কাজু শিল্পের সিংহাসন ধরে রাখার জন্য

[বিজ্ঞাপন_১]

বিপিও - গত ৩০ বছরে, স্বল্প পরিমাণে কাঁচা কাজু রপ্তানিকারী দেশ থেকে, ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কাজু বাদাম রপ্তানিকারক হয়ে উঠেছে। ২০০৬ সাল থেকে, ভিয়েতনামী কাজু শিল্প কাজু বাদাম রপ্তানিতে সর্বদা বিশ্বে তার এক নম্বর অবস্থান বজায় রেখেছে। বিন ফুওক কাজু বাদামের উপস্থিতি বিশ্বের প্রায় ১০০টি দেশ এবং অঞ্চলে ভিয়েতনামী কাজু বাদাম পৌঁছে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রেখেছে। বিন ফুওক কাজু বাদাম তাদের সিংহাসন বজায় রেখেছে এবং বিন ফুওকের অর্থনীতিকে আরও গভীর এবং ব্যাপকভাবে বিকাশে সহায়তা করার জন্য একটি দুর্দান্ত রাষ্ট্রদূত হয়ে উঠেছে।

পাঠ ১:
সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি প্রচার করা

বিশ্বের সেরা পণ্য

দেশের অন্যতম বৃহৎ কাজু প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের মালিক, বু ডাং জেলার হোয়াং সন ১ কাজু প্রক্রিয়াকরণ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ তা কোয়াং হুয়েন বলেন যে, এই উদ্যোগটি সর্বদা ভিয়েতনামী কাজু বাদাম এবং বিশেষ করে বিন ফুওককে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য অগ্রাধিকার দেয় কারণ বাদামগুলি কম ভাঙা হয় এবং কম্বোডিয়া, ভারত, আইভরি কোস্ট এবং পশ্চিম আফ্রিকার কাজু বাদামের তুলনায় উন্নত মানের হয়। অতএব, দেশীয় কাজু বাদামের দাম সর্বদা আমদানি করা কাজু বাদামের দামের চেয়ে বেশি। "বর্তমানে, ইউরোপীয় গ্রাহকরা ভিয়েতনামী কাজু পণ্য, বিশেষ করে বিন ফুওক থেকে ভৌগোলিক নির্দেশক কাজু বাদামের প্রতি খুব আগ্রহী। আমাদের কাজু বাদাম বিশ্বের সেরা পণ্য, তাই কৃষকরা তাদের কাজু বাগানের যত্ন এবং বিকাশের জন্য নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন," মিঃ হুয়েন জোর দিয়ে বলেন।

হোয়াং সন ১ কাজু প্রক্রিয়াকরণ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ তা কোয়াং হুয়েন তার কোম্পানিতে কাজু বাদামের মান পরীক্ষা করেন।

বিন ফুওক ভিয়েতনামের কাজু রাজধানী হিসেবে পরিচিত। বর্তমানে এই প্রদেশে ১৫২,০০০ হেক্টরেরও বেশি কাজু চাষ হয়, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১৭০,০০০ টন, যা দেশের কাজু চাষের প্রায় ৫০%। এর মধ্যে, জাতিগত সংখ্যালঘুদের কাজু চাষের এলাকা প্রায় ৫০,০০০ হেক্টর। উপযুক্ত প্রাকৃতিক অবস্থার কারণে কাজু উৎপাদনশীলতা বেশি, বিশেষ করে বিন ফুওক পরিবেশগত উপ-অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত উচ্চ-ফলনশীল কাজু জাত চালু করেছেন, রোপণে নতুন প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করেছেন এবং বাগানের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করার জন্য নিবিড়ভাবে যত্ন নিয়েছেন।

বিন ফুওক দেশের সবচেয়ে প্রাণবন্ত কাজু উৎপাদন ও বাণিজ্য এলাকা যেখানে ১,৪০০ টিরও বেশি ছোট ও মাঝারি আকারের কাজু প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যা ৫০,০০০ এরও বেশি কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। প্রদেশটিকে বিশ্বের এক নম্বর কাজু প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র হিসেবেও বিবেচনা করা হয়, যেখানে প্রতি বছর ৫০০,০০০ টন কাঁচা কাজু উৎপাদনের ক্ষমতা রয়েছে।

কাজু প্রক্রিয়াকরণ প্রদেশের মূল এবং শক্তিশালী শিল্প, যা প্রতি বছর মোট রপ্তানি টার্নওভারের ২৭-৪৫% অবদান রাখে। ২০২২ সালে, বিন ফুওকের কাজু পণ্যের মোট রপ্তানি মূল্য ১.০৪৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। প্রদেশের প্রক্রিয়াজাত কাজু পণ্য বিশ্বের ৫০ টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়, যা বিশ্বের কাজু শিল্পের রপ্তানি বাজারের প্রায় ৭০%। কাজু প্রক্রিয়াকরণ শিল্প কৃষি উৎপাদন কাঠামোর একটি শক্তিশালী রূপান্তরে অবদান রেখেছে, স্বয়ংসম্পূর্ণ, স্বনির্ভর কৃষি থেকে আধুনিক কৃষি, বৃহৎ আকারের পণ্য উৎপাদনে।

“একদিন ভাগ্যবান, ভিয়েতনাম থেকে আমার শাশুড়ির কাছ থেকে আমি একটি উপহার পেয়েছিলাম, যা ছিল বিন ফুওক কাজুবাদাম। কাজুবাদাম খুবই সুস্বাদু, আমার বিশ্বাস বিন ফুওক কাজুবাদাম এখানকার গ্রাহকরা স্বাগত জানাবেন” - মিঃ রিচার্ড, শিকাগো সিটি, ইলিনয় স্টেট, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র শেয়ার করেছেন।

ফু রিয়েং জেলার হানফিমেক্স ভিয়েতনাম গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা কাজু বাদামের শ্রেণীবিভাগ করেন।

মেকং কর্পোরেশন ইউরোপ গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন থান তান নিশ্চিত করেছেন: “আমি ইউরোপে কাজু পণ্য আমদানির জন্য বিন ফুওককে অংশীদার হিসেবে বেছে নিয়েছি কারণ বিন ফুওক কাজু বিশ্বের সেরা বলে বিবেচিত হয় এবং ইউরোপীয়দের কাছে খুবই জনপ্রিয়। বিন ফুওকের অনেক ব্যবসা রয়েছে যারা গ্রুপের ক্রয় এবং রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রচুর পরিমাণে কাজু প্রক্রিয়াজাত করে”।

প্রতিযোগিতা বৃদ্ধির জন্য প্রযুক্তির প্রয়োগ

রপ্তানির জন্য কাজু বাদাম প্রক্রিয়াকরণের পাশাপাশি, প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জনের জন্য ধন্যবাদ, সম্প্রতি বিন ফুওকের অনেক ব্যবসা ধীরে ধীরে পণ্য বৈচিত্র্য আনার জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণের দিকে ঝুঁকেছে, যা অনেক ভোক্তাদের সেবা প্রদান করে। সমগ্র প্রদেশে বর্তমানে ৩৫টি পণ্য, সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় ডিজাইন সহ ২৮৩টি কাজু বাদাম গভীর প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রচারিত হয় যেমন: মধু কাজু, রসুন মরিচ ভাজা কাজু, লবণ ভাজা কাজু, ওয়াসাবি কাজু, পনির কাজু, নারকেল দুধ ভাজা কাজু... এই পণ্যগুলিকে OCOP-তে ৪-তারকা এবং ৫-তারকা স্থান দেওয়া হয়েছে।

বিন ফুওকের ফু রিয়েং জেলার হানফিমেক্স ভিয়েতনাম গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফুং ভ্যান স্যাম তার কোম্পানির কাজু বাদামের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

“এছাড়াও বিন ফুওক কাজুবাদাম থেকে, আমি আরও বেশি গ্রাহকদের সেবা প্রদানের জন্য বাজারে সরবরাহ করার জন্য স্বাদযুক্ত কাজুবাদাম এবং কাজুবাদামের কেকের মতো আরও পণ্য গবেষণা এবং বিকাশ করেছি। বর্তমানে, কোম্পানির পণ্যগুলি দেশের প্রধান সুপারমার্কেটগুলির তাকগুলিতে রয়েছে” - ফুওক লং শহরের ভিনাহে কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং দাত বলেন।

বু ডাং জেলার থো সন কমিউনের কৃষকরা কাজু গাছ ধরে রাখার ব্যাপারে আত্মবিশ্বাসী।

বিন ফুওক দেশের একমাত্র এলাকা যেখানে কাজু বাদামের ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষার জন্য স্বীকৃত। বর্তমানে, পুরো প্রদেশে 9টি উদ্যোগ রয়েছে যাদের ভৌগোলিক নির্দেশক "বিন ফুওক কাজু বাদাম" ব্যবহারের অধিকারের শংসাপত্র দেওয়া হয়েছে। এটি উদ্যোগগুলিকে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি, বাজার সম্প্রসারণ, চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশাধিকার বৃদ্ধি, বিশ্ব বাজারে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি এবং একই সাথে টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে সহায়তা করার একটি হাতিয়ার। লোক নিন জেলার হোয়াং ফু প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ হোয়াং চুয়ান উত্তেজিতভাবে বলেন: যখন কোনও ভৌগোলিক নির্দেশক ছিল না, তখন কোম্পানি সর্বত্র কাজু পণ্য বিক্রি করত এবং বিন ফুওক কাজু বাদাম বলে, অনেক লোক সন্দেহ প্রকাশ করত। ভৌগোলিক নির্দেশক হওয়ার পর থেকে, আমরা পণ্যের প্যাকেজিংয়ে লোগোটি মুদ্রণ করেছি, ভোক্তারা এটি দেখেন এবং জানেন যে এটি 100% বিন ফুওক কাজু বাদাম থেকে তৈরি একটি পণ্য, এবং তারা এটি কিনতে এবং ব্যবহারে আরও আত্মবিশ্বাসী।

হোয়াং সন ১ কাজু প্রক্রিয়াকরণ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির একটি মঞ্চ

"বিন ফুওক কাজুবাদামকে ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষা দেওয়া হয়েছে, যা বিন ফুওক কাজুবাদাম ব্র্যান্ডের মূল্য তৈরি এবং বিকাশের একটি হাতিয়ার, বিশেষ করে বিদেশী বাজারে। আমরা বিশ্বাস করি যে ব্যবসা এবং কৃষকদের জন্য রাষ্ট্রের যৌথ সহায়তায়, কাজু শিল্প বিশ্বের বিভিন্ন দেশে আরও উচ্চতর এবং আরও বেশি পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে" - প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য, প্রাদেশিক বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার কেন্দ্রের পরিচালক ট্রান কোওক ডুই জোর দিয়েছিলেন।

বিন ফুওক কাজু শিল্পের আজকের সাফল্যের অন্যতম কারণ হল আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, যন্ত্রপাতি, সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিগত লাইন, যা উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, কাঁচামাল সাশ্রয়, খরচ কমাতে এবং আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা পূরণে সহায়তা করে। ক্রমাগত উদ্ভাবিত প্রযুক্তিগত লাইনের জন্য ধন্যবাদ, সুবিধাগুলি BRC, ISO 22000, HACCP এর মতো আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ডের সাথে প্রত্যয়িত হওয়ার মানদণ্ড ব্যবস্থা সম্পন্ন করেছে... বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ কাজু প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে, উদ্যোগের মুনাফা বৃদ্ধি করতে এবং বাজেট রাজস্ব বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে সহায়তা করে; বিন ফুওকের কাজু প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশে সহায়তা করার জন্য একটি লিভার, রপ্তানি প্রচারে অবদান রাখে।

বিভাগটি প্রাদেশিক গণ কমিটিকে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কাজ, ভালো কাজু জাতের সম্ভাবনা এবং বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণার পরামর্শ দিয়েছে। একই সাথে, আমরা কাজু গাছের যত্ন এবং উন্নয়নে কৃষক এবং সমবায়গুলিকে প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য অন্যান্য খাতের সাথে সমন্বয় করেছি। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির গবেষণা এবং প্রয়োগে, আমরা কাজু গাছের মূল্য সর্বাধিক করার জন্য কাজু ফল থেকে পণ্য বিকাশ, গবেষণা এবং উৎপাদনের উপর মনোনিবেশ করি, একই সাথে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে ব্র্যান্ড তৈরি, বিকাশ এবং প্রযুক্তি উদ্ভাবনে সহায়তা করি।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের পরিচালক
বুই থি মিন থুই

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক