কা মাউ এই অঞ্চলের একটি শক্তিশালী জলজ চাষ কেন্দ্র হয়ে ওঠার লক্ষ্য রাখে।

CA MAU Ca Mau-এর এই অঞ্চলের একটি শক্তিশালী জলজ চাষ কেন্দ্র হয়ে ওঠার জন্য সমস্ত ভিত্তি রয়েছে, এমন একটি জায়গা যেখানে উৎপাদন অর্থনীতি - পরিবেশ এবং মানুষের জীবনকে সংযুক্ত করে।

১৬ নভেম্বর সন্ধ্যায়, ফান নগক হিয়েন স্কোয়ারে, ২০২৫ সালে দ্বিতীয়বারের মতো কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি প্রাণবন্ত পরিবেশে অনুষ্ঠিত হয়, যা বিপুল সংখ্যক স্থানীয় এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করে। ছবি: ফাম ট্রুং।

২০২৫ সালে দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম এই মূল্যায়ন করেছিলেন, যা ১৬ নভেম্বর সন্ধ্যায় ফান নোগক হিয়েন স্কোয়ারে (আন জুয়েন ওয়ার্ড, কা মাউ প্রদেশ) অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এই অনুষ্ঠানটি কেবল কেপের সাধারণ পণ্যগুলিকেই সম্মানিত করেনি বরং জাতীয় ও আন্তর্জাতিক স্তরে পৌঁছানোর জন্য "কা মাউ কাঁকড়া" ব্র্যান্ড তৈরির প্রদেশের দৃঢ় সংকল্পকেও নিশ্চিত করেছে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে অনেক কেন্দ্রীয় ও স্থানীয় নেতা উপস্থিত ছিলেন, যার মধ্যে কেন্দ্রীয় সাংগঠনিক কমিটির উপ-প্রধান নগুয়েন থানহ তাম; ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের স্থায়ী সহ-সভাপতি ফান নহু নগুয়েন; ভিয়েতনাম সমবায় জোটের সভাপতি কাও জুয়ান থু ভ্যান; কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম; এবং দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় বেশ কয়েকটি প্রদেশের মন্ত্রণালয়, শাখা এবং নেতাদের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির উপ-সচিব, প্রাদেশিক গণপরিষদের চেয়ারম্যান, ২০২৫ সালে দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের পরিচালনা কমিটির প্রধান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ উদ্বোধনী বক্তৃতা দেন। ছবি: ফাম ট্রুং।

"বনের সুগন্ধ - সমুদ্রের স্বাদ" উৎসবে ২৭০টিরও বেশি বুথ রয়েছে।

"বনের সুগন্ধ - সমুদ্রের স্বাদ" প্রতিপাদ্য নিয়ে দ্বিতীয় Ca Mau কাঁকড়া উৎসব ১৬ থেকে ২২ নভেম্বর অনুষ্ঠিত হয়, যার মধ্যে Ca Mau রেডিও এবং টেলিভিশন স্টেশন, হো চি মিন সিটি এবং অনেক প্রদেশ এবং শহরে সরাসরি সম্প্রচারিত "Ca Mau কাঁকড়া: বনের সুগন্ধ - সমুদ্রের স্বাদ" শিল্প অনুষ্ঠানের মাধ্যমে অনেক সমৃদ্ধ কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত ছিল। প্রদর্শনী স্থান, 270 টিরও বেশি বুথ সহ বাণিজ্য প্রদর্শনী যেখানে OCOP পণ্য, স্টার্ট-আপ পণ্য, উদ্ভাবন, কাঁকড়া থেকে বিশেষ খাবার এবং আঞ্চলিক বিশেষত্ব উপস্থাপন করা হয়েছে।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির উপ-সচিব, প্রাদেশিক গণ পরিষদের চেয়ারম্যান, ২০২৫ সালে দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের পরিচালনা কমিটির প্রধান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ জোর দিয়ে বলেন: কা মাউ কাঁকড়া তার উচ্চ মানের জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত, যা বছরে ৩৬,০০০ টনেরও বেশি উৎপাদনের মাধ্যমে দেশকে নেতৃত্ব দেয়, তবে এটি একটি সাংস্কৃতিক প্রতীক, প্রকৃতির স্ফটিকীকরণ এবং কেপের জনগণের শ্রম। ম্যানগ্রোভের ছাউনির নীচে সম্মিলিত চিংড়ি - কাঁকড়া - মাছ চাষের মডেলগুলি সঠিক দিকনির্দেশনা নিশ্চিত করেছে, যা অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে এবং টেকসই পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখছে। এটিই মূল মূল্য যা কা মাউ সর্বদা সম্মান করে, সংরক্ষণ করে এবং প্রচার করে।

"কা মাউ একটি বিশেষ ভূমি যেখানে বন এবং সমুদ্র মিলিত হয়, যেখানে পরিশ্রমী এবং সৃজনশীল ব্যক্তিরা প্রাকৃতিক পরিবেশকে কাজে লাগিয়ে মৎস্য শিল্পকে অর্থনৈতিক স্তম্ভে পরিণত করতে জানেন। বিশাল ম্যানগ্রোভ বাস্তুতন্ত্রে, সামুদ্রিক কাঁকড়া প্রকৃতির দ্বারা প্রিয়, সুস্বাদু, মিষ্টি মাংসের সাথে এবং দেশী-বিদেশী ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দ করা হয়," মিঃ থিউ জোর দিয়ে বলেন।

কা মাউ প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সচিব নগুয়েন হো হাই (ডান থেকে ৪র্থ) এবং কা মাউ প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ফাম থান নাগাই (ডান থেকে ৩য়) প্রদর্শনী বুথ পরিদর্শন করছেন। ছবি: ফাম ট্রুং।

এছাড়াও, Ca Mau কাঁকড়া উৎসব অনেক অনুষ্ঠানের আয়োজন করে যেমন: আন্তর্জাতিক সম্মেলন "ভিয়েতনামের সামুদ্রিক কাঁকড়া শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য উদ্ভাবন", যেখানে দেশ-বিদেশের অনেক বিশেষজ্ঞ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণ রয়েছে। এছাড়াও, সাংস্কৃতিক - ক্রীড়া - পর্যটন কার্যক্রম যেমন দক্ষিণ অপেশাদার সঙ্গীত উৎসব, Ca Mau ম্যারাথন - ভিয়েতনাম পেট্রো কাপ, কাঁকড়ার খাবারের প্রচার, লোকজ খেলা এবং পরিবেশগত কাঁকড়া চাষ মডেলের একটি সফরও রয়েছে।

স্থানীয় ভাবমূর্তি, সাধারণ পণ্য প্রচার এবং ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের কাছে বিনিয়োগের সম্ভাবনার পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য হো চি মিন সিটিতে "হ্যালো কা মাউ" অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

আঞ্চলিক জলজ চাষ কেন্দ্র, কা মাউ

কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম কাঁকড়া শিল্পের উন্নয়নে প্রদেশের প্রচেষ্টার প্রশংসা করেছেন। তিনি কা মাউ কাঁকড়াকে উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন, শক্ত, মিষ্টি মাংস সমৃদ্ধ এবং বাজারের পছন্দের পণ্য হিসেবে মূল্যায়ন করেছেন। পণ্যটিকে ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষার শংসাপত্র প্রদানের মাধ্যমে এর খ্যাতি এবং গুণমান আরও নিশ্চিত করা হয়েছে।

কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন। ছবি: ফাম ট্রুং।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ নাম কা মাউ প্রদেশের উৎপাদন ও রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য বৃহৎ কর্পোরেশনগুলির সাথে চেইন সংযোগ গড়ে তোলার পরামর্শ দেন। প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের একটি ব্যবস্থা তৈরি করুন, ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষক পরিবারগুলিকে সংযুক্ত করুন। টেকসই পদ্ধতিতে চিংড়ি-কাঁকড়া-বন মডেলের প্রতিলিপি তৈরি করুন। আন্তর্জাতিক মান প্রয়োগ করুন, ট্রেসেবিলিটি উন্নত করুন। ট্রেসিং, কৃষিক্ষেত্র পরিচালনা এবং ই-কমার্সে ডিজিটাল প্রযুক্তি, ইলেকট্রনিক ডায়েরি এবং QR কোডের প্রয়োগ প্রচার করুন।

উপমন্ত্রী ট্রান থানহ ন্যামের মতে, উদ্ভাবনের চেতনা, প্রাকৃতিক পরিবেশের সুবিধা, শ্রম সম্পদ এবং স্থানীয় উদ্যোগের সাথে, কা মাউ এই অঞ্চলের একটি শক্তিশালী জলজ চাষ কেন্দ্র হয়ে ওঠার জন্য সমস্ত ভিত্তি তৈরি করেছে, এমন একটি জায়গা যেখানে উৎপাদন অর্থনীতি - পরিবেশ এবং মানুষের জীবনকে সংযুক্ত করে।

এই বছরের উৎসবটি কা মাউ কাঁকড়া শিল্পের জন্য একটি নতুন উৎসাহ তৈরি করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা জাতীয় ও আন্তর্জাতিক সামুদ্রিক খাবারের মানচিত্রে এই অনন্য পণ্যটিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যেতে অবদান রাখবে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html