স্থানীয় বিশেষ খাবারের গল্প বলুন

ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রামটি ক্রমশ গভীরে প্রবেশ করছে। বিশেষ করে, ওসিওপি বিষয়গুলি ক্রমবর্ধমানভাবে কৃষি পণ্য এবং পণ্য ব্র্যান্ড তৈরির সাথে সম্পর্কিত স্থানীয় বিশেষত্ব সম্পর্কে গল্প তৈরির উপর জোর দিচ্ছে।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য, দং নাই প্রাদেশিক পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান নগুয়েন থি হোয়াং ২০২৫ সালে প্রথম OCOP মূল্যায়নে অংশগ্রহণকারী পণ্য প্রদর্শনকারী বুথ পরিদর্শন করেছেন। ছবি: বি. নগুয়েন

ডং নাই-এর আরও ১৫টি পণ্য OCOP সার্টিফাইড হয়েছে, যার মধ্যে ৬টি সম্ভাব্য ৫-তারকা পণ্যও রয়েছে। চিত্তাকর্ষক বিষয় হল, OCOP-এর বিষয়বস্তু গ্রাহকদের কাছে OCOP পণ্য সম্পর্কে অনন্য গল্প নিয়ে এসেছে, যা সাংস্কৃতিক এবং মাটির মূল্যবোধের পাশাপাশি পণ্য তৈরির বিষয়টির সংযুক্তি প্রক্রিয়ার সাথে মিশে আছে।

প্রস্তুতকারকের বার্তা

ডং নাইতে OCOP হিসেবে সার্টিফাইড হওয়া ১৫টি পণ্যের মধ্যে ৫-তারকা OCOP সম্ভাবনা সম্পন্ন ৬টি পণ্য গিয়া বাও গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ( বিন ফুওক ওয়ার্ড) থেকে এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে: সম্পূর্ণ স্বাদের কাজু, খোসা ছাড়ানো কাজু, সিল্কের খোসাযুক্ত কাজু, হিমালয়ান গোলাপী লবণ খোসা ছাড়ানো কাজু, হিমালয়ান গোলাপী লবণ খোসা ছাড়ানো কাজু এবং ৫টি স্বাদের কাজুর একটি সেট।

মজার ব্যাপার হলো, এই ব্যবসাটি গ্রাহকদের কাছে মিসেস তু বিন ফুওক কাজুবাদামের গল্প নিয়ে এসেছে। মিসেস তু বিন ফুওক, একজন মহিলা যিনি কাজু গাছকে ভালোবাসতেন এবং তার জীবন উৎসর্গ করেছিলেন। মিসেস তু বিন ফুওক কাজুবাদামের গল্পে, একটি দশকের পুরনো ঐতিহ্যবাহী কাজু বাগানের গল্প রয়েছে, যা মিসেস তু-এর পরিবারের বহু প্রজন্মের সাথে সংযুক্ত। এই প্রাচীন কাজুবাদামে এমন একটি পরিবারের প্রেম, অধ্যবসায় এবং গর্বের অনেক গল্প রয়েছে যারা বহু প্রজন্ম ধরে কাজু চাষের পেশার সাথে যুক্ত। এটি বংশধরদের বংশধরদের মধ্যে উৎসাহের শিখা ছড়িয়ে পড়ার প্রমাণও, যারা পারিবারিক ঐতিহ্যের উত্তরাধিকারী এবং পাঁচটি মহাদেশে কাজুবাদাম রপ্তানি করে। মিসেস তু বিন ফুওক কাজুবাদাম হল লাল ব্যাসল্ট মাটির গল্প যা ভিয়েতনামের একটি মূল্যবান কৃষি পণ্য বিন ফুওক কাজুবাদামের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত স্বাদ নিয়ে আসে।

OCOP সত্তাগুলিকে তাদের ব্যবস্থাপনা স্তর, ব্যবসায়িক ক্ষমতা সক্রিয়ভাবে উন্নত করতে হবে, বাজারকে সক্রিয়ভাবে আঁকড়ে ধরতে হবে; রাষ্ট্রীয় সহায়তা সংস্থানগুলিকে কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে হবে; প্রযুক্তি প্রয়োগের প্রচার করতে হবে, গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করতে হবে, স্থানীয় কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলির সাথে সংযোগ স্থাপন করতে হবে এবং সম্পূর্ণ মূল্য শৃঙ্খল গঠন করতে হবে, উচ্চ মূল্যের অনন্য OCOP পণ্য তৈরি করতে হবে।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির সদস্য, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান নগুয়েন থি হোয়াং

ওএইচএএল ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড (বিন ফুওক ওয়ার্ড) ওএইচএএল গ্যানোডার্মা, আগরউড গ্যানোডার্মা টি, ইনস্ট্যান্ট গ্যানোডার্মা পাউডার পণ্য সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় গল্পও এনেছে। যেখানে, আগরউড গ্যানোডার্মা টি ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার মধ্যে, বিরল ঔষধি ভেষজ এবং ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির মধ্যে একটি সূক্ষ্ম মিশ্রণ হিসাবে জন্মগ্রহণ করেছে। দীর্ঘকাল ধরে, প্রাচ্য চিকিৎসায় গ্যানোডার্মাকে "প্যানেসিয়া" হিসাবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে, যা স্বাস্থ্য, দীর্ঘায়ু এবং ভারসাম্যের প্রতীক। এদিকে, আগরউড আধ্যাত্মিক জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, ধর্মীয় আচার-অনুষ্ঠানে, বিশুদ্ধ স্থানে এবং শিথিলতা এবং শান্তির অবচেতনে উপস্থিত। গভীরভাবে গাঁজানো আগরউড পাতার সাথে গ্যানোডার্মাকে একত্রিত করে, ওএইচএএল এমন একটি পণ্য তৈরি করেছে যা কেবল পান করার জন্য চা নয় বরং একটি সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা, সময় এবং ভূগোলের সাথে স্ফটিকিত একটি আধ্যাত্মিক মূল্যও।

ওএইচএএল ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডের ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ লে ডুই খান বলেন: "এই পণ্যের পেছনে রয়েছে ওএইচএএল-এর স্টার্টআপ গল্প - ভিয়েতনামী ঔষধি ভেষজকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে একটি তরুণ উদ্যোগ। কেবল লিংঝি মাশরুম উৎপাদনেই থেমে নেই, ওএইচএএল ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলিকে আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির সাথে একত্রিত করার উপায়গুলি গবেষণা করেছে, যাতে প্রতিটি পণ্য কেবল একটি পানীয় নয় বরং জাতীয় সাংস্কৃতিক গর্বের উৎসও হয়।"

আপনার পণ্যের গল্পের যত্ন নিন

OCOP-এর সবচেয়ে বড় শক্তি হলো স্থানীয় স্বতন্ত্রতা। একটি OCOP পণ্যের গল্প তৈরি করতে হবে সেই পণ্যের প্রতি মানুষ এবং সম্প্রদায়ের গর্ব থেকে। কেবলমাত্র তারাই পণ্যের গঠন এবং বিকাশের ইতিহাস, এর ইতিহাস এবং এর সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি বলতে পারে। OCOP গল্পটি পণ্যটির স্বতন্ত্রতাকে কাজে লাগিয়ে পণ্যটিকে কার্যকরভাবে যোগাযোগ এবং প্রচার করে। পণ্যের গল্পের একটি অস্পষ্ট মূল্য রয়েছে তবে এটি গ্রাহকদের আবেগ এবং হৃদয়কে স্পর্শ করে, গ্রাহকের আচরণ পরিবর্তন করে এবং তারা কেনার কারণের অংশ হয়ে ওঠে। OCOP-এর মাধ্যমে, সেই বার্তাটি তাদের পণ্যগুলিতে গ্রামাঞ্চলের গর্বও বহন করে। পণ্যের গল্পটি একটি পার্থক্য তৈরি করার এবং মানুষকে আকর্ষণ করার কারণ। অতএব, OCOP গল্পটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা OCOP প্রোফাইলকে উচ্চতর স্কোর অর্জনে সহায়তা করে।

ডং নাই প্রদেশের বিনিয়োগ, বাণিজ্য ও পর্যটন প্রচার কেন্দ্রের প্রতিনিধি মন্তব্য করেছেন: OCOP পণ্যের মূল্যায়নে, পণ্যের গুণমান মূল্যায়নের বিষয়বস্তুর পাশাপাশি, OCOP গল্পটি পণ্যের স্কোর নির্ধারণে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। OCOP গল্পটি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, ভোক্তাদের উপর পণ্যের একটি ধারণা তৈরি করে। এই পণ্য মূল্যায়ন এবং মূল্যায়ন অধিবেশনের সময়, অনেক বিষয় ভাল OCOP পণ্যের গল্প নিয়ে আসে, যা পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। আগামী সময়ে, আমরা আশা করি যে OCOP বিষয়গুলি আরও অনন্য এবং সম্পূর্ণ গল্প তৈরির জন্য পণ্যের গল্প তৈরিতে বিনিয়োগের দিকে আরও মনোযোগ দেবে। কারণ এটিই সেই বিষয় যা পণ্যের গ্রাহকদের উপর পণ্যের একটি ধারণা তৈরি করে।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ (শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ) এর বাণিজ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ডাং ট্রান নাট থোয়াই উল্লেখ করেছেন: OCOP পণ্যের গল্পে, অনেক ইউনিট বৃত্তাকার কৃষি মডেল, সবুজ উৎপাদন চালু করেছে... এটি আগামী সময়ের একটি উন্নয়ন প্রবণতা। পরিবেশগত বিষয় এখন খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশ্বের অনেক অংশীদার উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করবে, একটি লঙ্ঘন সুযোগ হারাবে, তাই সুবিধাগুলিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। আগামী সময়ে, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ ই-কমার্স সম্পর্কিত অনেক প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করবে, আশা করা হচ্ছে যে OCOP বিষয়গুলি ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের আরও সুযোগ পেতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করবে।

বিন নগুয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202510/ke-cau-chuyen-ve-dac-san-dia-phuong-bce00b6/