টেট চলাকালীন খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন মোকাবেলায় হ্যানয় কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে

খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানে Tet চলাকালীন আকস্মিক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন পরিচালনার জন্য এক মাস ধরে একটি প্রচারণা বাস্তবায়নের পর, হ্যানয় শহরের আন্তঃবিষয়ক দলগুলি লঙ্ঘন মোকাবেলায় কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে।

খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানে Tet চলাকালীন আকস্মিক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন পরিচালনার জন্য এক মাস ধরে একটি প্রচারণা বাস্তবায়নের পর, হ্যানয় শহরের আন্তঃবিষয়ক দলগুলি লঙ্ঘন মোকাবেলায় কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে।

সম্প্রতি, নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক স্থাপনা (নং ১১ হ্যাং থান স্ট্রিট, বা দিন জেলা) খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের জন্য সাময়িকভাবে স্থগিত করা হলে জনমতের মধ্যে আলোড়ন সৃষ্টি হয়।

কর্তৃপক্ষ খাদ্য ব্যবসা পরিদর্শন করছে।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের পরিদর্শন বিভাগের প্রধান, ট্রান ভিয়েত দুং এখানে ম্যানুয়াল এবং অস্থায়ী উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রত্যক্ষ করে বিস্ময় প্রকাশ করেছেন। সমস্ত উৎপাদন পর্যায়ে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান গুরুতরভাবে লঙ্ঘন করা হয়েছে।

পরিদর্শনের পর, বা দিন জেলার পিপলস কমিটি চারটি লঙ্ঘনের জন্য নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক প্রতিষ্ঠানের মালিক মিঃ নগুয়েন ডুই আনহকে ৪ কোটি ভিয়েতনামী ডং জরিমানা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

এই ঘটনাটি আবারও নিশ্চিত করে যে, আধুনিক প্রযুক্তিগত লাইন অনুসারে বা ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল পদ্ধতি অনুসারে উৎপাদন করা যাই হোক না কেন, টেকসই উন্নয়নের জন্য সুবিধাগুলিকে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক সুবিধা ছাড়াও, আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দলগুলি অন্যান্য খাদ্য উৎপাদন সুবিধাগুলিতেও অনেক লঙ্ঘন আবিষ্কার করেছে।

বিশেষ করে, ডুক ভিন ফুড টেকনোলজি অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (নং ২ থান নিয়েন স্ট্রিট, লা ফু ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, লা ফু কমিউন, হোয়াই ডুক জেলা), পরিদর্শন দলটি সাময়িকভাবে কার্যক্রম স্থগিত করার অনুরোধ করেছে কারণ এই সুবিধাটি খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করেনি।

একইভাবে, হাই ভিয়েত ফুড কোম্পানি লিমিটেডে (ইয়েন নঘিয়া ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, হা দং) স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনের কারণে সুবিধাটি সাময়িকভাবে স্থগিত করা হয়েছিল, যেমন অপরিষ্কার কর্মশালা, মেঝেতে সরাসরি রাখা পণ্য এবং পণ্যগুলির সাথে সরাসরি কাজ করার সময় কর্মীরা প্রতিরক্ষামূলক পোশাক, গ্লাভস বা মাস্ক ব্যবহার না করা।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের প্রধান, ড্যাং থানহ ফং বলেছেন যে এই বছরের টেট পরিদর্শনের সময়, হ্যানয় পিপলস কমিটি চারটি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল প্রতিষ্ঠা করেছে।

এখন পর্যন্ত, আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল নং ১ হঠাৎ করে ৭টি জেলার ৭টি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে তাই হো, বা দিন, হা দং, চুওং মাই, হোয়াই ডুক, বাক তু লিয়েম এবং মাই ডুক।

পরিদর্শনের সময়, ৬/৭টি প্রতিষ্ঠান খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি, যার ফলে প্রতিনিধিদলকে সাময়িকভাবে কার্যক্রম স্থগিত করার অনুরোধ করতে বাধ্য করা হয়েছিল। এর মধ্যে, ডুক ভিন ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিকে সবচেয়ে গুরুতর মাত্রার লঙ্ঘনকারী হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল।

লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠানগুলি মূলত হাতে তৈরি পণ্য উৎপাদন করে, সুযোগ-সুবিধা এবং সরঞ্জামে বিনিয়োগের অভাব থাকে। এছাড়াও, অনেক প্রতিষ্ঠানের মালিক খাদ্য সুরক্ষা বিধি সম্পর্কে সম্পূর্ণ সচেতন নন এবং পরিদর্শনের সময় প্রতিক্রিয়াশীল মনোভাব পোষণ করেন।

হ্যানয় শহরের খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটির প্রতিবেদন অনুসারে, এই বছরের টেট ছুটির সময়, পুরো শহর সকল স্তরে 681টি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠন করেছে।

১৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ থেকে ১০ জানুয়ারী, ২০২৫ পর্যন্ত, প্রতিনিধিদলগুলি ৬,৮২৯টি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে, ১,০০১টি লঙ্ঘন সনাক্ত করেছে এবং ৯৫৪টি প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা করেছে যার মোট জরিমানা ৪.৮ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি। এছাড়াও, ৩০টি প্রতিষ্ঠানকে সতর্ক করা হয়েছে এবং ১৭টি প্রতিষ্ঠান এখনও প্রক্রিয়াধীন রয়েছে।

কিছু প্রতিষ্ঠান পরিদর্শনের পর বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং কর্মীদের চলে যেতে বলা হয়। যদি এই প্রতিষ্ঠানগুলি লঙ্ঘন সংশোধন করতে ব্যর্থ হয়, তাহলে পরিচালনা অব্যাহত থাকবে এবং প্রয়োজনীয়তা পূরণ করলেই কেবল প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম পুনরায় অনুমোদিত হবে।

হ্যানয় পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান, মিস ভু থু হা জোর দিয়ে বলেন যে শহর সর্বদা সর্বোচ্চ স্তরে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন মোকাবেলা করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার মধ্যে জরিমানা এবং সুবিধা লঙ্ঘন সংশোধন না করা পর্যন্ত কার্যক্রম স্থগিত করা অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

পরিদর্শন দলগুলি ঘটনাস্থলেই পণ্যের দ্রুত পরীক্ষার জন্য নমুনা সংগ্রহ অব্যাহত রাখবে। যদি লঙ্ঘন ধরা পড়ে, তাহলে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে কঠোরভাবে তাদের মোকাবেলা করতে হবে, সংশোধন তত্ত্বাবধান করতে হবে এবং খাদ্য সুরক্ষা মান নিশ্চিত করা হলেই কেবল সুবিধাটি পুনরায় চালু করার অনুমতি দিতে হবে।

সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান পরিদর্শন দলগুলিকে টেটের পরেও পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা অব্যাহত রাখার অনুরোধ করেছেন, বিশেষ করে উৎসবের সময় প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত পণ্যগুলির ক্ষেত্রে। লঙ্ঘনকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে জনসাধারণের কাছে প্রকাশ করা হবে যাতে লোকেরা এই প্রতিষ্ঠানগুলির পণ্যগুলি চিনতে এবং ব্যবহার এড়াতে পারে।

কর্তৃপক্ষের জোরালো সম্পৃক্ততার পাশাপাশি, টেটের সময় খাবার নির্বাচন, সংরক্ষণ এবং গ্রহণের সময় ভোক্তাদেরও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। মেয়াদোত্তীর্ণ, নষ্ট পণ্য ব্যবহার এড়াতে মানুষের খুব বেশি খাবার মজুদ করা এড়ানো উচিত যা সহজেই বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

সূত্র: https://baodautu.vn/ha-noi-manh-tay-xu-ly-vi-pham-an-toan-thuc-pham-dip-tet-d242270.html