কয়েক মাস আগে, ডায়ানা নেভেন (ডাচ-ফিলিপিনো) ভিয়েতনাম ভ্রমণ করেছিলেন। তিনি হোই আন ( কোয়াং নাম ), দা নাং, হিউ, হ্যানয়, নিন বিন, হো চি মিন সিটি,... পরিদর্শন করেছিলেন এবং প্রতিটি এলাকার খাবার অন্বেষণে সময় কাটিয়েছিলেন।

হ্যানয়ে , ডায়ানা নিজেকে চ্যালেঞ্জ জানায় যে সে একদিনে মাত্র ৫ মার্কিন ডলার (প্রায় ১২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং) খরচ করে সেখানে কত খাবার খেতে পারে তা দেখার জন্য।

"আমি মাত্র ৫ ডলার দিয়ে কত খাবার খেতে পারি তা অভিজ্ঞতা করতে চেয়েছিলাম। আমি এটিকে ভিয়েতনামী মুদ্রায় রূপান্তরিত করে ১,২৫,০০০ ভিয়ানডে করেছি। এই পরিমাণ খাবারের পেছনে আমি একদিনে কত খরচ করব," তিনি বলেন।

হ্যানয় পর্যটক 0.png
ডায়ানা স্বীকার করেন যে তিনি "কফি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না" এবং ভিয়েতনামের এই বিখ্যাত পানীয়টি পছন্দ করেন।

ডায়ানা প্রথমে যে জায়গায় গিয়েছিলেন তা হলো হোয়ান কিয়েম জেলার দিন তিয়েন হোয়াং স্ট্রিটের একটি কফি শপ। মহিলা পর্যটক বললেন যে এটি একটি নতুন দিন শুরু করার জন্য আদর্শ পানীয়, তাই তিনি এক কাপ কালো কফি অর্ডার করলেন, যার দাম ২৫,০০০ ভিয়ানডে।

এরপর সে সকালের ক্ষুধা মেটাতে কুয়ান থান স্ট্রিটের (বা দিন জেলা) একটি বিখ্যাত বেকারিতে যায়। মেনু এবং দাম দেখার পর, সে ধনেপাতা ছাড়া একটি মিশ্র স্যান্ডউইচ অর্ডার করার সিদ্ধান্ত নেয়, যার দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং।

হ্যানয় পর্যটক 2.png
পশ্চিমা অতিথি যে স্যান্ডউইচটি উপভোগ করেছিলেন তা ছিল মুচমুচে, ভরাটটিতে ছিল চার সিউ, প্যাট এবং হ্যাম, যার দাম ছিল ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

ডায়ানা বলেন, ফুটপাতের স্টলে পাউরুটি রেস্তোরাঁর তুলনায় সস্তা, কিন্তু তবুও সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয়। যদিও তিনি যে দোকানে গিয়েছিলেন তা বেশ ছোট ছিল এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় অনেকের কাছে পরিচিত ছিল না, তবুও সেখানকার পাউরুটি ছিল খুবই সুস্বাদু।

"এটি ছিল নিখুঁত স্যান্ডউইচ যার দাম মাত্র ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। রুটিটি সুস্বাদু ছিল এবং স্বাদও ছিল দুর্দান্ত," পশ্চিমা গ্রাহক শেয়ার করলেন।

দুপুরে, শহর ঘুরে দেখার পর, ডায়ানা ডুওং থান স্ট্রিটে (হোয়ান কিয়েম জেলা) একটি সেমাই নুডলসের দোকানে থামার সিদ্ধান্ত নিল। যদিও দোকানটি একটি ছোট গলিতে অবস্থিত, যেখানে গ্রাহকরা একটি ভাগাভাগি করা পথের ধারে বসে আছেন, তবুও তিনি মুগ্ধ হয়েছিলেন কারণ মালিক এবং কর্মীরা সকলেই বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সর্বদা হাসিখুশি ছিলেন।

"হ্যানয়ে ছোট ছোট গলিতে খাবার খাওয়া খুবই সাধারণ। তাদের কোনও মেনু নেই এবং আমি কেবল কর্মীদের বড় বড় বাটি পরিবেশন করতে দেখি। কিন্তু আমি এই জায়গাগুলি পছন্দ করি," ডায়ানা বলল।

এখানে, তিনি ৪০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ এক বাটি মিশ্র সেমাই স্যুপ অর্ডার করেছিলেন, ভাজা তোফু, গরুর মাংস, মাছের কেক,... এর মতো অনেক উপকরণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল।

হ্যানয় পর্যটক 3.png
হ্যানয়ের ফুটপাতের ভার্মিসেলি স্যুপের ক্লোজআপ যা একজন বিদেশী মেয়েকে সুস্বাদু বলে প্রশংসা করতে বাধ্য করেছিল।

মহিলা পর্যটক মন্তব্য করলেন যে খাবারটি দেখতে আকর্ষণীয় এবং ভিয়েতনামে তিনি যে খাবারগুলি উপভোগ করেছিলেন তার থেকে এর চেহারা আলাদা। তাই, তিনি এখনই এটি চেষ্টা করে দেখতে আগ্রহী ছিলেন এর স্বাদ কেমন তা দেখার জন্য।

"বাহ, এটা তো সুস্বাদু। ঝোলটা সুস্বাদু, অনেক উপকরণ দিয়ে তৈরি। কর্মীরা আমাকে এক ঝুড়ি সবুজ শাকসবজিও দিয়েছিল," ডায়ানা বলল।

পশ্চিমা অতিথি আরও প্রকাশ করলেন যে এটি এমন একটি জায়গা যা তিনি হেঁটে যাওয়ার সময় দুর্ঘটনাক্রমে জানতে পেরেছিলেন, কিন্তু তিনি দেখতে পেলেন যে এখানকার খাবার কেবল সুস্বাদুই নয়, দামও যুক্তিসঙ্গত।

কম চিয়েন ট্রাং তিয়েন.জিআইএফ
ট্রাং তিয়েন স্ট্রিটের একটি রেস্তোরাঁয় মুরগির ভাতের পূর্ণ পরিবেশন পরিবেশন করা হয়।

দিনের শেষে, ডায়ানা ট্রাং তিয়েন স্ট্রিটের একটি ছোট গলির একটি রেস্তোরাঁয় গেল। এই জায়গায় সে আগেও গিয়েছিল এবং মুরগির ভাত দেখে খুব মুগ্ধ হয়েছিল। "এই রেস্তোরাঁয় সবসময় স্থানীয়দের ভিড় থাকে। আমি আগেও এখানে খেয়েছি এবং মুরগির ভাতের ছবিও তুলেছি কারণ এটি সুস্বাদু ছিল," ডায়ানা বলল।

মহিলা পর্যটকের মতে, এই মুরগির ভাতের খাবারের কারণে, তিনি রাতের খাবারের জন্য তার বাজেটের চেয়ে বেশি খরচ করেছেন। সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের পরে, তার কাছে মাত্র ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বাকি ছিল, কিন্তু এখানে খাবারের দাম ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। সুতরাং, তিনি মূলত পরিকল্পনা অনুযায়ী ১২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের পরিবর্তে ১৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করেছেন।

"এখানকার ভাত সুস্বাদু, পুরো মুরগির উরু, অতিরিক্ত আচার এবং সস সহ। আমি বিশ্বাস করতে পারছি না যে এই খাবারটি কতটা সুস্বাদু এবং সস্তা," তিনি মন্তব্য করলেন।

হ্যানয় পর্যটক 5.png
পশ্চিমা পর্যটক হ্যানয় ভ্রমণের সময় মুরগির ভাতকে তার খাওয়া সেরা খাবার হিসেবে মূল্যায়ন করেছেন।

ডায়ানা আরও স্বীকার করেছেন যে হ্যানয়ে এই রেস্তোরাঁটি তার প্রিয় রন্ধনপ্রণালীর জায়গা কারণ "খাবার সুস্বাদু, সস্তা, খাবারের পরিমাণ বড় এবং রেস্তোরাঁটি একটি গলিতে লুকিয়ে আছে"।

"তাই আমি হ্যানয়ে আমার জীবনের সেরা খাবারটি খেয়ে শেষ পর্যন্ত আমার আসল বাজেট ১০,০০০ ভিয়েতনামী ডং ছাড়িয়ে গেলাম। যদিও আমি ৫ মার্কিন ডলার দিয়ে দিনে ৩ বার খাবারের চ্যালেঞ্জটি সম্পন্ন করতে পারিনি, তবুও আমার অভিজ্ঞতাটি খুব আকর্ষণীয় মনে হয়েছে।"

"আপনিও একই কাজ করে বুঝতে পারেন যে এখানে মাত্র সেই পরিমাণ টাকা দিয়ে একদিনের জন্য বসবাস করা সহজ কারণ খাবার খুবই সস্তা এবং সুস্বাদু," ফিলিপাইনের মহিলা পর্যটক বলেন।

ছবি: ডায়ানা নেভেন

পশ্চিমা পর্যটকরা হ্যানয়ে দামি গরুর মাংসের ফো এবং ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের মুরগির ফো চেখে দেখেন, উভয়কেই সুস্বাদু বলে প্রশংসা করেন। হ্যানয়ের "জাতীয়" খাবারটি দুটি সস্তা এবং ব্যয়বহুল সংস্করণে চেষ্টা করে, পশ্চিমা পর্যটক বলেন যে উভয় খাবারই সুস্বাদু।