২৬শে নভেম্বর, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ (DFS) ঘোষণা করে যে তারা মিস বিচের টোড ব্রেডে (১১২এ নগুয়েন থাই সন, হান থং ওয়ার্ড) বিষক্রিয়ার ঘটনার কারণ নির্ধারণ করেছে।
মহামারী সংক্রান্ত তদন্তের ফলাফল, বিশ্লেষণাত্মক তথ্য, নমুনা পরীক্ষার ফলাফল এবং ইউনিটগুলির বিশেষজ্ঞ মতামতের উপর ভিত্তি করে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে: বিষক্রিয়ার কারণ ছিল রুটি, যার কারণ ছিল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া।
সেই অনুযায়ী, ৭ নভেম্বর থেকে ১৩ নভেম্বর বিকেল পর্যন্ত, হো চি মিন সিটির হাসপাতালগুলিতে এই সুবিধা থেকে পাউরুটি খাওয়ার পর খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহজনক লক্ষণ সহ ৩১৬ জন রোগী শনাক্ত করা হয়েছে।
খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ একটি মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত পরিচালনা করেছে, খাবারের নমুনা সংগ্রহ করেছে এবং বিষক্রিয়ার কারণ খুঁজে বের করার জন্য পরীক্ষার জন্য পাঠিয়েছে।
একই সময়ে, সুবিধাটিতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়ের পরিস্থিতি সম্পর্কে তদন্ত পরিচালনা করুন (আইনি নথিপত্র, কাঁচামালের উৎপত্তি, সুবিধার অবস্থা, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়ের সাথে জড়িত ব্যক্তিদের পরীক্ষা করা সহ)।
বেকামেক্স ইন্টারন্যাশনাল জেনারেল হাসপাতাল, গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল এবং ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতালও কারণ খুঁজে বের করার জন্য ২৭টি নমুনা (মল এবং বমির নমুনা) সংগ্রহে সহায়তা করেছে। ফলস্বরূপ, ১৫/২৭টি নমুনায় সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া পাওয়া গেছে।
খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ জানিয়েছে যে তারা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে নিয়ম অনুসারে পরিচালনা করবে। এছাড়াও, তারা প্রচারণা জোরদার করবে এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য এবং খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধে খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলিকে নির্দেশনা দেবে।
এই ঘোষণায়, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ মিসেস বিচের টোড ব্রেড সুবিধা থেকে প্রতিটি উপাদান এবং খাদ্য নমুনার পরীক্ষার ফলাফল নির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করেনি।
সূত্র: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html
মন্তব্য (0)