কফির দাম কয়েক মাস ধরেই বাড়ছে, বছরের শুরু থেকে বর্তমানে বাল্ক গ্রিন কফির দাম ৭০% এরও বেশি এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫০% বেড়েছে।
সম্প্রতি, মার্কিন জাতীয় মহাসাগরীয় ও বায়ুমণ্ডলীয় প্রশাসন (NOAA) ঘোষণা করেছে যে "এল নিনোর আবির্ভাব ঘটেছে", যা এই বছর সম্ভাব্য ফসলের ব্যর্থতা সম্পর্কে বিশ্বের অনেক কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে উদ্বেগের সৃষ্টি করেছে। এর ফলে লন্ডন এবং নিউ ইয়র্কের এক্সচেঞ্জগুলিতে কফির দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিয়েতনামেও, এই পণ্যের দাম বেশ কয়েক মাস ধরে বাড়ছে।
কন তুমে মানুষ কফি সংগ্রহ করছে। ছবি: Huynh Phuong
সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে, গত সপ্তাহে কফির দাম আগের সপ্তাহের তুলনায় প্রতি কেজি ৩,০০০-৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেড়েছে। বর্তমানে, ভিয়েতনামে সবুজ কফি বিনের দাম প্রতি কেজি ৬৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে গেছে, যা সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর। ডাক নং-এ, দাম প্রতি কেজি ৬৭,২০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যেখানে লাম ডং এবং কন তুমে, দাম প্রায় ৬৪,০০০-৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং।
ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (VICOFA) এর তথ্য থেকে জানা যায় যে জুন মাসে বাল্ক গ্রিন কফি বিনের দাম জানুয়ারীর তুলনায় ৭০% এরও বেশি এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিশ্ব বাজারে, নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে জুলাই ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ১০ জুন প্রতি টন রেকর্ড সর্বোচ্চ $২,৭২৮ (৬৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সমতুল্য) পৌঁছেছে, যা এই বছরের শুরুর তুলনায় ৪৬% বৃদ্ধি এবং সর্বকালের সর্বোচ্চ স্তর। গত তিন দিন ধরে, বিশ্ব কফির দাম কিছুটা কমেছে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে কমেনি।
লাম ডং প্রদেশে কফি কেনার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ স্থানীয় ব্যবসায়ী মিঃ নগুয়েন ভ্যান লিয়েম বলেন যে, এই সময়ে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফির ফসল এখনও শুরু হয়নি, তাই বাজারে উপলব্ধ পরিমাণ খুবই কম, গত বছরের তুলনায় মাত্র অল্প পরিমাণ অবশিষ্ট রয়েছে এবং এটি নগণ্য।
"২০২২-২০২৩ সালের কফি ফসল অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত হবে, কিন্তু চাষীদের জরিপ অনুসারে, এই বছরের ফলন ২০-৫০% (পরিবারের উপর নির্ভর করে) তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে," মিঃ লিম বলেন।
কন তুমে এক হেক্টর কফির মালিক মিস হাই বলেন যে দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়ার কারণে ফুল ও ফল ধরার হার খারাপ হওয়ার কারণে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই বছর তার বাগানের ফলন ২০% কমে যেতে পারে।
"গত বছর, আমার এক হেক্টর কফি বাগানে ২৩ টন ফলন হয়েছিল, কিন্তু এখন তা মাত্র ১৮ টন, যদিও খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই লাভ নগণ্য," মিসেস হাই বলেন।
ভিকোফার মতে, ২০২২-২০২৩ ফসল বছরের জন্য পূর্বাভাসিত উৎপাদন আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১০-১৫% হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা প্রায় ১.৪৭ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে।
এর মূল কারণ হলো কফি চাষের এলাকা হ্রাস পাওয়া, কারণ মানুষ ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডোর মতো অন্যান্য লাভজনক ফসলের দিকে ঝুঁকছে অথবা তাদের বাগানে আন্তঃফসল চাষ করছে। এছাড়াও, আবহাওয়ার প্রভাবে কফি উৎপাদন কমে গেছে।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের এক প্রতিবেদন অনুসারে, বছরের প্রথম পাঁচ মাসে, কফি রপ্তানি ৮৮২,০০০ টন এবং ২ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ২.২% হ্রাস পেয়েছে কিন্তু মূল্যে ০.২% বৃদ্ধি পেয়েছে।
আন্তর্জাতিক বাজারে, মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২২-২০২৩ ফসল বছরে বিশ্ব কফি রপ্তানি ৩০ লক্ষ ব্যাগ কমে ১১ কোটি ৬০ লক্ষ ব্যাগ (৬০ কেজি ব্যাগ) হবে। এদিকে, আন্তর্জাতিক কফি সংস্থা (ICO) ১৬ কোটি ৭০ লক্ষ ব্যাগেরও বেশি হওয়ার পূর্বাভাস দিয়েছে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় মাত্র ২.১% কম।
কফি উৎপাদনকারী এবং প্রক্রিয়াজাতকারীরা ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচের সাথে লড়াই করছে বলে জানাচ্ছেন। VnExpress-এর সাথে কথা বলতে গিয়ে, Napoli Coffee-এর প্রতিষ্ঠাতা মিঃ Nguyen Duc Hung বলেন যে অর্থনৈতিক মন্দার কারণে রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড কফির পাশাপাশি রেডি-টু-ড্রিঙ্ক কফির চাহিদা হ্রাস পাচ্ছে। তার কোম্পানিকে তার পণ্যের দামের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য সমস্ত খরচ কমাতে হয়েছে। তবে, কাঁচামালের বর্তমান উচ্চ মূল্যের সাথে, ব্যবসাগুলি অসংখ্য চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে।
"আমরা কীভাবে ইনপুট খরচ বৃদ্ধি এবং উৎপাদনের দাম অত্যধিক ওঠানামা রোধ করা যায় তা বের করতে হিমশিম খাচ্ছি। কিন্তু বর্তমান পরিস্থিতিতে, পণ্যের দাম বৃদ্ধি রোধ করা কঠিন," মিঃ হাং বলেন।
একই মতামত শেয়ার করে, ডাক লাকের একটি রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড কফি উৎপাদন সুবিধার মালিক মিঃ ল্যাম ভ্যান হান বলেন, তিনি এই মাসে পণ্যের দাম বজায় রাখার চেষ্টা করছেন। জুলাই মাসে, যদি গ্রিন কফির দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছাতে থাকে, তাহলে আরও কোনও অর্ডার উৎপাদন করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে তাকে তার অংশীদারদের সাথে বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করতে হবে।
ব্যবসায়ীরা উদ্বিগ্ন যে ফসলের ব্যর্থতা এবং এল নিনোর কারণে কফির জল্পনা-কল্পনার পুনরুত্থান ঘটতে পারে। তাই, ব্যবসায়ীরা অনুরোধ করছে যে এই বছর কফি শিল্পের জন্য সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং সংস্থাগুলি সময়োপযোগী সমাধান প্রদান করুক।
গত বছর, ভিয়েতনামের কফি চাষের এলাকা প্রায় ৭১০,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছিল, যার উৎপাদন ছিল ১.৮৪ মিলিয়ন টনেরও বেশি। এর মধ্যে, পাঁচটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশ দেশের মোট কফি চাষের ৯১.২% ছিল।
থি হা
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)