প্রযুক্তিকে ব্যবহার করে রাজস্বের অলৌকিক ঘটনা তৈরি করা

২০১৩ সালে ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের ৮৩তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য শুরু হওয়া, ভিয়েতনাম কৃষক গর্ব কর্মসূচি সারা দেশে অসামান্য কৃষকদের সম্মাননা প্রদানের একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছে। ২০২৫ সালে, এই কর্মসূচি ৬৩ জন অসামান্য ভিয়েতনামী কৃষককে সম্মানিত করবে যারা "কৃষক নেতা" যারা চিন্তা করার, করার সাহস করার, প্রযুক্তি ব্যবহার করার এবং আধুনিক, সৃজনশীল, আন্তর্জাতিকভাবে সমন্বিত ভিয়েতনামী কৃষকদের ভাবমূর্তি নিশ্চিত করতে অবদান রাখার সাহস রাখেন।

Báo Tin Tức•14/10/2025

ছবির ক্যাপশন — "নুওং ফার্ম" বুথে চালু করা মাশরুম পণ্যের বুথে মিসেস চাউ থি নুওং। ছবি: থানহ সাং/ভিএনএ

উচ্চমানের মাশরুম চাষে নারী "নেতা"

আন গিয়াং প্রদেশের কো টো কমিউনের তা দান কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস চাউ থি নুওং (জন্ম ১৯৭৭), ২০২৫ সালে সম্মানিত ৬৩ জন অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষকের একজন।

মূলত একজন বিদেশী ভাষার শিক্ষিকা, মিসেস নুওং কৃষিকাজে এসেছিলেন মহামারী চলাকালীন মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখার জন্য পরিষ্কার, পুষ্টিকর খাবার আনার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে। ২০২০ সালে, কোভিড-১৯ মহামারীর জটিল সময়ে, মাশরুম কেবল একটি পুষ্টিকর খাবারই নয় বরং একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজও তা বুঝতে পেরে, তিনি এবং তার স্বামী, একজন খাদ্য প্রযুক্তি প্রকৌশলী, সাহসের সাথে ৩ হেক্টর জমির নুওং খামারে বিনিয়োগ করেন। হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির (আন জিয়াং শাখা) প্রভাষকদের প্রযুক্তিগত সহায়তায়, তিনি ধীরে ধীরে মাশরুম চাষের প্রযুক্তি, বিশেষ করে কালো উইপোকা মাশরুম, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের এক ধরণের মাশরুম আয়ত্ত করেন।

মিসেস নুওং শেয়ার করেছেন: "নুওং ফার্মের সাফল্যের মূল বিষয় হল ক্লোজড-লুপ অর্থনৈতিক মডেল। এটি কেবল একটি উৎপাদন প্রক্রিয়া নয় বরং একটি টেকসই ব্যবসায়িক দর্শনও, যার লক্ষ্য প্রকৃতি এবং পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।"

একটি বদ্ধ অর্থনৈতিক চক্র অর্জনের জন্য, তিনি প্রায় ১০ হেক্টর জমিতে ধান ও ভুট্টা চাষের প্রক্রিয়া থেকে সংগৃহীত খড়, ধানের খোসা, ভুট্টার ভুসি এবং ধানের ভুসি ব্যবহার করে বীজ থেকে ডিম ছাড়ান, ডিম থেকে ডিম ছাঁটাই করা এবং মাশরুম চাষের জন্য একটি স্তর তৈরি করেন। মাশরুম সংগ্রহের পর, উপজাতগুলি কেঁচোর খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কেঁচোর বর্জ্য ধান ও ভুট্টা গাছকে সার দেওয়ার জন্য খুব ভালো পরিমাণে জৈব সার তৈরি করে। তারপর, নতুন মাশরুমের ডিম তৈরির জন্য ধান ও ভুট্টার ডাঁটা সংগ্রহ করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি একটি বদ্ধ চক্র তৈরি করে, যা কেবল কৃষি বর্জ্য কমাতেই সাহায্য করে না বরং সার বা কীটনাশক ব্যবহার না করে মান অনুযায়ী চাষ করা পরিষ্কার, উচ্চ-মূল্যের মাশরুম পণ্য তৈরি করে। নুওং ফার্মের পণ্য, বিশেষ করে কালো উইপোকা মাশরুম, বর্তমানে আন জিয়াং প্রদেশের সুপারমার্কেট, রেস্তোরাঁ এবং হো চি মিন সিটির পাইকারি বাজারে বিতরণ করা হয়। এছাড়াও, সমবায়টি স্থানীয় কৃষকদের কাছে বিক্রি করার জন্য স্পনও তৈরি করে, গড়ে প্রতি মাসে ১০,০০০ কালো উইপোকা মাশরুম ডিম ছাঁটাই করে।

বিশেষ করে, খরচ অনুকূল করার জন্য, নুয়ং ফার্ম বিদ্যুৎ সাশ্রয় করতে, মাশরুম চাষের এলাকার তাপমাত্রা স্থিতিশীল করতে একটি সৌর প্যানেল সিস্টেমে বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে প্রতি ১০০০ ব্যাগ স্পনে ১.৫-২ টন বাণিজ্যিক মাশরুমের উৎপাদন ২.৫-৩ টন পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে।

এই সমবায়টির বর্তমানে বছরে ১৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয়, ৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ, ৫০ জন কর্মীর (৮০% খেমার মহিলা) জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে যার আয় ৬-৯ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাস।

তার অবিরাম প্রচেষ্টা এবং চিন্তা করার সাহস, কাজ করার সাহস এবং টেকসই দিকে বিনিয়োগের দৃঢ় সংকল্পের মাধ্যমে, মিসেস চাউ থি নুওং ২০২৩ সালে ভিয়েতনাম ইএসজি ইনিশিয়েটিভ প্রতিযোগিতায় "শীর্ষ ১০টি সেরা উদ্যোগ" পুরস্কারও জিতেছিলেন। একই সময়ে, মাশরুম থেকে ক্লোজড-লুপ অর্থনৈতিক মডেলের সাফল্যের সাথে, মিসেস নুওং ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটি কর্তৃক ভোটপ্রাপ্ত "২০২৫ সালে অসামান্য ভিয়েতনামী কৃষক" তালিকায় স্থান পান।

৬৩ জন অসামান্য কৃষকের একজন হিসেবে তার অনুভূতি ভাগ করে নিতে গিয়ে মিস নুওং বলেন যে এই কর্মসূচি কেবল প্রতিটি ব্যক্তির জন্য সম্মান বয়ে আনে না বরং সারা দেশের কৃষকদের অবিরাম প্রচেষ্টাকেও স্বীকৃতি দেয়। পাহাড়, সমভূমি বা উপকূলীয় অঞ্চলের প্রতিটি ভিয়েতনামী কৃষকের একই আকাঙ্ক্ষা থাকে: তাদের জন্মভূমিতে বৈধভাবে ধনী হওয়া, একটি সবুজ-পরিচ্ছন্ন-টেকসই ভিয়েতনামী কৃষি গড়ে তোলার ক্ষেত্রে অবদান রাখা।

বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী মধু আনা

ছোট মৌমাছির প্রতি তার আবেগ থেকে, মিঃ লে লোক কোয়ান (ডাউ গিয়ায় কমিউন, ডং নাই প্রদেশ) একটি ভিয়েতনামী মধু ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন যা আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছেছে। ৪৬ বছর বয়সী এই কৃষক কেবল মৌমাছি পালনে একজন "দক্ষ" নন, প্রতি বছর ২৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় করেন, বরং বিশ্ব কৃষি মানচিত্রে ভিয়েতনামী মধুর মূল্য বৃদ্ধির জন্য উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রেও তিনি একজন অগ্রণী।

একজন অবসরপ্রাপ্ত সৈনিক হিসেবে, মিঃ কোয়ানের মৌমাছি পালন শুরু হওয়ার সুযোগ শুরু হয় ২০০০ সালে। মৌমাছিদের সাথে বহু বছর ধরে ঘুরে বেড়ানোর পর, মিঃ কোয়ান মৌমাছিদের সুস্থভাবে বেড়ে ওঠা, প্রচুর মধু উৎপাদন এবং ভালো মানের জন্য একটি স্থিতিশীল ফুলের এলাকা বেছে নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা বুঝতে পেরেছিলেন। ২০১৫ সালে, তিনি সাহসের সাথে উৎপাদনের স্কেল প্রসারিত করেন, কোয়ান ফ্যাট মধু সুবিধা প্রতিষ্ঠা করেন এবং সরাসরি ভোক্তাদের কাছে পণ্য পৌঁছে দেওয়ার জন্য মধ্যস্থতাকারীদের কেটে ফেলার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হন।

২০১৭ সালে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন কর্তৃক স্পনসরিত EU-Mutrap প্রকল্পের অধীনে একটি কর্মশালায় যোগদানের সময়, মিঃ লে লোক কোয়ান ইউরোপীয় বাজারের কঠোর মানদণ্ডের সাথে পরিচিত হন এবং রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য মধু উৎপাদনের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেন। ক্রমাগত গবেষণা এবং উন্নতির মাধ্যমে, তিনি মধু সংগ্রহ এবং শোষণের প্রক্রিয়ায় উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করেন, উচ্চমানের সেন্ট্রিফিউজড মধু উৎপাদন করেন, প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টির পরিমাণ সংরক্ষণ করেন, আন্তর্জাতিক মান পূরণ করেন। বিশেষ করে, তিনি শুকনো পাউডারের আকারে পরিশোধিত মধুও আবিষ্কার করেন যা একটি বৌদ্ধিক সম্পত্তি পেটেন্ট মঞ্জুর করা হয়েছে এবং পরিবহনের জন্য খুবই সুবিধাজনক। আজ পর্যন্ত, কোয়ান ফ্যাট মধু সুবিধার অনেক মধু পণ্য 3-তারকা OCOP মান পূরণ করেছে, যার মধ্যে মৌচাক কোরিয়া এবং ইউরোপে রপ্তানি করা হয়েছে, প্রতি মাসে হাজার হাজার বাক্স পর্যন্ত অর্ডার সহ।

কেবল নিজেকে সমৃদ্ধই করেন না, মিঃ কোয়ান ১২০ টিরও বেশি গৃহপালিত পরিবারের সাথেও যোগাযোগ স্থাপন করেন, প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করেন, অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করেন। মিঃ লে লোক কোয়ানের মৌমাছি পালনের ২৫ বছরের যাত্রা ভিয়েতনামী কৃষকদের পরিশ্রম, সৃজনশীলতা এবং সৎ শ্রমের মূল্য বিশ্বের কাছে পৌঁছানোর আকাঙ্ক্ষার একটি স্পষ্ট প্রমাণ।

ভিয়েতনামী কৃষকদের গর্ব

ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের প্রতিষ্ঠার ৯৫তম বার্ষিকী (১৪ অক্টোবর) উপলক্ষে, ২০২৫ সালে "অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষক" এবং "কৃষক বিজ্ঞানী" উপাধি প্রদান এবং সম্মাননা প্রদান অনুষ্ঠান হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

৩৪টি প্রদেশ এবং শহর থেকে ১০০ টিরও বেশি মনোনয়নের মধ্য থেকে, নির্বাচন পরিষদ সবচেয়ে অসাধারণ ব্যক্তিদের নির্বাচন করেছে। ২০২৫ সালের অসাধারণ কৃষকদের চারটি প্রধান মানদণ্ডের ভিত্তিতে মূল্যায়ন করা হয়েছিল: কৃষি উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা; নতুন গ্রামীণ নির্মাণ আন্দোলনে সাফল্য; জাতীয় নিরাপত্তা সুরক্ষা; এবং বৈজ্ঞানিক উদ্যোগ এবং উদ্ভাবন।

এই বছর সম্মানিত ৬৩ জন বিশিষ্ট ভিয়েতনামী কৃষকের মধ্যে ৫৪ জন পুরুষ এবং ৯ জন মহিলা রয়েছেন, যাদের মধ্যে ৪ জন জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের প্রতিনিধি। তারা বিভিন্ন অঞ্চল, বয়স এবং ক্ষেত্র থেকে এসেছেন, কিন্তু সকলেই তাদের জন্মভূমিতে বৈধভাবে ধনী হওয়ার এবং বেড়ে ওঠার একই আকাঙ্ক্ষা ভাগ করে নেন। সর্বকনিষ্ঠ হলেন মিঃ নগুয়েন তুং ডুয়ং (২৫ বছর বয়সী, ফু থো প্রদেশ) যার সোনালী ফুলের চা ব্যবসায়িক মডেল রয়েছে, যার ফলে প্রতি বছর ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ হয়। সবচেয়ে বয়স্ক হলেন মিঃ চু ভ্যান স্যাম (৭৭ বছর বয়সী, ফু থো প্রদেশ) যার দুগ্ধজাত গরু পালনের মডেল রয়েছে, যার ফলে প্রতি বছর ১.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং লাভ হয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, কৃষক হো ফি থুই (ফু কোক, আন জিয়াং প্রদেশ) সবচেয়ে বেশি আয় করেছেন, ১,০০০ হেক্টর জমিতে ইকো-ট্যুরিজমের সাথে মুক্তা চাষের মডেল রয়েছে, যা প্রতি বছর ৩২০,০০০ মুক্তা উৎপাদন করে, যার আয় ৯৫ - ১৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। দ্বিতীয় স্থানে রয়েছেন মিঃ নগুয়েন চি লিন (কা মাউ প্রদেশ) যিনি সাদা পায়ের চিংড়ি চাষের মডেল ব্যবহার করেন, যার আয় বছরে প্রায় ৯০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

সেন্ট্রাল ভিয়েতনাম ফার্মার্স ইউনিয়নের কৃষক বিষয়ক বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন তিয়েন কুওং আনন্দের সাথে বলেন যে, এই বছর অনেক তরুণ কৃষক স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা, আর্দ্রতা সেন্সর ব্যবহার থেকে শুরু করে স্মার্ট ফার্ম ম্যানেজমেন্ট সফটওয়্যার ব্যবহার করে উৎপাদনে ৪.০ প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছেন। তারা উচ্চ উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন নতুন উদ্ভিদ এবং প্রাণীর জাত সম্পর্কে শেখার ক্ষেত্রেও খুব সক্রিয়। এটি দেখায় যে আজকের তরুণ প্রজন্মের কৃষকরা কেবল ঐতিহ্যই বজায় রাখে না বরং কৃষিতে নতুন প্রাণ সঞ্চার করে, এখনও চিন্তা করার সাহস করে, করার সাহস করে এবং প্রযুক্তির প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল।

ভিয়েতনামী কৃষকদের সাফল্য কেবল তাদের ধনী হতে এবং তাদের অবস্থান নিশ্চিত করতে সাহায্য করে না, বরং অনুপ্রেরণা ছড়িয়ে দেয় এবং সম্প্রদায়কে একসাথে বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। প্রযুক্তি এবং আন্তর্জাতিক একীকরণের যুগে, উদ্ভাবন, সৃজনশীলতা এবং উঠে দাঁড়ানোর আকাঙ্ক্ষার চেতনা নিয়ে, ভিয়েতনামী কৃষকরা একটি সবুজ, পরিষ্কার, আধুনিক এবং টেকসই ভিয়েতনামী কৃষি তৈরিতে অবদান রাখছে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm