ডুরিয়ানের দাম স্থিতিশীল রাখা: ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা প্রয়োজন

০৮:৩১, ৭ আগস্ট, ২০২৩

২০২৩ সালের ফসলের শুরুতে ডাক লাক ডুরিয়ানের দামের তীব্র বৃদ্ধি পেশাদার সংস্থা, ব্যবসা এবং কৃষকদের জন্য অনেক উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই প্রেক্ষাপটে, দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের জন্য ডুরিয়ান শিল্পের স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং রপ্তানিকারক উদ্যোগের মধ্যে সংযোগ জোরদার করা সর্বোত্তম সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়।

কৃষকরা খুশি এবং চিন্তিত উভয়ই।

১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ডুরিয়ান চাষ করে আসা মিঃ ওয়াই লি নুল (জং হ্যামলেট, ইয়া ইয়ং কমিউন, ক্রোং প্যাক জেলা) এখনকার মতো এত দ্রুত এবং এত বেশি দাম আগে কখনও দেখেননি। যদিও এটি এখনও মূল মৌসুম নয়, তার পরিবারের প্রায় ১ হেক্টর ডুরিয়ান বাগানে অনেক ব্যবসায়ী দাম দিতে এবং ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করতে আসেন। অনেক ব্যবসায়ী ডোনা এবং রি৬ ডুরিয়ান কিনতে বাগানে আসেন গড়ে ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি দামে, যা এখন পর্যন্ত সর্বোচ্চ দাম। ডুরিয়ানের উচ্চ মূল্য নিয়ে উচ্ছ্বসিত হলেও, পরিবারটি এখনও দাম নির্ধারণ করেনি কারণ ফসল কাটার সময় দাম কেমন হবে তা নিয়ে তারা চিন্তিত।

ইএ এনগাই কমিউনে (ক্রোং বুক জেলা) একটি পরিবারের ডুরিয়ান বাগান। ছবি: মিন থুয়ান

একইভাবে, ইয়া কেন কমিউনে (ক্রোং প্যাক জেলা) ডুরিয়ানের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেলে অনেক কৃষকও উত্তেজিত হন। মিঃ নগুয়েন বা থো (তান ট্রুং গ্রাম) বলেন যে প্রতি বছর দামও বেশি থাকে কিন্তু এই স্তরে নয়। "মানসিকভাবে, মানুষ অত্যন্ত উত্তেজিত এবং খুশি। তবে, আমাদের মতো কৃষকদের প্রায়শই "ভালো দাম, খারাপ ফসল" এবং এর বিপরীত পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে হয়। এই কারণেই আমি চাই দাম স্থিতিশীল থাকুক এবং প্রতি বছর স্থিতিশীল থাকতে পারে, ওঠানামা করা দামের পরিস্থিতি কৃষকদের উদ্বেগ এবং উদ্বেগের মধ্যে রাখবে," মিঃ থো বলেন।

ক্রং বুক জেলায় ১,৫০০ হেক্টর জমিতে ডুরিয়ান চাষ করা হয়, যার উৎপাদন প্রায় ৭০,০০০ টন, প্রধানত Ri6 এবং Dona ডুরিয়ান জাতের। বর্তমানে, ডুরিয়ানের দাম বাড়লে অনেক পরিবার খুবই খুশি। তবে, এই এলাকার ডুরিয়ান কাটার জন্য এক মাসেরও বেশি সময় লাগবে, তাই পরিবারগুলি খুবই দ্বিধাগ্রস্ত এবং চিন্তিত কারণ প্রতিদিন দাম বাড়ছে, তাই তারা ক্রেতাদের সাথে দাম চূড়ান্ত করার জন্য তাড়াহুড়ো করছে না।

মিঃ তা ভ্যান চুক (গ্রাম ৪, ইএ এনগাই কমিউন, ক্রোং বুক জেলা) বলেন যে তার পরিবারের ৪ হেক্টর ডুরিয়ান আছে যা প্রথম বছরই কাটা হয়েছে, যার ফলন প্রায় ৫০-৬০ টন। ৫০ দিনের মধ্যে বাগানটি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে, তবে মৌসুমের শুরুতে ক্রয়মূল্য অনেক বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে, পরিবারটি খুবই দ্বিধাগ্রস্ত, তাই তারা এখনও ব্যবসায়ীদের সাথে বিক্রয় মূল্য নির্ধারণ করেনি বরং ক্রয়কারী ইউনিটের সাথে দাম নির্ধারণের জন্য অপেক্ষা করছে।

চেইন লিঙ্কেজ শক্ত করা প্রয়োজন

ডাক লাক ডুরিয়ান অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে: ভবিষ্যতে স্বার্থের দ্বন্দ্ব এড়াতে, বাণিজ্যিক চুক্তি স্বাক্ষর করার সময় কৃষক এবং সমবায়ী সদস্যদের রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের ক্ষমতা সাবধানতার সাথে পরীক্ষা এবং মূল্যায়ন করতে হবে; প্যাকেজিং সুবিধাটি কোথায় অবস্থিত, উৎপাদনের স্কেল কী। বিশেষ করে, চীনা কাস্টমস দ্বারা সরাসরি মূল্যায়ন এবং রপ্তানি করার জন্য এন্টারপ্রাইজটি যোগ্য কিনা। জনগণ এবং সমবায়ীদেরও স্থানীয়ভাবে প্যাক করার জন্য যোগ্য প্রতিষ্ঠানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনাম ২০টিরও বেশি বাজারে ডুরিয়ান রপ্তানি করেছে। ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের মান ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত সমাদৃত এবং দাম যুক্তিসঙ্গত, তাই এটি থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া ইত্যাদি কিছু দেশের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। এর মধ্যে, চীন প্রচুর সম্ভাবনাময় একটি বাজার এবং ক্রমবর্ধমানভাবে ডুরিয়ানের প্রতি আগ্রহী। চীনা বাজারে ডুরিয়ানের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি সাধারণভাবে ভিয়েতনামী ডুরিয়ান শিল্প এবং বিশেষ করে ডাক লাক প্রদেশের জন্য একটি দুর্দান্ত সাফল্য। এটি শিল্প, স্তর, ব্যবসা এবং কৃষকদের জন্য একটি সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই। কারণ ডুরিয়ান টেকসইভাবে রপ্তানি করার জন্য, একটি উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করা প্রয়োজন যাতে ক্রমবর্ধমান এলাকা স্থাপন, প্যাকেজিং সুবিধা স্থাপন এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া, পণ্য প্যাকেজিং, ক্ষতিকারক জীবাণু নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি পদক্ষেপগুলি সুচারুভাবে সম্পন্ন হয়, যা আমদানিকারক দেশগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। তবে, ডুরিয়ানের দামে "গরম" বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে, নতুন প্রতিষ্ঠিত শৃঙ্খলের উপর কিছু প্রভাব রয়েছে এবং ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

হুওং কাও নগুয়েন কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা যৌথ স্টক কোম্পানির (বুওন মা থুওট সিটি) পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি জুয়ান হুওং-এর মতে, ডুরিয়ান শিল্পের বর্তমান পরিস্থিতি অনুকূল হলেও, ব্যবসা এবং কৃষকদের জন্য, বিশেষ করে উৎপাদন সংযোগ মডেলের ক্ষেত্রে, একটি চ্যালেঞ্জ। বিশেষ করে, এই সময়ে ডুরিয়ানের দাম অস্থির এবং বাজারে অনেক ভিন্ন ভিন্ন দাম রয়েছে, যার ফলে অনেক পরিবার তাৎক্ষণিক সুবিধা দেখতে পাচ্ছে এবং ব্যবসার সাথে উৎপাদন সংযোগ ভেঙে ফেলছে। অতএব, বিশেষায়িত সংস্থা, কর্তৃপক্ষ এবং ব্যবসাগুলিকে একত্রিত হয়ে বর্তমান পরিস্থিতি এবং বর্তমানের মতো প্রাণবন্ত উন্নয়নের সময় নয়, বরং একটি স্যাচুরেটেড বাজারের প্রেক্ষাপটে লিঙ্কেজ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের ব্যবহারিক সুবিধাগুলি বোঝার জন্য জনগণকে প্রচার করতে হবে।

হুওং কাও নগুয়েন কোম্পানির কথা বলতে গেলে, এটি এখন নিম্নলিখিত ক্ষেত্রগুলিতে ৫টি সমবায়ের ৮০টি পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে: কু ম'গার, ইএ হ্'লিও, ক্রোং বুক এবং বুওন হো শহর, যার আয়তন ৩০০ হেক্টর, উৎপাদন ৫,০০০ - ৬,০০০ টন। বর্তমানে, আরও অনেক ব্যবসা সমবায়গুলির সাথে আলোচনা করতে এসেছে, কিন্তু কোনও পরিবার বাইরের কাছে বিক্রি করতে রাজি হয়নি, কারণ সমিতির সদস্যরা দীর্ঘমেয়াদী, টেকসই সমিতি মডেল বাস্তবায়নের সাথে অত্যন্ত একমত। এটি এমন একটি সুবিধা যা এন্টারপ্রাইজটি ক্রমবর্ধমান এলাকা নির্মাণ এবং সংযোগ স্থাপনে তৈরি করেছে।

ক্রং বুক জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের কর্মকর্তারা জেলার ডুরিয়ান বাগান জরিপ করেছেন। ছবি: মিন থুয়ান

মিসেস নগুয়েন থি মিন হুওং-এর পরিবার (বুওন হো কৃষি সমবায়ের সদস্য) বলেন যে তার পরিবারের ১০ বছর বয়সী ৫টি ডুরিয়ান আছে, যার আনুমানিক ফলন ১২ টন। অন্যান্য পরিবারের মতো উচ্চ মূল্যে বিক্রি করার পরিবর্তে, তিনি সমবায়ের সাথে যুক্ত ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের কাছে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে এই সংযোগের পদ্ধতি কৃষকদের স্থিতিশীল, দীর্ঘমেয়াদী মূল্যে বিক্রি করতে এবং লাভ নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে। কারণ বাস্তবে, প্রতি বছর এমন পরিস্থিতি তৈরি হয় যেখানে ডুরিয়ান দালালরা বাগান "নোঙ্গর" করে, ফসল পরিত্যাগ করে, যার ফলে চাষীদের ব্যাপক ক্ষতি হয়। যখন বাগানটি খুব বেশি সময় ধরে "নোঙ্গর" করা হয়, যখন ফসল কাটার মৌসুম পুরোদমে শুরু হয়, তখন মানুষ বাজার মূল্যের চেয়ে প্রায় ১৫-২০% কম দামে বাগান পরিষ্কার করার জন্য বিক্রি করতে বাধ্য হয়।

রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির মতে, শুধুমাত্র ডাক লাকে, ফসল কাটার জন্য ডুরিয়ানের জমির পরিমাণ প্রায় ৪০%। আগামী তিন বছরে, এই জমি দ্বিগুণ বা তিনগুণ হবে; এবং যদি আগামী পাঁচ বছরের জন্য গণনা করা হয়, তাহলে উৎপাদন বর্তমান স্তরের তুলনায় অনেক গুণ বৃদ্ধি পাবে। অতএব, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং ডাক লাক ডুরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনকে একসাথে বসে জরুরি ভিত্তিতে একটি টেকসই কৌশল তৈরির সমাধান নিয়ে আসতে হবে। উদ্যোগগুলিকে উদ্যানপালক এবং সমবায়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে হবে এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য লাভ ভাগ করে নিতে হবে। ডুরিয়ান শিল্পকে অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিতে হবে, পদ্ধতি নির্বাচন করতে হবে এবং একে অপরের সাথে ঐক্যবদ্ধ হতে হবে যাতে এটি অন্যান্য দেশের সাথে প্রতিযোগিতা করতে ভয় না পায়।

মাই মিন থুই

উৎস