কফির দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে

কফির দাম কয়েক মাস ধরেই বাড়ছে, বর্তমানে বছরের শুরুর তুলনায় সবুজ মটরশুটি ৭০% এরও বেশি এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

সম্প্রতি, মার্কিন জাতীয় মহাসাগরীয় ও বায়ুমণ্ডলীয় প্রশাসন (NOAA) ঘোষণা করেছে যে "EL Nino আবির্ভূত হয়েছে", যার ফলে বিশ্বের অনেক কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল এই বছর সম্ভাব্য ফসলের ব্যর্থতা নিয়ে উদ্বিগ্ন। এর ফলে লন্ডন এবং নিউ ইয়র্কের বিনিময়ে কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ভিয়েতনামেও, এই পণ্যের দাম অনেক মাস ধরেই বাড়ছে।

কন তুমে লোকেরা কফি সংগ্রহ করে। ছবি: Huynh Phuong

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে, গত সপ্তাহে কফির দাম আগের সপ্তাহের তুলনায় প্রতি কেজি ৩,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেড়েছে। বর্তমানে, দেশীয় কফি বিনের দাম প্রতি কেজি ৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে গেছে, যা সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর। ডাক নং-এ, কফির দাম প্রতি কেজি ৬৭,২০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বেড়েছে, যেখানে লাম ডং এবং কন তুমে, দাম প্রায় ৬৪,০০০-৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) এর তথ্য অনুসারে, জুন মাসে সবুজ কফির দাম জানুয়ারির তুলনায় ৭০% এরও বেশি এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশ্ব বাজারে, নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে জুলাই মাসের ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ১০ জুন প্রতি টন ২,৭২৮ মার্কিন ডলার (৬৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর সমতুল্য) রেকর্ডে পৌঁছেছে, যা এই বছরের শুরুর তুলনায় ৪৬% বেশি এবং সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর। গত ৩ দিনে, বিশ্ব কফির দাম কমেছে কিন্তু উল্লেখযোগ্যভাবে কমেনি।

লাম ডং-এ কফি কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ স্থানীয় ব্যবসায়ী মিঃ নগুয়েন ভ্যান লিয়েম বলেন যে, এই সময়ে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফি এখনও মৌসুমে প্রবেশ করেনি, তাই বাজারে বিক্রি হওয়া কফির পরিমাণ খুবই কম, গত বছরের তুলনায় এখনও অল্প পরিমাণে কফি মজুদ আছে, তবে তা উল্লেখযোগ্যভাবে নয়।

"২০২২-২০২৩ সালের কফি ফসল অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত হবে, কিন্তু চাষীদের জরিপ অনুসারে, এই বছরের উৎপাদন ২০-৫০% (পরিবারের উপর নির্ভর করে) তীব্রভাবে কমে গেছে," মিঃ লিম বলেন।

কন তুমে এক হেক্টর কফির মালিক মিস হাই বলেন যে দীর্ঘস্থায়ী তাপের কারণে এই বছর তার বাগানে ফলন একই সময়ের তুলনায় ২০% কমে যেতে পারে, যার ফলে ফুল ও ফল ধরার হার খারাপ।

"গত বছর, আমার এক হেক্টর কফির উৎপাদন ২৩ টন ছিল, এখন মাত্র ১৮ টন, যখন খরচ বেড়েছে তাই লাভ নগণ্য," মিস হাই বলেন।

ভিকোফার মতে, ২০২২-২০২৩ ফসলের উৎপাদন আগের ফসলের তুলনায় প্রায় ১০-১৫% কমে প্রায় ১.৪৭ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এর প্রধান কারণ হলো, কফি চাষের ক্ষেত্র হ্রাস পেতে থাকে কারণ মানুষ ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো বা বাগানে আন্তঃফসলের মতো আরও কার্যকর ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়ে। এছাড়াও, আবহাওয়ার প্রভাবে কফি উৎপাদন কমে যায়।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের একটি প্রতিবেদনে আরও দেখা গেছে যে বছরের প্রথম পাঁচ মাসে কফি রপ্তানি ৮৮২,০০০ টন এবং ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে, যা আয়তনের দিক থেকে ২.২% কম কিন্তু ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় মূল্যের দিক থেকে ০.২% বেশি।

আন্তর্জাতিক বাজারে, মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২২-২০২৩ ফসল বছরে বিশ্ব কফি রপ্তানি ৩০ লক্ষ ব্যাগ কমে ১১ কোটি ৬০ লক্ষ ব্যাগেরও বেশি (৬০ কেজি ব্যাগ) হবে। এদিকে, আন্তর্জাতিক কফি সংস্থা (ICO) ১৬ কোটি ৭০ লক্ষ ব্যাগেরও বেশি হওয়ার পূর্বাভাস দিয়েছে, যা আগের ফসলের তুলনায় মাত্র ২.১% কম।

কফি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠানগুলো জানিয়েছে যে, তারা ইনপুট মূল্য বৃদ্ধির চাপের সাথে লড়াই করছে। ভিএনএক্সপ্রেসের সাথে কথা বলতে গিয়ে, নেপোলি কফির প্রতিষ্ঠাতা মিঃ নগুয়েন ডুক হাং বলেন যে অর্থনৈতিক মন্দার প্রভাবের কারণে রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড কফি পণ্যের পাশাপাশি রেডি-টু-ড্রিঙ্ক কফির ক্রয় ক্ষমতা হ্রাস পাচ্ছে। বাজারে বিক্রি হওয়া পণ্যের দামের ভারসাম্য বজায় রাখতে তার কোম্পানিকে সমস্ত খরচ কমাতে হবে। তবে, ইনপুট উপকরণের বর্তমান উচ্চ মূল্যের সাথে, কোম্পানিটি অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে।

"ইনপুট বৃদ্ধি এবং আউটপুট ওঠানামা কীভাবে কমানো যায় তা বের করার চেষ্টা করতে গিয়ে আমাদের মাথাব্যথা হচ্ছে। কিন্তু এই পরিস্থিতিতে, পণ্যের দাম বৃদ্ধি রোধ করা কঠিন," মিঃ হাং বলেন।

একই মতামত শেয়ার করে, ডাক লাকের একটি রোস্টেড কফি উৎপাদন সুবিধার মালিক মিঃ ল্যাম ভ্যান হান বলেন, তিনি এই মাসে পণ্যের দাম বজায় রাখার চেষ্টা করছেন। জুলাই মাসে, যদি গ্রিন কফির দাম সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে, তাহলে তাকে তার অংশীদারদের সাথে আলোচনা করতে হবে এবং তারপর অর্ডার উৎপাদনের সিদ্ধান্ত নিতে হবে।

ব্যবসায়ীরা উদ্বিগ্ন যে ফসলের ব্যর্থতা এবং এল নিনোর কারণে কফির জল্পনা-কল্পনার পুনরাবৃত্তি ঘটতে পারে। তাই, ব্যবসায়ীরা সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং সংস্থাগুলিকে এই বছর কফি শিল্পের জন্য সময়োপযোগী সমাধান নিয়ে আসার আহ্বান জানাচ্ছে।

গত বছর, ভিয়েতনামের কফির আয়তন প্রায় ৭১০,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যার উৎপাদন ছিল ১.৮৪ মিলিয়ন টনেরও বেশি। যার মধ্যে, মধ্য উচ্চভূমির ৫টি প্রদেশ দেশের কফি উৎপাদনকারী এলাকার ৯১.২% ছিল।

থি হা

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/gia-ca-phe-tang-ky-luc-4616906.html