চীনের শানডং-এ এশিয়ান ফুড অ্যান্ড বেভারেজ মেলায় ভিয়েতনামের বুথ মনোযোগ আকর্ষণ করেছে

১৫ নভেম্বর, ২০২৪ তারিখে, চীনের শানডং প্রদেশের জিনান সিটিতে এশিয়ান ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ফেয়ার (ACE 2024) আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়েছে। এটি একটি প্রধান বাণিজ্য অনুষ্ঠান যা চীনের আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রসার কাউন্সিল কর্তৃক শানডং-এ আয়োজিত হয়, যা মেলা আয়োজনের ক্ষেত্রে বিশ্বের তিনটি শীর্ষস্থানীয় কর্পোরেশনের মধ্যে একটি - কমেক্সপোসিয়াম গ্রুপের সাথে সমন্বয় করে। মেলায় মালয়েশিয়া, সৌদি আরব, ব্রাজিল, রাশিয়া, জার্মানি, অ্যাঙ্গোলা, থাইল্যান্ড, জাপান, কোরিয়া এবং চীন সহ অনেক দেশের ৪০০ টিরও বেশি সংস্থা, সমিতি এবং ব্যবসার অংশগ্রহণ আকর্ষণ করে।

চীনের শানডং প্রদেশের জিনান শহরে আনুষ্ঠানিকভাবে এশিয়ান ফুড অ্যান্ড বেভারেজ ফেয়ার (ACE 2024) উদ্বোধন করা হয়েছে। ছবি: moit.gov.vn

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে এশিয়া-আফ্রিকা বাজার বিভাগের সভাপতিত্বে ভিয়েতনামী প্রতিনিধিদল ২০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের একটি বুথ নিয়ে এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেছিল, যেখানে শীর্ষস্থানীয় দেশীয় ব্র্যান্ডের পণ্যগুলি উপস্থাপন করা হয়েছিল যেমন: ট্রুং নগুয়েন কফি, নেপোলি, খান হোয়া পাখির বাসা (স্যাভিনেস্ট), বিচ চি খাবার, এইচএক্সসি খাবার এবং অন্যান্য অনেক ইউনিট। ভিয়েতনামী বুথটি একটি সমৃদ্ধ স্থান নিয়ে এসেছিল, যা দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে প্রতিফলিত করে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, এশিয়া-আফ্রিকা বাজার বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ টো নগক সন জোর দিয়ে বলেন যে রন্ধনপ্রণালী কেবল একটি সাংস্কৃতিক উপাদান নয় বরং দেশগুলির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক সেতুও। ACE মেলা ২০২৪ এশিয়া এবং অন্যান্য অঞ্চলের খাদ্য, পানীয় এবং হোটেল পরিষেবা খাতের ব্যবসা, বিশেষজ্ঞ এবং কর্পোরেশনগুলির জন্য দেখা, বিনিময় এবং ব্যবসায়িক সহযোগিতার সুযোগ খোঁজার জন্য একটি বৃহৎ খেলার মাঠ হিসাবে বিবেচিত হয়।

মি. টো নগক সন, এশিয়া-আফ্রিকা বাজার বিভাগের উপ-পরিচালক। ছবি: moit.gov.vn

মিঃ সন আরও নিশ্চিত করেছেন যে এই অনুষ্ঠানটি ২০২৪ সালের আগস্টে স্বাক্ষরিত ভিয়েতনামের শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় এবং শানডং প্রাদেশিক সরকারের মধ্যে অর্থনৈতিক ও বাণিজ্য সহযোগিতা বৃদ্ধির বিষয়ে সমঝোতা স্মারক বাস্তবায়নের একটি বাস্তব পদক্ষেপ। ভিয়েতনাম চীন এবং এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা অব্যাহত রাখতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, বিশেষ করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং পর্যটন পরিষেবার ক্ষেত্রে, টেকসই অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি প্রচার করতে এবং ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের পাশাপাশি জনগণের জন্য সুবিধা বয়ে আনতে।

মেলায়, কফি, পাখির বাসা, ফো, শুকনো সেমাই, ফলের রস, মশলা, পিয়া কেক এবং প্রক্রিয়াজাত ফলের পণ্যের মতো সাধারণ ভিয়েতনামী পণ্যগুলি আন্তর্জাতিক ব্যবসা এবং শানডংয়ের ভোক্তাদের কাছ থেকে ব্যাপক মনোযোগ পেয়েছে। এই পণ্যগুলি কেবল ভিয়েতনামী খাবারের সমৃদ্ধি প্রদর্শন করে না বরং টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে উৎপাদন প্রযুক্তি উদ্ভাবন এবং সবুজ, নিরাপদ উপকরণের উপর মনোযোগ দেওয়ার প্রবণতাও প্রতিফলিত করে।

ভাইস গভর্নর চেন পিং সহ শানডং প্রাদেশিক নেতারা ভিয়েতনামী বুথ পরিদর্শন করেন এবং প্রদর্শনীতে থাকা পণ্যের গুণমান এবং সম্ভাবনার প্রশংসা করেন। এই পণ্যগুলি কেবল ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারে অবদান রাখে না বরং মেলায় অংশগ্রহণকারী চীন এবং অন্যান্য দেশের পরিবেশক, রেস্তোরাঁ এবং হোটেল চেইন সহ অনেক আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপনের সুযোগও উন্মুক্ত করে।

ACE মেলা ২০২৪ শুধুমাত্র পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জায়গা নয়, বরং অংশগ্রহণকারী দেশগুলির মধ্যে অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক সহযোগিতা প্রচারের একটি ফোরামও। এই অনুষ্ঠানে একটি বিশিষ্ট উপস্থিতির মাধ্যমে, ভিয়েতনাম জাতীয় খাবার এবং সংস্কৃতির মূল্য ছড়িয়ে দিতে অবদান রেখেছে, একই সাথে আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলে খাদ্য ও পানীয়ের ক্ষেত্রে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে।

মেলার তিন দিন ধরে, ভিয়েতনামী বুথটি বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছিল এবং বিনিয়োগকারী এবং সম্ভাব্য অংশীদারদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। অনেক চুক্তি এবং সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল, যা আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী খাদ্য ও পানীয় শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করেছিল।

ACE মেলা ২০২৪ বাজার সম্প্রসারণ, ভিয়েতনাম ও চীনের মধ্যে বাণিজ্যিক সম্পর্ক জোরদার করার প্রচেষ্টায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে চিহ্নিত, এবং এটি ভিয়েতনামের জন্য বিশ্বের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির দেশগুলির সম্প্রদায়ে তার অবস্থান নিশ্চিত করার একটি সুযোগ।

সূত্র: https://congthuong.vn/gian-hang-viet-nam-duoc-quan-tam-tai-hoi-cho-am-thuc-va-do-uong-chau-a-tai-son-dong-trung-quoc-359528.html