সহজ জিনিস: শরতের সুবাস, আঠালো ভাত, মানুষের ভালোবাসা

শরতের শেষের গন্ধ মনে রেখে, হ্যানয় পুরনো গানের মতোই মৃদু। বাতাস দুধের ফুলের সুবাস বহন করে, প্রতিটি রাস্তা দিয়ে বয়ে যায়, বাড়ি থেকে দূরে থাকা লোকদের স্মৃতি ছুঁয়ে যায়। জীবনের ব্যস্ততার মধ্যে, রাস্তার শুরুতে আঠালো চালের দোকানের এক ঝলক দেখলেই মনে হয় মানুষ স্মৃতিতে ফিরে যায় যেখানে সহজ জিনিসগুলি এখনও অক্ষত।

আমি থামলাম এবং সবুজ ভাতের একটি প্যাকেট কিনলাম। পদ্ম পাতার মধ্য দিয়ে তাপ ছড়িয়ে পড়ল, স্বর্গ ও পৃথিবীর বিশুদ্ধ সুবাস বহন করছিল। প্রতিটি আঠালো সবুজ চালের দানা সবুজ মটরশুটি, কুঁচি করা নারকেল এবং কিছুটা ভাজা তিল মিশ্রিত, সহজ কিন্তু সম্পূর্ণ। আধুনিক শহরের মাঝখানে, এই গ্রাম্য খাবারটি এখনও হ্যানয়ের আত্মার অংশের মতো তার গ্রাম্য, পরিচিত বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রেখেছে।

ঠান্ডা সকালে কচি ভাতের সাথে আঠালো ভাত খেতে খেতে হঠাৎ মনে পড়ে গেল আমার বাড়ি থেকে দূরে থাকা আমার ছাত্রজীবনের কথা। লেকচার হলের পথে ভোরে, নাস্তা ছিল স্কুলের গেটের সামনে তাড়াহুড়ো করে কেনা কচি ভাতের সাথে আঠালো ভাতের এক প্যাকেট। সেই সময়, আমার পকেটে খুব বেশি টাকা ছিল না, তবে কেবল এক মুঠো গরম আঠালো ভাতই যথেষ্ট ছিল দীর্ঘ দিনটি শুরু করার জন্য। সুগন্ধি আঠালো ভাতের সুবাস, রোদের হালকা গন্ধে পদ্ম পাতা, ছোট রাস্তার বুকে পরিচিত কান্না... সবকিছুই আমার সরল কিন্তু সুন্দর যৌবনের অবিস্মরণীয় স্মৃতি হয়ে ওঠে।

আজ, হ্যানয়ের হৃদয়ে, আমি আবার সেই অনুভূতি খুঁজে পেলাম, এত উষ্ণ, পরিচিত এবং ভালোবাসায় পরিপূর্ণ। চটকদার বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন ছাড়াই, স্টিকি রাইস এখনও নীরবে তার নিজস্ব গল্প বলে। এটি শ্রমিকদের অধ্যবসায়, হ্যানোয়ানদের সরল জীবনযাত্রা এবং প্রতিটি ছোট উপহারের মাধ্যমে এখানকার লোকেরা কীভাবে একে অপরকে উষ্ণতা দেয় তার গল্প। স্টিকি রাইসের একটি প্যাকেজ কেবল একটি প্রাতঃরাশের খাবার নয়, বরং মানবতার প্রতীকও - এমন এক ধরণের স্নেহ যা দূর থেকে আসা দর্শনার্থীদের বন্ধুত্ব এবং ঘনিষ্ঠতা অনুভব করায়।

হ্যানয় সম্ভবত শরৎকালে সবচেয়ে সুন্দর হয়, যখন সবকিছু ধীর হয়ে যায়। সবুজ ধানের সুবাস ছড়িয়ে পড়ার সময়, আমরা রাস্তার নিঃশ্বাস শুনতে পাই, এখানকার মানুষের সূক্ষ্মতা অনুভব করতে পারি, কোমল, গভীর এবং মানবিক ভালোবাসায় আচ্ছন্ন। পুরাতন শহরের মধ্য দিয়ে প্রতিটি পদক্ষেপে, "এখানে গরম সবুজ ধান..." ডাকটি শুনলেই আমাদের হৃদয় শান্ত হয়ে যায়। দেখা যাচ্ছে যে আধুনিক জীবনের মাঝখানে, যা মানুষকে পিছনে রাখে তা হল উঁচু ভবন নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী স্বাদ, নিজের স্মৃতি স্পর্শ করার অনুভূতি।

শহরের কোলাহলপূর্ণ পদযাত্রার মাঝে, আমি বুঝতে পারলাম যে সবুজ ভাতের সুবাস কেবল একটি স্বাদই নয়, বরং একটি স্মৃতিও, আধুনিক প্রবাহের মাঝে হ্যানোয়ানদের আত্মাকে সংরক্ষণ করার একটি উপায়। আমার মতো, অনেকেই আঠালো ভাতের দোকানে কেবল খেতেই নয়, শান্তির অনুভূতি খুঁজে পেতে, সমস্ত উদ্বেগের মধ্যে ধীরগতির জন্য আসেন। সম্ভবত সেই কারণেই হ্যানয়, প্রতিদিন পরিবর্তন হওয়া সত্ত্বেও, সর্বদা মানুষকে এটি মিস করে। কারণ সবুজ সবুজ ভাতের প্রতিটি দানায়, কেবল শরতের সুবাসই নয়, মানব প্রেমের মাধুর্যও রয়েছে, ছোট ছোট জিনিস যা ভিয়েতনামী আত্মায় পূর্ণ একটি শহর তৈরি করতে যথেষ্ট।

আমি রাস্তার মোড় থেকে বেরিয়ে এলাম, হাতে উষ্ণ আঠালো ভাতের প্যাকেট। পদ্ম পাতার সুবাস এখনও আমার আঙুলে লেগে আছে, আমাকে মনে করিয়ে দিচ্ছে যে এমন কিছু সহজ জিনিস আছে যা মানুষের হৃদয়কে ডুবিয়ে দিতে পারে। শরতের সুবাস, আঠালো ভাত এবং মানবিক স্নেহ - তিনটি স্বাদ একসাথে মিশে হ্যানয়ের পরিচয় তৈরি করে, যারা কখনও হ্যানয় ভ্রমণ করেছেন তারা এই ব্যস্ত জীবনে কিছুটা শান্তি খুঁজে পেতে ফিরে আসতে চান।

হ্যাং মাই

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202511/dieu-gian-di-huong-thu-xoi-com-tinh-nguoi-71908bf/