বিশ্ব কফি বাজারে সামান্য ওঠানামা
সর্বশেষ ট্রেডিং সেশনের শেষে, লন্ডন ফ্লোরে জানুয়ারী ২০২৬ সালে ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ৪৬ মার্কিন ডলার/টন কমে ৪,৫১৩ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে; মার্চ ২০২৬-এর চুক্তিও ৩৭ মার্কিন ডলার/টন কমে ৪,৩৭৭ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।
চিত্রের ছবি। ছবি: ইন্টারনেট
নিউ ইয়র্ক ফ্লোরে, ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ২.৭ সেন্ট/পাউন্ড কমে ৪১১.৫ সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে, যেখানে ২০২৬ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারির দাম ৩.৬ সেন্ট/পাউন্ড কমে ৩৭৯.৭ সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে।
দেশীয়ভাবে, আজ, ২৭ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে কফির দাম ১১১,৩০০ - ১১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করেছে।
লাম দং প্রদেশে, ডি লিন, বাও লোক এবং লাম হা এলাকার দাম গতকালের তুলনায় ১,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে, বর্তমানে ১,১১,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে।
ডাক লাক রেকর্ড করেছে যে কু মা'গার এলাকা ১,১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কফি কিনছে, যা ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; যেখানে ইএ হ'লিও এবং বুওন হো প্রায় ১১১,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কফি কিনছেন।
ডাক নং-এ, গিয়া এনঘিয়া এবং ডাক রা'লাপের ব্যবসায়ীরা গতকালের তুলনায় দাম ১,০০০ ভিয়ান ডং/কেজি বৃদ্ধি করে যথাক্রমে ১,১২,০০০ ভিয়ান ডং এবং ১,১১,৯০০ ভিয়ান ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।
গিয়া লাইতে, চু প্রং এলাকায় বর্তমানে ১,১১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লেনদেন হচ্ছে, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাইয়ের দাম ১,১১,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গতকালের তুলনায় উভয়ই ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।
ভিয়েতনামী কফির মূল্যকে সম্মান জানাতে এবং এই জাতীয় ব্র্যান্ডকে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে নিয়ে আসার লক্ষ্যে লাম ডং প্রথমবারের মতো গ্লোবাল কফি হেরিটেজ ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করছে। এই অনুষ্ঠানটি ১৮ ডিসেম্বর, ২০২৫ থেকে ২ জানুয়ারী, ২০২৬ পর্যন্ত লাম ভিয়েন স্কোয়ারে (জুয়ান হুওং ওয়ার্ড, দা লাট) অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ৩৪ টিরও বেশি কফি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বুথের পাশাপাশি "কফি অ্যান্ড হেরিটেজ - জার্নি টু কানেক্ট দ্য ওয়ার্ল্ড" মডেল বা রোবস্টা বিন থেকে তৈরি "অ্যাসপিরেশন ফর ভিয়েতনামী রোবাস্টা কফি" চিত্রকর্মের মতো অনেক সৃজনশীল কার্যকলাপ অনুষ্ঠিত হবে এবং ভিয়েতনামী রেকর্ড অর্জন করবে।
লাম ডং সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নুয়েন থি বিচ নোগকের মতে, ডিসেম্বরে কফির প্রতিপাদ্যকে ঘিরে আন্তর্জাতিক কর্মকাণ্ডের একটি সিরিজ অনুষ্ঠিত হবে, যার লক্ষ্য হল গুরুত্বপূর্ণ বাজারে লাম ডং কফি ব্র্যান্ডের অবস্থানকে শক্তিশালী করা। এই অনুষ্ঠানটি বছরের পর্যটন মৌসুমের ঠিক শেষে অনুষ্ঠিত হয়, যা কফি শিল্প এবং স্থানীয় পর্যটন ভাবমূর্তি প্রচারে অবদান রাখে, একই সাথে পর্যটক এবং বিনিয়োগকারীদের আকর্ষণ করে।
ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, টিএনআই কিং কফির জেনারেল ডিরেক্টর মিসেস লে হোয়াং ডিয়েপ থাও মন্তব্য করেছেন যে ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় কফি উৎপাদনকারী দেশ। তার মতে, ২০২৫ সালের উৎসব কেবল কফি বিনকে সম্মানিত করবে না বরং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেবে, সহযোগিতা এবং রপ্তানির সুযোগ প্রসারিত করবে, যার ফলে স্থানীয় অর্থনীতিতে ইতিবাচক অবদান রাখবে এবং আন্তর্জাতিক ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি বৃদ্ধি পাবে।
আয়োজক কমিটি মূল্যায়ন করেছে যে দা লাতে এবারের কফি উৎসবটি বুওন মা থুওতে অনুষ্ঠিত আগের ৯টি কফি উৎসবের তুলনায় আরও বড় পরিসর এবং মর্যাদার। একটি বিখ্যাত পর্যটন শহর নির্বাচন এবং অনেক আন্তর্জাতিক ব্যবসা এবং বিশেষজ্ঞের উপস্থিতি ভিয়েতনামী কফির মূল্য আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
মরিচের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে
আজ, ২৭ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে, দেশীয় মরিচের বাজারে গতকালের তুলনায় ১,০০০ থেকে ২,০০০ ভিয়েনডি/কেজি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে দাম ১,৫০,০০০ ভিয়েনডি/কেজিতে উন্নীত হয়েছে।
বিশেষ করে, ডাক লাকে, মরিচ ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কেনা হয়েছে, যা ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। চু সে (গিয়া লাই) তে, দাম ১৪৯,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পৌঁছেছে, যা গতকালের তুলনায় ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। ডাক নং-এ, মরিচের দামও ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ১,৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।
দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, বা রিয়া - ভুং তাউতে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দাম রেকর্ড করা হয়েছে, যা ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; বিন ফুওক ১৪৯,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গতকালের তুলনায় ১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।
আন্তর্জাতিক বাজারে, ইন্টারন্যাশনাল পেপার অ্যাসোসিয়েশন (আইপিসি) ঘোষণা করেছে যে ইন্দোনেশিয়ান ল্যাম্পুং কালো মরিচের দাম ৭,১২৬ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যেখানে মুন্টোক সাদা মরিচের দাম ৯,৭০৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।
ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম 6,175 মার্কিন ডলার/টনে রয়ে গেছে। মালয়েশিয়ায়, ASTA কালো মরিচের দাম 9,200 মার্কিন ডলার/টনে রয়ে গেছে, যেখানে ASTA সাদা মরিচের দাম 12,300 মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।
ভিয়েতনামী কালো মরিচের দাম আজ উচ্চ স্তরে স্থিতিশীল রয়েছে: ৫০০ গ্রাম/লিটার ৬,৪০০ মার্কিন ডলার/টন, ৫৫০ গ্রাম/লিটার ৬,৬০০ মার্কিন ডলার/টন এবং সাদা মরিচ ৯,০৫০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে।
ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প পুনরুদ্ধারের গতি বজায় রেখেছে
ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (VPSA) অনুসারে, বাজারের সরবরাহ এবং চাহিদা এখনও স্থিতিশীল, তবে কর এবং প্রযুক্তিগত বাধার মতো বিষয়গুলি ব্যবসার ব্যবসায়িক কৌশলগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ, মরিচের চাহিদা এবং দাম বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে, তবে ২০২৬ সালে, উৎপাদন বৃদ্ধি পেলে তারা চাপের মধ্যে থাকতে পারে, প্রায় সম্পূর্ণরূপে শোষিত ভূমি তহবিল এবং ইইউ-এর বন উজাড় বিরোধী নিয়মের কারণে সীমিত সম্প্রসারণ এলাকার প্রেক্ষাপটে।
ভিপিএসএ সুপারিশ করে যে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে তাদের গুদাম এবং সরবরাহের মধ্যে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করতে হবে, বছরের শেষে বর্ধিত চাহিদার সুযোগ গ্রহণ করে স্বল্পমেয়াদী মূল্য বৃদ্ধির সুযোগ তৈরি করতে হবে। এছাড়াও, রপ্তানি কর, পরিবহন খরচ এবং উৎপত্তিস্থলের উপর নিয়ন্ত্রণ বিশ্বব্যাপী বাজারের অংশীদারিত্বকে প্রভাবিত করবে। যদিও কিছু অঞ্চলে ভিয়েতনামের বাজার অংশীদারিত্ব হ্রাস পেয়েছে, তবুও স্থিতিশীল গুণমান এবং টেকসই রপ্তানি নেটওয়ার্কের কারণে এটি এখনও তার সুবিধা বজায় রেখেছে।
ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প বর্তমানে দৃঢ়ভাবে পুনরুদ্ধার করছে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ প্রায় ১১০,৫০০ হেক্টর জমি বজায় থাকবে, যার গড় ফলন ২৬ কুইন্টাল/হেক্টর হবে - যা বিশ্ব গড়ের প্রায় দ্বিগুণ। উৎপাদন প্রায় ২০০,০০০ টন স্থিতিশীল রাখা হয়েছে। শুধুমাত্র গিয়া লাই প্রদেশে ৬,১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে মরিচ চাষ করা হয়েছে, যার ফলন প্রায় ৩.৫ টন/হেক্টর, এবং ক্রমবর্ধমানভাবে সম্প্রসারিত এলাকা ভিয়েতনাম জিএপি, জৈব এবং রেইনফরেস্ট মান পূরণ করছে।
২০২৫ সালের শেষের দিকে আবহাওয়া কৃষি উৎপাদনের অনেক ক্ষতি করে, বিশেষ করে ১৩ নম্বর ঝড়ের কারণে গিয়া লাইতে ১১,৮০০ হেক্টরেরও বেশি ফসল প্লাবিত ও ধ্বংস হয়ে যায়। মরিচ, কফি, কলা এবং প্যাশন ফলের মতো ফসলের প্রায় ৪৯ হেক্টর ক্ষতি হয়, যার আনুমানিক মূল্য কয়েকশ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। আরও কিছু উৎপাদন ক্ষেত্রও ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যা টেটের পরে উৎপাদন হ্রাসের ঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে।
ল্যান লে
সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-27-11-2025-ca-phe-va-ho-tieu-cung-tang-manh/20251127082042850
মন্তব্য (0)