বড়দিনের আগের দিন দোকানগুলি সারা রাত ধরে প্রস্তুতি এবং খোলার জন্য ব্যস্ত।

প্রতি বছর, হ্যানয়ে ক্রিসমাস অত্যন্ত ব্যস্ত থাকে, হঠাৎ করেই বাইরে বেরোনোর ​​সংখ্যা বেড়ে যায়। অনেক কেন্দ্রীয় রাস্তা প্রায়শই ভিড় থাকে, এবং দোকানগুলি অতিরিক্ত ভিড় থাকে, গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য থেমে না থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে। তবে, এটি "প্রচুর অর্থ উপার্জনের" একটি সুযোগও, তাই কেউ এটি হাতছাড়া করতে চায় না। এই বছরও এর ব্যতিক্রম নয়, ক্যাথেড্রাল বা হোয়ান কিম লেকের আশেপাশের দোকানগুলি 2024 সালের ক্রিসমাসের আগের দিন প্রস্তুতি নিতে ছুটে আসছে।

বড়দিনের আগের দিন হ্যানয় ক্যাথেড্রালের আশেপাশের দোকানগুলিতে সবসময় ভিড় থাকে।

বর্তমানে, ক্যাথেড্রালের আশেপাশের প্রায় সমস্ত দোকান, জাঁকজমকপূর্ণভাবে সজ্জিত করার পাশাপাশি, রাতভর পরিচালনার জন্য কর্মী এবং পণ্যও প্রস্তুত করেছে।

ফুটপাতের লেবু চায়ের দোকানের একজন কর্মচারী বলেন: " বড়দিনের আগের দিন গ্রাহকের সংখ্যা স্বাভাবিকের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি বাড়বে, তাই আমাদের আরও টেবিল-চেয়ার প্রস্তুত করতে হবে, সময়মতো পরিবেশন করার জন্য আরও কর্মী নিয়োগ করতে হবে। এছাড়াও, প্রয়োজনে ঘাটতি এড়াতে দোকানটিকে পণ্যের মজুদও বাড়াতে হবে। স্বাভাবিক দিনে, দোকানটি রাত ১১-২৪ টা পর্যন্ত খোলা থাকবে, কিন্তু বড়দিনের আগের দিন এটি ২-৩ ঘন্টা পরে বন্ধ থাকবে, যতক্ষণ না গ্রাহকরা চলে যান ।"

ক্যাথেড্রালের দিকে মুখ করে বারান্দার দৃশ্য দেখা যায় এমন কিছু ক্যাফেতে গ্রাহকদের ভিড় বিস্ফোরিত হতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে উঁচু তলার টেবিল যেখানে নীচের সমস্ত কার্যকলাপ দেখা যায়, যা শীঘ্রই বিক্রি হয়ে যাবে। তবে, ক্যাফে কোনও অতিরিক্ত ফি নেবে না বা গ্রাহকদের আগে থেকে টেবিল বুক করতে বাধ্য করবে না। " যারা আগে আসবেন তারা প্রথমে তাদের আসন বেছে নিতে পারবেন, এবং যদি ক্যাফেতে টেবিল ফুরিয়ে যায়, তাহলে গ্রাহকদের টেক-আউট খাবার পরিবেশন করা হবে ," একজন কর্মচারী বলেন।

হ্যানয় ক্যাথেড্রালের আশেপাশের দোকানগুলি বড়দিনের জন্য জমকালোভাবে সজ্জিত।

বড়দিনের আগের দিনও স্ট্রিট ফুড স্টলগুলি খোলা থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। সবজি বাছাইয়ের ব্যস্ততার মধ্যে, হ্যাং হান স্ট্রিটের একটি রেস্তোরাঁর একজন কর্মচারী বলেন: " আমরা সাধারণত রাত ১০টা পর্যন্ত বিক্রি করি, কিন্তু সেদিন সমস্ত গ্রাহক শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা বিক্রি করব। গ্রাহকের সংখ্যা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক গুণ বেশি হবে, তাই আমাদের প্রচুর উপকরণ আমদানি করতে হবে এবং কর্মীর সংখ্যা দ্বিগুণ করতে হবে। সেই দিনের কাছাকাছি সময়ে, আমাদের কিছু খাবার আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে যাতে সময়মতো পরিবেশন করা যায়। কারণ খাবারগুলি দ্রুত পরিবেশন করা যায় না ।"

নাউ তু ডো রেস্তোরাঁ চেইনের ব্যবস্থাপক বলেছেন যে বড়দিনের আগের প্রস্তুতির জন্য, সিস্টেমের সমস্ত রেস্তোরাঁ সুন্দরভাবে সাজানো হয়েছে, যা গ্রাহকদের খাবারের সময় সেরা ক্রিসমাস পরিবেশের অভিজ্ঞতা পেতে সহায়তা করে।

" বড়দিনের আগের দিন সর্বোত্তম পরিষেবা নিশ্চিত করার জন্য আমরা কর্মীদের পাশাপাশি পর্যাপ্ত উপকরণ প্রস্তুত করেছি। দোকানটি প্রায় ২৪ ঘন্টা খোলা থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বেশ আরামদায়ক সময় কারণ সাধারণত রাতের খাবারের পরে, গ্রাহকরা বড়দিন উদযাপনের জন্য ওয়াকিং স্ট্রিট এবং ক্যাথেড্রালের মতো আরও অনেক জায়গায় চলে যান, " তিনি বলেন।

এমনকি শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত নয় এমন দোকানগুলিও ক্রিসমাসের আগের দিন জুড়ে খোলা রাখার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। ডুয়ং নোই নগর এলাকার (হা দং জেলা) একটি কফি শপের মালিক বলেন: " অনেকে যানজট এড়াতে চান এবং মজা করার এবং ছবি তোলার জন্য অনেক সুন্দরভাবে সজ্জিত স্থান সহ ক্যাফে বেছে নিতে চান। অতএব, ক্রিসমাসের দিন দেরিতে দোকানটি বন্ধ করার জন্যও প্রস্তুত ।"

জানা যায় যে, এই রেস্তোরাঁটি গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য ক্রিসমাস সাজসজ্জায় ২৫ কোটি ভিয়ানডেয়েরও বেশি খরচ করেছে। রেস্তোরাঁটিতে ৩০টি পর্যন্ত ক্রিসমাস ট্রি, ২টি স্নো মেশিন, স্নোম্যান, সান্তা ক্লজ, রেইনডিয়ার, দারুচিনির পুষ্পস্তবক, অগ্নিকুণ্ড, ঝলকানি আলো এবং আরও অনেক আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র রয়েছে। এই পরিশীলিততার ফলে রেস্তোরাঁটিতে ২০টিরও বেশি ছবির কোণ তৈরি হয়েছে, যা গ্রাহকদের অবাধে "ভার্চুয়াল লাইভ" করতে সাহায্য করেছে। বিশেষ করে, রেস্তোরাঁটি ছবি তোলার সময় গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য পোশাক এবং আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র ভাড়া করার জন্য একটি ড্রেসিং রুম এবং একটি পৃথক এলাকাও প্রস্তুত করে।

মিন ডাক

সূত্র: https://vtcnews.vn/hang-quan-cap-tap-chuan-bi-san-sang-mo-cua-xuyen-dem-noel-ar914520.html