Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

খাদ্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্য সবকিছুরই দাম বাড়ছে।

অনেক পণ্যের—প্রধানত নিত্যপ্রয়োজনীয় সামগ্রীর—দাম তীব্রভাবে বেড়েছে, যা প্রত্যেক নাগরিকের জীবনকে প্রভাবিত করছে, এমন এক প্রেক্ষাপটে যেখানে আয় এখনও নগণ্য।

Báo Quảng NinhBáo Quảng Ninh11/11/2025

মালিক বলেছেন যে, কাঁচা কফি বিনের দাম ও অন্যান্য খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে গেছে এবং মাসিক ভাড়াও ২০ লক্ষ VND বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই দাম সমন্বয়ের জন্য তাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে "অনুমতি নিতে" হয়েছে এবং প্রতিটি পানীয়ের দাম ১০-১৫% বাড়ানো হয়েছে।

আলাদা আলাদা জিনিসের দাম সরাসরি না বাড়ালেও, একই ফুওক লং ওয়ার্ডের এডিটি রেস্তোরাঁটি মোট বিলের সাথে ৮% ট্যাক্স যোগ করে প্রতিটি খাবার ও পানীয়ের জন্য গ্রাহকদের বেশি অর্থ দিতে বাধ্য করছে। এই রেস্তোরাঁটিতে এক বাটি বুন চা (সেমাই দিয়ে গ্রিল করা শুকরের মাংস)-এর দাম ৫৫,০০০ VND থেকে বেড়ে প্রায় ৬০,০০০ VND হয়েছে, এবং শুকরের পাঁজরের মাংসসহ এক প্লেট ভাতের দাম, যা আগে ৪৫,০০০ VND ছিল, এখন গ্রাহকদের প্রায় ৫০,০০০ VND দিতে হচ্ছে...

শহরের কেন্দ্রে এখন কর্মীদের জন্য ৪০,০০০ VND-এর কমে দুপুরের খাবার খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন হয়ে পড়েছে। সেপ্টেম্বরের শুরুতে নগুয়েন বিন খিয়েম স্ট্রিটের (সাইগন ওয়ার্ড) একটি স্বল্পমূল্যের রেস্তোরাঁ প্রতি প্লেটের দাম ৪০,০০০ VND থেকে বাড়িয়ে ৪৫,০০০ VND করেছে। একইভাবে, সং হান স্ট্রিট (আন খান ওয়ার্ড) বরাবর, প্রতি বাটি ভার্মিসেলি বা ফো-এর দাম ৫,০০০ - ১০,০০০ VND বেড়েছে।

হো চি মিন সিটির কেন্দ্রস্থলে এখন আর এমন অনেক খাবারের দোকান নেই যেখানে প্রতি পরিবেশন ৪০,০০০ VND-এর কমে ভার্মিসেলি বা ফো বিক্রি হয়। (চিত্র: এইচ. লিন)

এই রাস্তার বিখ্যাত নুডলসের দোকানের একজন নিয়মিত গ্রাহক, মিসেস লিন, জানান যে তিনি যখন তার সন্তানের জন্য বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার উদ্দেশ্যে এক বাটি নুডলস কিনতে যান, তখন তাকে ৮০,০০০ VND দিতে হয়, অথচ প্রায় দুই মাস আগেও এর দাম ছিল মাত্র ৭০,০০০ VND।

সাইগন ওয়ার্ডের একজন অফিস কর্মী, মিসেস থু এনগা, আরও বলেন যে নতুন শিক্ষাবর্ষের প্রথম সকালে তিনি তার সন্তানকে তাড়াতাড়ি স্কুলে নিয়ে যান, নাস্তা করার জন্য থামেন এবং দুই বাটি ফো-এর জন্য তাকে ১,৪০,০০০ VND দিতে হয়।

তিনি বলেন, এমনকি সবচেয়ে সাধারণ সকালের নাস্তাও আশ্চর্যজনকভাবে ব্যয়বহুল হওয়ায়, চারজনের একটি পরিবার যদি বাইরে সকালের নাস্তা ও কফি খেতে যায়, তাহলে প্রায় ৫,০০,০০০ VND খরচ হবে, যা একটি ভালো আয়ের মানুষদেরও দুবার ভাবতে বাধ্য করবে।

শুধু নুডল স্যুপই নয়, বান মি (ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ) এবং মুখরোচক স্টিকি রাইসের মতো সবচেয়ে প্রচলিত খাবারগুলোরও প্রতি পরিবেশনে ২,০০০-৩,০০০ VND দাম বেড়েছে। এছাড়াও, কিছু জনপ্রিয় ও সাশ্রয়ী মূল্যের বান মি-এর দোকান বছরের শুরু থেকে ধীরে ধীরে তাদের দাম বাড়িয়েছে, যা ২০,০০০ VND থেকে ২২,০০০ VND এবং তারপর ২৫,০০০ VND-তে পৌঁছেছে; যে দোকানগুলো গত বছর ৩০,০০০ VND-তে বিক্রি করত, তারা এখন প্রতি লোফের জন্য কমপক্ষে ৩৫,০০০ VND দাম নিচ্ছে...

হো চি মিন সিটির কেন্দ্র থেকে শুরু করে শহরতলি পর্যন্ত বিভিন্ন এলাকায় পরিচালিত সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, গ্রিল করা শুকরের মাংসের সাথে ভাঙা চাল, রাইস নুডল স্যুপের মতো জনপ্রিয় খাবারগুলোর প্রতি পরিবেশনের দাম কিছু কিছু জায়গায় কমপক্ষে ৪০,০০০ VND এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ৪৫,০০০ VND বা তারও বেশি, যা বছরের শুরুর তুলনায় ৫,০০০-১০,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে।

মূল্যবৃদ্ধির কারণ হিসেবে মালিক বলেছেন যে, কাঁচামালের দাম বেড়ে যাওয়ায় মান বজায় রাখতে তাঁরা দাম বাড়াতে বাধ্য হচ্ছেন।

শাকসবজি, মাংস, বিদ্যুৎ ও ভাড়ার দাম বাড়ায় খাবারের দোকানগুলো তাদের দাম বাড়াতে বাধ্য হয়েছে। (চিত্র: এইচ. লিন)

ছোট বাজারের (থু ডুক ওয়ার্ড) কাছে একটি গরুর মাংসের নুডল স্যুপের দোকানের মালিক মিসেস নগোক ল্যান বলেছেন, তিনি এখনও দাম বাড়ানোর সাহস করেননি এবং গত বছরের মতোই প্রতি বাটির দাম ৪০,০০০-৪৫,০০০ VND রেখেছেন। তবে, তার দোকানে নুডল এবং মিটবল উভয়েরই পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। নিয়মিত গ্রাহকরা বিষয়টি লক্ষ্য করেছেন, কিন্তু মিসেস ল্যানের মতে, "দাম একই রেখে পরিমাণ কিছুটা কমানোই ভালো, কারণ গ্রাহকদের যদি সকালের নাস্তার জন্য ৫০,০০০ VND খরচ করতে হয়, তবে তা অনেক বেশি "

হ্যানয়তে অনেক রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানও নীরবে তাদের দাম বাড়িয়েছে। মিন খাই স্ট্রিটের (বাচ মাই ওয়ার্ড) বাসিন্দা মিসেস ত্রান থি এনগা জানান যে, গত সপ্তাহে তিনি অবাক হয়ে দেখেন যে একটি ছোট গলিতে অবস্থিত তার পরিবারের প্রিয় চিকেন ফো রেস্তোরাঁটি প্রতি বাটির দাম ৩৫,০০০ VND থেকে বাড়িয়ে ৪০,০০০ VND করেছে। বিশেষ বাটিগুলোর (যেমন থাই বা উইং মাংসের ফো) ক্ষেত্রে দাম আরও বেশি ছিল, যা ৪৫,০০০ থেকে ৫৫,০০০ VND পর্যন্ত।

একইভাবে, ডং টাউ শহরাঞ্চলের (ইয়েন সো ওয়ার্ড) অনেক সকালের নাস্তার দোকানও প্রতি বাটি ফো বা ভার্মিসেলির দাম ৫,০০০ VND বাড়িয়েছে।

আরও এক ধাপ এগিয়ে, নগুয়েন বাক স্ট্রিটে (থান ত্রি কম্যুন) অবস্থিত একটি হুয়ে-স্টাইলের বিফ নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁ প্রতি বাটির দাম গড়ে ১০,০০০ VND বাড়িয়েছে। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, হুয়ে-স্টাইলের বিফ নুডল স্যুপের একটি ছোট বাটির সর্বনিম্ন দাম ৩৫,০০০ VND থেকে বেড়ে ৪৫,০০০ VND হয়েছে; একটি রেগুলার বাটির দাম ৪০,০০০ VND থেকে বেড়ে ৫০,০০০ VND হয়েছে; এবং একটি ফুল বাটির দাম ১৫,০০০ VND বেড়ে ৫৫,০০০ VND থেকে ৭০,০০০ VND হয়েছে।

এমনকি স্বল্প আয়ের মানুষদের জন্য তৈরি সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের দোকানগুলোও মূল্যবৃদ্ধি থেকে মুক্ত নয়। ত্রান থু দো স্ট্রিটের শ্রমিকদের জন্য একটি সেলফ-সার্ভিস রেস্তোরাঁ প্রতিটি খাবারের দাম ৫,০০০ VND বাড়িয়েছে। সর্বনিম্ন দাম, যা আগে ৩০,০০০ VND ছিল, তা এখন বেড়ে ৩৫,০০০ VND হয়েছে এবং মালিক এখন আর গ্রাহকরা অতিরিক্ত কোনো প্রধান খাবারের অর্ডার না দিলে ভাত ও স্যুপ বিক্রি করছেন না।

সবকিছুর দাম বেড়ে গেছে। এখন সবাই শুধু ভাত আর স্যুপ কিনছে, তাই আমাদের অনেক লোকসান হচ্ছে। ঝাল খাবারগুলো কিনবে কে? আমি দাম বাড়াতে চাই না, কিন্তু এগুলো ছাড়া আমার চলে না, তাই আমাকে মানিয়ে নিতে হচ্ছে দোকানের মালিক বললেন।

ভোক্তারা পরিস্থিতি সামলাতে হিমশিম খাচ্ছেন।

ক্রমবর্ধমান মূল্যবৃদ্ধির দুশ্চিন্তায় গৃহিণীরা জর্জরিত, কারণ তাদের আয় গত বছরের তুলনায় স্থির রয়েছে বা এমনকি কমে গেছে। (চিত্র: কং হিউ)

আয় স্থবির থাকা সত্ত্বেও আকাশছোঁয়া মূল্যবৃদ্ধির সম্মুখীন হয়ে, হ্যানয়ের ইয়েন সো ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি ক্যাম তু আক্ষেপ করে বলেন: "আগে পাঁচ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং দিয়ে চারজনের একটি পরিবারের বেশ কয়েকদিনের খাবার কেনা যেত। কিন্তু এখন, সাবধানে বাজেট করলেও তা দিয়ে দু'দিনও ঠিকমতো চলে না।"

“এই মাসে, বাচ্চাদের স্কুলের বেতন এবং অন্যান্য অপ্রত্যাশিত খরচ বাদ দিলেও, শুধু খাবারের খরচ বাবদই আমাদের পরিবারের আরও ২-৩ মিলিয়ন VND লাগতে পারে। অন্যদিকে, আমি এবং আমার স্বামী প্রত্যেকে মাত্র ১৫ মিলিয়ন VND আয় করি। আমাদের খরচের বাজেট এমনভাবে করতে আমাকে অনেক ভাবতে হবে, যাতে জরুরি অবস্থার জন্য কিছু টাকা বেঁচে থাকে,” মিসেস টু হিসাব করে বললেন।

মূল্যবৃদ্ধির কারণে মিসেস মাই (হাই বা ট্রুং ওয়ার্ড, হ্যানয়)-কে বেশ কয়েকদিন ধরে তাঁর মেন্যুতে পরিবর্তন আনতে হয়েছে।

বাজারে যাওয়াটা অনেকটা গণিতের সমস্যা সমাধানের মতো; প্রথমে সস্তা জিনিস কেনেন, আর দামি জিনিসগুলোর ওপর ছাড়ের জন্য অপেক্ষা করেন। আগে আমি রোজ মাংস খেতাম, কিন্তু এখন তার বদলে টোফু আর ডিম খেতে হয়, এবং একই সাথে টাকা বাঁচানোর জন্য ফলের মতো অন্যান্য খরচও কমাতে হয় সে বলল।

এদিকে, হ্যানয়ের সাই ডং শিল্পাঞ্চলের একজন কর্মী মাই ল্যান তাঁর ভাবনা তুলে ধরেছেন: যখন দাম বাড়ে, তখন সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হন স্বল্প আয়ের শ্রমিক এবং যাদের কোনো স্থায়ী বাসস্থান নেই। বর্তমানে, আমি প্রতি মাসে ২৫ লক্ষ VND-তে একটি ঘর ভাড়া নিয়েছি। সেপ্টেম্বরের শুরুতে, এই ভাড়া বাড়িয়ে ৩০ লক্ষ VND করা হয়েছিল। তারপর থেকে, সমস্ত খরচ অল্প অল্প করে বাড়তে থাকে।

আমার বেতন এখনও অপরিবর্তিত থাকায়, এই ক্রমবর্ধমান দামের সাথে আমি কীভাবে তাল মেলাব তা জানি না। আমার ধারণা, একমাত্র উপায় হলো খরচ কমানো, খাদ্য ও জীবনযাত্রার ব্যয় বাঁচাতে অপ্রয়োজনীয় ব্যয় হ্রাস করা। আপাতত, আমি সস্তা বাসস্থানের সন্ধান করব, যদিও তার জন্য নিম্নমানের বাসস্থানের প্রয়োজন হয়।

ক্রমবর্ধমান মূল্যবৃদ্ধির মোকাবিলায় গৃহিণীরা যে কয়েকটি উপায় অবলম্বন করছেন, তার মধ্যে অন্যতম হলো খরচ কমানো এবং প্রতিটি পয়সা বাঁচাতে ছাড়ের সন্ধান করা। (চিত্র: এইচ. লিন)

শুধু গৃহিণীরাই চিন্তিত নন, ক্রমবর্ধমান মূল্যবৃদ্ধি ব্যবসায়ীদের ওপরও ব্যাপক চাপ সৃষ্টি করছে, কারণ তারা ক্রয়ক্ষমতা হ্রাসের ফলে গ্রাহক হারানোর আশঙ্কা করছেন।

হো চি মিন সিটির বিন ট্রুং ওয়ার্ডের ইয়েন কফি শপের মালিক থান ভিয়েত, প্রতি কাপ কফির দাম ৩,০০০ VND এবং খাবারের দাম ৫,০০০ VND বাড়ানোর সিদ্ধান্তের ব্যাখ্যা দিয়ে বলেন যে, প্রায় এক বছর ধরে ক্রমাগত বাড়তে থাকা কফির দামের সাথে লড়াই করার পর তিনি আর আগের দাম বজায় রাখতে পারছিলেন না। এছাড়াও, ভাড়া প্রায় ১০% এবং বিদ্যুতের দামও প্রায় ৫% বেড়েছে; চলতি বছরের শুরুতে প্রতি ঘনমিটার পানির দাম ৪০০-৬০০ VND বৃদ্ধি পেয়েছে। এর পাশাপাশি, খণ্ডকালীন কর্মীদের মজুরি প্রতি ঘণ্টায় ২০,০০০ VND থেকে বেড়ে ২২,০০০ VND হয়েছে।

তবে উল্লেখ্য যে, কাঁচামালের দাম ক্রমাগত বেড়েই চলেছে। তার অনুমান, গত বছরের শেষের তুলনায় সামুদ্রিক খাবারের গড় দাম প্রায় ২০% বেড়েছে; মুরগি, শূকর এবং গরুর মাংসের দামও প্রায় ১৫% বেড়েছে।

পরিষেবার মূল্য না বাড়িয়ে আমি আর এটা সহ্য করতে পারছি না। তবে, মূল্য বাড়ালে দুশ্চিন্তাটা গ্রাহক কমে যাওয়ার দিকে চলে যায়। গ্রাহকরা যদি মূল্যবৃদ্ধির কারণ না বোঝে, তবে তাদের পক্ষে রেস্তোরাঁটি বয়কট করা সহজ হয়ে যায়। অথবা গ্রাহকরা নিজেরাই টাকা বাঁচানোর জন্য তাদের পুরোনো খরচের অভ্যাস ত্যাগ করতে পারে,” ভিয়েত দুঃখের সাথে বললেন।

একইভাবে, হ্যানয়ের থান ত্রি কম্যুনের একজন খাবারের দোকানের মালিক মিসেস নগুয়েন থি লোয়ানও বলেছেন যে, বেশ কিছুদিন ধরেই জিনিসপত্র কিনতে আসা ক্রেতার সংখ্যা খুবই কম।

“যারা কিনতে আসেন, তারা সবাই চড়া দাম নিয়ে অভিযোগ করেন। সম্ভবত এ কারণেই তারা কম কিনছেন। প্রতিটি বিক্রির দিনের শেষে হিসাব অনুযায়ী, ক্রেতার সংখ্যা ৬০% পর্যন্ত কমে গেছে এবং আমার আমদানি করা অনেক পণ্যের ব্যাপারেই কেউ খোঁজ নিচ্ছে না। এমনকি অনেক ধরনের শাকসবজিও অবিক্রিত পড়ে আছে, যার ফলে বড় লোকসান কমাতে এবং সেগুলো বিক্রি করে শেষ করতে আমাকে দাম কমাতে হচ্ছে। এই পরিস্থিতি চলতে থাকলে, আমাকে সম্ভবত আমদানিকৃত পণ্যের পরিমাণ কমাতে হবে, নইলে টিকে থাকা কঠিন হয়ে পড়বে,” মিসেস লোন জানান।

উৎস: https://baoquangninh.vn/hang-thuc-pham-tieu-dung-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-3384060.html


মন্তব্য (0)

আপনার অনুভূতি শেয়ার করতে একটি মন্তব্য করুন!

একই বিষয়ে

একই বিভাগে

একই লেখকের

ঐতিহ্য

চিত্র

ব্যবসা

সাম্প্রতিক ঘটনাবলী

রাজনৈতিক ব্যবস্থা

স্থানীয়

পণ্য

Happy Vietnam
ডং নাই শহরের রূপান্তর ঘটছে।

ডং নাই শহরের রূপান্তর ঘটছে।

বিশেষ পাঠ

বিশেষ পাঠ

পর্দার আড়ালে

পর্দার আড়ালে