GenZ-এর কাছে ৫০ মিলিয়ন VND আছে, তারা কি একটি পানীয়ের দোকান খুলতে পারবে?

অনেক তরুণ-তরুণী ভাবছেন: মাত্র ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দিয়ে কি তারা ব্যবসা শুরু করার জন্য পানীয়ের দোকান খুলতে পারবে?

ব্যবসা শুরু করা অনেক মানুষের স্বপ্ন এবং উচ্চাকাঙ্ক্ষা, বিশেষ করে GenZ (যারা ১৯৯৭ থেকে ২০১২ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণ করেছেন), তারা ছাত্র, নবীন স্নাতক অথবা মাত্র কয়েক বছর ধরে কাজ করছেন এমন মানুষ হতে পারেন।

অনেক GenZ যাদের অল্প পুঁজি (৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং) আছে তারা মনে করে তাদের একটি পানীয়ের দোকান খোলা উচিত কারণ এই ক্ষেত্রটি করা সহজ, প্রবণতা ধরা সহজ এবং দ্রুত লাভ তৈরি করে।

কিন্তু কনসেপ্টস একাডেমির (ভিসিএস) পরিচালক, খাদ্য ও পানীয় শিল্পের (এফএন্ডবি) বিশেষজ্ঞ মিঃ নগুয়েন থাই বিনের মতে: "যেসব তরুণ জেনজেডের লোকেদের খুব বেশি অভিজ্ঞতা নেই, তাদের জন্য ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং মূলধন দিয়ে পানীয় ব্যবসা শুরু করা ঠিক আছে, তবে তাদের এখনই দোকান খোলা উচিত নয়।"

কারণ ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং F&B শিল্পে ব্যবসা শুরু করার জন্য যথেষ্ট অর্থ কিন্তু "একটি দোকান খোলার" জন্য যথেষ্ট সম্পদ নয়। একটি দোকান খোলার অর্থ হল একই সাথে ৫টি ঝুঁকি নেওয়া: প্রাঙ্গণ, সরঞ্জাম, মানবসম্পদ, পণ্য, নগদ প্রবাহ। F&B শিল্পে ব্যবসা শুরু করার অর্থ হল একটি লিন মডেল দিয়ে শুরু করা, বাজার পরীক্ষা করা, বাস্তব তথ্য থেকে শেখা এবং তারপর সম্প্রসারণ করা।

"৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং একটি দোকান খোলার জন্য যথেষ্ট নয়, তবে এটি একটি চিন্তাভাবনা প্ল্যাটফর্ম এবং একটি পরীক্ষার মডেল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট," বিশেষজ্ঞ জোর দিয়েছিলেন।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং দিয়ে পানীয়ের দোকান খোলা কঠিন। (ছবি চিত্র)।

এছাড়াও, মিঃ বিন আরও পরামর্শ দিয়েছেন যে পানীয় ব্যবসা শুরু করার জন্য উপযুক্ত রন্ধনসম্পর্কীয় মডেল হল অফিস বা স্কুল এলাকায় একটি কার্ট বা টেক-অ্যাওয়ে কিয়স্ক। দ্বিতীয়টি হল রেস্তোরাঁর বিনিয়োগ খরচ এবং ভাড়া খরচ বাঁচাতে ফুড অ্যাপস (গ্র্যাবফুড, শোপিফুড) এর মাধ্যমে বিক্রি করা।

"কিছু লোক তাদের অ্যাপার্টমেন্টে একটি দোকান খুলতে পারে, তারপর বাসিন্দাদের কাছে বিক্রি করতে পারে এবং তারপর এটিকে একটি দোকানে রূপান্তর করতে পারে। ২০ - ৪০ বর্গমিটার এলাকা সহ একটি সুবিন্যস্ত টেক-অ্যাওয়ে মডেল সহ একটি দোকান খোলার জন্য ২০০ - ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ এবং মূলধন প্রস্তুতির প্রয়োজন হবে," বিশেষজ্ঞ বলেন।

মিঃ বিন আরও বিশ্বাস করেন যে আমরা যদি সামাজিক যোগাযোগের প্ল্যাটফর্মগুলি (ফেসবুক, টিকটক, ইনস্টাগ্রাম) ভালভাবে কাজে লাগাতে জানি, তাহলে এটি ব্যবসার জন্য একটি ভালো জায়গা হবে। কারণ আজকাল, তরুণরা মাঝে মাঝে পণ্য কেনে না কারণ সেগুলি সস্তা, বরং তারা অনুভূতির কারণে কেনে। একটি পানীয় ভাইরাল হতে পারে যদি এর একটি গল্প, একটি দৃশ্য (ডিজাইন) এবং একটি স্পন্দন (শক্তি, আবেগ) থাকে।

"তরুণরা সবসময় তাদের পানীয়ের অভিজ্ঞতায় সৃজনশীল এবং উদ্ভাবনী হতে চায়। টিকটকে মাত্র ১৫ সেকেন্ডের একটি ভিডিও , একটি স্বাক্ষর (ব্যক্তিগতকৃত) রেসিপি, অথবা ব্যক্তিত্বে ভরা একটি ছোট কোণ, আপনি একটি বড় সাইনবোর্ড ছাড়াই দিনে কয়েক ডজন বা শত শত পানীয় বিক্রি করতে পারেন। এছাড়াও, ফুড অ্যাপ প্রথমবারের উদ্যোক্তাদের জন্য একটি ভাল গ্রাহক অ্যাক্সেস চ্যানেল, তারা সহজেই অর্ডার পরিচালনা, পরিচালনা এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পারে," বিশ্লেষক বলেন।

তবে, সুযোগের পাশাপাশি, GenZ ব্যবসা শুরু করার সময় কিছু চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারে যেমন: আবেগগত চিন্তাভাবনা, এই ক্ষেত্রে, প্রথমে বাজার পরীক্ষা না করেই পছন্দের কারণে একটি দোকান খোলা; তাড়াতাড়ি বস হতে চাওয়া কিন্তু ভুলে যাওয়া যে F&B বস হওয়া একটি পরিষেবার কাজ, "বস" হওয়া নয়।

এছাড়াও, খাবারটি তৈরি করতে সক্ষম হওয়া একটি প্রয়োজনীয় এবং বাধ্যতামূলক শর্ত কারণ গ্রাহকদের পণ্যের জন্য অর্থ প্রদানের আগে এটি পান করতে সক্ষম হতে হবে। বিশেষ করে, প্রত্যেককে রেস্তোরাঁটি কীভাবে পরিচালনা করতে হয়, প্রক্রিয়াটি বুঝতে হবে, লাভ এবং ক্ষতির বিবরণী (P&L) পড়তে হবে, খরচ, ইনভেন্টরি, নিট লাভ এবং ব্রেক-ইভেন পয়েন্ট বুঝতে হবে। "খরচ এবং নগদ প্রবাহ সম্পর্কে ধারণা না থাকার কারণে অনেক লোক মূলধন পুঁজি পোড়াবে কারণ তারা লাভের মার্জিন কীভাবে বজায় রাখতে হয় তা জানে না," মিঃ বিন সতর্ক করে দিয়েছিলেন।

ব্র্যান্ডের চাপ এবং ভোক্তাদের অভ্যাসও বড় চ্যালেঞ্জ। কারণ তরুণরা চেষ্টা করতে পছন্দ করে কিন্তু পণ্যটি যদি সত্যিই আলাদা না হয় তবে তারা অনুগত হয় না।

অতএব, বিশেষজ্ঞ পরামর্শ দেন যে দোকান খোলার আগে, GenZ-এর উচিত "ভান করা দোকান মালিকদের" ৩ মাস ধরে কাজ করা, যার মধ্যে রয়েছে: নিজস্ব পানীয় তৈরি করা, নিজস্ব পানীয় বিক্রি করা, গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া রেকর্ড করা; প্রতিটি কাপের জন্য খরচ, লাভ এবং ক্ষতি গণনা করা; অ্যাপে পণ্য পোস্ট করা, অর্ডার প্রক্রিয়া করা এবং গ্রাহকদের যত্ন নেওয়া শেখা।

“৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং খুব একটা ছোট পরিমাণ নয়, GenZ-এর উচিত এটি ব্যবহার করে একটি সুন্দর জায়গা কেনার পরিবর্তে বাস্তব অভিজ্ঞতা অর্জন করা। একটি F&B ব্যবসা শুরু করা উচিত একটি দোকান খোলার মাধ্যমে নয় বরং একটি দুর্বল কর্মক্ষম মানসিকতা এবং গ্রাহকদের গভীর বোঝাপড়া দিয়ে শুরু করা উচিত,” মিঃ বিন সুপারিশ করেন।

হোয়াং ডাং

সূত্র: https://vtcnews.vn/genz-co-50-trieu-dong-mo-quan-ban-do-uong-duoc-khong-ar984424.html