ডাক্তার: প্রচুর ফল এবং সবজি খেলে কি আপনার 'হালকা বোধ হয় এবং ত্বক আরও সুন্দর হয়'?

কিছু লোক কেবল শাকসবজি খাওয়ার কয়েকদিন পরে 'হালকা এবং আরও ভালো ত্বক' অনুভব করার কথা জানিয়েছেন। এর কি কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে, নাকি এটি কেবল একটি অস্থায়ী অনুভূতি?

হো চি মিন সিটির জুয়েন এ জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের পুষ্টিবিদ মাই থি থুই বলেন, ত্বক আসলে একটি আয়না যা শরীরের ভিতরে কী ঘটছে তা সঠিকভাবে প্রতিফলিত করে। যখন আপনি একটি সুষম, পুষ্টিকর খাদ্য বজায় রাখেন, তখন আপনার ত্বক প্রায়শই উজ্জ্বল, মসৃণ, সতেজ এবং আরও উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। এমনকি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা, যা পাচনতন্ত্রে বসবাসকারী কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল, ত্বক কীভাবে কাজ করে এবং প্রতিক্রিয়া দেখায় তার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।

বিপরীতে, ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস, অতিরিক্ত চিনি, চর্বি, প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস অভ্যন্তরীণ ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে, যা শীঘ্রই ত্বকের অবনতির মাধ্যমে বাইরে থেকে প্রকাশ পাবে।

একটি সুষম খাদ্যাভ্যাসে নিম্নলিখিত খাদ্য গোষ্ঠীগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• মাড়: সিরিয়াল, ভাত, নুডলস, কন্দ,...
• প্রোটিন যেমন মাংস, মাছ, ডিম, দুধ, মটরশুটি...
• চর্বির মধ্যে রয়েছে লার্ড এবং রান্নার তেল।
• ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং ফাইবার যেমন শাকসবজি এবং ফল।
• শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে প্রায় ১.৫-২ লিটার জল।
• প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিট শারীরিক কার্যকলাপের সাথে মিলিত।

প্রচুর ফল এবং সবজি খেলে কেন আপনার 'হালকা' বোধ হয় এবং ত্বক সুন্দর হয়?

পুষ্টিবিদ মাই থি থুইয়ের মতে, প্রোটিন, স্টার্চ এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারের তুলনায়, শাকসবজি থেকে ক্যালোরির পরিমাণ কম হবে। ক্যালোরি কমানোর সময়, শরীর জল এবং গ্লাইকোজেন হারায় এবং ওজন দ্রুত হ্রাস পায়। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়ার ফলে পেটে হালকা ভাব আসবে, যা হজম করা সহজ হবে। তবে এটি চর্বি হ্রাস নয়, বরং মূলত জল হ্রাস এবং শক্তির মজুদ হ্রাস।

এছাড়াও, ফল ও শাকসবজি গ্রহণ বৃদ্ধি করলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধি পাবে, যা ত্বককে সাময়িকভাবে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করবে। যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে কেবল ফল ও শাকসবজি খান, তাহলে এটি প্রোটিনের ঘাটতি, শুষ্ক ত্বক এবং দ্রুত বার্ধক্যের কারণ হবে। চর্বির অভাব ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর শোষণ কমিয়ে দেবে, ত্বক স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং "আরও কুৎসিত" হয়ে উঠবে।

প্রচুর শাকসবজি খাওয়া ভালো, কিন্তু দীর্ঘ সময় ধরে কেবল শাকসবজি খাওয়া অবৈজ্ঞানিক এবং সহজেই গুরুতর পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে।

ছবি: LE CAM

শরীরকে বিষমুক্ত করার জন্য কি কেবল শাকসবজি এবং ফল খাওয়া ভালো?

শরীর পরিষ্কার করার জন্য শুধুমাত্র শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার প্রবণতা জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে কারণ এটি "শরীর পরিষ্কার", "দ্রুত ওজন কমাতে", "সুন্দর ত্বক" হিসেবে প্রচার করা হচ্ছে। তবে, এটি একটি গুরুতর ভুল ধারণা যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রচুর শাকসবজি খাওয়া ভালো, কিন্তু দীর্ঘ সময় ধরে কেবল শাকসবজি খাওয়া অবৈজ্ঞানিক, যা সহজেই গুরুতর পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করে। গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের গ্রুপ (প্রোটিন, স্টার্চ, চর্বি) থেকে বিরত থাকার মাধ্যমে ডিটক্সিফিকেশন করলে শরীরে স্বাভাবিক জীবনযাত্রা বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি থাকে না, এটি "পরিষ্কার" করতে সাহায্য করে না বরং শরীরে বিপাকীয় ব্যাধি (ইলেক্ট্রোলাইট ব্যাধি, হাইপোটেনশন, অ্যারিথমিয়া, রক্তাল্পতা, অপুষ্টি, ক্লান্তি ...) সৃষ্টি করতে পারে, যা শরীরকে দুর্বল, ক্লান্ত এবং বুদ্ধিবৃত্তিক ও জ্ঞানীয় অবক্ষয় ঘটায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm