হো চি মিন সিটিতে পোলিশ রন্ধনশৈলীর প্রচলন।

সমৃদ্ধ ইতিহাস ও সংস্কৃতির দেশ পোল্যান্ড শুধু তার নয়নাভিরাম প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্যই নয়, বরং স্বতন্ত্র রন্ধনশৈলীর মাধ্যমেও পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

ভিয়েতনামে অবস্থিত পোলিশ দূতাবাস এবং পোলিশ ট্রেড অ্যান্ড ইনভেস্টমেন্ট এজেন্সি (PAIH)-এর সহযোগিতায়, পোলিশ চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (KIGCP) পোলিশ পণ্যকে কেন্দ্র করে একটি ইউরোপীয় রন্ধনশিল্প বিষয়ক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। এই অনুষ্ঠানটি ইউরোপীয় ইউনিয়নের "টেস্ট ইউরোপ" প্রচারণার একটি অংশ ছিল।

একজন পোলিশ শেফ ঐতিহ্যবাহী স্বাদের সাথে আধুনিক শৈলীর সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ ঘটিয়ে খাবারগুলো প্রস্তুত করেন।

ছবি: বিটিসি

"খামার থেকে খাবার টেবিল পর্যন্ত" এই বার্তাটিকে ইউরোপীয় কৃষির আত্মা হিসেবে উল্লেখ করা হয়, যা টেকসই, দায়িত্বশীল এবং সর্বদা ভোক্তার স্বাস্থ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রাখে। এই প্রেক্ষাপটে, "টেস্ট ইউরোপ" প্রচারাভিযানের লক্ষ্য হলো ইইউ থেকে আসা পণ্যের গুণমান, নিরাপত্তা এবং বিশুদ্ধতা সম্পর্কে ভোক্তা ও শিল্প অংশীদারদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি করা। এই প্রচারাভিযানটি ইইউ খাদ্য নিয়ন্ত্রণ ও প্রত্যয়ন ব্যবস্থার গুরুত্বের উপর জোর দেয়।

অনুষ্ঠানে লাইভ টেস্টিং প্রোগ্রামটি উপস্থিতদের এক রোমাঞ্চকর রন্ধন অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

ছবি: লে থুই

গরুর মাংস, শূকরের মাংস, আপেল এবং ইউরোপীয় কৃষিপণ্য একত্রিত করে ঐতিহ্যবাহী ও আধুনিক স্বাদের এক সুসামঞ্জস্যপূর্ণ মিশ্রণ তৈরি করা হয়েছে। এটি ইউরোপের মধ্য দিয়ে এক খাঁটি রন্ধনযাত্রা , যেখানে মহাদেশটির সৃজনশীলতা এবং সমৃদ্ধ রন্ধন ঐতিহ্যকে অনুভব করা যায়।

একটি পোলিশ কোম্পানির একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে, তারা তাদের কোম্পানির পণ্য পরিচিত করানোর জন্য বহুবার ভিয়েতনাম সফর করেছেন।

ছবি: বিটিসি

“টেস্ট ইউরোপ!” হলো একটি তিন বছরব্যাপী (২০২৪ থেকে ২০২৬) প্রচারমূলক ও তথ্যমূলক প্রচারাভিযান, যার লক্ষ্য এশীয় ভোক্তাদের কাছে ইউরোপের সেরা স্বাদগুলো পৌঁছে দেওয়া। ভিয়েতনাম, জাপান এবং সিঙ্গাপুরে সফল প্রচারমূলক কার্যক্রমের পর, এটি “টেস্ট ইউরোপ – ডিসকভার দ্য ফ্লেভারস অফ ইউরোপ” প্রচারাভিযানের দ্বিতীয় বছর।

"ইউরোপীয় রন্ধনশৈলী অন্বেষণ" হলো হো চি মিন সিটিতে উচ্চমানের ইউরোপীয় পণ্য ও খাবারের প্রচারমূলক কার্যক্রমের একটি অংশ। চমৎকার পোলিশ রন্ধনশৈলী প্রদর্শনকারী এই অনুষ্ঠানটি ২০২৬ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনামের প্রধান শহরগুলোতে এই প্রচারণার সঙ্গী হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

মূল অনুষ্ঠানের পাশাপাশি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে একটি নেটওয়ার্কিং সেশন অনুষ্ঠিত হয়, যা পোল্যান্ডের ইউরোপীয় উৎপাদক ও ভিয়েতনামের আমদানিকারকদের পাশাপাশি খাদ্য শিল্পের প্রতিনিধিদের মধ্যে নতুন ব্যবসায়িক সুযোগ উন্মোচন করে এবং বাণিজ্য সহযোগিতা বৃদ্ধি করে। আলোচনায় বাণিজ্য সহযোগিতা বৃদ্ধি, রপ্তানির সুযোগ সম্প্রসারণ এবং ভিয়েতনামসহ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দ্রুত উন্নয়নশীল বাজারগুলোতে ইইউ পণ্যের উপস্থিতি জোরদার করার উপর আলোকপাত করা হয়।

উৎস: https://thanhnien.vn/gioi-thieu-am-thuc-ba-lan-tai-tphcm-185251115164043539.htm