নিরাপদ এবং কার্যকর শীতকালীন ফসল উৎপাদনের জন্য

শীতকালীন ফসল বছরের সবচেয়ে বড় ফসল উৎপাদন মৌসুম, যা কৃষকদের জন্য উচ্চ আয় বয়ে আনে। তবে, এই বছরের মতো জটিল আবহাওয়ার মধ্যে, কীভাবে নিরাপদ এবং কার্যকর শীতকালীন ফসল উৎপাদন করা যায়, এই বিষয়ে নিন বিন সংবাদপত্রের প্রতিবেদক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের ( কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ) উপ-প্রধান কমরেড লা কোক তুয়ানের সাথে একটি সাক্ষাৎকার নিয়েছেন।

প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের প্রকৌশলীরা ইয়েন মো জেলার কৃষকদের বৃষ্টির আবহাওয়ায় সবজি ফসল রক্ষার ব্যবস্থা সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছেন। ছবি: হা ফুওং

প্রতিবেদক: শীতকালীন ফসলের সম্ভাবনা এবং কার্যকারিতা আপনি কীভাবে মূল্যায়ন করেন?

কমরেড লা কোক টুয়ান: শীতকালীন ফসল একটি বিশেষ ফসল এবং উত্তর প্রদেশগুলির একটি সুবিধা। ৩, ৪টি ঠান্ডা শীতকালীন মাস, ঋতুর শুরুর দিকে এবং শেষের দিকে তাপমাত্রার পরিবর্তনের ফলে, ফসলের বিভিন্ন ধরণের সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য তৈরি হয়। এই ফসলে, আমরা উষ্ণ-প্রেমী, ঠান্ডা-প্রেমী এবং নিরপেক্ষ সবজি চাষ করতে পারি।

বিশেষ করে, শীতকালীন ফসলের একটি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় ভোক্তা বাজার রয়েছে, অনেক ধরণের প্রক্রিয়াজাত করে রপ্তানি করা যেতে পারে যেমন: মিষ্টি ভুট্টা, সয়াবিন, আলু, পালং শাক... অনেক অঞ্চলে, কৃষকদের একটি ঐতিহ্য এবং উচ্চ স্তরের নিবিড় চাষ রয়েছে, এক বছরের ধান চাষের চেয়ে ৩-৫ গুণ বেশি আয়ের জন্য শীতকালীন ফসলে প্রায় ৩ মাস কাজ করতে হয়।

অতএব, বহু বছর ধরে, শীতকালীন ফসল সর্বদা একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন ফসল হিসেবে চিহ্নিত হয়ে আসছে, যা উচ্চ মূল্য এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা সহ অনেক কৃষি পণ্য সরবরাহ করে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং সমগ্র কৃষি খাতের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে। প্রমাণ হল যে ২০২৩ সালের শীতকালীন ফসলে, সমগ্র প্রদেশে মাত্র ৭,৬৬০ হেক্টর ফসল রোপণ করা হয়েছিল কিন্তু মোট উৎপাদন মূল্য ১,০২৬ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হয়েছে, সুতরাং, গড়ে ১ হেক্টর শীতকালীন ফসলের মূল্য ১৩৪.০৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ (ধানের চেয়ে ২-২.৫ গুণ বেশি) পর্যন্ত।

অনেক ফসলের প্রতি হেক্টর চাষের আয় বিশেষভাবে বেশি, যেমন: সকল ধরণের ফুল ৬০ কোটি ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি, মরিচ ৩৮ কোটি ২০ লক্ষ ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি, আলু প্রায় ২০০ কোটি ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি, সকল ধরণের শাকসবজি ১৮ কোটি ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি, তারো প্রায় ১৫ কোটি ভিয়েতনাম ডং-এর বেশি...

প্রতিবেদক: শীতকালীন ফসলের অর্থনৈতিক দক্ষতা স্পষ্টতই খুব ভালো, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে শীতকালীন ফসলের আবাদ কেন ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে? আপনি কি এটি ব্যাখ্যা করতে পারেন?

কমরেড লা কোক টুয়ান: শীতকালীন ফসলের জমির পরিমাণ আংশিকভাবে হ্রাস পেতে থাকে কারণ শিল্প ও নগর উন্নয়নের জন্য কৃষি জমির পরিমাণ ক্রমশ সংকুচিত হচ্ছে। তাছাড়া, সম্প্রতি, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের কারণে, আবহাওয়া সর্বদা জটিল হয়ে উঠেছে, যা শীতকালীন ফসলের বৃদ্ধির হার এবং বিকাশকে প্রভাবিত করছে। অনেক বছর ধরে, ফসলের শুরুতে ভারী বৃষ্টিপাত হয়, কৃষকদের বীজ বপন এবং পুনরায় রোপণ করতে হয়, যার ফলে হতাশা দেখা দেয়।

এছাড়াও, বীজ, সার এবং কীটনাশকের মতো কৃষি উপকরণের দাম বেশি, অন্যদিকে কৃষি পণ্যের "উৎপাদন" অস্থিতিশীল, তাই কৃষকদের নিবিড় কৃষিকাজে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে না। আরেকটি সমস্যা হল, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টারগুলির বিকাশের সাথে সাথে, বিপুল সংখ্যক তরুণ কর্মী উদ্যোগে কাজ করার জন্য আকৃষ্ট হয়েছে, যার ফলে গ্রামীণ শ্রমশক্তি পরিমাণ এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই হ্রাস পেয়েছে। বিশেষ করে, প্রদেশে সাধারণভাবে কৃষি উৎপাদন এবং বিশেষ করে শীতকালীন ফসলের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় বাধা হল জমি এখনও খণ্ডিত এবং ছোট আকারের, যার ফলে যান্ত্রিকীকরণ প্রয়োগ করা, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করা এবং বৃহৎ উৎপাদন ক্ষেত্র গঠন করা কঠিন হয়ে পড়ে।

নিনহ সন ওয়ার্ডে (নিন বিন শহর) শীতকালীন ফসলের যত্ন নেওয়া। ছবি: আনহ তুয়ান

প্রতিবেদক: তাহলে, সাধারণভাবে কৃষি উৎপাদন এবং বিশেষ করে শীতকালীন ফসল অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। এই শীতকালীন ফসল, শুরু থেকেই, আবহাওয়া অত্যন্ত প্রতিকূল ছিল, দীর্ঘক্ষণ ধরে ভারী বৃষ্টিপাতের সাথে... অসুবিধার উপরে স্তূপীকৃত সমস্যা, তাহলে কৃষকদের নিরাপদ এবং কার্যকর ফসল পেতে সাহায্য করার জন্য পেশাদার সংস্থাগুলি কী সমাধান এবং সুপারিশ করেছে?

কমরেড লা কোক তুয়ান: জুলাই মাসের দ্বিতীয়ার্ধে প্রবল বৃষ্টিপাতের ফলে গ্রীষ্ম-শরৎ ধানের অনেক এলাকা প্লাবিত হয়, যার ফলে বৃদ্ধি এবং বিকাশের সময়কাল দীর্ঘায়িত হয়, বিশেষ করে যেসব ধানের জমিতে পুনরায় রোপণ করতে হয়, যার ফলে ফসল কাটা দেরিতে হয়। এর ফলে উষ্ণ-প্রেমী শীত-শরৎ ফসলের রোপণ মৌসুমের উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব পড়ে।

তাছাড়া, সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে, আবহাওয়া ক্রমাগত ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে অনেক ক্ষেত প্লাবিত হয়েছে, মাটি আঠালো হয়ে গেছে এবং এখন পর্যন্ত বেশিরভাগ শীতকালীন ফসল রোপণ করা সম্ভব হয়নি। যেসব জায়গায় রোপণ করা হয়েছে সেগুলোও কমবেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, ফসলের বৃদ্ধি ও বিকাশ ধীরগতিতে হচ্ছে।

তবে, অসুবিধাগুলি ছাড়াও, সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে এবং অক্টোবরের শুরুতে আবহাওয়া আরও স্থিতিশীল হবে, আর বৃষ্টিপাত হবে না এমন পূর্বাভাস দেওয়ার সুবিধাগুলি এখনও রয়েছে। বিশেষ করে, কৃষকরা বর্তমানে বাজারের সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছেন কারণ টাইফুন ইয়াগি এবং বন্যার পরে, উত্তর ও মধ্য অঞ্চলের অনেক সবজি চাষের এলাকা প্রায় "মুছে ফেলা" হয়েছিল এবং সময়মতো মেরামত করা যায়নি, তাই সরবরাহের অভাব রয়েছে। অতএব, স্থানীয়দের বাজারের সুযোগগুলি কাজে লাগানোর নির্দেশনা দেওয়ার উপর মনোযোগ দিতে হবে, সম্ভব হলে এলাকাটি সর্বাধিক করে তোলা উচিত।

তবে, কয়েকটি বিষয় লক্ষণীয়: প্রথমত, প্রতিটি এলাকার কৃষকদের জমি, উঁচু বা নিচু ভূখণ্ড এবং উৎপাদন অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে... কোন ফসল রোপণ করা উচিত, কোন ধরণের মাটিতে এবং কখন রোপণ করা উচিত তা স্পষ্টভাবে নির্ধারণ করা প্রয়োজন, যাতে প্রতিকূল আবহাওয়া, বিশেষ করে বৃষ্টিপাত এবং বন্যার দ্বারা কম ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। যে ফসলই রোপণ করা হোক না কেন, সেগুলি অবশ্যই নিরাপদ হতে হবে।

দ্বিতীয়ত, এই বছর ঠান্ডা বাতাস স্বাভাবিকের চেয়ে আগে আসার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, তাই কৃষকদের অবশ্যই ফসলের ক্যালেন্ডার কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে। ভুট্টা, স্কোয়াশ, কুমড়া, চিনাবাদাম ইত্যাদি উষ্ণ-প্রেমী ফসল ৫ অক্টোবরের আগে রোপণ করতে হবে। যদি আরও বিলম্বিত হয়, তাহলে এটি তাদের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং ভবিষ্যতের উৎপাদনশীলতার উপর প্রভাব ফেলবে।

বর্তমান বৃষ্টিপাতের আবহাওয়ার কারণে, কৃষকরা প্রাথমিক মৌসুমের ধান ফসলের প্রত্যাশিত ফসল কাটার সময়কে ভিত্তি করে নিরাপদে এবং মৌসুমের সুবিধা গ্রহণ করে আগাম চারা রোপণ করতে পারেন। এর পাশাপাশি, খড় এবং নাইলন দিয়ে বিছানা ঢেকে রোপণের জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা প্রয়োগ করুন; কীটপতঙ্গ, আগাছা সীমিত করতে এবং মাটি আর্দ্র রাখতে চারা এবং স্বল্পমেয়াদী শাকসবজি উৎপাদনে কম ছাউনি ব্যবহার করুন।

এছাড়াও, শীতকালীন ফসল উৎপাদনে প্রবেশের আগে, উৎপাদন সুবিধা এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করে, ব্যবসাগুলিকে স্পনসর হিসেবে বিবেচনা করে লোকেদের তাদের পণ্যের আউটলেট খুঁজে পেতে সহায়তা করতে হবে। একই সাথে, উৎপাদনকে বাজারের মান এবং প্রয়োজনীয়তা (ভিয়েতনাম GAP, গ্লোবাল GAP) অনুসরণ করতে হবে অথবা অর্ডারিং ব্যবসার মান অনুযায়ী করতে হবে।

পেশাদার সংস্থাগুলির পক্ষ থেকে, আমরা কৃষি সম্প্রসারণ কাজকে শক্তিশালী করার জন্য সমাধানগুলি সমন্বিতভাবে বাস্তবায়ন করছি; পূর্বাভাস, পরিকল্পনা, কীটপতঙ্গ ও রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ, এবং উদ্ভিদ রক্ষা করা। একই সাথে, কৃষকদের জন্য পরিবার, সমবায় এবং সমবায়ের গোষ্ঠীতে উৎপাদন পুনর্গঠন করা হচ্ছে যাতে কাঁচামাল তৈরি, কৃষি পণ্য সংরক্ষণ এবং গ্রহণের ক্ষেত্রে কৃষক, রাষ্ট্র, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি এবং ব্যবসার মধ্যে সংযোগ তৈরি করা যায়।

প্রতিবেদক: ধন্যবাদ, কমরেড!

নগুয়েন লু (অভিনয়)

সূত্র: https://baoninhbinh.org.vn/de-san-xuat-vu-dong-an-toan-hieu-qua/d2024092616489512.htm