সামুদ্রিক খাবারের অভাব, দাম বেশি, এনঘে আন জেলেরা উত্তেজিত

৩১শে জুলাই সকালে, প্রদেশের মাছ ধরার বন্দরগুলিতে, জেলেদের আনন্দ ও উত্তেজনা এবং ভোক্তা বাজারের উত্তেজনায় একের পর এক শত শত টন সামুদ্রিক খাবার এসে পৌঁছায়।

ফুং বা থুর নৌবহরে প্রচুর পরিমাণে সিলভার পমফ্রেট, মু ফিশ এবং ম্যাকেরেল ধরা পড়ে, যার ফলন প্রায় ৮ টন ছিল ৩১ জুলাই সকালে বন্দরে এসে পৌঁছায়। ছবি: টিপি

সকাল প্রায় ৬টার দিকে, কুয়া লো ওয়ার্ডের ইয়েন দিন ব্লকে মিঃ ফুং বা থুর নৌবহর আনন্দের সাথে নোঙ্গর করে। সমুদ্রে রাত কাটানোর পর, মিঃ থুর নৌকা প্রায় ৮ টন বিভিন্ন ধরণের মাছ, প্রধানত সিলভার পমফ্রেট এবং ম্যাকেরেল ফিরিয়ে আনে।

ঝড়-পরবর্তী দামের তীব্র বৃদ্ধি এবং উচ্চ ফলনের ফলে, এই ভ্রমণের ফলে তিনি এবং তার ক্রুরা প্রায় ২৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছেন। মিঃ থু উত্তেজিতভাবে ভাগ করে নিয়েছেন: "ঝড়ের পরে মাছ ধরা আরও অনুকূল ছিল, ফলন ভাল ছিল এবং দামও বেশি ছিল। সামুদ্রিক খাবারের অভাব ছিল তাই ব্যবসায়ীরা ঘাটেই কিনে ফেললেন, তীরে পৌঁছানোর সাথে সাথেই সেখানে লোকজন অপেক্ষা করছিল। সমস্ত জেলেরা উত্তেজিত হয়ে পড়েছিলেন।"

উচ্চ উৎপাদন অর্জনের জন্য মিঃ ফুং বা থুর বহরকে কুয়া লো ওয়ার্ড কৃষক সমিতি অনুকরণ পতাকা প্রদান করেছে। ছবি: সিএসসিসি

এই সময়ে, কুইন আন কমিউনের তীরে, কুইন মাই ওয়ার্ড, তান মাই ওয়ার্ডের কাছে মাছ ধরার জন্য অনেক মাছ ধরার নৌকা সমুদ্রে রাত কাটানোর পর একের পর এক নোঙর করে। ছোট সমুদ্র ভ্রমণের সময়, প্রতিটি নৌকায় মাত্র ২-৩ জন শ্রমিক ছিল কিন্তু তবুও "মূল্য অর্জন" করতে সক্ষম হয়েছিল যখন প্রধান পণ্য ছিল হেরিং, যা ঘাট থেকে ২০,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে কেনা হয়েছিল, যা ঝড়ের আগের দামের প্রায় দ্বিগুণ। যদিও উৎপাদন মাত্র ১৫০ - ২০০ কেজি/রাতের মধ্যে ওঠানামা করেছিল, তবুও প্রতিটি নৌকা প্রায় ৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিল, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, প্রতিটি জেলের আয় ছিল প্রায় ১.৫ - ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

জেলে কুইন আনহের হাতে প্রচুর পরিমাণে হেরিং ধরা পড়েছে। ছবি: টিপি

কুইন ল্যাপ ফিশিং পোর্টে (তান মাই ওয়ার্ড), পরিবেশ আরও উত্তেজনাপূর্ণ হয়ে ওঠে যখন প্রায় এক সপ্তাহ সমুদ্রে থাকার পর কয়েক ডজন মাছ ধরার নৌকা একের পর এক ফিরে আসে, তাদের সাথে অ্যাঙ্কোভি, হেরিং, সিলভার পমফ্রেট, স্কুইডের মতো মাছ ধরার নৌকা নিয়ে আসে... যদিও উৎপাদন গড় ছিল, উচ্চ মূল্যের কারণে, প্রতিটি নৌকার আয় 150 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বা তার বেশি পৌঁছেছে।

NA 91292TS জাহাজের মালিক, মিঃ হো সি কি, যিনি ৩১ জুলাই সকালে নোঙর করেছিলেন, তিনি বলেন: “জাহাজটিতে ৫ জন ক্রু সদস্য রয়েছেন, যারা টনকিন উপসাগরে মাছ ধরার জন্য সমুদ্রে যাচ্ছেন। ৫ দিন পর, আমরা প্রায় ১০ টন মাছ এবং স্কুইড এনেছি। সামুদ্রিক খাবারের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, প্রতিটি ভ্রমণে ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি নিট মুনাফা হয় এবং ক্রু সদস্যদের প্রতি ব্যক্তি ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দেওয়া হয়। ঝড় এড়াতে অনেক দিন তীরে থাকার পর, সবাই উত্তেজিত কারণ এই ভ্রমণটি একটি বড় সাফল্য ছিল।”

ঝড়ের পর সামুদ্রিক খাবারের দাম বেড়েছে। ছবি: টিপি

দীর্ঘস্থায়ী ঝড়ের প্রভাবের কারণে, বাজারে সামুদ্রিক খাবারের সরবরাহ ব্যাহত হয়েছে, যার ফলে হেরিং, অ্যাঙ্কোভি, সিলভার পমফ্রেট, স্কুইড... এর মতো জিনিসপত্রের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, অ্যাঙ্কোভি বর্তমানে ১৭,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, হেরিং ২৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, সিলভার পমফ্রেট ৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, সকল ধরণের স্কুইড ২৫০,০০০ থেকে ২৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত কেনা হচ্ছে। মাছ ধরার বন্দরগুলিতে, ব্যবসায়ীরা আসা-যাওয়া করছেন, এমনকি সরবরাহের অভাবের কারণে অনেক প্রতিষ্ঠানকে পণ্য রাখার জন্য আগে থেকে "জমা" দিতে হচ্ছে।

জেলেদের উৎসাহের পাশাপাশি, তীরে প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা এবং হিমাগারগুলিও শীর্ষ মৌসুমে প্রবেশ করেছে। ফ্রিজার, স্টিমার এবং অ্যাঙ্কোভি এবং শুকনো স্কুইড শুকানোর ওয়ার্কশপ... একই সাথে উৎপাদন বৃদ্ধি করেছে। জাহাজ বন্দরে পৌঁছানোর সাথে সাথে প্রতিটি ব্যাচ তাজা মাছ এবং স্কুইড প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং হিমায়িত করা হয়।

স্টিমারগুলো পূর্ণ ক্ষমতা নিয়ে কাজ করছে। ছবি: টিপি

কুয়া লো ওয়ার্ডের একটি হিমায়িত গুদামের মালিক মিসেস নগুয়েন থি তাই বলেন: "ঝড়ের পর, সামুদ্রিক খাবারের অভাব দেখা দেয়, তাই দামও অনেক বেশি, পর্যটন মৌসুম এখন চরমে থাকায় বাজারে চাহিদাও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। আমাদের আরও কর্মী সংগ্রহ করতে হবে, হোটেল ও রেস্তোরাঁর জন্য দ্রুত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং হিমায়িত করার জন্য ওভারটাইম করতে হবে, রপ্তানি এবং সাইটে বিক্রির জন্য। গরম আবহাওয়ার প্রত্যাবর্তন অ্যাঙ্কোভি শুকানোর জন্য, রোদে শুকানো এক-স্কুইড তৈরির জন্য একটি অনুকূল অবস্থা... এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়, যদি আমরা সুবিধা না নিই, তাহলে পণ্যের ঘাটতি দেখা দেবে।"

কোল্ড স্টোরেজ গুদাম এবং মাছের স্টিমিং ওয়ার্কশপগুলিতে, ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত কাজের ব্যস্ত পরিবেশ থাকে। স্টিমিং চুল্লিগুলি পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করে এবং শ্রমিকদের অর্ডার পূরণের জন্য অতিরিক্ত সময় কাজ করতে হয়।

প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য, বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবার শুকানোর জন্য তীব্র রোদ অনুকূল। ছবি: টিপি

কুইন মাই ওয়ার্ডের একটি মাছ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের কর্মী মিসেস হো থি কুইন বলেন: "কয়েক দিনের ঝড় ও বাতাসের পর, এখন জাহাজগুলি ক্রমাগত ফিরে আসার পর, স্টিমিং ওয়ার্কশপটিও সারাদিন আগুনে জ্বলছে। শ্রমিকদের ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত ওভারটাইম করতে হয়, কিন্তু সবাই উত্তেজিত কারণ তাদের নিয়মিত কাজ এবং ভালো আয় রয়েছে।"

প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ ব্যবস্থার বিদ্যমান সুবিধাগুলির সাথে সাথে, জেলে এবং ব্যবসার গতিশীলতার সাথে, এনঘে আনের উপকূলীয় এলাকাগুলি ঝড়ের পরে সামুদ্রিক খাবার শোষণ এবং প্রক্রিয়াকরণের মূল্য বৃদ্ধির জন্য "সুবর্ণ সুযোগ" পূর্ণভাবে কাজে লাগাচ্ছে।

ঝড়ের পরে সামুদ্রিক খাবারের দাম বেশি এবং উৎপাদন ভালো, তাই নাবিকদের আয় বেশি। ছবি: টিপি

যদিও মাছ ধরার অভিযানগুলি এখনও বাম্পার ফসল ফলাতে পারেনি, বিক্রয়মূল্যের তীব্র বৃদ্ধি আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস এনেছে, যা জেলেদের সমুদ্রে থাকার জন্য আরও অনুপ্রাণিত করেছে, একই সাথে এলাকায় সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং খাওয়ার পর্যায়ে উত্তেজনা এবং তাড়াহুড়ো তৈরি করেছে।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/hai-san-khan-hiem-gia-tang-cao-ngu-dan-nghe-an-phan-khoi-10303583.html