আন্তর্জাতিক বাজারে 'ভিয়েতনামে তৈরি' চা পণ্য আনা হচ্ছে

OCOP প্রোগ্রামটি সমবায়গুলিকে বৈজ্ঞানিক ও কার্যকরভাবে উৎপাদন শৃঙ্খলের পর্যায়গুলি সম্পন্ন করতে সহায়তা করে, ধীরে ধীরে Tuyet Son Tra পণ্যগুলিকে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ব্যবহারকারীদের কাছে পৌঁছে দেয়।

সুওই গিয়াং-এ রয়েছে হাজার হাজার প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ, যেগুলো শত শত বছরের পুরনো। ছবি: থান তিয়েন।

টুয়েট সন ট্রা ব্র্যান্ড তৈরি সুওই গিয়াং পর্বত এলাকার ( ভ্যান চান জেলা , ইয়েন বাই প্রদেশ) কুয়াশাচ্ছন্ন স্থানে, যেখানে সবুজ চা পাহাড় পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত, মিসেস লাম থি কিম থোয়া তার যৌবনকে বিখ্যাত শান টুয়েট চায়ের স্বাদ বিশ্বের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য উৎসর্গ করেছেন। মিসেস থোয়া একজন দৃঢ় নারী, দৃঢ় সংকল্প এবং আকাঙ্ক্ষায় পূর্ণ। স্থানীয় জনগণের সাথে তার অক্লান্ত প্রচেষ্টা সুওই গিয়াং শান টুয়েট চা কেবল দেশীয় গ্রাহকদের মন জয় করতেই সাহায্য করেছে না বরং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারেও পৌঁছাতে সাহায্য করেছে। সুওই গিয়াং-এর প্রাচীন শান টুয়েট চা এলাকার আয়তন প্রায় ৪০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে প্রাকৃতিক চাষের ক্ষেত্র ৩০০ হেক্টরেরও বেশি এবং ১০০ থেকে ৫০০ বছরেরও বেশি বয়সী ৪০,০০০ এরও বেশি গাছ রয়েছে। বছরের ৯/১২ মাস কুয়াশা এবং উচ্চ আর্দ্রতায় আবৃত আবহাওয়ার সাথে, চায়ের কুঁড়িগুলি শিশিরে ঢাকা থাকে, রোদে পোড়া হয় এবং মখমল, তুষার-সাদা ফুলের পাতলা স্তর দিয়ে ঢেকে যায়। শান টুয়েট চা বছরে তিনটি প্রধান ফসল উৎপন্ন করে: বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ-শীতকাল।

Những búp chè tuyệt hảo do thiên nhiên ban tặng người dân nơi đây. Ảnh: Thanh Tiến. — নিখুঁত চা কুঁড়িগুলি স্থানীয় মানুষের জন্য প্রকৃতির এক উপহার। ছবি: *থান তিয়েন।*

মিসেস থোয়া বর্ণনা করেন যে, বিবাহের পর থেকে এবং পুত্রবধূ হিসেবে সুওই গিয়াং-এর স্বামীর সাথে এই জমির সাথে তার পূর্বনির্ধারিত সম্পর্ক ছিল। এখানে বসবাসের প্রথম বছরগুলিতে, তিনি কৃষকদের চা পণ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে অসুবিধাগুলি প্রত্যক্ষ করেছিলেন। যদিও সুওই গিয়াং শান টুয়েট চা স্থানীয়ভাবে বিখ্যাত ছিল, তবুও এখানকার মানুষের চা পণ্যগুলি মূলত কাঁচা আকারে বিক্রি হত, কম মূল্যের ছিল এবং কোনও ব্র্যান্ড ছিল না। এই উদ্বেগ থেকে, মিসেস থোয়া সুওই গিয়াং শান টুয়েট চা ব্র্যান্ড তৈরি শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন এই বিশ্বাসে যে তিনি কেবল দেশীয় বাজারেই থেমে ছিলেন না বরং বিশ্বে সরবরাহ করতে পারবেন। তবে, মূলধন, উৎপাদন প্রযুক্তির অসুবিধা এবং লোকেদের তাদের ম্যানুয়াল উৎপাদন অভ্যাস পরিবর্তন করতে রাজি করানোর কারণে তার উদ্যোক্তা যাত্রা সহজ ছিল না। মিসেস লাম থি কিম থোয়া জানান যে ২০০৭ সালে, যখন সুওই গিয়াং সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তখন এটি প্রাথমিকভাবে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল কারণ এর কোনও আর্থিক সংস্থান ছিল না, চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোনও প্রযুক্তিগত কর্মী ছিল না, কারখানা তৈরির জায়গা ছিল না, লেনদেন অফিস ছিল না এবং ব্যবস্থাপনার অভিজ্ঞতার অভাব ছিল। অতএব, সমবায়ের সদস্যরা "৪টি সিদ্ধান্ত" (সুওই গিয়াং চা এলাকার ব্র্যান্ড পুনরুদ্ধার, আদিবাসী কর্মীদের একটি দল গঠন, মূল্যবান চা এলাকা সংরক্ষণ ও সুরক্ষা এবং পিছু হট না হওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ) লক্ষ্য নির্ধারণ করেছেন।

HTX Suối Giàng được thành lập với quyết tâm xây dựng thương hiệu vùng chè quý. Ảnh: Thanh Tiến. — মূল্যবান চা অঞ্চলের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরির দৃঢ় সংকল্প নিয়ে সুওই গিয়াং সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ছবি: *থান তিয়েন।*

সদর দপ্তর এবং কারখানা নির্মাণের জন্য জমি এবং শ্রম প্রদানের ক্ষেত্রে সকল সদস্যের ঐক্যমত্যের ভিত্তিতে, সমবায়টি ধীরে ধীরে "Tuyet Son Tra" ব্র্যান্ডটি তৈরি করেছে। প্রাথমিকভাবে, সমবায়টি "Diep Tra" সবুজ চা পণ্য উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল, যা বেশিরভাগ ভিয়েতনামী চা পানকারীরা ব্যবহার করে এমন চা। পরবর্তীতে, বৃহত্তর চা বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং বিদেশে রপ্তানির স্বপ্ন পূরণের জন্য, সমবায়টি কালো চা, হলুদ চা এবং সাদা চা উৎপাদন করে। পণ্যগুলি সর্বদা মর্যাদাকে প্রথমে রাখে, পরিষ্কার উৎপাদন, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দেয়, আকর্ষণীয় পণ্য নকশার সাথে মিলিত হয়ে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করে।

রপ্তানির জন্য গতি তৈরি করতে ৫-তারকা OCOP পণ্য তৈরি করা। দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রাথমিক যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম, মান পূরণ না করা কারখানা এবং একঘেয়ে পণ্য দিয়ে উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের পর, ২০১৮ সালে, সমবায়টি ২ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করে একটি প্রশস্ত কারখানা তৈরি করে, প্রতিদিন ২০০০ কেজি তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন আধুনিক সরঞ্জামে বিনিয়োগ করে। সমবায়টি চা শিল্পের বেশ কয়েকজন বিশেষজ্ঞের সাথে সহযোগিতা করে যাতে সদস্য এবং কর্মীদের উচ্চমানের পণ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রশিক্ষণ দেওয়া যায়। এর জন্য ধন্যবাদ, এখন পর্যন্ত, সমবায়টি চা উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণে দক্ষ কর্মীদের একটি দল নিয়ে গঠিত ইউনিটগুলির মধ্যে একটি। কারখানা ব্যবস্থা HACCP মান পূরণ করেছে, কাঁচামাল এলাকাকে একটি ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র দেওয়া হয়েছে, ক্রমবর্ধমান এলাকার উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করার জন্য চা গাছগুলিকে সংখ্যা দেওয়া হয়েছে এবং কিছু Tuyet Son Tra পণ্য ৪-তারকা OCOP মান পূরণ করেছে।

Sản phẩm Tuyết Sơn Trà đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao. Ảnh: Thanh Tiến. — Tuyet Son Tra পণ্য 4-স্টার OCOP মান পূরণ করে। ছবি: *থান তিয়েন।*

এখন পর্যন্ত, সমবায়টির ৬ ধরণের পণ্য রয়েছে যার নাম Tuyet Son Tra, যা ভালো মানের, সুন্দর ডিজাইনের প্যাকেজিং সহ, ধীরে ধীরে দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে আধিপত্য বিস্তার করছে। চায়ের বিক্রয় মূল্য প্রকারের উপর নির্ভর করে, ৪০০,০০০ VND/কেজি থেকে শুরু করে, সর্বোচ্চ মূল্যের পণ্যটি ৪ মিলিয়ন VND/কেজিরও বেশি। "Tuyet Son Tra" নামে ৪টি পণ্য লাইন রয়েছে যা হল: কালো চা, রাজকীয় চা, পাতার চা এবং সাদা চা; যার মধ্যে ২টি পণ্য রয়েছে: শান Tuyet কালো চা এবং শান Tuyet পাতার চা যা ইউরোপীয় মান নিশ্চিত করে, যুক্তরাজ্য এবং জাপানি বাজারে রপ্তানি করা হয়। সমবায়ের গড় বার্ষিক আয় ২.২ বিলিয়ন VND; সমবায়ের কর্মীদের গড় আয় ৫.৭-৬ মিলিয়ন VND/ব্যক্তি/মাস। সুওই গিয়াং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিস থোয়ার মতে, ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রামটি আলোর রশ্মির মতো, যা সমবায়কে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক শৃঙ্খলের সকল ধাপকে আরও বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক উপায়ে নিখুঁত, সুসংহত এবং অতিক্রম করতে এবং উৎপাদন ও ব্যবসায়িক দক্ষতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এখন পর্যন্ত, সমবায়ের টুয়েট সন ট্রা পণ্যটি ৪-তারকা ওসিওপি মান হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং ৫-তারকা ওসিওপি পণ্যে উন্নীত করার জন্য এর মান এবং নকশা উন্নত করে চলেছে, যা পণ্য রপ্তানির জন্য গতি তৈরি করছে।

Bà Lâm Thị Kim Thoa, Giám đốc HTX Suối Giàng đang nỗ lực để đưa sản phẩm tới thị trường thế giới. Ảnh: Thanh Tiến. — সুওই গিয়াং সমবায়ের পরিচালক মিসেস লাম থি কিম থোয়া বিশ্ব বাজারে পণ্য আনার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন। ছবি: *থান তিয়েন।*

সমবায়ের মহিলা পরিচালকের লক্ষ্য হল যুক্তরাজ্য, জাপান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো বেশ কয়েকটি আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি করা "ভিয়েতনামে তৈরি" চা পণ্যের বিক্রয় এবং উৎপাদন বৃদ্ধি করা। এটি শ্রমিকদের জন্য আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি করবে, বহু প্রজন্ম ধরে প্রাচীন চা গাছের সাথে সংযুক্ত স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধি করার জন্য পরিষ্কার চা এলাকার জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করবে। সুওই গিয়াং কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লুওং ভ্যান ট্যাম বলেছেন যে সমবায়কে সমর্থন করার জন্য, কমিউন সরকার কার্যকরী সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে ব্যবসাগুলিকে আন্তর্জাতিক মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের জন্য পণ্য প্রবর্তনের জন্য পরিচয় করিয়ে দেয়। সমবায়ের OCOP পণ্যগুলি কেবল তাদের বিশেষ স্বাদের জন্যই নয়, এই ভূমির সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধের জন্যও প্রিয়। এছাড়াও, এলাকাটি প্রচার করে এবং সুপারিশ করে যে মানুষ পরিবেশ সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দেয়, সমস্ত চা উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিকে উৎপাদক এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য সুরক্ষা মান কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে। এটি কেবল চা পণ্যগুলিকে আরও ভোক্তা-বান্ধব করে না বরং প্রাকৃতিক ভূদৃশ্য রক্ষায় অবদান রাখে, একটি টেকসই চা উৎপাদন মডেল তৈরি করে।

থান তিয়েন

সূত্র: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html