হো চি মিন সিটিতে রুটি খাওয়ার পর ৩০০ জনেরও বেশি লোকের বিষক্রিয়ার কারণের উপসংহার

(ড্যান ট্রাই) - ২৬ নভেম্বর বিকেলে, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ কো বিচ রুটি ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত খাদ্য বিষক্রিয়া মামলার তদন্তের ফলাফল ঘোষণা করেছে, যার ফলে ৩০০ জনেরও বেশি লোককে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল।

বিশেষ করে, ৭ নভেম্বর থেকে, কো বিচ টোড ব্রেড প্রতিষ্ঠান (হান থং ওয়ার্ড) সম্পর্কিত সন্দেহজনক খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে তথ্য পাওয়ার পরপরই, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ "খাদ্য বিষক্রিয়ার তদন্ত সংক্রান্ত প্রবিধান" সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত নং 39/2006/QD-BYT অনুসারে যাচাইকরণ, কারণ তদন্ত এবং পরিচালনা পরিচালনার জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সামরিক হাসপাতাল ১৭৫ , গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল, তাম আন জেনারেল হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি, বেকামেক্স ইন্টারন্যাশনাল জেনারেল হাসপাতালের মামলাগুলির একটি মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত পরিচালনা করেছে এবং চিকিৎসা বিষয়ক বিভাগ (স্বাস্থ্য বিভাগ) এর মাধ্যমে মামলাগুলির তথ্য সংকলন করেছে, পাশাপাশি খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহভাজন রোগীদের গ্রহণকারী ইউনিটগুলির প্রতিবেদনও সংগ্রহ করেছে।

এর ফলে, কর্তৃপক্ষ উপরোক্ত প্রতিষ্ঠানের রুটি খাওয়ার পর সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার 316 টি ঘটনা রেকর্ড করেছে, যার জন্য কয়েক ডজন হাসপাতালে চিকিৎসা এবং জরুরি যত্নের প্রয়োজন হয়েছে।

এই ঘটনায় রুটি খাওয়ার পর একজনকে জরুরি চিকিৎসার জন্য হাসপাতালে ভর্তি করতে হয়েছিল (ছবি: হাসপাতাল)।

মহামারী সংক্রান্ত তদন্তের পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ খাদ্য উপাদানের নমুনা সংগ্রহ করেছে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী এজেন্ট খুঁজে বের করার জন্য পরীক্ষার জন্য পাঠিয়েছে;

কো বিচ টোড ব্রেড সুবিধায় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়ের পরিস্থিতি তদন্ত করুন (আইনি নথি, কাঁচামালের উৎপত্তি, সুযোগ-সুবিধা, সরঞ্জাম এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়ের সাথে জড়িত ব্যক্তিদের পরীক্ষা করা সহ)।

এছাড়াও, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ অনুরোধ করেছিল যে চিকিৎসা সুবিধাগুলিকে কার্যকারক এজেন্ট খুঁজে বের করার জন্য ২৭টি নমুনা (মল এবং বমির নমুনা) সংগ্রহ করতে সহায়তা করা হোক, যার ফলাফলে দেখা গেছে যে ১৫/২৭টি নমুনায় সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করা হয়েছে।

মহামারী সংক্রান্ত তদন্তের ফলাফল, বিশ্লেষণাত্মক তথ্য, পরীক্ষার নমুনার ফলাফল এবং ইউনিটগুলির (হো চি মিন সিটি ইনস্টিটিউট অফ পাবলিক হেলথ , স্বাস্থ্য বিভাগ এবং সংশ্লিষ্ট হাসপাতাল) বিশেষজ্ঞদের মতামতের ভিত্তিতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে এটি মিসেস বিচের টোড ব্রেড স্থাপনার কারণে সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা, যার এজেন্ট ছিল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত রুটি।

কো বিচের টোড ব্রেড প্রতিষ্ঠানটি লি নুগেন এনগোক বিচ ভ্যান নামে একটি ব্যবসায়িক পরিবারের মতো কাজ করে, যা এইচসিএমসির হান থং ওয়ার্ডের ১১২এ নুগেন থাই সন-এ অবস্থিত।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ জানিয়েছে যে তারা নিয়ম মেনে খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী প্রতিষ্ঠানটির বিরুদ্ধে ব্যবস্থা গ্রহণ অব্যাহত রাখবে।

একই সাথে, বিভাগ খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী কঠোরভাবে বাস্তবায়ন, কাঁচামালের উৎপত্তি নিয়ন্ত্রণ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ, পরিবহনে স্বাস্থ্যবিধি, ৩-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং বিষক্রিয়া প্রতিরোধে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণের জন্য প্রচারণা জোরদার এবং খাদ্য ব্যবসাগুলিকে নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রেখেছে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ket-luan-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-20251126173837665.htm