মরিচের দাম বৃদ্ধি, রপ্তানি ব্যবসার জন্য দুর্দান্ত সুযোগ

গোলমরিচের রপ্তানি মূল্য তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে

২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামের অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি মরিচের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রায় ১৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গত বছরের তুলনায় দ্বিগুণ। আন্তর্জাতিক বাজারে, কালো মরিচের রপ্তানি মূল্য ৪,৩০০ মার্কিন ডলার/টনের বেশি এবং সাদা মরিচের প্রায় ৬,০০০ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ১,০০০ মার্কিন ডলার/টন বেশি। উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও, অনেক দেশ এখনও ভিয়েতনামী মরিচের আমদানি বৃদ্ধি করেছে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ভারত এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইসেস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে কালো মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ৪,৩৬৫ মার্কিন ডলার/টনে, সাদা মরিচ ৫,৯৮৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের প্রথম ৬ মাসের একই সময়ের তুলনায় যথাক্রমে কালো মরিচের ৯২২ মার্কিন ডলার এবং সাদা মরিচের ১,০২৮ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে।

১৫ জুলাই দক্ষিণ-পূর্ব এবং মধ্য উচ্চভূমির প্রদেশগুলিতে দেশীয় মরিচের দাম রেকর্ড করা হয়েছে প্রায় ১৫০,০০০ - ১৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সম্প্রতি দেশীয় মরিচের বাজারে তীব্র ওঠানামা দেখা দিয়েছে, যা মরিচ চাষীদের লাভের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছে।

ব্রাজিল ও ভারতের তুলনায় ভিয়েতনামে ফসল কাটার মৌসুম আগে হওয়ায় মরিচের দাম বেড়ে যায়, সেই সাথে উচ্চ মানের মরিচের গুণমান এবং এল নিনোর প্রভাবের কারণে সরবরাহ কমে যায়।

এল নিনো এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ভিয়েতনাম, ব্রাজিল এবং ভারতের মতো প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলিতে মরিচের উৎপাদন কমে গেছে। এর ফলে সরবরাহের ঘাটতি দেখা দিয়েছে এবং মরিচের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিপিএসএ-এর চেয়ারম্যান মিসেস হোয়াং থি লিয়েন বলেন, উচ্চ চাহিদা এবং আবহাওয়ার প্রভাবের কারণে প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলিতে মজুদ কম।

উচ্চমানের কারণে ভিয়েতনামী মরিচ আন্তর্জাতিক বাজারে জনপ্রিয়। প্রাথমিক ফসল এবং মানসম্পন্ন পণ্যের কারণে, সরবরাহ হ্রাসের প্রেক্ষাপটে ভিয়েতনামী মরিচ বাজারের চাহিদার উপর আধিপত্য বিস্তার করেছে।

চু সে পেপার অ্যাসোসিয়েশনের ( গিয়া লাই ) সহ-সভাপতি মিঃ হোয়াং ফুওক বিন বলেন: " এল নিনোর প্রভাবের কারণে এ বছর ভিয়েতনাম এবং অনেক প্রধান উৎপাদনকারী দেশে মরিচের উৎপাদন হ্রাস পাওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে। তাছাড়া, এই কৃষি পণ্যের চাষের ক্ষেত্র উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। মরিচের দামের তীব্র বৃদ্ধির মূল কারণ এটি।"

বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ভিয়েতনামের মরিচের উৎপাদন গত পাঁচ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসতে পারে, মাত্র ১৭০,০০০ টনে পৌঁছাতে পারে। বছরের শেষ নাগাদ রপ্তানি সরবরাহ প্রচুর হবে না। এর অর্থ হল মরিচের দাম উচ্চ থাকবে।

ডাক নং- এর একটি বৃহৎ মরিচ রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে মরিচের দাম ক্রমবর্ধমান চক্রে রয়েছে এবং সময়ের সাথে সাথে নতুন শিখরে পৌঁছাতে পারে। তবে, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম কার্যকরভাবে সামঞ্জস্য করার জন্য, নির্বিচারে জমির পরিমাণ বৃদ্ধি করা বা দূরে কেনা-বেচার চুক্তি স্বাক্ষর করা এড়াতে উদ্যোগগুলিকে মরিচের দাম কমে যাওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে ধারণা করতে হবে, যা সহজেই ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

আমদানিকারকদের প্রতি আকর্ষণ

উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও, ভিয়েতনামী মরিচ এখনও অনেক দেশ কিনে থাকে। ভিয়েতনাম মরিচ ও মসলা সমিতি (VPSA) এর তথ্য অনুসারে, ২০২৪ সালের জুন পর্যন্ত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ছিল ৩৭,৪৩৫ টন আমদানির বৃহত্তম বাজার, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪৪.৬% বেশি, যা বাজারের ২৬.৩%। জার্মানি ৯,৫২৬ টন আমদানি করে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা প্রায় ১০৭% বেশি, ভারত ৮,১৭৩ টন আমদানি করে ৪৬%। সংযুক্ত আরব আমিরাতের ক্রেতারাও ৮,৩৮৮ টন আমদানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৫% বেশি।

২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানির পরিমাণ ১৪২,৫৮৬ টনে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ৩০.৫% বেশি। যার মধ্যে, কালো মরিচ রপ্তানি উৎপাদনের ৮৮% এরও বেশি, বাকি ১২% ছিল সাদা মরিচ।

শুধুমাত্র আমদানি বাজারের কথা বলতে গেলে, ২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনাম সকল ধরণের ১৮,০০২ টন মরিচ আমদানি করেছে, যার মধ্যে কালো মরিচ ১৬,৩৫৭ টন এবং সাদা মরিচ ১,৬৪৫ টনে পৌঁছেছে।

মোট আমদানি লেনদেন ৬৯.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৮.৯% বেশি। ভিয়েতনামে মরিচ সরবরাহকারী তিনটি প্রধান দেশ হল ব্রাজিল, কম্বোডিয়া এবং ইন্দোনেশিয়া।

ব্যবসায়ীদের মতে, চলতি বছরের প্রথমার্ধে মরিচের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধির কারণে রপ্তানি উৎপাদন হ্রাস পেলেও ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি টার্নওভার বৃদ্ধি পেয়েছে।

মরিচের দাম হঠাৎ করে বেড়েছে

মরিচ রপ্তানি ব্যবসার জন্য সুবর্ণ সুযোগ

ভিপিএসএ-এর মতে, বিশ্বব্যাপী মরিচের বাজারের আকার প্রায় ৫.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০২৪-২০৩২ সময়কালে এটি গড়ে প্রায় ২০% বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। আমদানি-রপ্তানি বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ) পূর্বাভাস দিয়েছে যে মরিচের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে, যদিও বৃদ্ধির হার কমবে, তবে এই বছর ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানির মাইলফলক স্পর্শ করার সম্ভাবনা এখনও রয়েছে।

পণ্যের গুণমান এবং আগাম ফসল কাটার কারণে ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি সুবিধাজনক। এছাড়াও, বৃহৎ বাজার থেকে চাহিদা বৃদ্ধি এবং অন্যান্য উৎপাদনকারী দেশ থেকে উৎপাদন হ্রাস ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির জন্য রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করে।

সুযোগের সদ্ব্যবহার এবং চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে উঠতে, ভিয়েতনামী মরিচ শিল্পের জন্য কৌশলগত পদক্ষেপ এবং সরকার, সমিতি, ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন। এটি কেবল স্বল্পমেয়াদে বাজার স্থিতিশীল করতে সাহায্য করবে না বরং দীর্ঘমেয়াদে শিল্পের টেকসই উন্নয়নও নিশ্চিত করবে।

" মরিচের গুণমান নিশ্চিত, যা বাজারে প্রবেশ করা সহজ করে তোলে। বিশেষ করে, ২০২৪ সালে চীনা বাজারে মরিচ রপ্তানি ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে কারণ দেশটির বার্ষিক মরিচ আমদানির চাহিদা প্রায় ৬৫-৭০ হাজার টন ," যোগ করেন ভিয়েতনাম মরিচ ও মশলা সমিতির সভাপতি মিসেস হোয়াং থি লিয়েন।

২০২৪ সালে মরিচের দামের তীব্র বৃদ্ধি ভিয়েতনামী মরিচ রপ্তানি শিল্পের জন্য অনেক সুযোগের পাশাপাশি চ্যালেঞ্জও তৈরি করবে। আন্তর্জাতিক বাজারে উচ্চ চাহিদা এবং বিশ্বব্যাপী উৎপাদন হ্রাসের সাথে সাথে, মরিচের দাম উচ্চতর থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। এই সুযোগটি কাজে লাগানোর জন্য, ভিয়েতনামী মরিচ শিল্পের টেকসই উন্নয়ন কৌশল থাকা প্রয়োজন, যার মধ্যে রাজ্য, সমিতি, ব্যবসা এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় থাকা উচিত।

এটি কেবল স্বল্পমেয়াদে বাজার স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে না বরং দীর্ঘমেয়াদে শিল্পের টেকসই উন্নয়নও নিশ্চিত করে, যার লক্ষ্য ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানির মাইলফলক অর্জন করা এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী মরিচের অবস্থান নিশ্চিত করা।

ভিয়েতনাম মরিচ রপ্তানি কোম্পানির পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্যাম বলেন: "বাজারে মরিচের ক্রমবর্ধমান দাম ভিয়েতনামী মরিচ রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য একটি সুবর্ণ সুযোগ। আমরা এই সুযোগের সদ্ব্যবহার করে রপ্তানি বৃদ্ধি করেছি এবং মধ্যপ্রাচ্য এবং আফ্রিকার মতো নতুন অঞ্চলে বাজার সম্প্রসারণ করেছি।"

তবে, এই সুযোগ কাজে লাগানোর জন্য, ভিয়েতনামী মরিচ শিল্পকে পণ্যের মান উন্নত করা, রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করা, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা এবং ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোযোগ দিতে হবে।

“ বর্তমানে, বিশ্বব্যাপী পরিষ্কার এবং জৈব মরিচের চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে ইইউ এবং উত্তর আমেরিকার মতো উন্নত বাজারে। খামার থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত পরিষ্কার মরিচ উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিনিয়োগ করে আমরা দ্রুত এই সুযোগটি কাজে লাগিয়েছি। একই সাথে, আমরা ইউরোপের প্রধান খুচরা বিক্রেতাদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করেছি, যার ফলে পণ্যটির স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করা সম্ভব হয়েছে।” – ক্লিন পেপার কোম্পানি লিমিটেডের বিপণন পরিচালক মিসেস ট্রান থি মাই বলেন।

ভিয়েতনামের মরিচের বাজারের উত্থান কেবল অর্থনৈতিকভাবে বড় সুবিধাই বয়ে আনে না বরং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের অবস্থানকেও নিশ্চিত করে। ভিয়েতনামী মরিচের ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে, বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান কৃষি পণ্য হয়ে উঠবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/gia-tieu-tang-co-hoi-lon-cho-doanh-nghiep-xuat-khau-332425.html