উচ্চমানের চাল, সর্বাধিক বিক্রিত ব্র্যান্ডের চাল: 'নামহীন' চাল খাওয়ার দিন চলে গেছে

হো চি মিন সিটির সুপারমার্কেট এবং ঐতিহ্যবাহী বাজারের রেকর্ডগুলি দেখায় যে অনেক ভোক্তা যখন "সুস্বাদু খাবার" কে প্রথমে রাখেন, আগের মতো "পূর্ণতা" এর পরিবর্তে, তখন উচ্চমানের, ব্র্যান্ডেড চাল বেছে নেন।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ১-এ একটি উচ্চমানের খাবারের দোকানে একটি চালের দোকান রয়েছে যেখানে শুধুমাত্র ব্র্যান্ডেড, উচ্চমানের চাল বিক্রি হয় - ছবি: কোয়াং দিন

হাই বা ট্রুং স্ট্রিটের (জেলা ১) একটি উচ্চমানের খাবারের সুপারমার্কেটে, চালের দোকানে কোরিয়ার বিভিন্ন ধরণের বিদেশী চাল, ST25 চাল, ড্রাগন ব্লাড রাইস, কিম মি চাল, হুয়েন মি চাল, জৈব চাল... পাওয়া যায় যার দাম ৩৫,০০০ থেকে প্রায় ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, তবে এটি খুব ভালোভাবে খাওয়া হয়।

Co.opmart Nguyen Dinh Chieu সুপারমার্কেটে (জেলা 3), ST25 চালের জন্য 5 কেজি/ব্যাগে 10 ধরণের প্যাকেজ পাওয়া যায়, যেমন ST25 কিং অফ রাইস 200,000 VND/ব্যাগ, ST25 কিং অফ রাইস চিংড়ি চাল 202,000 VND/ব্যাগ, ST25 NEPT বিশেষ সুগন্ধি চাল 228,000 VND/ব্যাগ, ST25 ক্যাট টুং সুগন্ধি চালের চিংড়ি 189,000 VND/ব্যাগ...

এই সুপারমার্কেটের একজন প্রতিনিধির মতে, বেশিরভাগ ক্রেতাই সুন্দর প্যাকেজিং সহ উচ্চমানের চাল বেছে নেন, বিশেষ করে ৬টি ভিন্ন সরবরাহকারীর ST25 চাল। "প্রতিদিন পরিসংখ্যান বৃদ্ধির সাথে সাথে বিক্রি হওয়া চালের পরিমাণ এটি," তিনি বলেন।

কিছু ঐতিহ্যবাহী বাজারের রেকর্ড থেকে দেখা যায় যে বেশিরভাগ চালের দোকানে সুগন্ধি চাল এবং সুস্বাদু চাল বিক্রি হয়, এবং প্রায় সাধারণ চাল বিক্রি হয় না।

নুয়েন দিন চিউ বাজারে (ফু নুয়ান জেলা), অনেক স্টল এবং দোকানে সব ধরণের চাল বিক্রি হয় যার সর্বনিম্ন দাম ১৭,৭০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি (বুই তান হং চাল), সর্বোচ্চ দাম ৩৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি ST25 চাল। এছাড়াও, থাই সুগন্ধি চাল (১৯,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি), জেসমিন মিল্ক রাইস (২১,৭০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি), তাইওয়ানিজ সুগন্ধি চাল (২৩,৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি), বিশেষ ট্যাম শোয়ান চাল (২২,৩০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি)...

নগুয়েন দিন চিউ বাজারে একটি চালের দোকানের মালিক মিসেস বুই থি হোয়া বলেন, বেশিরভাগ গ্রাহক যারা আসেন তারা আঠালো, সুগন্ধি চাল কিনতে বলেন, প্রায় কেউই এমন চাল কিনতে বলেন না যা অনেক বড় হয়, যা আগের মতো খেতে বেশি লাভজনক।

এদিকে, তান দিন মার্কেটের (জেলা ১) ট্রান খাক চান স্ট্রিটে অবস্থিত একটি ছোট দোকানে শুধুমাত্র ST25 জাতের চাল বিক্রি হয়, যেখানে ST25 ভুয়া কুয়া, ST25 ভুয়া গাওর মতো বিভিন্ন ব্র্যান্ডের চাল পাওয়া যায়... "দামের পার্থক্য 1,000 - 2,000 ভিয়েতনামি ডং কিন্তু এটি ভালো বিক্রি হয়। প্রতিটি পরিবারের রুচির উপর নির্ভর করে, তারা বিভিন্ন ধরণের ST25 বেছে নেয়," এই চালের দোকানের মালিক বলেন।

ভুওন চুই বাজারে (জেলা ৩) একজন ডিলারের কাছ থেকে চাল কিনতে গিয়ে মিসেস নগুয়েন থি আনহ জুয়ান বলেন যে বহু বছর ধরে, তার পরিবার প্রতিদিনের খাবারের জন্য শুধুমাত্র উচ্চমানের চালই বেছে নিয়েছে। "আমি কেবল একটি পরিচিত ব্র্যান্ডের চাল কিনতে পছন্দ করি, চাল অবশ্যই সুস্বাদু, আঠালো এবং মিষ্টি হতে হবে, এবং আমি চালের দাম নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করি না। আমি ধনী নই, কিন্তু আমি খুব বেশি ভাত খাই না, তাহলে চালের দাম গণনা করার কেন ঝামেলা করব?" মিসেস জুয়ান বলেন।

এদিকে, মিসেস ফাম থি বে (জেলা ৭) বলেন যে ST25 চাল বিশ্বের সেরা চালের পুরস্কার জিতেছে এই খবর শোনার পর তিনি কৌতূহলী হয়ে ওঠেন এবং এটি চেষ্টা করার নির্দেশ দেন। "যেহেতু দাম বেশ বেশি, 36,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজিরও বেশি, আমি দ্বিধাগ্রস্ত হয়ে মাত্র 5 কেজির একটি ব্যাগ কিনেছিলাম, কিন্তু যখন আমি ভাত রান্না করতাম, তখন এটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ছিল, তাই আমি এই ধরণের ভাত খেতে শুরু করি," মিসেস বে বলেন।

আমদানি করা চালের দাম প্রায় ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তবুও ক্রেতা আছে

শুধুমাত্র উচ্চমানের, ব্র্যান্ডেড চাল কেনার জন্যই নয়, হো চি মিন সিটির অনেক ভোক্তা আমদানি করা চাল কিনতে অর্থ ব্যয় করতেও ইচ্ছুক, যদিও দাম ভিয়েতনামী চালের চেয়ে অনেক গুণ বেশি। নগুয়েন ভ্যান ট্রোই স্ট্রিটের (ফু নুয়ান) একটি খাদ্য খুচরা দোকানে, জাপানি হোক্কাইডো নানাতসুবোশি চাল ৩০৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/২ কেজি ব্যাগে বিক্রি হয়, ইতালীয় আরবোরিও চালের দাম প্রায় ২৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

"এটি উচ্চমানের গ্রাহকদের জন্য একটি উচ্চমানের চালের লাইন। যদিও দাম দেশীয় চালের তুলনায় অনেক বেশি, তবুও এটি খুব ভালো বিক্রি হয়," এই দোকানের একজন কর্মচারী বলেন। একইভাবে, ভিয়েতনামের ST25 চালের পাশে হাই বা ট্রুং স্ট্রিটে (জেলা 1) একটি উচ্চমানের খাবারের দোকানে, কোরিয়া থেকে আসা এক ধরণের চাল যার নাম অটোগি চাল, 169,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে বিক্রি হয় কিন্তু এখনও অনেক ভিয়েতনামী গ্রাহক এটি কিনে থাকেন।

রান্না এবং ঘরের কাজকর্ম নিয়ে কথা বলা একটি সোশ্যাল নেটওয়ার্ক গ্রুপে, কিছু অ্যাকাউন্ট বিদেশী চালের বিজ্ঞাপন আকাশছোঁয়া দামে প্রচার করেছে, যেমন জাপানি চাল (সুশি চাল, কোশিহিকারি চাল, ফুরি সাকুরা চাল) যার দাম ২৫০,০০০ - ৩০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/৫ কেজি, থাই চাল (হোম মালি চাল, পাথুমথানি না সিয়াম চাল) যার দাম ২৭৫,০০০ - ৩২৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/৫ কেজি, কোরিয়ান চাল ১৭০,০০০ - ২৬৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/৫ কেজি।

ভ্রাইস কোম্পানি লিমিটেডের মার্কেটিং ডিরেক্টর মিঃ ফান ভ্যান কোং-এর মতে, বিদেশী চাল খুবই ব্যয়বহুল কারণ ভিয়েতনামে আমদানি করা হলে, এটি ৪৫% পর্যন্ত কর হারের সাপেক্ষে। বাস্তবে, যদিও প্যাকেজিং এবং লেবেলে বিদেশী চালের কথা বলা হয়েছে, এটি কেবল ভিয়েতনামে উৎপাদিত একটি বিদেশী চালের জাত। "বিদেশী চালের দাম বেশি হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি বেশি পুষ্টিকর বা ভালো। ST25 চাল বা অন্যান্য ব্র্যান্ডেড চালের মতো ভিয়েতনামী চালের সাথে, পুষ্টির গঠন বেশ ভালো," মিঃ কো নিশ্চিত করেছেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/gao-chat-luong-cao-gao-thuong-hieu-ban-chay-qua-cai-thoi-an-gao-no-name-2024120723181433.htm