মধ্য এশিয়ায় লাই চাউ চা আনার যাত্রা

লাই চাউ প্রতিটি ব্যাগ চা অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্যাকেটজাত, সুন্দরভাবে সাজানো, ৫,০০০ কিলোমিটার ভ্রমণ করে আফগানিস্তানে পৌঁছে, পাহাড় ও বনের স্বাদ এবং লাই চাউ প্রদেশের গর্ব বহন করে।

চায়ের স্বাদ ধরে রাখুন

প্রায় ২০০০ বর্গমিটার আয়তনের এই কারখানায়, চায়ের সুগন্ধি সুবাসের সাথে মিশে থাকা স্টার-ফ্রাইং মেশিন, রোলিং মেশিন এবং শুকানোর মেশিনের শব্দ একসাথে প্রতিধ্বনিত হচ্ছে। প্রতিটি ব্যাচ চা সাবধানে প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে, মধ্যপ্রাচ্যে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে। ধোঁয়াটে সবুজ ধোঁয়ার মাঝে, তান উয়েন টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ দো ভিয়েত ট্রুং ধীরে ধীরে হেঁটে যাচ্ছেন, প্রতিটি স্টেজ সাবধানে পরীক্ষা করছেন, হাতে এক মুঠো চা তুলে নিচ্ছেন, আলতো করে তার পণ্যের সুগন্ধি স্বাদ "উপভোগ" করছেন।

মিঃ দো ভিয়েত ট্রুং চা প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থায় ৪০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছেন। ছবি: ডুক বিন।

মিঃ ট্রুং-এর চা গাছে আসার সুযোগ শুরু হয় ২০২১ সালে যখন কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) লাই চাউ প্রদেশের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে বিনিয়োগ প্রচারণা কর্মসূচি বাস্তবায়িত হয়। সেই সময়ে, তিনি লাই চাউ প্রাদেশিক ব্যবসায়িক সমিতির সদস্য হিসেবে অংশগ্রহণ করেন, চা গাছের উন্নয়নের নির্দেশনা শুনেন এবং নিজের চোখে দেখেন যে চা পাহাড়গুলি পরিত্যক্ত হয়ে পড়েছিল কারণ লোকেরা স্থিতিশীল উৎপাদন খুঁজে পাচ্ছিল না, কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাবের কারণে কম ক্রয়মূল্যের কারণে উৎপাদন স্থবির হয়ে পড়েছিল।

"ভালো পরিবেশ থাকা সত্ত্বেও মানুষ একঘেয়েমি অনুভব করত এবং অনেক চা এলাকা ছেড়ে চলে যেত। পূর্বে, ব্যবসায়ীরা জোর করে দাম কমিয়ে দিত এবং কারখানাগুলি তাদের সমস্ত পণ্য বিক্রি করতে পারত না। এটি আমাদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ উভয়ই ছিল," ট্রুং স্মরণ করেন।

সেই থেকে, তিনি পশ্চিম এশিয়া এবং মধ্য এশিয়ায় রপ্তানির জন্য বিশেষ চা তৈরির স্বপ্ন লালন করেছেন। কৃষি উপকরণের ক্ষেত্রে প্রায় ১০ বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, তিনি স্পষ্টভাবে বুঝতে পারেন যে তার "সোনার খনি" কোথায় এবং কীভাবে এটি কার্যকরভাবে কাজে লাগানো যায়। তিনি এবং তার কারিগরি দল প্রায় ১,০০০ হেক্টরের একটি কাঁচামাল এলাকা জরিপ করে গঠন করেছেন, যা খুন হা কমিউন (পুরাতন তাম ডুং জেলা) এবং তান ফং ওয়ার্ডের ৬০০ টিরও বেশি পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে।

জনাব নাদের আলম (বামে) চায়ের মান পরীক্ষা করতে কারখানায় গিয়েছিলেন। ছবি: ডুক বিন।

জনগণকে ভিত্তি হিসেবে গ্রহণ করে, কোম্পানির টেকনিশিয়ানরা চা গাছের চাষাবাদ প্রক্রিয়া তৈরি করে, পুরাতন বাগান পুনঃরোপন করে এবং সর্বোচ্চ ফলন অর্জনের জন্য কীভাবে সার দিতে হয়, পাতার যত্ন নিতে হয় এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে হয় সে সম্পর্কে লোকেদের নির্দেশ দেয়। মিঃ ট্রুং হিসাব করেছেন: "প্রতি বছর ১ হেক্টর চা থেকে ৬ বার পর্যন্ত চা সংগ্রহ করা যায়, যার ফলন প্রায় ৬ টন/সময়। ভালোভাবে সার প্রয়োগ করলে, ৫,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ক্রয়মূল্য সহ, মানুষ বছরে প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর আয় করতে পারে, খরচ বাদ দেওয়ার পরেও তারা প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভ করে"।

কোম্পানিটি সার এবং কীটনাশক সরবরাহ করে। লোকেরা কেবল বছরের শেষে অর্থ প্রদান করে। চুক্তিটি ৫ বছরের জন্য স্থায়ী হয় এবং সক্রিয়ভাবে উৎপাদনে উৎসাহিত করার জন্য অনেক অগ্রাধিকারমূলক নীতিমালার সাথে আসে।

চা গাছের কারণে মিসেস ফাম থি মে-এর জীবন এখন আরও ভালো। ছবি: ডুক বিন।

খুন হা কমিউনের তান ফু নিউ গ্রামের বাসিন্দা মিসেস ফাম থি মে ২০২৪ সালের শুরু থেকে কোম্পানির সাথে সহযোগিতা করে আসছেন এবং বর্তমানে ৩ হেক্টর চা চাষ করছেন, যার ফলে প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় হচ্ছে। “পূর্বে, এই কৌশলটি মূলত মুখে মুখে ছড়িয়ে পড়ত, লোকেরা আমাদের যা করতে বলত তাই করতাম। চা অসুস্থ হয়ে পড়লে, আমরা এটি প্রতিরোধ করার জন্য স্প্রে করতাম, যার ফলে গুণমান এবং ফলন উভয়ই হ্রাস পেত। এখন, এমন প্রযুক্তিবিদ আছেন যারা আমাদের সাইটে গাইড করেন, সার প্রয়োগ থেকে শুরু করে ছাঁটাই পর্যন্ত, যার ফলে গাছগুলি সুস্থ থাকে এবং ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়,” মিসেস মে বলেন।

শুধু মিসেস মে-কেই নয়, বরং ৬০০ টিরও বেশি সংশ্লিষ্ট পরিবারকে স্ট্যান্ডার্ড কেয়ার পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল। কোম্পানিটি চা গাছের নতুন রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করার জন্য কৃষি বিশেষজ্ঞদের সাথেও যোগাযোগ করেছিল এবং সমস্ত উৎপাদন ক্রয়ের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ছিল। "কৃষকরা যদি সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করেন, তাহলে কোম্পানি সবকিছু কিনবে," মিঃ ট্রুং বলেন।

মধ্যপ্রাচ্যে চা আনা

সারা বছর ধরে ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা এবং সুস্বাদু চায়ের গুণমানের কারণে, দিন ও রাতের তাপমাত্রার মধ্যে একটি বড় পার্থক্যের কারণে, বিদেশী অংশীদাররা ধীরে ধীরে এখানে আসতে শুরু করেছেন। আব্দুল হাদি কৌচি লিমিটেড (আফগানিস্তান) এর পরিচালক জনাব নাদের আলম, বন্ধুদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে, সরাসরি তান উয়েন টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কারখানায় চা চেষ্টা করতে যান। "আফগানিস্তানের মানুষ প্রাকৃতিক ভেষজ সুগন্ধ, হালকা কষাকষি এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত চা পান করতে পছন্দ করে। যখন আমি লাই চা চাখি, তখন আমি জানতাম যে আমি সঠিক পণ্যটি খুঁজে পেয়েছি," মিঃ আলম শেয়ার করেন।

মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে রপ্তানির সময় চা গাছগুলি ক্রমবর্ধমান স্থিতিশীল মূল্যের সাথে সঠিক স্থানে পৌঁছেছে। ছবি: ডুক বিন।

বর্তমানে, প্রতি বছর এই উদ্যোগটি মিঃ ট্রুং-এর কোম্পানি থেকে প্রায় ১,৫০০ টন চা ক্রয় করে, যা আফগানিস্তানের ৩৪টি প্রদেশ এবং শহরে প্রায় ৩ মার্কিন ডলার/কেজি খুচরা মূল্যে বিতরণ করে।

তবে, অন্যান্য দেশের গ্রাহকদের কাছে লাই চা চা পৌঁছে দেওয়ার যাত্রা সহজ নয়। ভিয়েতনামের সরাসরি জাহাজ চলাচলের পথ নেই, পণ্য হাই ফং বন্দর দিয়ে যেতে হয় এবং তারপর আফগানিস্তানে পৌঁছানোর আগে ইরানের মধ্য দিয়ে ট্রানজিট করতে হয়। খরচ বেশি, সময় অনেক বেশি, কিন্তু মি. ট্রুং এবং তার সঙ্গী এখনও অধ্যবসায়ী। "আমরা বিশ্বাস করি যে মান বাজারের পথ তৈরি করবে," মি. ট্রুং নিশ্চিত করেছেন।

বর্তমানে, আফগানিস্তানে রপ্তানির পাশাপাশি, টান উয়েন চা চীনেও রপ্তানি করা হয় যার বিক্রয়মূল্য ১২,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। দেশীয় বাজার সম্প্রসারণের জন্য কোম্পানিটি উচ্চমানের সবুজ চা এবং সুবিধাজনক টি ব্যাগের আরও লাইন তৈরি করছে।

লাই চাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিচালক মিঃ বুই হুই ফুওং-এর মতে, বর্তমানে পুরো প্রদেশে ১০,৫০০ হেক্টরেরও বেশি চা রয়েছে, যার মধ্যে বাণিজ্যিক চা এলাকা ৮,৪০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, গড় ফলন ৭ টন/হেক্টর, তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন ৫৮,০০০ টনেরও বেশি/বছর। উৎপাদন এবং পণ্য ব্যবহারের সাথে যুক্ত চা চাষের ক্ষেত্রফল ৭,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা মোট এলাকার ৬৭%।

লাই চা চা আমদানিকারকরা সরাসরি বা বাল্ক ব্যাগে রপ্তানি করে এবং আফগানিস্তান, পাকিস্তান, চীনের মতো ঐতিহ্যবাহী বাজারে রপ্তানি করে...

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/hanh-trinh-dua-che-lai-chau-di-trung-a-d783446.html