ভ্রমণ ও দর্শনীয় স্থান পরিভ্রমণ: 'সারি ও কলামে বিস্তৃত রাস্তা ও দালানকোঠা'

তাঁর *দক্ষিণ ভিয়েতনামের রাস্তা* (১৯৩৬) গ্রন্থে বুই ভান দান উপদেশ দিয়েছেন, "প্রত্যেকেরই দূর-দূরান্তে ভ্রমণ করা উচিত," এবং ভ্রমণের কারণ হিসেবে বলেছেন: "অনেকদিন এক জায়গায় থাকাটা একঘেয়ে হতে পারে, তাই বাইরে বেরিয়ে পৃথিবীর পথঘাট দেখা প্রয়োজন। ভ্রমণের উত্থান-পতন, আনন্দ-বেদনা, নানা পরিস্থিতি, কষ্ট ও অসুবিধা রয়েছে... যা মানুষকে হতাশ ও নিরুৎসাহিত করে তুলতে পারে, কিন্তু কখনও কখনও আনন্দময় দৃশ্য... আনন্দময় মানুষ... আনন্দময় বন্ধুদেরও দেখা মেলে... তখন আনন্দ-বেদনা একাকার হয়ে যায় এবং সবাই ভুলে যায়।"

রাস্তার দুই পাশ দালানকোঠা ও বাড়িঘর দিয়ে স্পষ্টভাবে বিভক্ত।

উনিশ শতকের গোড়ার দিকে, ত্রিন হোয়াই দুকের 'গিয়া দিন থান থং চি' (গিয়া দিন শহরের ইতিবৃত্ত )-তে সাইগন-গিয়া দিনের প্রাকৃতিক দৃশ্যের বর্ণনা করা হয়েছিল। ১৮৮২ সালে, ত্রুওং ভিন কি 'কো গিয়া দিন ফং কান ভিন' (প্রাচীন গিয়া দিনের ভূদৃশ্য) এবং 'কিম গিয়া দিন ফং কান ভিন' ( আধুনিক গিয়া দিনের ভূদৃশ্য) প্রকাশ করেন, যা পরবর্তী পাঠকদের কাছে কবিতার মাধ্যমে সাইগন-গিয়া দিনের একটি সামগ্রিক চিত্র তুলে ধরে। উদাহরণস্বরূপ, 'কিম গিয়া দিন ফং কান ভিন'- এ একটি পঙক্তি আছে , "পশু ও পাখি পালনের জন্য বাগান আছে / হাজারো গাছপালা, শত শত পোকামাকড়," যা ১৮৬৪ সালে নির্মিত উদ্ভিদ উদ্যানকে নির্দেশ করে, যা এখন সাইগন চিড়িয়াখানা; এবং উনিশ শতকের শেষভাগ থেকেই সাইগনের ব্যস্ত মহানগরীর আধুনিকতা সুস্পষ্ট ছিল, যেখানে দেখা যায় : "সারি সারি রাস্তা আর দালান / সেখানে উত্তরের পণ্যের দোকানও আছে, দক্ষিণের পণ্যের দোকানও আছে।"

ওং সমাধিসৌধের ত্রিমুখী তোরণ

ছবি: ট্রান দিন বা

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, ১৯১৮ সালে ফাম কুইন জাহাজে করে টনকিন থেকে সাইগনে ভ্রমণ করেন এবং তাঁর বই *দক্ষিণ ভিয়েতনামে এক মাস* -এ ‘সুদূর প্রাচ্যের মুক্তা’ খ্যাত এই শহরে তাঁর ভ্রমণের বিবরণ লিপিবদ্ধ করেন। হ্যানয়ের রাস্তাঘাটের সঙ্গে পরিচিত থাকায়, নাম ফং পত্রিকার প্রধান সম্পাদক সাইগন দেখে বিস্মিত বা অভিভূত হননি, কিন্তু পাশ্চাত্য ধাঁচের এই শহরটি তাঁকে মুগ্ধ করেছিল।

ক্যাটিনাট স্ট্রিট (বর্তমানে ডং খোই স্ট্রিট) সাইগনের উন্নয়নের প্রতীক হয়ে উঠেছিল, যাকে ফাম কুইন হ্যানয়ের পল বার্ট স্ট্রিটের (বর্তমানে ট্রাং টিয়েন স্ট্রিট) সাথে তুলনা করেছিলেন। "বড় বড় দোকান, পশ্চিমা পণ্য, ভিয়েতনামী পণ্য (বেশিরভাগই উত্তর ভিয়েতনামের), এবং ভারতীয় পণ্য (বেশিরভাগই ভারতের বোম্বের)—সব মিলিয়ে মানুষের ভিড়ে ছিল ধাক্কাধাক্কি। এছাড়াও, সেখানে ছিল বেশ কয়েকটি বড় হোটেল, সিনেমা হল এবং পশ্চিমা থিয়েটার, তাই বিকেল পাঁচটা থেকে মানুষের আনাগোনা ছিল বহমান নদীর মতো। ধনী এবং উচ্চবিত্তদের প্রতি সন্ধ্যায় ক্যাটিনাট স্ট্রিট ধরে হাঁটতে হতো। সাইগনের তরুণ-তরুণীরা এটিকে পরিশীলিত আভিজাত্যের চূড়ান্ত নিদর্শন বলে মনে করত।" এর আগে, নগুয়েন লিয়েন ফংও তাঁর *নাম কি ফং টুক নহান ভাট ডিয়েন কা* (১৯০৯) গ্রন্থে এই রাস্তার সমৃদ্ধির প্রশংসা করেছিলেন: "বিশেষ করে ক্যাটিনাট স্ট্রিট/দুই পাশেই দালান ও বাড়িঘর সুস্পষ্টভাবে চিহ্নিত/সিঁড়িগুলো পরিষ্কার, নির্মল পাথরে বাঁধানো/চমৎকার ও সুন্দর জিনিসপত্র বিক্রির দোকানগুলো সবই..."

ফাম পরিবারের মতে সাইগনের অনেক ভবনই সুন্দর ছিল: কোচিনচিনার গভর্নরের প্রাসাদ, ওয়েস্টার্ন থিয়েটার, ওয়েস্টার্ন ডিস্ট্রিক্ট প্যালেস, সাইগন ক্যাথেড্রাল (নটর ডেম ক্যাথেড্রাল), টেলিগ্রাফ হাউস (সিটি পোস্ট অফিস ), নিউ মার্কেট (বেন থান মার্কেট)... উদাহরণস্বরূপ, ওয়েস্টার্ন ডিস্ট্রিক্ট প্যালেসের প্রশংসা করা হয়েছিল এর "সাধারণ শৈলীর জন্য, যা পশ্চিমা টাউন হলগুলোর মতো, এবং যার উপরে একটি লম্বা, বহু-তলা বিশিষ্ট বর্গাকার মিনার রয়েছে। এর সম্মুখভাগ সরাসরি দীর্ঘ ও প্রশস্ত চার্নার স্ট্রিটের দিকে মুখ করে ছিল, যা দূর থেকে এটিকে একটি সম্ভ্রান্ত চেহারা দিত, যা সাইগনের মতো একটি প্রধান মহানগরের সরকারি অফিসের জন্য উপযুক্ত ছিল।" সাইগনের রাস্তাগুলোর বিষয়ে তিনি তাদের নিখুঁত পরিকল্পনার প্রশংসা করে বলেছিলেন, সেগুলো "যেন হাতে আঁকা, রুলার দিয়ে দাগ দেওয়া, নিয়মিত, সোজা, প্রশস্ত এবং সুসংরক্ষিত।"

কেউ কি... মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ... অথবা মাছের পায়েস... খেতে চান?

উত্তর থেকে বং সেতু পেরিয়ে দক্ষিণ ভিয়েতনামের এক পবিত্র স্থান ওং-এর সমাধিসৌধ পরিদর্শনে আসা সাংবাদিকের যাত্রাপথটি নগুয়েন লিয়েন ফং কাব্যিকভাবে বর্ণনা করেছেন: "জীবনের উত্থান-পতন আমাদের বিচ্ছিন্ন করেছে / লে কং-এর আনুগত্য ও বীরত্ব আজও অটুট / এখন কেবল সমাধি আর মন্দিরই অবশিষ্ট / প্রাঙ্গণের ভেতরের এই স্থানটিকে সমাধিসৌধ ও উপাসনালয় বলে ডাকার রীতি প্রচলিত আছে।" সমাধিসৌধটি পরিদর্শন করে ফাম কুইন মন্তব্য করেন, "এই চমৎকার মন্দির, উঁচু, সবুজ গাছপালা—দূর থেকে আসা একজন ভ্রমণকারীর মনে স্মৃতিকাতর অনুভূতি জাগানোর জন্য যথেষ্ট... এখন, সেই সময়ের বীরের দেহাবশেষ দেখতে গিয়া দিন-এ এসে, আমাদের দক্ষিণাঞ্চলের এই প্রথম শ্রেণীর গুণী কর্মকর্তার অটল মনোবল এবং গৌরবময় খ্যাতি দেখে আমি আরও বেশি মুগ্ধ হয়েছি।" নবাগত হওয়া সত্ত্বেও, একজন সাংবাদিকের তীক্ষ্ণ অন্তর্দৃষ্টি দিয়ে ফাম কুইন দ্রুতই ওং-এর সমাধিসৌধ সম্পর্কে মানুষের বিশ্বাস সংক্রান্ত তথ্য আয়ত্ত করে ফেলেন। বিশেষত, ওং-এর সমাধিসৌধকে একটি পবিত্র স্থান হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা ভাগ্য গণনার আশায় সব দিক থেকে বহু দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে।

গভর্নর-জেনারেল লে ভান দুয়েতকে উৎসর্গীকৃত উচ্চ উপাসনালয়

ছবি: ট্রান দিন বা

‘দ্য ফেরি’ গ্রন্থের লেখক বিন নগুয়েন লক (১৯১৪ - ১৯৮৭)-এর কাছে সাইগন তার ঐতিহাসিক স্থান, গাছপালা এবং খাবারের জন্য প্রিয় ছিল, আর তাই তাঁর ভ্রমণকাহিনী ‘ওয়ান্ডারিং ফুটস্টেপস ...’-এ এই অঞ্চলের তেঁতুল গাছ, রাতের খাবার, মন্দির এবং উপাসনালয়ের কথা লিপিবদ্ধ ছিল। সেই পরিচিত তেঁতুল গাছগুলো ছিল পুরোনো বাজারের তেঁতুল গাছ, গিয়া লং (লি তু ত্রং) এবং তান দা রাস্তার তেঁতুল গাছ, “সেই তেঁতুল গাছগুলো যাদের ডালপালা একে অপরের সাথে জড়িয়ে ছায়া দিত, সেই তেঁতুল গাছগুলো যা দুপুরে পথচারীদের সঙ্গ দিত, সেই তেঁতুল গাছগুলো যা কৌতূহলবশত ব্যক্তিগত বাড়ির জানালায় উঁকি দিত।”

এমনকি গভীর রাতের খাবারগুলোও সাইগনের নিজস্ব এক স্বতন্ত্র রন্ধনশৈলী তৈরি করে, যা মন থেকে ভালো না বেসে চেনা কঠিন। মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ, মাছের পায়েস এবং ফিশ নুডল স্যুপের মতো সাধারণ খাবারগুলো শুধু ক্ষুধা মেটানোর জন্যই নয়, এগুলো মনে এক দীর্ঘস্থায়ী ছাপও রেখে যায়। "রাস্তার বিক্রেতার কাছ থেকে কেনা ফিশ নুডল স্যুপ একটি 'একীভূত' খাবার: ঝোল, মাছের কেক, পেঁয়াজ এবং মরিচ। এই চারটি উপাদান মিলে একটি স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত একক সত্তা তৈরি করে, যা প্রতিটি উপাদানের আলাদা স্বাদ থেকে ভিন্ন। এই স্বাদগুলো একে অপরের পরিপূরক; একটির অভাব হলে তা অসম্পূর্ণ থেকে যাবে, এবং বাকিগুলো গভীর রাতের ভোজনরসিকদের লালাগ্রন্থিকে সহজেই উদ্দীপ্ত করবে।"

এখানে থাকাটা বড্ড চেনা, কিন্তু দূরে গেলে রাস্তার হকারদের রাতের হাঁকডাকগুলো মনে পড়বে: তাদের হালকা টানের গলায় “পান ফো, বান টিউ, দো চো কুয়ে!”, “বাদামের মিছরি, হুয়ে চা?”, “কেউ... মুগ ডালের মিষ্টি স্যুপ... মাছের পায়েস...?”। ঘুরে বেড়ানো, জড়ো হওয়া, অনুভব করা, আবার ঘুরে বেড়ানো, স্মৃতিচারণ করা। আর যখন এসব লিখে পড়া হয়, তখন যারা সাইগনের বাসিন্দা, বা যারা সাইগনের বাসিন্দা না হয়েও সাইগনের সঙ্গে কোনো না কোনোভাবে যুক্ত, তাদের মনে সবসময় এক দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতিকাতরতা কাজ করে। (চলবে)

উৎস: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm