ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে আপনার অ্যাভোকাডো গাছগুলোকে বাঁচিয়ে রাখুন।

মূল্যের ওঠানামার মধ্যেও পশ্চিম লাম ডং প্রদেশের অনেক কৃষক অ্যাভোকাডো চাষে অবিচল রয়েছেন এবং বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে, নিজেদের জীবিকা স্থিতিশীল করতে ও দীর্ঘমেয়াদে একটি সমৃদ্ধ জীবন গড়তে ধীরে ধীরে পরিবেশবান্ধব উৎপাদন ও ফলের গুণগত মান উন্নয়নের দিকে ঝুঁকছেন।

মিসেস ডাং থি থুয়ং-এর বর্তমানে ৫ হেক্টরের একটি অ্যাভোকাডো বাগান রয়েছে, যেখানে শুধুমাত্র অ্যাভোকাডো গাছই লাগানো আছে।

অ্যাভোকাডো গাছ সমৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

ডাক হা-এর বাক গিয়া নিয়া ওয়ার্ডের ৬ ও ৭ নম্বর আবাসিক এলাকা থেকে অদূরেই জাতীয় মহাসড়ক ২৮বি থেকে অ্যাভোকাডো বাগানের অন্তহীন সবুজ দেখা যায়। এই অ্যাভোকাডো বাগানগুলোর পাশে সুনির্মিত বাড়িগুলো শান্তিপূর্ণভাবে দাঁড়িয়ে আছে; কোনো কোনো বাগানে শুধু অ্যাভোকাডো চাষ করা হয়, আবার অন্যগুলোতে কফি ও মরিচের মতো মিশ্র ফসলও লাগানো হয়। ২০২৫ সালের মধ্যে এখানকার মাথাপিছু গড় আয় ৮৩.৯ মিলিয়ন VND-এ উন্নীত করতে অ্যাভোকাডো চাষ একটি উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে।

ডাক হা-র ৬ নম্বর আবাসিক এলাকায় বসবাসকারী মিসেস ডাং থি থুয়ং-এর পরিবার তাদের ১৫ বছরেরও বেশি পুরোনো অ্যাভোকাডো বাগানের সুবাদে উচ্চ-আয়ের পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। ফসল তোলার মৌসুমের শুরুতে, তিনি স্থানীয় মোমযুক্ত অ্যাভোকাডো জাত ‘০৩৪’-এর প্রায় ১ টন অ্যাভোকাডো প্রতি কেজি ৪০,০০০ VND দরে বিক্রি করেন। কয়েকদিন পরেই দাম কমে প্রতি কেজি প্রায় ২০,০০০ VND-তে নেমে আসে, যা অ্যাভোকাডো চাষিদের মধ্যে হতাশার সৃষ্টি করে। কিন্তু মিসেস থুয়ং-এর জন্য, এটি তখনও বেশ ভালো একটি দাম ছিল; যে অ্যাভোকাডো চাষিরা বহু বছর ধরে অ্যাভোকাডো চাষ করছেন, তারা এই ফসল থেকে লাভ করতে এবং ভালোভাবে জীবনযাপন করতে পারেন। হিসাব অনুযায়ী, অ্যাভোকাডো বাগানটির ব্যবসা স্থিতিশীল, এবং সার, সেচ ও ঘাস কাটার খরচ বাদ দিলে প্রতি কেজি প্রায় ১২,০০০ VND বা তার বেশি দাম পেলেই তা লাভজনক হবে।

বাক গিয়া নিয়া ওয়ার্ডের ডাক হা-এর ৬ নম্বর আবাসিক গ্রুপে বসবাসকারী শ্রীমতি ডাং থি থুয়ং বর্তমানে একটি ১৫ বছরের পুরোনো অ্যাভোকাডো বাগানের মালিক।

তার পরিবার ২০১১ সালের দিকে অ্যাভোকাডো চাষ শুরু করে। সেই সময়ে খুব কম লোকই বড় জমিতে অ্যাভোকাডো চাষ করত, কিন্তু তার পরিবার অ্যাভোকাডো চাষে প্রচুর বিনিয়োগ করেছিল। এক পর্যায়ে, তার পরিবার অ্যাভোকাডো অত্যন্ত চড়া দামে বিক্রি করেছিল – প্রতি কেজি ১,২০,০০০ VND। তারপর থেকে, বিশেষ করে ২০১৯ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, অ্যাভোকাডোর দাম আর কখনও সেই সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়নি। মিসেস থুওং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন, “আমার পরিবারের অ্যাভোকাডো বাগানটি ১৫ বছর ধরে চালু আছে। অনেক বছর অ্যাভোকাডোর দাম এত কম ছিল যে সেগুলো গাছের গোড়াতেই পচে যেত, আবার কিছু বছর ভালো আয়ও হয়েছে, কিন্তু আমি অন্য ফসল লাগানোর জন্য এগুলো কেটে ফেলার কথা কখনও ভাবিনি। অ্যাভোকাডো গাছ এখানকার মাটি ও জলবায়ুর জন্য বেশ উপযুক্ত, তাই এর জন্য পরিশ্রম এবং সারের খরচও সহনীয়। তাছাড়া, আমার পরিবার চাষাবাদের জন্য ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুসরণ করে, তাই বিক্রয়মূল্যও সবসময় প্রতিযোগিতামূলক থাকে।”

মানুষের মানসিকতা পরিবর্তন করুন।

মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে অ্যাভোকাডোর দাম প্রতি কেজি ৪০,০০০ VND থেকে কমে ২০,০০০ VND-তে নেমে আসায় শুধু কৃষকরাই হতবাক হননি, কিয়েন ডুক কম্যুনের মিসেস মাই থি থুই-এর মতো ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীরাও ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন। ১০ বছর ধরে অ্যাভোকাডো কিনে আসা মিসেস থুই মনে করেন যে দামের ব্যাপক ওঠানামা হয়েছে। মৌসুমের শুরুতে, এপ্রিলে, তাজা অ্যাভোকাডোর ব্যাপক চাহিদা ছিল। কিন্তু বর্তমান দাম প্রাথমিক দামের মাত্র ৩০% - ৪০%। তার ব্যবসায়িক অংশীদাররা জানিয়েছেন যে থাইল্যান্ড ও কম্বোডিয়ার মতো কিছু দেশ আমদানি সীমিত করছে। মিসেস থুই জোর দিয়ে বলেন যে, উচ্চমানের ও প্রথম শ্রেণীর অ্যাভোকাডোর বর্তমান দাম প্রতি কেজি প্রায় ২০,০০০ VND হলে কৃষকরা দীর্ঘমেয়াদে অ্যাভোকাডো চাষ করে অবশ্যই জীবিকা নির্বাহ করতে পারবেন। কিন্তু এই দাম বজায় রাখতে কৃষকদের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাভোকাডোর সঠিক গঠন ও পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করার জন্য চাষিদের অবশ্যই উন্নত মানের জাত নির্বাচন করতে হবে, পরিবেশবান্ধব কৃষি পদ্ধতি অনুসারে এর চাষ করতে হবে এবং সঠিক বয়সে—খুব কাঁচাও নয়, খুব বেশি পাকাও নয়—ফসল তুলতে হবে।

পশ্চিম লাম ডং প্রদেশের অনেক কৃষক পরিবার এখনও অ্যাভোকাডো গাছ লালনপালন ও চাষ করে।

অ্যাভোকাডো ক্রেতাদের উপলব্ধি, ধারণা এবং মূল্যায়ন দেখে আমি বেশ অবাক হয়েছিলাম। এর ফলে, বিগত সময়ে এই অ্যাভোকাডো উৎপাদনকারী অঞ্চলের রূপান্তর সম্পর্কেও আমি আরও ভালোভাবে বুঝতে পেরেছি: বাজারের চাহিদা মেটাতে ফলের গুণমান নির্বাচন ও উন্নত করার প্রক্রিয়া এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগের প্রয়োজনীয়তা।

মিসেস মাই থি থুই, যিনি কিয়েন ডুক কমিউনে বহু বছর ধরে অ্যাভোকাডো কেনাবেচায় বিশেষজ্ঞ একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী, তিনি মনে করেন যে অ্যাভোকাডোর দাম উচ্চ পর্যায়ে স্থিতিশীল রাখতে কৃষকদের সুস্বাদু জাতের গাছ লাগানো এবং সঠিক বয়সে ফসল সংগ্রহ করা উচিত।

বিশেষজ্ঞ এবং স্থানীয়দের মতে, প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলে অ্যাভোকাডো চাষের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে। অনেক কমিউন ও ওয়ার্ডে বিভিন্ন জাতের অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে, যেমন: স্থানীয় মোমযুক্ত অ্যাভোকাডো, ০৩৪, বুথ, কিউবা, হ্যাস এবং রেড। অসম্পূর্ণ তথ্য অনুসারে, এই অঞ্চলে অ্যাভোকাডো চাষের এলাকা বর্তমানে প্রায় ৩,২০০ হেক্টর এবং উৎপাদন প্রায় ১৬,০০০ টন। প্রাদেশিক গণকমিটির পরিকল্পনা অনুযায়ী, পশ্চিমাঞ্চলের অ্যাভোকাডো চাষের এলাকা সমগ্র অঞ্চলের মোট ফল গাছের এলাকার মাত্র ২৪%। প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলের জন্য পরিকল্পিত অ্যাভোকাডো চাষের এলাকা প্রায় ৫,৪৫০ হেক্টর। এর মানে হলো, অ্যাভোকাডো চাষ সম্প্রসারণের জন্য এখনও যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে।

এর সাথে জড়িত এখানকার অ্যাভোকাডো চাষিরাও বাজারের নিয়মকানুন আরও ভালোভাবে বুঝতে পেরেছেন। তাঁরা আর বাজারদরের পেছনে ছোটাছুটি করে গাছ কাটা ও পুনরায় রোপণের চক্রে আটকা পড়েন না। পরিবর্তে, তাঁদের এখন নিজেদের সুবিধাজনক ফসল অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ এবং বিশুদ্ধ ও উচ্চমানের পণ্য উৎপাদনে মনোযোগ দিতে হবে। এর ফলে তাঁরা আকর্ষণীয় মূল্য ওঠানামার সুযোগ নিতে পারবেন।

উৎস: https://baolamdong.vn/giu-cay-bo-qua-nhung-mua-bien-dong-444934.html