কফি উৎপাদন সমবায়গুলো নিজেদের নতুন করে ঢেলে সাজাতে সচেষ্ট হচ্ছে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক কফি বাজারের প্রেক্ষাপটে, গ্রাহকদের চাহিদা ও রুচি মেটাতে সমবায়গুলোকে ক্রমাগত গুণগত মান উন্নত করতে এবং নিজেদের নতুনভাবে ঢেলে সাজাতে হয়।

বিগত সময়ে, প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়ন সমবায়গুলোকে গুণগত মান উন্নয়ন এবং ভাবমূর্তি ও ব্র্যান্ড গঠনে দিকনির্দেশনা, সহায়তা ও নির্দেশনা প্রদানের জন্য সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলোর সাথে সমন্বয় করে বহু প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে।

বিশেষত, প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়ন নিম্নলিখিত বিষয়গুলির উপর প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে: "উদ্যোগ ও সমবায়ের জন্য ব্র্যান্ড উন্নয়ন এবং ভাবমূর্তি নির্মাণের লক্ষ্যে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে ব্যবসায়িক দক্ষতা"; "কফি পণ্যের জন্য প্যাকেজিং ডিজাইন এবং ব্র্যান্ড ও ট্রেডমার্ক তৈরি"; "প্রদেশের কফি উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়গুলির জন্য ই-কমার্স"; "সমবায় পণ্যের ই-কমার্স ও বিপণন"; "সমবায়ের উদ্যোক্তা ও উদ্ভাবনের সাথে সম্পর্কিত ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে বিপণন এবং বিক্রয় চ্যানেল তৈরি"...

ROFC কৃষি ও পর্যটন পরিষেবা সমবায় (ক্রং নাং জেলা)-এর ২০ হেক্টর জৈব কফি বাগান রয়েছে।

প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়নের সহায়তার পাশাপাশি, প্রদেশের অনেক সমবায় তাদের কফি পণ্যের মান উন্নত করতে, ডিজিটাল রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করতে এবং ভাবমূর্তি ও ব্র্যান্ড পরিচিতি গড়ে তোলার জন্য সক্রিয়ভাবে সুযোগ গ্রহণ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, ROFC কৃষি পরিষেবা ও পর্যটন সমবায় (ক্রং নাং জেলা) ১৫০ হেক্টর জমিতে জৈব কফি ও ডুরিয়ান উৎপাদনকারী পরিবারগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপনকারী একটি ভ্যালু চেইন বাস্তবায়ন করছে। সমবায়টি বছরে গড়ে ১৪০-১৭০ টন কাঁচা কফি বীজ দেশব্যাপী প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র এবং খুচরা চেইনগুলোতে বিক্রি করে। সমবায়টির কফি পণ্য OCOP ৩-স্টার সনদ পেয়েছে এবং এটি ২০ হেক্টরের একটি জৈব কফি চাষের এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছে।

ROFC কৃষি পরিষেবা ও পর্যটন সমবায়ের পরিচালক, জনাব নগুয়েন দাই দুয়ং বলেন যে, প্রতিষ্ঠার শুরু থেকেই এই সমবায়টির লক্ষ্য ছিল উচ্চমানের, জৈব কৃষি পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা। এটি অর্জনের জন্য, সদস্যরা সমবায়ের নির্দেশিকা মেনে চললে তাদের পণ্য ক্রয়ের উপর একটি প্রিমিয়াম (প্রতি টনে ৫-২০ মিলিয়ন VND) যোগ করা হয়। এছাড়াও, মূল্য নির্ধারণে সহায়তা করতে এবং চাষাবাদে ব্যবহৃত কৃষি সরবরাহের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে, সমবায়টি সার এবং জৈব কীটনাশকের মতো পণ্য বাণিজ্যের জন্য অংশীদারদের সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই সমবায়ে দুজন কৃষি প্রকৌশলী নিযুক্ত আছেন, যারা কৃষকদের উৎপাদন প্রক্রিয়া ও কৌশল বাস্তবায়ন এবং কফি ফসলের রোপণ ও পরিচর্যা পর্যবেক্ষণে বিশেষায়িত সহায়তা প্রদান করেন।

কফি চাষের ধারাবাহিক উন্নয়নের ফলে প্রদেশের অনেক কৃষকের জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, কং ব্যাং ইয়া তু কৃষি পরিষেবা সমবায় (ইয়া তু কম্যুন, বুওন মা থুওত শহর) এই অঞ্চলে উচ্চমানের কফি উৎপাদনকারী একটি স্বনামধন্য সমবায় হিসেবে পরিচিত।

ইয়া তু ফেয়ার এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কো-অপারেটিভের পরিচালক ত্রান দিন ত্রং জানান যে, সমবায়টি তাদের কফি পণ্যের মান উন্নয়নের মাধ্যমে ক্রমাগত নিজেদের "নবায়ন" করে। বাজারে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করার জন্য, সমবায়টি কিছু মানদণ্ড নির্ধারণ করে এবং সদস্যদের একটি টেকসই কফি কর্মসূচি বাস্তবায়নে উৎসাহিত করে। যেমন, যখন ৯০ শতাংশের বেশি কফি চেরি পেকে যায়, তখন সংগৃহীত কফি বিনের মূল্যের সাথে প্রতি কেজি তাজা কফি চেরির জন্য ২,০০০ VND (যা প্রতি কেজি কাঁচা বিনের জন্য ৯,০০০ VND-এর সমতুল্য) যোগ করা হয়…

এর ফলস্বরূপ, সমবায়টির এখন ফেয়ার ট্রেড (FLO) সার্টিফিকেশনের অধীনে উৎপাদিত ৬০.৪ হেক্টর জমির কফি রয়েছে, যা থেকে বছরে ২২৯ টন কফি উৎপাদিত হয়; এবং ৪সি (4C) মান পূরণকারী ২৫৯.৪ হেক্টর জমির কফি রয়েছে, যা থেকে বছরে ৫০০ টন কফি উৎপাদিত হয়। এর মাধ্যমে, সমবায়টি বিশ্ব বাজারে ইয়া তু কম্যুনের কফির জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। সমবায়টির কফি পণ্যের দাম স্থিতিশীল, যা বাজার মূল্যের চেয়ে প্রতি টনে ২-২.৫ মিলিয়ন VND বেশি। সমবায়ে অংশগ্রহণকারী প্রতিটি সদস্য পরিবারের লাভ, সমবায়ে অংশগ্রহণ না করা পরিবারগুলোর তুলনায় বছরে ১০-১৫ মিলিয়ন VND বৃদ্ধি পেয়েছে।

কফির কল্যাণে অর্থনীতির উন্নতি হওয়ায় স্থানীয় কৃষকেরা টেকসই কফি উৎপাদন এবং সনদপ্রাপ্ত টেকসই কফির মানদণ্ড কঠোরভাবে মেনে চলার বিষয়ে আরও সচেতন হয়েছেন। উত্তম কৃষি পদ্ধতির প্রয়োগের ফলে পণ্যের গুণগত মান উন্নত হয়েছে, গ্রামের পরিবেশ আরও ভালো হয়েছে এবং সামাজিক বন্ধন আরও দৃঢ় হয়েছে। ফলস্বরূপ, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সমবায়টিতে অতিরিক্ত ২০০ জন অধিভুক্ত সদস্য যুক্ত হয়েছে।

এটা স্পষ্ট যে, উন্নত মানের কফি পণ্যের সুবিধা এবং স্বনামধন্য বুওন মা থুওত - ডাক লাক কফি ব্র্যান্ড সমবায়গুলোর জন্য বিক্রয়ের সুযোগ বাড়িয়েছে। অধিকন্তু, উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিক্রয় পর্যন্ত প্রতিটি প্রক্রিয়াকে নিখুঁত করার ক্ষেত্রে প্রত্যেক সমবায়ের প্রচেষ্টা স্থানীয় কফির ভাবমূর্তি ও ব্র্যান্ড গড়ে তুলতে এবং প্রচারে অবদান রাখে।

উৎস: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/