুর মাংস এবং মুরগি: জবাইয়ের পর্যায় থেকে শুরু করে, কোয়ারেন্টাইন পদ্ধতি নিশ্চিত করা, স্কুল এবং রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের জন্য নির্ভরযোগ্যতা বৃদ্ধি করা। মুরগির ডিম: খামার থেকে বিতরণ বিন্দু পর্যন্ত স্পষ্টভাবে সনাক্ত করা যায়, বিশেষ করে সুপারমার্কেট এবং স্কুল রান্নাঘরে প্রয়োগ করা হয়।

ইলেকট্রনিক প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে QR কোডিং প্রযুক্তি এবং সরবরাহ শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনার প্রয়োগ ঝুঁকি প্রতিরোধে এবং খাদ্য দুর্ঘটনা ঘটলে তা সনাক্ত করা সহজ করে তোলার ক্ষেত্রে স্পষ্ট ফলাফল এনেছে।

২০২৫ সালে, কিন্ডারগার্টেন এবং সুপারমার্কেট রান্নাঘরের দায়িত্বে থাকা কর্মীদের জন্য সিস্টেম পরিচালনার উপর প্রশিক্ষণ কোর্সগুলি আয়োজন করা অব্যাহত থাকবে, যা ডেটা আপডেটিং কার্যক্রমের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে, নিশ্চিত করবে যে "আমদানি - রপ্তানি - পরিষেবা" প্রক্রিয়ার একটি ডিজিটাল ট্রেস রয়েছে। এই প্রশিক্ষণ কোর্সগুলিতে, ইউনিটগুলিকে কীভাবে অ্যাকাউন্ট তৈরি করতে হবে, পণ্যের তথ্য ঘোষণা করতে হবে, পণ্যের উৎপত্তি পরিচালনা করতে QR কোড মুদ্রণ করতে হবে এবং ব্যবহার করতে হবে সে সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশনা দেওয়া হবে।

খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ড সুপারিশ করে যে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলি জরুরিভাবে অ্যাকাউন্ট নিবন্ধন করবে এবং তাদের পণ্যগুলিতে ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প লাগাবে; স্কুল এবং যৌথ রান্নাঘরগুলি QR কোডের মাধ্যমে ইনপুট নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়ন করবে; এবং ভোক্তারা যৌথভাবে একটি স্বচ্ছ, নিরাপদ এবং স্মার্ট খাদ্য বাজার গড়ে তোলার জন্য কেনাকাটা করার সময় স্ক্যানিং কোডগুলিকে অগ্রাধিকার দেবে।

জানা গেছে যে দা নাং -এ খাদ্য ট্রেসেবিলিটি সফটওয়্যারটি ৪টি সরবরাহ শৃঙ্খলে প্রয়োগ করা হয়েছে, যার মধ্যে ২৬টি শুয়োরের মাংস সরবরাহ শৃঙ্খল সুবিধা, ৪টি গরুর মাংস সরবরাহ শৃঙ্খল সুবিধা, ১৫টি মুরগির সরবরাহ শৃঙ্খল সুবিধা এবং ১০টি মুরগির ডিম সরবরাহ শৃঙ্খল সুবিধা রয়েছে।

সূত্র: https://baodanang.vn/day-manh-ung-dung-he-thong-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-3300255.html