ভিয়েতনামী শূকরের দাম নাটকীয়ভাবে বেড়েছে, সংরক্ষিত শূকরের দাম প্রতি শূকরের জন্য ১০-১২ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং, এবং শূকর খামারিরা টাকা জমা দিচ্ছে।

জীবিত শূকরের উচ্চমূল্যের কারণে মানুষ টেটের পরে তাদের পশুপাল পুনরায় মজুদ করতে এবং বৃদ্ধি করতে বাধ্য হয়েছে। উচ্চ চাহিদার কারণে এনঘে আনে শূকরের ঘাটতি দেখা দিয়েছে, দাম বেড়েছে...

এনঘে আন পরিসংখ্যান অফিসের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের জানুয়ারী মাসের শেষ নাগাদ, মোট শূকরের পালের সংখ্যা ১,০১৯,২২৮ বলে অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩.০৫% (+৩০,১৬৬টি শূকর) বেশি। চন্দ্র নববর্ষ এবং প্রথম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিনে শূকর বিক্রির পর, পরিবার, খামার এবং খামারগুলি বাজারে পরিবেশন করার জন্য সক্রিয়ভাবে পুনরায় পশুপালন করছে।

এনঘে আনে শূকরের দাম বাড়ছে।

পশুপাল পুনরুদ্ধারের চাহিদা বেশি থাকায়, গিল্ট এবং শূকরের দামও বেড়েছে। বর্তমানে বাজারে গিল্টের দাম ১০-১২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাথার বেশি, যা সর্বনিম্ন স্তরের চেয়ে ২-৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাথা বেশি। শূকরের দামও ২.২-২.৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাথায় (সুপার লিইন ৩-ব্লাড গ্রুপ) বৃদ্ধি পেয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮০০-১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/মাথার বেশি।

শূকরের দাম বেশি এবং শূকর খামারগুলি বাজারে পর্যাপ্ত শূকর সরবরাহ করতে পারছে না। অনেক খামারি বলেন যে শূকর কেনা কঠিন। অনেক পরিবার এক মাস আগে থেকেই টাকা জমা দিয়েছে কিন্তু এখনও তাদের পাল পুনরুদ্ধারের জন্য শূকর পায়নি।

শূকরের দাম ব্যয়বহুল, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রতি শূকরের দাম ৩,০০,০০০ - ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পেয়েছে। ছবি: টিপি

ডাং শহরের (থান চুওং) মিসেস নগুয়েন থি লিয়েন বলেন: "টেটে ১০টি শূকর বিক্রি করার পর, পূর্ণিমার পরে পুনরায় মজুদ করার পরিকল্পনা ছিল। তবে, আজকাল শূকর কেনা সহজ নয়। যদিও আমি ব্যবসায়ীদের কাছে আগে থেকে টাকা জমা দিয়েছি, তারা মাসের শেষ পর্যন্ত শূকরের বাচ্চা পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে।"

সুপার থ্রি-ব্লাড ব্রিড (৩টি ভিন্ন রক্তের বংশের মধ্যে সংকর শূকর) সহ বৃহৎ খামার থেকে শূকর কিনতে না পেরে, তাও সন কমিউনের (আন সন) মিস ডুয়ং থি নুং জনগণের কাছ থেকে শূকর কেনার সিদ্ধান্ত নেন। তবে, বর্তমানে মানুষের কাছ থেকে শূকরের বাচ্চা দুষ্প্রাপ্য এবং বেশ ব্যয়বহুল।

"গত বছর, টেটের পর, মানুষ মাত্র ৭০০,০০০ - ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ শূকর কিনতে পারত। কিন্তু এই বছর, প্রতিটি শূকর ৩০০,০০০ - ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বেড়েছে, কিন্তু এখনও কেনার জন্য কোনও শূকর নেই।"

কেবল ছোট আকারের পশুপালনকারী পরিবারগুলিই নয়, বৃহৎ আকারের খামার এবং খামারগুলিও তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধারের জন্য প্রজনন সামগ্রী কিনতে অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছে।

হুং নঘিয়া কমিউনের (হুং নগুয়েন) একটি বন্ধ শূকর খামারের মালিক মিঃ লে কোওক টান বলেন: "এই খামারে ২০০টি শূকর রয়েছে, যা সক্রিয়ভাবে পরিবারের জন্য প্রজনন শূকর সরবরাহ করে এবং জনগণকে সরবরাহ করে। তবে, এই সময়ে, প্রজনন শূকরের সংখ্যা এলাকার মানুষের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়।"

শূকর প্রজনন ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন যে কেবল দামই বেশি নয়, শূকরের বাচ্চাও কম। ছবি: টিপি

এনঘে আন-এ শূকরের সরবরাহকারী হিসেবে মিঃ হো ট্রং কুয়েট বলেন যে টেট এবং পূর্ণিমার জন্য শূকর বিক্রি করার পর, বর্তমানে ঘরবাড়ি, খামার এবং খামার খালি রয়েছে। জীবিত শূকরের উচ্চ মূল্য পাল পুনরুদ্ধারের চাহিদা বাড়িয়েছে। অতএব, এই সময়ে, শূকরের চাহিদা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্তমানে, শূকর প্রজনন বাজার মানুষের চাহিদার প্রায় ৬০% পূরণ করতে পারে, যা মূলত বেসরকারি প্রজনন বীজ খামার থেকে কেনা হয় এবং কোম্পানিগুলিতেও শূকরের "ঘাটতি" রয়েছে।

বর্তমানে, শূকরের সংখ্যা মানুষের চাহিদার মাত্র ৬০% পূরণ করতে পারে। ছবি: টিপি

"পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, টেটের পরে, পশুপাল পুনরুদ্ধারের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছিল কিন্তু শূকরের মাংসের স্থবির দাম এবং খাদ্যের দাম বৃদ্ধির কারণে তা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়নি, তাই লাভ কম ছিল, এমনকি তা ভেঙেও যাচ্ছিল। এখন খাদ্যের দাম স্থিতিশীল, মহামারী নিয়ন্ত্রণে, শুকরের মাংসের দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে, তাই লোকেরা তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধারের জন্য তাড়াহুড়ো করছে, যা শূকরের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে," মিঃ কুয়েট বলেন।

তবে বিশেষজ্ঞদের সতর্কবার্তা অনুসারে, শূকরের দাম বেশি, কৃষকরা ভালো লাভ করছেন, কিন্তু ভোগ বাজার অসুবিধার মধ্যে রয়েছে, কারণ উচ্চ মূল্যের কারণে বাজারের ভোগ আরও ধীর হয়ে যায়।

আগের তুলনায় শূকরের সরবরাহ কমছে, তবে এটি কেবল অস্থায়ী এবং অদূর ভবিষ্যতে স্থিতিশীল হবে। বর্তমানে, ঝুঁকি এড়াতে কৃষকদের পশুপাল বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে সাবধানতার সাথে হিসাব করা উচিত।

সূত্র: https://danviet.vn/gia-lon-giong-tang-dot-bien-lon-hau-bi-10-12-trieu-dong-con-nong-dan-coc-tien-truoc-ca-thang-van-chua-co-hang-20250303142656525.htm